[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:www.tvboxnow.com5 W( P* x" \& L/ u- t- R/ d" s
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
1 ?9 V' D9 e# J8 {4 |# X' |3 u4:+:麻辣雞煲:+:
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- n( G) M9 B% A+ i3 S) T% atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 q+ o! g7 j3 _. l# f* M
等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^tvb now,tvbnow,bttvb+ s* y0 E( E$ r

9 L: y% L1 p7 ^8 ~' J公仔箱論壇涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/) {  x5 h4 t! G

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~tvb now,tvbnow,bttvb1 l' u/ J/ V: R" w. D. Y
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~: Y; X% N. j- [4 H. ?/ `/ B# Y

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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...公仔箱論壇& B' k7 F/ K9 h4 D5 S, T

) g$ ^. t8 ^9 W2 p2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....公仔箱論壇" `" i4 @( L7 N3 g" }+ ?. G

3 r0 J0 }. n) c一d都唔靚仔丫~>_<tvb now,tvbnow,bttvb9 X' R4 f6 x$ ?* t1 G3 r( Y4 D! v
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~& ?  {! O" _' I! p0 M) d9 m  b

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8 p, [! K: t! w1 O* \$ D公仔箱論壇材料及做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 b% D3 o7 @5 V) O. W3 a! p

8 G8 U1 X0 a% U& s牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! W$ E3 t, V3 f
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加入食物處理器打軟~tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 ?* F" N$ i

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8 m1 e0 E, s  Z8 O公仔箱論壇糖霜 60克~tvb now,tvbnow,bttvb1 b* j, J: u. F
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加入糖霜~
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用機攪拌至完全混合~
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' m! A5 g# F3 ]www.tvboxnow.com雞蛋1隻 - 打勻~
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加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 e4 Q, I! G9 T: g
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: u8 i* q# o6 t, d加入數滴雲呢嗱香油~
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% Z6 n' P# X1 _% e8 w% Iwww.tvboxnow.com麵粉 225克0 }4 _, p( ^+ Y' x0 @1 V5 o) X1 ~

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, V0 k/ j' Y- O6 }7 z. o3 Q牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# i  y" w5 t
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麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb* ?) j' ^, c0 A, c, G* C
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) E. m3 B) ~; J$ z$ [公仔箱論壇加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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4 K! w6 Y" i) [- c; p) W- g9 }! n拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb# p- a# x9 M4 E1 ^/ a# n

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) T+ j) y( K3 p% {公仔箱論壇篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~www.tvboxnow.com. W4 Y/ r1 I* @! y2 `
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1 v6 v' e) x0 R9 D( Y  |3 f0 ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~* p4 n' V9 s1 w5 c9 S! H' t; @
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~www.tvboxnow.com0 Y% j! n) n) G2 W/ {* B& K% M
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慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 d7 |/ [7 F1 Z1 @# E
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蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
& g2 c+ x6 ^' m2 U雞蛋3隻- 打勻
4 t4 ^+ u. x- O0 T2 u4 P8 W公仔箱論壇淡奶 - 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; G$ B* l- G* m! u
雲呢嗱香油 - 數滴
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  V! w; J1 V* p全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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& I/ {% H0 R5 [! B9 x7 Z慢慢遂一加入蛋漿~tvb now,tvbnow,bttvb" l3 G  i& n. ^0 s* ]6 H% `

4 K/ ]4 `. j9 ]$ H& h  u  ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 o  y: N: a, M# x0 y/ t( E6 [

& K' S1 z0 ?5 s5 z7 ^+ F, r焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
5 O6 K4 z- z9 ?* F/ r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ o* |+ Z% i1 y" ]tvb now,tvbnow,bttvb出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~- X2 o% {% j& d' J4 U+ ^& A9 k/ i# t

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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

公仔箱論壇8 c/ r- ?1 W9 a1 J. `

2 o9 A" _3 k8 V- Q$ w! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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開飯了~!!!!!!

tvb now,tvbnow,bttvb5 {! v2 F4 m' F7 ?* l

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7 C/ p$ p' s0 d& }& ^  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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公仔箱論壇! G- H7 S4 Z7 j& @

4 x/ }5 P# e! q: a! L  F- R公仔箱論壇

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

4 `1 X0 Y8 n9 y3 H1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 C& z. P' N0 z6 a8 m

