MagicAndy

龍蝦湯
& ]' ?$ P% E+ m（六人用）  公仔箱論壇5 o7 X8 j  I: o' f; a1 G% n% Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 w" c# E& k6 u, E
材料﹕
- Y1 `( M' t2 |! P) f# M- o6 n公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
7 G( d: y0 {! m( O撻沙魚一磅公仔箱論壇0 g8 B6 f0 ]0 C, V7 j/ s$ O# t
龍蝦一隻約半斤
( D" {. I9 @0 l7 @3 U( h8 r# J8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 V% F! A, a; |# H7 Z
西芫茜一棵
& [4 d- P& n; L2 G香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 L4 ?' x% Q# }% F; Q
檸檬一隻渣汁
& x! U0 w7 H5 B. Z7 R6 F; ]1 k公仔箱論壇呔葉半茶匙, ]1 D# r/ d7 F' S
白胡椒子五粒
8 C) L* W/ \1 i* ^/ j& Ltvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇+ d! n! h/ C& V# B
水四杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( c* j2 f' F& B: Q! |
白酒六湯匙
6 V! N" l# w, z: |7 Z' R" n! k$ d牛油二安士（炒洋蔥用）+ F$ Z* U9 r) b2 `6 a$ t/ g+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( t) O" _. K/ ?: ?1 n
2.牛油三安士" q! x7 y' x; b& j. `6 k$ N, a5 w
3.麵粉四湯匙! F+ n5 F" {/ k/ E
4.茄糕兩湯羹+ k; R7 p+ R% k: W
5.辣椒粉1/8茶匙www.tvboxnow.com7 W! \; w& t: {2 F* Z
6.鮮奶油1/4杯
6 _+ y9 n0 u$ B. z" o7 N1 e' F1 L9 n7 d7 Qwww.tvboxnow.com
# E  g3 m8 c1 d5 j/ H) Q 烹飪方法﹕3 r/ h, W* I1 n8 o, B
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．, I; o$ U# b  p4 q

/ h# ^9 b; j8 p8 p" Dwww.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
" W/ s8 N6 q: G4 L+ M0 w4 ?公仔箱論壇
4 l+ n1 Q! ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
7 h6 C/ a: W( y3 Z' L  m% X$ N/ M4 Ewww.tvboxnow.com車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
# Q& D1 r: _9 ]公仔箱論壇Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" g( G1 G1 v# u( y車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% y/ s/ e$ _+ J6 w1 ~# [
# e: ?8 S. }5 S4 l2 p5 F- q
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
9 r# b# d# x* U  H9 c% t$ Bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 w/ l# B  E5 k5 _8 r% b2 n. A# D
/ G: r; Z3 A  h$ j
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

' l0 ^! ~$ z4 _tvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
3 C: j- ^8 z" Stvb now,tvbnow,bttvb
7 @6 B* Z2 c! b( I! c 材料﹕
' }8 x* Z5 N9 X0 T) |; F% ]( k（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb1 j: b1 G7 z# W4 p, B
（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 ?7 O! Z* E; O# V
（三）冬筍１隻
4 |6 |. i$ J8 Q0 C& Q$ k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條
) ^! f0 k1 U' L（五）燒肉３兩
9 s2 c5 G* ~, P（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 ^4 p" L5 N7 b. q' E9 ]
（七）蔥５條
, w+ \+ U7 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% l. P. [5 O) @% e
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
" X6 e% g5 j9 A/ ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb7 w. Y! t; K0 V: [; D' J
調味﹕
/ I3 W& N; l: ~- ^0 }5 y
1 F: J8 @6 U. P: }www.tvboxnow.com　
4 s' r9 D3 ~- d1 {3 v% Y
$ y  N: M/ |) @1 g: i9 T調味料：
8 f% v3 C4 f" R+ u（一）糖１茶匙www.tvboxnow.com4 p  E8 b0 u) g& R1 a6 L
（二）生油１湯匙
/ _/ G8 {2 B$ X1 o# }. Atvb now,tvbnow,bttvb（三）油１湯匙
9 R1 \3 m2 O1 {9 O- S7 u（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# V, u4 t( k' I
（五）胡椒粉1/4茶匙
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& l# ^/ G% @5 |+ y, @公仔箱論壇炒飯用調味料：www.tvboxnow.com, l  p0 Y4 V' S& h3 ~$ A; J
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H, L+ Q+ F& V( D
（二）生抽１茶匙% y9 Z, T/ j, i9 {9 [

