是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* U3 |% |8 C' a1 N
2.自製脆皮燒肉page 2
, L$ d6 L- M; A; s+ Z9 p7 }www.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2, K7 F& h0 j/ e( g8 E( l
4.蜜味豬肉乾page 2
7 l( k* \0 N, k5 L' X5.蔥油餅page 3
! @6 O  y$ o( P7 ]7 swww.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇9 I0 }, u& j4 j; D; E2 y. n
7.香草蜜汁燒雞翼page 3www.tvboxnow.com' ~* }6 r: a2 k
8.迷你砵仔糕page 3www.tvboxnow.com: y* f: g  |5 c) l  d; K( E( P
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3* h, }8 _! j/ }0 E; |
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 O& ]' f" @
11.栗子慕士蛋糕page 4
; z  ^- F" v2 s# t; Dtvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb, @& Q! j: C' C1 }
13.椰汁香芒糯米糍page 4
" j% p$ e/ U; P2 W14.杏仁曲奇page 4
7 p  I0 Z# C; |. c% R5 Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4, b- Y7 \! }7 [& \6 I) V& k" `
16.印尼炒飯page 4
7 M$ {9 a8 Q) C8 x9 }. @17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 41 `, g5 }6 ?. ^
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇7 r. O2 l5 ?# ~2 q' y( ^( S
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# j! p0 S' {/ t# ~
20.50種醬汁做法page 4
; M4 c8 |2 O* w" y- x) Ltvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
2 D: G) G: z1 z" }& F% F7 ]www.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% I, `0 b; y2 [, X7 W
23.小籠飽page 54 C, K2 ^" ]1 i7 }" \% k
24.日式小脆餅 page 5
% g9 Z2 q0 u7 O* u' E7 awww.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5. G. I$ {5 v3 V1 }7 J* m
26.糯米蟹飯 page 5
9 N9 c9 U0 t2 X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6www.tvboxnow.com2 t  J% p% [+ f# F6 h( E" M
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6- i0 n1 `, e! @6 }) v2 c2 U2 _
29.紙包魚蝦盆 page 7
; d0 V2 l/ A6 C' d4 a30.油炸牛肉飽 page 7
/ ^, X0 c+ H4 ?1 T% _$ B31.酸辣湯page 7
8 n" z) I- X5 J7 l32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇0 Z7 ?# ~. k# t+ t) D
33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 x8 s5 x# S4 |
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb2 d- X& Y/ ?) Y/ u% k9 a+ T( i. [
35.焗釀火雞 page 7
+ D1 A; ]2 g# U$ u, V37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
5 \; z% d. h) [9 ^( w5 S3 Qtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
' q2 @! n! P/ t) u39.辣味茄汁長通粉 page 72 B2 }8 K' M1 W9 ]4 h! I% X" Z  D0 b
40.韓風牛肉菜卷 page 8
8 ?2 g# _  t( r- F: H公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( b" n1 o  s# C0 e0 N! c公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
9 v( Y% P# Z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 83 ~; N& ?0 E) z# N5 h0 k7 }4 `
44.日式肉鬆飯包 page 8
9 I% x& X( c, k2 J0 n( g9 S, @45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb! x. u# a7 i" F& B! m# R
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; ~' {' j: v" k% O4 R
47.香煎惹味豬扒page 8
( I# r2 N7 r& p  r5 Q" i1 z; uwww.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
7 x$ P! O! \0 B6 C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www.tvboxnow.com. M6 @$ Y: `& W4 {+ h5 ^$ v
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ B' {1 C( `
51.特色上海年糕page 9
. ?' N8 Z7 d) m3 n52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇7 c6 {8 t- U' D; {/ E. S! G/ O% h
53.五彩香辣帶子page 9
6 M8 l# N  E" h) x, {tvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
! t$ T# i  t) l  V. c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇$ K3 l% c' Y( Y4 ~8 f/ _1 b7 X( I
56.快速辣味涮鍋page 9
6 F) ~* Q+ k  F57.意式雞絲玉米薄餅page 10
4 I8 A! T" c6 O0 I8 \+ Q" }- d! b+ L: A* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇1 }1 h& Y: u. H4 X
59.印尼炸釀蟹蓋page 10( U1 @! {$ R- L/ d$ K$ ~/ L
60.香草蠔汁魚扒page 10/ q' C; H3 c9 f+ C; f+ V- W
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ x) m7 `& R# m2 j  g
62.XO醬燒雞page 10
1 ^  G( z4 b/ i& y6 n! Ywww.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10
8 j8 g8 w; n! h( P; j" ktvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10www.tvboxnow.com9 Q8 |5 J7 |  c, s$ ]
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb( v1 [! a: P/ [& D2 ~1 N
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb& [( C, w. p' Z5 M3 ^% b
67.素炒什錦page 118 F2 ^4 Q; U. R
68.東坡肉page 11公仔箱論壇" F8 u9 Q* Q# c1 h  w
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 D7 O' \7 H- g( W3 ]' |* t
70.翡翠鮑片page 11
" t& B+ `, U% e4 H: m& _0 \8 V. C8 |www.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
; m& l* S  u6 B( B% v: @# t72.蒜辣煙肉闊條麵page 12www.tvboxnow.com- W- z: D& `$ D6 W+ O- e
