kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
. t7 v( {3 |, g) t+ g6 Gtvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

5 n& O$ a$ _3 S/ t4 e8 ~7 R) E% t5 `5 E
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& ^! N& M8 f6 m( F; ~* jtvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

公仔箱論壇" H; M8 J0 s# q4 E
tvb now,tvbnow,bttvb* ~* g8 [: S) ?$ c8 G8 {
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
$ N4 K' l$ }, T: t: V! ^/ c  g公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
$ S/ A" C% G$ W* V7 s* _0 j所以你提供的中菜食譜，我很感激了。2 V) E4 q: Q6 E
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
( j" p, L1 D/ \4 R. N+ X6 x* t4 F公仔箱論壇
7 K) n# ~2 \0 W: R3 `Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
# R1 m& S3 \! ^* |# p（江浙點心）  公仔箱論壇8 s$ g1 H! [4 S3 g7 ]

$ \  Q6 ~# S% b, f9 N( U: [! R 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 E; h: Y1 O4 y
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ l' q9 U* N9 G; \. O. w
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. q3 n/ ?% {1 m! j
3.砂糖1/3杯
3 ]$ S2 H8 e8 O4 b8 u4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb7 f, U* _) b- K# B/ b
5.桂花糖二茶匙www.tvboxnow.com7 O2 U" w- \9 ?1 h( V
6.熟油酌量煎糕用
% S9 D$ R! `7 n! ~( ?www.tvboxnow.com 製法﹕
6 s/ }3 B3 a& |$ D3 {! O- wtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇5 t5 \+ |4 i  Y+ [/ o/ f! o
: _2 L1 ^6 g( j# {! u
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: B- E% V5 X- [& A
公仔箱論壇- S5 Q1 F  N4 c  v2 B
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．, `  G5 U+ H; W1 D" r

8 D8 H$ q5 Z6 i$ J4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇8 i: U+ ~0 Q4 I: z+ A: b* t: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, O( [  U' f( X* I9 L6 k6 _! }
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  c2 I# V1 s' J7 V- p' s' n- x) Q  O& `# v! d
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽- f1 C8 S, L" I( c

' y& H. p4 K! E' a! v  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gwww.tvboxnow.com% \  d  X$ D& h: ~. v
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g  Z7 }" ~- P0 ^5 Z6 }- a" Y4 y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋, L4 r- N7 y4 N( F2 a7 A
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 p. U+ F& T; ^, _) l6 G
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D: X8 G+ h, C! f6 e
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>, o9 Z5 H& f) M3 \
  調味料 : www.tvboxnow.com  C1 l, c8 S5 O$ j
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www.tvboxnow.com+ t& f9 L6 T! f: ]6 V" n
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  i- m& _& s& s  P, C
  雞腳凍材料：' w# q; E) y3 u4 `
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5 h# @& Q6 V" E5 f/ |5 V
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇! a7 j, H. L0 p9 ~4 D: Q+ w/ l) e
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.+ w1 c" M+ h; A. {. Y! d# f3 N
  製 法 :' v) A" \  h' r! e
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 b+ t$ D5 [  `- x  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 w( N6 i0 E( ~& U2 ~) g
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇) |( v. T% E: `7 }7 o7 |
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
' ~, ]) i1 o1 mwww.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
5 o$ W% R& H8 U. }. T8 Q- ?2 j, V公仔箱論壇  注 :
) c5 _0 l0 N0 ^! b5 J( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.. u: `! I9 F: }, Q
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  www.tvboxnow.com5 l- Q/ [& \4 f  Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 L' z1 f3 Q. U* V" n
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
: I3 {- r' R. v& l+ x- N- _www.tvboxnow.com材料﹕& G, I9 [7 \7 ~. ?9 x& c
0 A- `) |) ^, W% n
餅皮：. _" J) o$ s& l! i  l

2 M) k& J/ G1 S5 k1.蛋白5隻
3 R1 x7 |$ ]7 g% s6 ]* h! @tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 公仔箱論壇+ u: L" i% W0 n) G0 A
3.杏仁4安士，磨幼 ) s- a5 U7 E  ?% _* e
4.麵粉1/4杯 www.tvboxnow.com# ~+ g( X, U" i2 p1 I0 `& N
5.餅面裝飾： www.tvboxnow.com6 E. a( R6 ~/ l# U* _- L1 t
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb* _, V9 }/ b$ u) y, V2 A: f; C) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 b% o4 p  `/ b# v. P
餅餡：公仔箱論壇- d: {! ]# J1 R6 S) ~
' i0 T. r* S' S; Q  r
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) E& ~! ^7 h# p) ^
2.冷水2湯匙 8 J( A2 p( f* r) \
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N' L- ]- a+ r" L/ y' j
4.鮮忌廉2杯
: F1 x# m$ E2 ?& \7 g7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
* x" Z1 J! G- r! w) Kwww.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙
+ _7 A& y% H6 R# t1 `www.tvboxnow.com7.車厘子適量 公仔箱論壇; a. h2 \/ N8 t
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製法﹕公仔箱論壇& e; K" W! g: ~+ ~5 F' ^- U% f& w
外皮：公仔箱論壇6 X  ?6 Q( O$ V
公仔箱論壇. ]" X5 Z6 c/ z# U) `1 ~$ Z* i" M
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
9 i3 M8 R2 ^3 g% l# V8 Q公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 m2 f1 x7 O! b
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 |$ ]& w  ~" `, p6 M3 owww.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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( t/ d" ], i: T( B1 e4 Q1 e公仔箱論壇餅餡：8 S" {% E1 {# }+ O

! A" N, R/ N$ x9 f' l* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb) O1 p8 M% Z3 b& _9 l! i' X
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ i" G+ u/ j' H; q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。