材料
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8 m& u/ y' Y9 u. E* Qtvb now,tvbnow,bttvb春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]& [% n# ~2 l9 @4 N0 E k) g
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/ E4 H" l4 h# Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
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: @9 G! \: e; G9 v; N鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 y! {/ U$ [/ E% v' S
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調味料 3 g3 |. W' x( }3 K: V! W
0 r4 x3 Z1 g) k公仔箱論壇水 1/2 湯匙- z, H% E& q" s, s/ S- P1 {
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舊庄特級蠔油 1 湯匙
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XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ M' |- \" }' g: |9 x6 V
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1. 雞肉與醃料拌勻。
1 L, r( d: z8 g7 K0 r% y2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。
9 k" F& f. Y4 [* |$ i" \ Xwww.tvboxnow.com3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。www.tvboxnow.com( `3 [ j' @" o( h
4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
6 G2 T% q# c. G$ |) k* `, j% Y, S5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |