MagicAndy

龍蝦湯0 O8 m( k& y, D7 H; m
（六人用）  ; D$ \, w4 L3 W5 C2 z+ \* v% a
tvb now,tvbnow,bttvb- R0 K! p# M  {' ~8 A
材料﹕
+ P; l3 t  B) A8 A  P# h, u. X1.湯四杯－其用料有：3 x) i8 e2 N6 M4 d7 C  f% a. e
撻沙魚一磅
( D4 y8 T& c) l# d) `  {tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇/ l1 J- E  q2 ]) G& L  c7 z
洋蔥二隻
( S, U1 |5 n1 q% ?* W+ X% K公仔箱論壇西芫茜一棵$ O+ t  j- ^* y4 v! t. c# Z
香葉一片
- j9 ^8 G9 s" _6 _8 p$ B' Cwww.tvboxnow.com檸檬一隻渣汁公仔箱論壇  r" b0 A8 h6 a( g1 S6 \
呔葉半茶匙
' C; l5 K( y- L+ R# [2 l白胡椒子五粒5 S$ R$ d3 C% E  e! _, Q6 x9 J/ K7 b$ q
粗鹽1-3/4茶匙! Z  ~+ W1 X# c- g; g
水四杯6 P* Y' F9 h6 j  f
白酒六湯匙
) \2 p. K4 W4 r公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）6 i4 z" }0 T; j- D; e) b

( h  D5 D* m1 ^9 ^2.牛油三安士
  q5 {3 }$ l! M1 ?www.tvboxnow.com3.麵粉四湯匙
/ b( J3 [- J6 d2 V4 H$ T9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: F5 I& S) x  g: w: S! y1 D
5.辣椒粉1/8茶匙
' A+ F' \7 c4 Q, L8 o9 j( d# ~www.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯www.tvboxnow.com4 x5 O3 B( f% b3 m

* s5 ?" l3 ^+ S, A; _tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 L8 S: K  C1 o  v; Y5 Q
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
6 a/ l9 m$ G4 }7 D' Q6 \
1 u5 d% {" }6 `& K) _1 C6 Nwww.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ s  |2 j7 ?

' @9 g1 q& K; l: g公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。8 e& q; U# {5 f8 J1 C, y
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇( B% C  }. ^7 U' Y
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! C: Z4 N: u: S8 }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 h6 `8 j# ~& U$ ^

; ~# k3 G+ |. U9 o. r5 y/ ^- g公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
1 x, z- ^/ Y. @  ?7 B0 V9 mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 D2 B& r) S- C  O

, z+ F2 j! Q) s- O6 g用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

# [. d; s9 x# a( F6 v無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
2 \9 M  R) \# u8 Q( Q& u2 ytvb now,tvbnow,bttvb
5 E, H+ x* w  R  l  l) Z1 c 材料﹕
6 P1 s# a& k) p7 R5 g( D( Awww.tvboxnow.com（一）糯米１斤公仔箱論壇9 W- _9 ~; e2 f6 M
（二）冬菇５隻
9 Y+ m! ]; x5 U$ c8 y: S  F+ F（三）冬筍１隻公仔箱論壇7 u5 Q/ K* W9 a% t% D
（四）臘腸３條
* F' Q6 X4 e8 Z3 {3 S  nwww.tvboxnow.com（五）燒肉３兩
) L0 z! l# S8 j8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙
6 a0 t- C$ G- e/ X0 wtvb now,tvbnow,bttvb（七）蔥５條% j$ X% H" i7 P  v5 E; G: ]
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' A3 f( Y& X5 G（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇& ~  Y6 u( `: ^. f: x