73.辣味牛蒡page 12www.tvboxnow.com- r4 ~! N9 e# h8 Z2 c) m" O
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇  I6 N! \0 M- t, F
75.蠔油玉子豆腐page 12www.tvboxnow.com4 e$ }$ c5 d1 Y# j, O
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 Q) C; K8 g/ Y* ]9 x% A/ ~
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
: y, |# R7 G3 G' Y" F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
  J7 ^1 Q, T. j) s- ?% f8 `) btvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
2 P9 J5 a1 z$ X7 ?. K# n5 _tvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
7 \# R: u! I- l81.蜜瓜牛柳卷page 13+ O1 o+ H8 w/ w0 h  T2 f/ ^
82.紅酒汁伴烤羊架page 132 _2 }0 D4 l. z( w& |% {& C
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# s, u$ `" w- j2 f2 @* B84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 c& Q, ?) h" k, T4 h6 C% A
85. 豉香黑椒炒蟹page 13; E5 F9 f2 R. s+ C* D
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb; \3 E2 j3 H5 d" {' R/ t0 U4 I( z
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ t0 f# E0 s' X" t  u: D' L( n公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
6 p2 v5 P8 m: X/ Q89. 蜜味蒜辣中蝦page 14+ Z4 n5 ^  K2 `2 n/ Z! E
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇1 E" u$ `* R: }( _1 b2 ^0 G0 F8 d
91. 迷你素粽page 14
5 S4 d* \/ [9 B6 t( G7 m; `0 atvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
. |# J- Y2 w; l' W93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14. a$ q! x! J$ U( V3 D3 N6 I2 R
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
+ N$ \$ M+ n2 y8 ?& Vwww.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb, F) }# H1 U) W
96. 魚翅釀鮑魚page 14& C" o: B' s* J* q
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb4 a' E) }- i8 R" l$ Q$ n: n
98. 竹笙雞肉卷page 15
4 j. z" a  _$ F. Ktvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
& G9 f" N) }* y# |: ]7 t& g0 j6 s0 }5 e100. 香草鴨片page 15
* C' q7 U6 W1 L. Q# W3 ?; m公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
9 w1 ~: I4 \$ F. z! G7 G' f- T102. 草莓泰式肉骨page 15
, S9 w' W# K1 l. @0 d2 D103. 紅油抄手page 15; x# m0 h/ o+ N
104. 三文魚粢飯糰page 16
4 L' d- ?. Z+ y+ a9 \7 }1 M105. 叉燒羊肉丸子page 16
% L& m6 C7 m8 `) ~+ ]% d106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
7 h6 f. [5 w7 `0 M8 m107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
( j% N( A% p" y4 ?$ N: K; l$ n- o108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb  |, _0 V6 }% @# G8 A2 q" ^" D# L" |& M
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
6 u4 v( O" H$ L, A; H8 [# B* H110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
" t' G) l, p# D0 ^8 Etvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇2 J# h3 K& ]) F7 x1 N0 j5 {3 A
112. 柚子蜜涼拌page 170 r$ p. K' j( w9 e+ h9 D6 W
113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb" _% \! c) J6 e* h/ W
114. 宮保茄子page 17
$ U4 ~) F: y7 O% [. \115. XO炒蒜芯page 17
0 h3 j7 k9 e+ a" t9 awww.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb- m' U" ]& x# Z
117. 意式風味餃子page 17( t0 ^0 y0 N0 A$ {) O
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 a; P4 |! ^3 \: R$ K" J0 H
119. 特色蘋果汁豬扒page 174 |3 G( p" M8 _8 \) K
120. 芝士牛肉餅扒page 17
5 L" ~0 n! z4 ~/ ?9 Xwww.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18" q+ ]3 v# ?/ G6 w" x8 `
122. 鴨肉沙律page 18
& m* }: I+ a% v) ^123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇; I8 I( t$ n2 H8 I: ]$ C
124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ E; `: b' }( a% i/ b
125.鴛鴦戲水page 18
. Z9 Y, u9 S, |9 I) J) \126.青醬雞片捲餅page 18www.tvboxnow.com, Y! m/ A' [8 }, f1 y
127.麻婆馬鈴薯page 192 o! r- E! i; @
128.芒果豬排page 19
( u6 J9 ^3 U9 {+ R5 K, {+ u0 btvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
  Z( V7 P* m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19
2 s" x# x  N) F( r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19" v! c8 {: e1 \) O+ Z
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇. [5 ]! V- W+ G* h
133.甜椒盅page 19( m1 t6 Y( i2 O; x2 R% r
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: m1 Z7 Z7 b! }4 Q公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 194 A6 t$ Y  z7 v; m9 ~- n+ v9 k
136.滷肉豆沙酥餅page 19
# H. ^% w1 ?3 c: t137. 粿粽page 20
# w7 u- r+ u! J8 w' M公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
# L% m/ t+ _/ y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
  e+ d/ p# j9 I; M# k8 wwww.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
! t% X, ]" s, t5 n; @; e公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
