是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
, Z4 D% t1 q5 j9 U- C5 T! Awww.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 X/ ]% ^. B$ |( f. I; E
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. J3 v; D. Q5 z+ K# [1 K
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇$ i6 }" n6 J- `2 m
5.蔥油餅page 3
% {# f; V3 \" n4 z2 ltvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
$ f/ k0 |: c3 q# o+ a' \7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb9 j# m5 P4 J8 X+ P0 ?9 ^) }
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" a) }1 c: c* h; j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 w1 s7 G* h% \/ Awww.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3www.tvboxnow.com" C5 L7 R) L$ d: b
11.栗子慕士蛋糕page 4
, j$ ?' }4 @0 i1 N' W12.超軟的火腿芝士包page 4www.tvboxnow.com5 O- H: c1 h& z* T4 u0 l/ G3 b
13.椰汁香芒糯米糍page 4
; Z5 V, A- R! C$ F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. x0 V; `- F6 e
15.黑白糯米西米露page 4! h: v+ j& P( y& t! p" Y
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇9 ?2 {" r! m6 `$ P! w
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, r  p8 n& G! h# V& Z: N) Ctvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 a) g+ }( L3 e: D5 j$ l( P5 R* o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 G* i& }4 ?# x3 C# s3 {' m* S
20.50種醬汁做法page 4
/ O1 Q3 Z" S: S& etvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
" G: F; b& M; d$ r0 M# Q4 ^; h22.桂花金子糕page 5
# }' j5 H0 J  J0 t/ S23.小籠飽page 5公仔箱論壇  `: m- k9 A7 l3 L# v
24.日式小脆餅 page 5
. n2 N+ v6 R. _  t/ R2 K$ x25.龍蝦湯 page 5
0 p8 g( C# a- U: k1 U( ytvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb0 }! P4 _" G; [  @3 n
27.貴妃雞 page 6. R. Q% S1 i. z# H- e) ?1 y4 E% u" B: \
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www.tvboxnow.com5 K! y4 _1 k+ j- q" l
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇2 d' V0 N% k2 B5 ^# K
30.油炸牛肉飽 page 7
9 ]3 I( u& L: W; etvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7
3 _" Q: ~3 y7 V( D3 ]3 X9 V5 P6 P* f公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
& _0 s2 B$ f0 I# V2 |' c; [tvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7
3 l" N& v; v0 r8 T34.碧綠蝦球 page 7
4 W% K, u8 N# Q$ _# u公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
' U* ]( u" c* J7 N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb- @* o. d$ e) k. E7 I! @+ x
38.骨香鎗魚球 page 71 p: g0 y* ^+ X7 D
39.辣味茄汁長通粉 page 7
  \4 ]. F( f1 etvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
! F; l9 D/ i) W1 w- `" F" ~6 Rwww.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
0 ^0 ^& A$ {9 l8 e4 Z$ C9 mtvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% c4 P$ Y) e" d! i& Q, Z; c: n+ xtvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www.tvboxnow.com6 j# G/ `, J1 U# M
44.日式肉鬆飯包 page 84 v* y; t; A/ i4 |" F- d$ o: p; R
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' |7 p2 o  M" N; w6 I. |
46.白雲雞翼 page 8
2 s0 I+ ]; A1 f4 n47.香煎惹味豬扒page 8  M; u' z. }5 Z! B8 |
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
( p4 N6 B, r% P4 fwww.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8. ^' ]5 t/ `3 {8 ~4 F4 Z1 Y/ a
50.香茅雞中翼page 8
3 P+ l$ J! h, r. Q- @8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
- r6 ~5 o. p1 L  O( _5 k% I8 ?; x52.海鮮粉絲煲page 9
% H7 I5 s  r5 t7 |* @5 n$ C- j; V5 N" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9
( j! P4 r0 q6 }9 K$ a. p$ W54.香茅甜辣蝦球子page 9
  I4 \1 \: ^4 {& n0 q' e* U2 A% Ktvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9www.tvboxnow.com1 p. O& Z! q! V: ]6 }
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇6 N3 f+ N2 C) M; Y+ u$ i  D
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ h) w" s# L( T8 t
58.番茄豬扒飯page 10
8 f+ H0 I& Y( ?) s' }59.印尼炸釀蟹蓋page 10
) {  q2 `8 c8 [% y& {tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ f4 T3 s0 f8 D0 w
61.雙耳蒸辣雞page 10
! L. p3 d" `9 \  G, ~8 g62.XO醬燒雞page 10" R2 g* l. G, X0 A
63.焗照燒豬扒page 10www.tvboxnow.com0 D7 `% Z/ J6 h2 l2 {# a, P
64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% M- {) U- H( M$ G  X9 @0 D. U5 R2 }
65.黑椒牛柳粒page 116 K# V6 I- j3 \* s- ~, z2 f
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ Q' Z! O/ W1 M$ |9 a2 R
67.素炒什錦page 11; F6 c+ [: b, P, k# n: N
68.東坡肉page 11
2 ?3 _3 ~* t4 @* B  }& mtvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: X# Q1 N8 T4 c9 e! c& r# e! |2 z
70.翡翠鮑片page 110 ^0 a3 r$ \: F- d! D2 @7 c
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇; R- Y! U, ~; s( W) \4 m( O
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
" p6 q2 i" d& P+ ?0 f1 B73.辣味牛蒡page 12; A( x- _) ]+ m
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇2 a2 U2 r, U7 S; X
75.蠔油玉子豆腐page 12
3 o0 O$ M* e- F. _3 |2 X公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
8 e9 k* b  \$ p77.士多啤梨鳳梨骨page 12www.tvboxnow.com1 u; i8 u3 I  a8 v- |
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) h* \0 t2 W' m. a2 M+ _
79.香檸三文魚page 12
; ]  N: G/ |4 ?" A2 c公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
7 n5 S8 \- ?4 }! @/ ytvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13# e* ~$ ?: c5 N7 o# K3 d% n. E$ I3 P
82.紅酒汁伴烤羊架page 13www.tvboxnow.com( d/ h6 q. s* W9 Q
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' \& `: [2 W; F/ W6 P* |: Q
84.俄國牛柳絲page 13
0 h9 N/ a2 @+ K6 W+ Y, r0 o公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇7 k: N) t8 g; j2 ^& k
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( X$ K) q  F! Y
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 E6 @; G9 u) f" ^7 a7 ^4 `88. 蠔皇斑塊燴年糕page 137 {6 R: x5 u" Y* e/ P1 v1 x! {
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 ?6 Q" j1 ~8 B2 d$ n* s6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb+ `, s( N  c& u1 c) y& v# D
91. 迷你素粽page 14$ l+ q( C: C+ K* W# I4 P6 D* A! {( ~
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www.tvboxnow.com# R& |  h  M6 o; ~, Q
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
0 x* W* ]/ |# G6 c) Mtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 K; ~( V. w0 j3 i
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇. U+ K) U9 I( K9 n  k  n
96. 魚翅釀鮑魚page 14
# a3 t' D, h2 a! xwww.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154
5 ]! h' F4 I& A5 A+ b& \1 z  Z0 u公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15% e& q0 X+ @/ n2 X
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
, L' m2 C" P9 Z, A0 F; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇% ]7 |8 g" {* \1 a& d2 S" N
101. 三色椒釀鮮魷page 15
* I* J9 G- g( v/ R" l  h: ?102. 草莓泰式肉骨page 15$ T  ~! @" b; h6 J
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ w( @. c' W  [
104. 三文魚粢飯糰page 16
9 s+ X' D* W$ K- J105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇- v4 o! D2 ~+ |9 x4 }! P, G! g
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www.tvboxnow.com! [5 L7 ^- @, D! j7 h0 g2 _
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
: L2 }: S4 ~2 y" N7 q. h9 W公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 u1 k" m$ e* ^- E* S0 d
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
* _) A. w% G0 e$ a6 V公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
. z3 l7 d6 j1 r" R/ |) Y4 r公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
' g' `0 d" f) g$ g3 c8 B  \公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
. d9 _0 J7 Y3 @0 z- o5 s2 Jtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17
0 v+ Z. F! t, w1 b' ?9 Z' U114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 q, v& _( A! d
115. XO炒蒜芯page 17
+ D0 N* u+ i3 ]' t9 Zwww.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇7 p; w+ l+ E8 x& x. C
117. 意式風味餃子page 17
/ `. J7 q# R# u' F- q# Z" K118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M1 f' A1 f7 I" r+ g
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
  u3 J# d0 c' }www.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17" P2 b8 c0 J5 d0 B9 P
121. 香橙叉燒雞page 18
, o% @: |$ _5 c* ~3 |4 }6 U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 m; Q3 ^, H( R3 p; n% s
123. 醉牛脛肉page 18
/ K4 l! k& x! l) |6 _  O: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
1 o4 r0 w( b: j2 O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
  ?7 b* r, Y# T& z5 M126.青醬雞片捲餅page 18
. ~2 t* L8 E3 R3 D. J- h3 p3 Y127.麻婆馬鈴薯page 19
/ H/ ~. F4 I' J$ ], F1 H" u& |; s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
8 X$ z- _$ Q) m+ c7 x129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇3 q6 U  U& b  A, E" V& s, g
130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇& P0 E) h" w. K9 ]- g3 l- W; N
131.堅果魚排page 19
6 ^: ]' o) s& @/ X/ M0 R公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇/ m6 x8 j2 x& D9 \
133.甜椒盅page 19
, d$ M8 W4 l; \tvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
, ?/ F5 @( H2 s: V( f* H0 gtvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
3 ]1 {9 }& h3 V- v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19
0 V* ?; \6 v+ Z: N- `137. 粿粽page 20
; z& m. U8 M) X) x4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
' y: P; @& v0 y! [8 \, X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20$ Z, t1 R" ?5 Y$ L7 ^
140. 豆沙粽page 20
( H1 `* S7 C6 d8 F141. 廣東裹蒸粽page 20
8 `' |5 q% K! _1 E! y  j- ^$ d+ K$ p公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇8 m3 k- x9 P# Q$ C7 b
143. 湖州肉粽page 20www.tvboxnow.com: W( N. j6 f9 x: _0 D# _
144. 北方粽page 20
# S. b6 A# I7 ^5 g% L, n$ K公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb: r  y$ t  z. K8 K, P; r& r
146. 蘇式月餅page 228 @5 X# u' m& k9 I
147.  椒鹽月餅page 22& ^* ?. I7 a2 A  L( K0 D
148.  水果月餅page 22
& z) X5 _) [& P3 R. o2 a! s; Ctvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 227 A/ u, H- B3 k) a9 C
150.  糯米飯潛水艇page 22
. b  H; L. `" G3 t8 F- V7 ?/ n公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
& W5 Q( H) y: k4 }# Z) I$ c7 y152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇7 `9 Z2 r* i) E0 u, Z$ u4 c! P( E
153.  花式香腸page 22公仔箱論壇  n: v% l* \1 J3 n
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
0 t4 }* H% X) k% k, Gwww.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. C) F3 _8 O2 m- Z

