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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。www.tvboxnow.com+ F5 v9 E$ c5 Y4 s- n* L
1 R9 e' s3 K9 X/ o: y0 Y% n份量是自己調的:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- J) K% x, J: B- O4 |* }
伏特加 1樽(750ml）
+ o7 x( N# H0 _青梅 750g (約1.5磅）
! o, s4 ?3 K: L* Rwww.tvboxnow.com冰糖 300g
, s- A6 D% H6 o& V% wtvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
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3 l! i8 Y6 U9 L3 xtvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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: S7 |# a Y6 x1 _www.tvboxnow.com2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |6 q n0 q; j! W% C5 Z* _
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb; {2 K. ~" x1 ?1 F& d1 a
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7 m; e1 x6 l% o% B0 X8 m3 |$ T公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖3 ^' i# x) Y% Y) O4 p
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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