- x: }1 Y# ]. v142. 台灣北部肉粽page 20www.tvboxnow.com0 T& Q7 o7 X* H' v/ ]
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  N- R; r' t7 k3 x: ^! @( L
144. 北方粽page 20
& A$ [  f+ {- Q9 B145. 廣式月餅page 22
+ _# [" {4 d/ g- D公仔箱論壇146. 蘇式月餅page 22www.tvboxnow.com2 D1 }& M( Z, x; a
147.  椒鹽月餅page 22
- r1 N( h) J0 d0 Y( _www.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22
  F" Y# u& m% _3 }. P3 k149.  抹茶月餅page 22
3 Z9 ?! l# ^/ z& E( H7 w' `+ c150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. h6 [" }1 B, X& x! ?3 b: e
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 M( u8 ~. v8 m0 q, b
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇: p3 O/ d) b4 M4 a. s4 h
153.  花式香腸page 22www.tvboxnow.com% X3 z: x* @( Q
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I  \" S. O8 j: ~% ~2 j! \
1554.  焗烤田螺page 22
' ^) K- n. {/ |  d6 M- v9 l8 R8 [" Fwww.tvboxnow.com# F9 ~1 B; ^0 U0 l7 y) Y/ V3 B( e
微波爐腸粉做法
7 U) b6 |! r& g* Y公仔箱論壇4 n7 \% S% \5 v; a; d* }$ u& @
材 料 : (2-3人份量)
# V& F0 }" c7 L! h* Y! S' xtvb now,tvbnow,bttvb+ a; S" U8 p) o+ C
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
5 a3 e1 ~; S; M/ q! B2 q3 p* n生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量7 `- q) b2 w6 R% N
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: H, [- R% \" {1 [1 m公仔箱論壇
3 v* h3 z2 g5 h6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
9 A, p& ^! s5 B  n& R5 htvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 p1 \$ \$ v/ O糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙www.tvboxnow.com+ G3 A+ ^# B- e0 P# K
/ H  N' f- r( i# W" n4 r. l
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
( W9 A3 W: S* q- t; S+ {$ R
( ~# ]  p9 ?- e, `/ T; G3 ztvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 : 公仔箱論壇" Z, j* x2 V+ V6 S1 S4 Y% M
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb( c8 K+ U  u$ H3 V
2.蝦米浸軟候用.
* f, Y3 U. S0 d  q! E! E3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www.tvboxnow.com1 n1 k9 l/ m6 h' S2 J% e
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
2 G$ h8 i* z. S& \8 ~5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇3 K2 s7 u3 T# H8 c8 \0 o# s
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ i' d; T- O% [
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# A$ m& U8 ^% H/ H+ j: L  p公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
) w& [7 H+ e" q) l
5 `, B) Z! X  E0 y) H& M% B$ Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
0 C; C/ f# a7 l' qtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb2 F% ?; p$ p+ ~8 l' U( B! _( S
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb" b% P2 |/ G/ ^) b+ G. a; b% o0 R
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
: X6 R, [8 r8 r! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www.tvboxnow.com+ F& D4 u! M5 S+ V0 d
0 r% H+ N# R- W$ ]
醃燒肉料 :
0 j+ p( z7 s) v7 G公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
8 N& D6 h2 Y" `幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
" q  }4 ~' `3 q! F; {沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
  h1 ]2 e  c. l" i1 |公仔箱論壇公仔箱論壇# p, X5 d( Q& y4 M/ x) V
製 法 :
% l- J4 w+ K3 z' M; f, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ! N  J: u( M- P
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ R4 h! v) Q6 l  ]/ J
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
% H% f/ p& T9 }) H3 n其他材料拌勻後再平均抹上.
( X% c& N- \) d3 @  `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇( y5 Z! Z% w# D! O& m/ Q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多6 W, T7 ^- N4 n9 f4 Y
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb" s) O4 e. E+ d- w. X
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& q2 D/ E/ j. t要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ M- m, r; q' p" {. U* u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. + W5 b' e7 J" k; t6 w$ l
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ r8 Y9 J$ k0 Z
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
3 Q! ~6 o" U( K+ m5 Q  z$ T" v6 @' [. F8 }  j+ {; V" {: @+ \
注 :
" `1 z8 f. k$ b6 ?/ R1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" [& Z9 b6 Z. y$ h
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www.tvboxnow.com7 k, T. V" C1 \5 |7 ^' e/ C
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www.tvboxnow.com! r2 {' k5 d4 f  v9 D  F/ q! n# f  ]
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇; }9 ]# y2 k& K0 d

