中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。6 G+ t0 E9 a1 P' a
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。www.tvboxnow.com# k8 v0 p: S0 D( H' ~; Z% o
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
1 ?% j4 i( m9 D; Lwww.tvboxnow.com糖尿病患者飲食禁忌公仔箱論壇$ B1 [+ A3 j- e* E" |
1 、含糖食物：
# h$ ?" S F& a; U) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
5 Z! B5 ]6 X& h3 J1 rwww.tvboxnow.com2 、過於軟爛食物：3 @' j* J* J* E `' L$ ^8 b
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。公仔箱論壇: I# l+ N4 N0 S# Z& x9 e# o5 i" x
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。公仔箱論壇* Q! B+ r, ^, J) t; o1 e ]
3 、高膽固醇食物：www.tvboxnow.com6 S% T! i! [* H* Z) F( F
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。tvb now,tvbnow,bttvb) k& Z7 k2 w2 w
4 、酒：: X% t- ~. f- D0 ^! v) v
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
/ V9 |5 [0 i+ Q2 w% qtvb now,tvbnow,bttvb5 、高糖水果：
0 w( J. g* H7 H6 u# P如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。. ]9 \9 [+ K3 e7 I( U9 a
6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：www.tvboxnow.com* i2 S7 W1 s! Y; l1 `1 U- s
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
* H& f$ E/ w/ d1 J; \9 vwww.tvboxnow.com7 、黃豆製品：7 t0 b+ E% ]$ \9 N% ^+ C1 j! v
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
# ~* p) y: Z' z! P0 B9 T# Ewww.tvboxnow.com註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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