$ F+ B: f4 g/ D8 S" ?4 U調味﹕
: A: T% L, X0 q1 F5 h  M% E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o/ E3 t# u% C
　公仔箱論壇" R6 l( @6 Q# T! E+ f
  w: }) }8 C1 A3 g
調味料：
; H* ^  l$ Z! q  X（一）糖１茶匙
1 [3 i, [! c+ G1 I0 W6 Q（二）生油１湯匙
% r1 U% |8 W" b7 v) ^! |www.tvboxnow.com（三）油１湯匙www.tvboxnow.com+ m" ?* q/ A5 {' r9 Z( H
（四）鹽3/4茶匙
3 E4 r. J7 Q0 Y7 _$ X公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
; _' b. v: r( ~: ~( |
, y0 Q6 s( |( Q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：
! \8 j0 p6 i, g! K（一）鹽1/2茶匙
6 |2 G5 b( r- u（二）生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' N$ c0 c; r2 M/ @& q
tvb now,tvbnow,bttvb; V$ a; H' w6 X2 ^5 g
烹飪方法﹕
) a& [; S& S& e- s, b3 @# M& [3 P% N（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
& b+ G: X! d# ?( b" I' G1 N! U３０分鐘。
5 j+ r# s6 ~1 A" [www.tvboxnow.com
7 M& d- t3 x  ~# \! |0 B) @( _（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
- l6 Q+ v4 W! d% n* N  w+ j. J7 n; g
8 b( U$ t/ u0 e1 ]! Itvb now,tvbnow,bttvb（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
4 K1 l. o4 R; i2 K0 s6 x0 D9 s- }www.tvboxnow.com加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
, s: }% q9 g6 ]  [2 ^. h  ~tvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。
$ y' q) v7 e- z/ i# W% f8 e+ rwww.tvboxnow.com
6 P  E* j0 P8 e5 J8 c5 N' ^0 f$ [. M（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
- y& j; g( s$ N! g" w- L' `& _www.tvboxnow.com１５分鐘，即可上桌。
' Y, R1 Y( `2 r5 {3 ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! p. h( F+ i" r6 a" y. Q6 |% k5 e$ d
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
, P0 \- c. L) \8 y: p; \tvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
# f) L  B# ~) G, p4 y& A2 {浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
& r! c0 B. W+ s8 J# n* ~! R7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) Z2 I5 ~- ]1 ?- o0 Q
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb2 o) [9 i6 L" p5 W$ n8 T9 a  v
材料﹕
: y  n2 ?* n; @9 v4 y6 I1 c" ~/ M$ ?8 Q' Z6 A$ ^2 r
（一）雞腿八隻
2 i- _, T0 m+ \3 ctvb now,tvbnow,bttvb（二）雞翼八隻) ?2 B+ E4 B$ v$ B. f9 W
（三）大蔥1/2斤* L* k$ y1 q! Z4 S. W8 W
（四）冬菇八隻www.tvboxnow.com! k- [3 ~- q% x+ s; [7 t9 }# Q
（五）冬筍一斤
( t! F# q  v' \, F公仔箱論壇（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 @3 D; n9 \
（七）另油一湯羹炒大蔥用
/ G. ]" }- L& Xwww.tvboxnow.com（八）上湯三杯
4 f- J  O+ X$ s. k2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L9 V* ?" i/ U# \% ^* f! g0 q4 D調味﹕
' D1 N5 ^3 a/ I' ^$ L
* {! {: v2 [/ I$ pwww.tvboxnow.com雞腿翼醃料：
$ b  ?2 M  X. C4 I. h（一）老抽二湯羹www.tvboxnow.com- S3 w8 p: Q1 g# e* b6 O; r# u
（二）紹酒一湯羹
+ Q" m2 h- A0 L" b/ b
5 g1 l: L3 z7 |3 Ftvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
9 [  ]. d1 t; C（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 A9 l2 C' K: B% }: y
（二）鹽二茶匙8 C4 h  q+ g3 I; H