' o0 ?6 @# }: X" m, i微波爐腸粉做法% i# D& z8 V$ e9 U1 \  R. [# k
2 w6 q: E( ^0 l1 r7 W" N% \0 v
材 料 : (2-3人份量)# }* e+ t" R! `7 U. G5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 c9 z0 x9 _5 ]# Q9 {( s+ I3 ^
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb, n. i# m4 L* Q: s0 C
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 m! r$ a* k, y! v. t9 jwww.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
# ?! E1 z1 ~( d; I2 h2 atvb now,tvbnow,bttvb
. V4 H. G; F  h. |# \, ywww.tvboxnow.com腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ f6 p" g9 f' m
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 Z" n+ R5 D- `0 R+ o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
, ~9 P0 |7 g2 ^0 N2 ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb+ `. D/ O6 n) X+ i4 g
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.. n: p- d8 O3 X- s8 T* w5 Z
www.tvboxnow.com) ^) ]& Z) F" @- q9 _5 [
蝦米腸做法 : , p& ?1 F, o; J3 h+ w
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. z. N1 e( t( P4 m1 S" `4 C0 Y5 Bwww.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. 2 Z3 ^+ ~+ R4 ^. x8 R. C
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
( p6 m8 H5 @! [0 u0 w# e  @www.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
! ^9 v( m4 l1 s# x- }5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇4 h7 e& O& I; D+ Y
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. ~& S" a3 }& P" U9 l公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 9 o  B! L  C7 z5 A* l
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.8 X9 W+ G9 Y6 Q( A+ D$ l% M