+ S) _% u; @/ u: L製作 １）公仔箱論壇( q% z4 U( a7 h, {' w6 f6 l3 S' w

8 p  j: j  H- f' M1 E1 W( T- b( u公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩! s/ p  Z' Y6 @6 Q

- A$ Z/ S$ Y, }$ |1 P製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 c. H, c2 r: b7 i5 Z
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' T% P3 `; ?$ p" k7 T8 b& U
製作 3) www.tvboxnow.com/ S- ^. g3 m  B/ c0 t) T; J& i

9 |6 l; _, ~: k. @, I& X+ I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 u& @5 d& W/ \' t2 L  k

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) F; r3 I$ g% {2 T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.6 O0 T: B* f1 \" Q: F7 I$ s

# a5 a0 U0 p2 Y8 M/ G3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; F4 M) H2 E

8 r# C) Y: e- h9 ?www.tvboxnow.com製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
, l, B3 L) B8 G' [( n7 M; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( j- N* e, T  f! n5 o
製作 7)
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4 Y! C1 g  J$ u% N6 \' ftvb now,tvbnow,bttvb完成圖tvb now,tvbnow,bttvb& A+ |1 z" Y, _# i0 p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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5 h( C% c) Y. F  q公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕www.tvboxnow.com$ x8 H2 \" N( v  S1 W; D

' y8 ^7 q! `3 x材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E, K" \) N, S0 m

5 Y) n% H* b$ e. V) j桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
- {5 S9 x- K+ h2 g2 h1 n馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www.tvboxnow.com8 i7 p5 I3 \% e+ a) T* V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
6 B# [- L' k7 n; W% M. Zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 q! S7 ^' ]
栗米油     1/2 湯匙    % m" t  M) x5 Q7 v' w
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
! m6 C5 b7 ?% e9 `+ X2 ~0 C" k. N8 Z2 j公仔箱論壇黃砂糖      20 gwww.tvboxnow.com$ y7 x$ ^2 _9 H( ?: v
公仔箱論壇) P6 V1 l" F" y# t2 S3 P
水         900 ml   (全部合共)
- u2 l5 f- j% i* B4 z$ p公仔箱論壇0 Y8 g' P$ }# q* i8 k
製 法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% h- w) K% e

% W; E# V+ u$ R1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
* B9 m5 V' V6 t4 x( H公仔箱論壇2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇: r( o' Z9 W* C! R. F3 i) `. r
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.- ~. ]' `3 `$ s  L. l% f: `( Z
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  l" l9 O1 e# ~6 [" N: R# [! A0 K4 }公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :公仔箱論壇" p; u7 X+ }3 \- F. X0 j4 Y
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
+ M, x, d5 m# w) v+ H' e; @  o. qwww.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
( |0 K$ C. g# i. j2 m公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
/ S1 Y. r- F$ I% E3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇& P- B/ |- G  f2 k, z- R6 P
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, s( `$ p7 a# Z: @9 F& V7 x; }

3 U5 V" |. g, I9 }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]