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) ]5 c! B1 W

  @" _0 O9 ~1 X- V2 y2 ~材料及做法: ( y0 ^+ h8 H7 k! J  S

( N: M1 J: Q# M/ w& ywww.tvboxnow.com上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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. e1 B) |6 M* l7 [. G+ [" m% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底材料: , _- |1 [5 f# F* \" N3 j/ s

. u$ M. _# J' v洋蔥 - 1個
* B9 h& \  m% r1 J" y- s) Cwww.tvboxnow.com指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
/ |: w1 f; M( U7 a: Swww.tvboxnow.com8角 - 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 o6 K+ Y7 h" }4 O2 p8 _
花椒 - 2茶匙" v3 N8 _. T+ _) E
薑片
' b: A1 |+ r7 C% _2 L4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒
6 n8 }  L3 [% r$ l% J0 _公仔箱論壇指天椒 - 10隻# i) r* F5 F9 w  p9 n1 }
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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" ]7 k0 |; }  }$ H+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I# t4 N' J" {3 k/ M9 Z
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

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7 R6 c' C( b! ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @  ~% X1 y7 E' R: K2 `& }* Y5 |
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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公仔箱論壇7 S( l2 }5 j/ B  {# d
公仔箱論壇! J$ j" Z6 W- m& l
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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1 k: b3 X( e& d7 R8 i  K0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入清水大火煮起5分鐘~~

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1 U* i# u6 H6 `& }www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. o; \2 W) T4 Z8 @
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
% X0 |( Z6 U3 V, h; R1 a, j, twww.tvboxnow.com
/ z" I, i" L+ D" Y; _6 f+ t) E本身係打算配生菜同粉絲...tvb now,tvbnow,bttvb$ f' B: Z& J& ]6 ]$ ~: ^
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大少話唔好~~
0 S# \! G9 e3 p$ z' U0 |* G公仔箱論壇
; v* [8 ~1 m. xtvb now,tvbnow,bttvb所以揀左烏冬同埋法國豆~~
4 Z% Y& D9 D- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y0 W, i2 K* f9 @- `" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 u" m# u! Y* P

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
" @8 v8 D; V+ s公仔箱論壇公仔箱論壇9 E) c* K  I: W- [: {

( e7 j0 E3 z) S' l; P: Xtvb now,tvbnow,bttvb
& {0 T. ^! C! N* }( N1 l事源是咁的......www.tvboxnow.com8 c) `- v- M" }, U6 \3 u
tvb now,tvbnow,bttvb% H% `4 S  m3 y) e# n) o# h+ m
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...www.tvboxnow.com/ s/ v, u' [: z; w9 ?  I* @
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~), \5 t7 V, F# |4 C! {0 R
tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 s4 }! H/ `1 a; ]
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....www.tvboxnow.com, @$ O1 F$ ?$ o/ z3 D
公仔箱論壇1 f& A3 c/ E6 \: D2 K. ]# G
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

; c& D) {/ g2 \; f公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) `- w# A4 t1 H

; f  S8 z- D9 J( h( u日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

1 x+ E+ x2 N+ m$ n公仔箱論壇

公仔箱論壇1 j# x9 P) n1 ], s: w( n

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又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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" ]6 }6 V  M1 X3 b3 W公仔箱論壇
/ q* ]$ i: e4 J( y( w0 f; v0 N公仔箱論壇蛋黃- 6隻~
$ w( _- H) T9 Z9 j, o9 F' W蛋白- 4隻~

. ?, M/ W/ l  w# n& Ntvb now,tvbnow,bttvb

/ T$ }) p: I; R! d( k7 w2 k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x* N( M4 n* n* E% xtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖- 40克~tvb now,tvbnow,bttvb. U$ M) e# c, o) b; t! s

$ H; t& T! v4 d7 c& T$ ?: ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 @( s: @! p$ ^$ S: A7 l. ~* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 u# ]2 J5 O
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 |! m* l+ b2 x

$ K2 t+ w  `5 h. itvb now,tvbnow,bttvb中快速打起~~

; Q8 V0 R2 a% H) o9 j4 Otvb now,tvbnow,bttvb

# q+ i3 ^, B3 V+ e3 W4 ~$ F# ?' `
; H7 J- f9 L8 i; v
幼砂糖 - 70克~

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3 V7 d/ i( J4 Y7 z8 p2 \# I/ P0 s