- D6 Q7 |1 a" k' l' d9 |5 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
7 _1 F) J% u/ e3 y/ ?公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www.tvboxnow.com$ L5 K4 I  q6 C
辛苦晒拉 www.tvboxnow.com$ c6 c- L6 H' E6 _, ?1 j
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: n2 u# V% }. [+ q$ @. s. c
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 m- M& e6 @/ p7 n) I1 s  C! F0 B2 U! ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. N9 P0 y4 K  ^% D
醃燒肉料 :
! Q/ e# i0 _/ |) Rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)  {6 L4 w" U% D
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇, v- A* w" }: e+ w: @
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
7 A: C+ A9 n1 S3 N$ @1 j5 I6 P5 ^, `" {
製 法 :
7 ^2 w- B6 `! a. W7 s, V& B" k+ P1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 1 u3 ~  q% `1 j: ]; a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' T% S+ ^; P3 H0 Q公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, ' H5 p# W1 m4 _9 |. i* t+ S" N8 E
其他材料拌勻後再平均抹上.
) W) K5 _6 d2 Z, K6 X) ^+ D6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
5 }! }3 l( j+ ~" _5 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 n6 z1 p, V' b' p  P9 N高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb2 G' N9 e& F; x1 D9 N* K3 ~
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
/ h! t  H/ a" j' x8 G& T要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb$ s; S$ q7 `2 z2 d
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
9 R5 {( S4 q  e3 h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb1 [' `4 m8 O* x! J& ?# ?
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
! i! D/ [! S9 C+ ]: h: C' r: S6 m
* j' O& f) A# bwww.tvboxnow.com注 :
/ U! }, h9 \. {& r/ v" ~公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 @' v3 F: `( i9 z3 w9 `
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www.tvboxnow.com; B: v! I( h4 @  j+ [) A5 X
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. / V" p" v% R1 N! K8 Z( M
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb3 v6 A6 l+ m- S* ~$ X) p
公仔箱論壇) n- |. Z" \& G" U) A  D" o. d
製作 １）公仔箱論壇% y% X7 q9 _3 d4 K" c2 S( Z/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: }$ h$ A+ R( C! e* [' q5 N
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( k4 t/ `0 q# ~: z

