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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
2 }. n6 a( q7 I$ {" bwww.tvboxnow.com5 P' e- l. y) a5 V1 v; o. `
材料 :  
9 s" t* g: _1 p3 q* r; `3 gwww.tvboxnow.com4 R) B6 P9 q' Q( @3 l
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! F: J# S( c1 y; I0 O" C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; N- b4 q# q! k
調 味 :
* Z% I6 d# X, f/ `( S/ M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ p% X- U) c4 X生抽     1湯匙
: K1 T4 A. `+ K: a" c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙公仔箱論壇, o6 E  w. [+ A' U4 m
紹興酒   2 茶匙
" j& w( Q% s3 e( Z# C& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
6 e( `( h6 ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
# T+ z9 M/ c6 p+ V# ?5 `( O  k4 F鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, z6 B: ~$ p
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
, \/ P) B7 a1 c% x& z+ G+ u4 W
/ R3 b8 |% `+ |. d0 B! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
0 g+ H8 X. I) F- w  {www.tvboxnow.com' D, `& S. `( Q: C  w% I7 m0 n
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇" v: t: x. h* Z4 j+ y5 L
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
6 Q  \' d. T2 G/ I  ^# }' W, c$ Zwww.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
$ s3 r& N6 y) {, Q3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
& U7 h4 k3 s2 e  e( {  }& j公仔箱論壇  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
; Z0 t2 ~: u9 E; e公仔箱論壇公仔箱論壇% V1 \  E* x& F
注 :
6 w* }* ?! q# n% Iwww.tvboxnow.com1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇+ Z, V+ s1 A+ r1 J) i: m
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& ]9 m  x! P; T$ |' u
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.' r1 \* t8 n' m

" @4 Y! h, h# u0 Q/ i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www.tvboxnow.com! A9 M" L0 {+ ]3 ^" W$ N

, P8 p& ^4 n4 O6 a( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料: & Q8 V9 F9 y  K

) b* N' V: z$ N高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g ( i" H$ a' |  Q7 V
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 G+ ^$ T# K; I* n! w
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
8 S+ v, k1 F. p# b$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. V# Y* H, d/ W3 c# V3 j
做 法:
1 E7 e6 O! ?* ~& W  G% }tvb now,tvbnow,bttvb
; m. N- C) _3 k& W: d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.www.tvboxnow.com4 `) Z* L  \$ n0 [. F$ Y# `. U( J
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
; a: S  B3 T$ I, T% zwww.tvboxnow.com3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. tvb now,tvbnow,bttvb6 A: l/ R9 ?, P, T( u0 L! l

- o$ B* D8 g! x& C& \) q(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
& u( ?, @& V( J! k4 Z( ^: Itvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvb now,tvbnow,bttvb* r2 z6 u3 u5 b9 u; h
忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb( T* M' p( X/ ~4 U! R
忌廉220g公仔箱論壇. f! t, Y! G9 `6 _0 n7 d
魚膠粉3茶匙
' Z) `" Q" ?8 W% ^水3湯匙www.tvboxnow.com( C, F" D1 |- M8 d7 [
雞蛋1隻; [! V) X: r" p
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb* H4 D9 x9 c6 x! c" F
檸檬汁5茶匙9 n) t" E" ~  e) ^$ L* ~* d
消化餅140g
: `! s: N( u: a( @- h7 {牛油溶液60g5 r/ D# m4 ]9 F. J
　
: x' L4 d- c" I% Dwww.tvboxnow.com做法 :
; s  r. n! E; @, n( s( Q2 Rwww.tvboxnow.com1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb( U: w" c% f( E! g/ q* v( q
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
* z: o! E: U0 T2 g- ~& J) @tvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。; d  B% \' d; F2 V# M8 Z* Q
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 x' o7 L, a: i: w
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
" L0 b' F- Q" }3 Y/ G公仔箱論壇6. 加入忌廉再拌勻。
0 A2 i) M) S4 u7 `, k7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 C  E. Z# [' J4 Q- ]
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# o- A3 ?2 I" d' P- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ }6 d! C/ Y$ E8 c2 ^
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ Y, g( `; X% X% Q# ]' r/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 A. I4 Y% H  B' W" u
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??! {) _" F: R, d. j  s" `
www.tvboxnow.com+ L* Z7 F6 K3 {% w. G4 n
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A% q$ c+ |' N0 x: U3 B
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 c5 H3 r( I# j  X: t) M: X
8 u8 ]8 Y2 y$ Z# }公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??1 R- ~4 q0 o7 g5 Z, ]0 I3 ~$ c
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 d5 k- ^* w' x
=((

7 P% o9 T7 W& V+ M公仔箱論壇
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; ?  D) u- |; s" W公仔箱論壇4 N% f) G2 b$ B1 x) Q4 Q6 N
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb- U) t% w$ G- `! q3 M, O' G