2 R# M, P! _+ c" D% r9 C. t+ fwww.tvboxnow.com烹調方法：
, l2 w! a; A2 L% \www.tvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
$ u: O. M3 n0 l. X3 Q: p0 g2 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 h/ Z/ ~! O3 t
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K7 s* P7 b% C/ {
. X6 s" d% y5 f2 H# z7 \  |
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內: S- }# h5 R9 q( p4 W
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www.tvboxnow.com3 h9 W% Y: m4 _4 `
6 M8 y) [5 ]( a" l# H: x
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
) E4 d  ?+ L- |& _: g# b
% a8 b: f7 o& f" j( ] 材料﹕
+ f4 e% O+ x5 l; c公仔箱論壇1.糯米一斤
8 \) O' N- R' X8 |+ k) rwww.tvboxnow.com2.冬菰五隻
- c6 a8 M* E9 ~" b8 Y7 H- ztvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb) Q& T5 e2 m" N
4.臘腸四條，臘肉一條) I. ?/ x6 n1 o8 y
5.燒肉四兩& M2 N( y2 v/ g% i% ?8 X" C
6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb( Z" W, ~+ H& ?! C
7.蔥五條
" A& m' _: ~8 a$ V" q: D
" h5 ]$ I5 r/ H* R  ~tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕8 S5 @4 I: |0 P/ F
www.tvboxnow.com" A+ ?, |' c4 d! ]$ P$ t! P
1.糖一茶匙
; K) M! L( e; W' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙公仔箱論壇* q) z8 W4 g3 m
3.鹽一茶匙
3 @/ w  w$ x/ g! ~! F2 Z0 l. H# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙
9 b5 _/ A8 K8 I/ F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞精一粒開滾水五杯, t& Q2 F" K* Z9 O  A
6.生油二湯羹
2 [: }4 K/ F+ Q# d' n8 f公仔箱論壇
$ O5 v. P0 ]- K  I公仔箱論壇烹飪方法﹕
1 j5 D$ w' `9 |. X+ ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
4 o; \  L! k8 E8 gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! n: n6 J. G4 m" R4 K/ b8 u
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
, y5 q+ y3 J  B% G& |+ W) D
6 t9 V# T; B+ B2 O公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
& Q9 e  B' {& f1 U" M9 U0 c' {$ Otvb now,tvbnow,bttvb  C. ^6 ^8 G: v% f# |( s. c. ^
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
3 k, h+ @# o2 ~; P* x9 Vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" R4 A, w8 I4 M: _, E' v
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  . v7 V3 X6 K- b; X

6 k* i0 X1 ?- N, u2 z4 O" p' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕9 q9 y7 D0 E$ B
1.生魚一條約一斤起肉
' w# H% \) \7 o! G: I2.大蝦十二隻
5 l9 L8 V4 E3 H3 ?- l4 Hwww.tvboxnow.com3.大地魚二隻
* w) q: j' h2 A$ X4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ [3 N1 N8 Q' K+ o
5.中國芹菜三，四條
( U, j" f4 F( W/ fwww.tvboxnow.com6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ A- r% h1 t

) z7 X2 ^$ C& N  [7 T' Q- B
) f. }& n- H$ A: o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
  K  y; h# U' Mwww.tvboxnow.com
7 r( I3 a+ z+ s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
. P! D* W4 Y) v1 Y6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N7 [8 X1 S; t/ _# Q3 Q9 A8 r
3.生油一湯羹
  D! N. R; I8 f1 y  n& S$ Gwww.tvboxnow.com
& @- _& \3 ?1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
  n/ N, @- @. F8 J& \5 n2 P1.魚洗淨後切雙飛片．www.tvboxnow.com" ^& f+ x0 m' \3 M

: p$ I( j% ?& a0 i, @. C2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
9 ^' t1 L/ }& @  R$ a( I! y; ~tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 w! W& j' W; s9 a! _" ^
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 S( E' J# G, J8 D, F

; b% [/ H/ f5 b5 K8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
% s, O; R2 n, F5 Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 q, K6 m- }9 }
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
  |9 l8 ?2 c) E& m生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ c7 g& S: L; \
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇1 a6 V: y- r4 I; w: |# Q( V
蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb9 F: |% e4 U7 [. p4 G6 T9 L
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 l/ g" b5 n9 t' Z% ?7 @( f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇+ Q% T: y4 c- B2 |, s  O: Q/ V

  P7 `- f# \5 x; N. n
$ y; y  p" g/ {+ Y公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！