用料：
8 k ^, c p8 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚头肉600(猪后肩至腰部的瘦肉，瘦中带肥，肉质嫩滑)，葱2条，糖2汤匙半，食用红色素1/6茶匙（食用色素只是增加色泽，对味道没有影响，所以不用也可）。
7 k! T! c* [! p2 L/ A. C公仔箱論壇腌料：公仔箱論壇, l$ m+ v9 c9 E3 O+ e
磨豉1茶匙，南乳1茶匙，生抽11/2匙，老抽1汤匙，洒11/2汤匙，蒜蓉半茶匙。www.tvboxnow.com8 i0 _: V# ]( ?# X
做法：
' W# P/ [( C3 e, m/ Y; [, f# U4 D$ t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1、猪肉洗净抹干水，切约1厘米条形。
5 n# ?6 `7 O9 k3 r2、食用红色素加水半汤匙拌匀，放入猪肉中拌匀，然后加腌料拌匀，腌半小时。5 ~7 h3 V: S" u q- c! k5 q% u) J: ?
3、烧热平底镬（中式镬也可以）下油3汤匙，下水1/3杯，把葱及猪肉排在镬中，腌汁也倒入镬中，盖上盖，用中火煮滚，再煮5分钟，把猪肉反转另一面，盖上盖，用慢火再煮3分钟至熟，此时尚余少许汁（如猪肉未熟、汁又干，可以加水）。
9 b% i1 |3 Q! f, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取起猪肉切件，放回镬中，加入糖炒匀，用慢火煮，并要不停翻动，待猪肉吸收糖味、汁已浓厚，便可上碟 |
發表於 2007-12-10 08:30 AM
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