6 P0 D( t6 ^( Twww.tvboxnow.com醃 料 :
; \/ b; V+ h9 \7 M3 l, V公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
# g& x$ a1 K, `tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
- Z0 m! R# X3 U% U7 c2 X1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ d& u- T  ?
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
0 ^% J/ ^& V2 N/ [* i" ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u1 p" x" Q6 w
做 法 :- S, o4 C  C! C3 j2 f4 I3 X

& F3 j+ K/ h: b: }/ |7 J9 E% m! F公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
1 ~5 r" v% K9 q8 i5 ~  r! d, uwww.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
0 [3 \+ z2 N: D2 x6 etvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ J' K: e* F' Y% p" [" I  }9 e. @4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
+ s0 L8 a4 X4 V  C% B* F$ n% n   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
/ ]3 O% ^0 r/ F6 i; m1 m( ?tvb now,tvbnow,bttvb& L" B* }; I1 L; S: d+ m2 {/ G
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g公仔箱論壇4 n- e4 U. v$ _' O* ]  P
水   480 ml                紅豆粒 適量
* Q  S; r  O( t) }! Q7 j! s) y6 M; ]
6 T7 z( p3 p- i: x& r/ j1 N0 h
做 法：
2 }3 O. w* T. U/ q3 W7 N! t: V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ I. r0 f* `* j2 W+ A5 j
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用% p6 d7 P+ R1 X4 D: U0 [% L
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 }. K7 i( |1 L8 g1 r3 |9 O1 ~: X
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' g/ o1 w/ }3 s9 J- I! B
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
% v4 R% v9 v" V! u& |1 U公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
( S$ }2 q- y" D" A- C2 O公仔箱論壇
- r0 o" ?& P) |+ Y6 p9 a( N% ]注 :  
- S: B& d  Z2 A( l+ O/ _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 U( T- b* l# @) ^
1. 碗仔可以不用掃油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 `; N$ F: k* [9 G. d

3 I8 m1 {% n. i' T  A2 l; W4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的1 }# ?3 D; O, l! s% \+ X/ C& w* }
tvb now,tvbnow,bttvb, \$ G3 j9 x6 M8 l/ G5 Y! W
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
; Z, i/ h' D. e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ~# g3 X) M. O
材 料 : 公仔箱論壇# C$ @* l! Q% T
" N; ~* ]5 F( o; _7 [7 w
無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇: A6 ?, ]% X( \' X1 e  f* f4 _

" t/ T/ @$ D: i7 w" _% q; ^tvb now,tvbnow,bttvb上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇5 |$ t9 ]4 t1 S# d
乾蔥頭      2 粒 (切片)
- q8 r" A3 h4 k: ?, o- F洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) R7 W! \( ~) d" ^" Z2 E

% g, N: K9 ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
7 g8 C9 ?. c+ @. G1 n- j$ r- p1 Gwww.tvboxnow.com5 ]/ N- U8 P! m3 z1 M; W. I
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k$ k" G) \+ Y0 g$ r
雞 粉       2 茶 匙
6 d' ]. o0 X0 d% I8 Y: d. p魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) N0 @4 F7 U& @/ u
青 檸 汁    2 湯 匙公仔箱論壇) C$ N' B+ ]$ o" I1 I7 e$ P
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ W7 K9 E: J
雞 醬       1/4 杯8 [: U& `9 T' M. `/ o) |! p$ M7 z

: k/ i) j) ]/ H$ X6 a
: u# X$ G$ A7 Z, b- wwww.tvboxnow.com製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# o( _# L1 z$ X  H
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
; _4 e. ^$ s6 d! ], `www.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
7 V- B0 V3 F& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 v1 }& a4 s. [: r+ r1 g
tvb now,tvbnow,bttvb) E- M% u$ ]% C4 Z
薑汁撞奶# y# \0 w1 m; l7 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 e: }  r9 o
材料 :
$ y* T* E6 V' {" d# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* b$ L- M4 y" D6 ~& n
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ X9 m8 d+ e# m4 W% b7 T- @8 D
砂糖            20 g   (或個人口味)
  I! l: c/ _2 Stvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
! @/ b. r) `3 q8 L9 l+ w4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# F% L6 A$ ~% I' `- a1 ?
做 法 :
: B5 l( A1 x- V+ D% i2 A- H4 `  u1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvb now,tvbnow,bttvb: x" a. G$ m" V, c7 W7 L2 ?3 T
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)) \9 ]+ Y5 E( \! W7 i4 e
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
  s! z+ F% U: a" e, i8 U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
, a- P9 H* @; E; w# d7 `3 swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& ^, t3 T$ m  s8 W0 D1 E
圖1 準備用具及材料.
/ O$ V  ^7 q" C" Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Y  A, f# D! v
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& T0 c! I6 w9 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- o! q4 a) r- V6 {. g
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
7 r) v4 ~& @9 D+ Y  i8 M& T3 Q& Vtvb now,tvbnow,bttvb
" V# E6 b) P) X. K1 k/ e8 V; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
4 J: t" p& v4 |0 V6 c公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
0 u6 ]; ~  k7 r( `. Nwww.tvboxnow.com
/ z& T$ a( V! r# j* V0 _2 @tvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^