; z8 E  v! x$ F% c  \公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

# ~. O8 O8 y  k5 g4 a" i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

( l; H4 b/ p- b, E
- v3 q' H: _# j5 h7 i& V( W
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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公仔箱論壇. r, f, y4 v' k) E1 I! Q6 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 r8 A  R6 `: R

* |4 h( T2 _& h' o& @$ X, btvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)# x( ]- O* ]5 |1 s5 w2 r( U
3 H  {( ^% y# A* `: c( m$ ^
加入蛋黃漿內~, l# T0 K, a$ f' n* v

! V+ Y3 U  l( y- n; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h* p7 [% v; E# O0 {公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& @! N. K- V3 e% k! E9 ^
要輕手拌勻~~

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* C; t  J6 T8 P; D& ~6 o

9 G# h8 N6 L' R3 J! s0 N生粉 - 15克公仔箱論壇" S$ ?1 N# M% z+ H8 e; x
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低筋麵粉 - 60克~
* x+ Z: A' o) M4 i* y0 L% e/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, {1 r& P6 {
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過篩後加入綠茶蛋漿中~~公仔箱論壇% y6 U1 o& v/ V( K+ g7 a0 H

6 T3 k( S5 p) c( u; N3 [www.tvboxnow.com輕輕拌至完全混合~

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www.tvboxnow.com, E1 L8 |9 ?: [& Y4 t# _: E
tvb now,tvbnow,bttvb/ c) V# |2 c3 T
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 V$ e7 z! }4 u' `2 N

tvb now,tvbnow,bttvb# W: L& F! W+ D" \; H7 u+ W

; Z. k. b" l# G, R榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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. c( H$ b' r1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U3 d  ^0 ~( J# K, i  Z5 r加入油後拌勻~~~

* H  B  E( y/ a

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焗盤包好蛋糕紙~公仔箱論壇* c. B1 N4 Y% ^! ^. n8 z& x/ Y

. u1 L& X; N; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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- r! |) f4 h# o- u9 M" l
' p/ A3 f- |% }# p, B7 `( S/ t放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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* O0 ?( [/ g) I) V  T% p. K公仔箱論壇如果厚身少少好似更好呢~~

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* F) U! Y: G( v$ d7 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) K( e( P# D: Y1 h' q' r
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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) F, w: `7 G8 a  ~; Y
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整綠茶忌廉~!!tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 a$ e- D' d' x3 J. m0 b
公仔箱論壇5 w% Y4 L7 p2 d5 o! L# |" }
幼砂糖- 40克
- \  f4 B5 [8 E( j5 ?www.tvboxnow.com綠茶粉 - 2克
+ W. N+ p- `0 d# ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 - 300ML

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# a# L) _- o+ K2 Z: O+ rwww.tvboxnow.com" {; B9 T  a6 i- s, W( R) N' L
用機打起忌廉~~

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6 C0 e" M2 Z; A0 T0 k5 i8 Dwww.tvboxnow.com粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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! G2 M: R1 e$ j# U% _% q" Y/ W, h$ H公仔箱論壇
  k) C, I! [/ v6 n6 n- _公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb, P/ E. |2 F3 b; x* z

/ ?( S5 |4 V% M; x' Ywww.tvboxnow.com舖平~~~

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4 U- d; m! x: I7 F' Y4 \. M
; P/ m7 O5 ]1 I4 ?8 {! n1 x0 K# D; D/ f捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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7 Y2 S. `5 a+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 K3 p; Q" V4 U# ~
包好~~放入雪櫃~~~

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! f0 K$ ?" U2 n6 @$ j0 n* c) ^www.tvboxnow.com
1 ?9 k( G# @5 U  htvb now,tvbnow,bttvb雪左大約2小時~~~~
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3 n0 K9 Q* Q' N1 Y9 b) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

公仔箱論壇) A9 L, G! B1 T1 [) j1 t

公仔箱論壇, I$ R8 E5 K; m

% P0 I( u, D' w% _" N' p+ F手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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1 b' m/ b$ l7 m. r0 r- U第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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- o7 P. D' O# M7 `0 G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
% o0 Q) G; G9 d
# n+ h4 \, f$ Q6 \( M7 G公仔箱論壇如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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& q0 I# E, w) N: @& u1 A3 H啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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不過我地都食得好開心~!!!