8 c# H1 D( p/ ~8 ntvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）
4 L0 ?6 D( L( |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ b  p1 d, h+ x; o, z/ u+ Z
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 s. ^. C  Z( h1 n% ~# utvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
9 U5 m. ^8 \. u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 g; T; H% m& X0 B
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
( O; k+ {3 a' u% x; O0 u$ `# _
; D% F& E6 j+ W% q/ V! j+ i* T製作 4)公仔箱論壇/ n9 U" }8 Q, q/ [- I

, |$ l# u* @6 X7 t  O/ w- L用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb8 F* U0 S& S4 P, V/ `3 X

. Z& U2 i5 Z$ J% s: {9 V2 S, u製作 5)
% I' R) Y  y6 g/ \% h  btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ O4 E" \6 V  i! P: E
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" O7 h. ?% y1 o
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製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 X* q7 B0 ], d- `
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. N4 |2 T! O' y2 ~2 l% C/ ?0 o, Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ p: F' z' b" _2 {# r公仔箱論壇製作 7)
5 J* Q& X; n; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& Y* i' f, P( n% P
完成圖
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! s5 d9 m; j& j# [  f* J/ Y: h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
7 L( e5 y' J6 Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @' o( u; [5 }: C: ?& W* a' y# Ltvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' ~3 D) y8 X1 ]# y! C8 w  @! F4 X
桂 花 馬 蹄 糕% ^1 |+ M% O) J3 {8 I

( t! `+ |) }0 M0 u: C! ctvb now,tvbnow,bttvb材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 i) ^7 x2 D- ^8 \' N$ V/ `
. _. T4 k9 N/ Z) U3 d* H
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www.tvboxnow.com  H# K- V; U# Q& i+ X1 j
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www.tvboxnow.com/ {' Q5 S" q- f9 S) j* h9 f
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 C( M: e: k5 D' @0 a
公仔箱論壇7 b( Y1 e- o/ r
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 s8 g" C7 |0 p1 Y
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb! I% x2 p! k# b  `! h, }
黃砂糖      20 g  z* R* }# J! `3 N* t
tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 C: ]. b! T- w- s! L
水         900 ml   (全部合共)
0 {- c: X0 `  ^% I+ fwww.tvboxnow.com
, _, X8 l. `" a4 h. K6 a3 L* H! ^5 p製 法  :
, v  U, t3 l& l/ \, g! p0 n1 btvb now,tvbnow,bttvb) V) F8 |% x& A+ |# i: E5 `
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇, E+ e% _0 F3 X- D* u
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3 V3 z( e) L$ W2 l# S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& d4 Y, ?# b6 j( @( [/ }' T8 q6 R3 `www.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
# T& X; _. n+ g  O: `4 V4 T0 g公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 _) p% S: ^! K

- H. f/ c+ G, X6 {4 bwww.tvboxnow.com注 :tvb now,tvbnow,bttvb( u  P' _# l" e6 J1 E9 }
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
" Y# z6 F: ~; ~- d$ p  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
! M3 T9 c) t  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" V( y. M5 y, O$ Z# k% Z3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
1 z6 X5 y2 n) j6 N9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
' ^% f4 h5 R% P5 S7 B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l' F; ~" v* ^! d% p) [, xwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]