0 t8 n" r+ G: a. _+ N% p+ n& U8 Z% X烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb# r  A1 i% ~- j: x# W3 k. P
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M- K- |) F) N% Z# q6 G( G7 W  a
３０分鐘。
, }* b: P/ m. @5 b% a* E& k3 g# j5 C" M公仔箱論壇
: g, O) o  I% U) p（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
& Q4 j4 i* Y  U6 Y' q* \www.tvboxnow.com
7 T1 o% C; i) {# V/ x" n7 o（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部9 K& X4 J, z2 ?; d$ V; D/ R
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇  ^6 `* L$ {2 H
炒勻，然後放入深鍋內。
  M& e$ x2 @7 }# T) vwww.tvboxnow.com
4 S) s8 G" @0 U1 W7 T0 i9 }. @（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
- l- e8 R) ^; i; U  @( Xwww.tvboxnow.com１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 e( [; U3 @+ h# M% i. h

: ?- D6 D4 S, P# C% K2 L9 i（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
, c! o+ \- }. m5 Y公仔箱論壇要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
+ X& e) @" ^7 _: X; [+ D浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
! ~2 N1 @; N/ q" p( x  n, Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% T8 b6 s7 T  Q5 q5 g& H9 D- c% a
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
( G+ u6 |! P% e材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 A( o  u3 x1 q- z; @
www.tvboxnow.com. d0 n" r& W" z$ K! l2 M
（一）雞腿八隻
" h6 d" P9 Q% T7 D* S公仔箱論壇（二）雞翼八隻www.tvboxnow.com* ]5 T& U" p5 _$ V
（三）大蔥1/2斤
8 m# C" p: Z0 P/ O( z' Itvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻公仔箱論壇0 V$ S9 x& Q( j# J3 N
（五）冬筍一斤
. f) m5 Z" L1 t* b  S% f* f# q（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 U  `9 @; m) k* [! U
（七）另油一湯羹炒大蔥用
% a, P7 H" A7 Z) M1 y  ^! ltvb now,tvbnow,bttvb（八）上湯三杯 www.tvboxnow.com4 m$ t3 V8 w& ?* {# _  Z

" K, b! ^5 d0 r4 E公仔箱論壇調味﹕
! d- M7 _0 f5 n: }8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 I3 K% M. X- h$ }' b
雞腿翼醃料：% L8 Q1 J* }6 z. x7 U9 C
（一）老抽二湯羹
/ J; r: N: w% A( j- T（二）紹酒一湯羹$ S3 M% h  r/ a; q5 y

+ k* I4 R& h+ B1 [! _) b. ftvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
% N, X% n, X/ {/ _  }, d（一）冰糖一湯羹
  B# D8 k0 [7 Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙3 r0 v7 g, _* d5 s, ^

* ~" H, k  H( q& F! w0 I烹調方法：www.tvboxnow.com4 T- D5 }; B  b' H( I8 m2 g
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb  x% W" s+ |/ H8 z1 T3 E

: F0 }) o3 _3 p9 z5 O& @公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
5 S3 N) h/ O/ |/ G5 Y5 B. rwww.tvboxnow.com
5 c! M$ Y" e& h/ a, w公仔箱論壇（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( D) _2 c; r
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
. D. S8 L* |: p- _3 `0 `tvb now,tvbnow,bttvb
6 S1 a& h9 q6 M* g( ]（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 O( a; Y8 T8 R- J. L4 u3 K& \www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ n! p2 U, }0 y6 r! ~3 R3 X: D7 u* @
材料﹕
$ W/ k1 x' {9 v1.糯米一斤
7 o: h# g' S. z/ ~2.冬菰五隻
' |8 ~0 s1 x- _' v) t6 u' K, n' @3.冬筍一隻www.tvboxnow.com7 _1 T4 L; H1 W' W2 ?8 i8 i
4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ x( x% C2 w& C
5.燒肉四兩1 }4 N" i( X) o) o5 N: j! b+ \
6.蝦米一兩
, H0 S/ O7 p$ h: y0 N' i% L' I公仔箱論壇7.蔥五條; y1 R' u' s. d
- |( ]2 l# [# s9 I0 l# x1 E
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 z% X5 R% M6 w+ r
: ]( a, I/ u' ]7 R$ ~
1.糖一茶匙
3 x- A* I& e0 ^# {tvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 ^: y8 C) |7 e9 F- V  W9 q; L+ j
3.鹽一茶匙
3 D  c' l1 Y9 T' S公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
$ A$ q1 _8 }- \& n# @5.雞精一粒開滾水五杯
5 o2 A# n: O" G. H: n6.生油二湯羹
9 q* H+ a" l  w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. R8 `+ s) s7 a1 g$ i$ |& R4 L
烹飪方法﹕
! O% N/ v; ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
# \: d+ ?. P9 E. @3 ~: e- y& X6 t
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
' q5 u8 p* e0 @2 k) l( O- t0 w( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H( ^  V2 m( @( t2 E$ s5 S3.蝦米剢幼．tvb now,tvbnow,bttvb* C2 P+ O% o3 {7 h7 D, ~6 z0 Y
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4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& D6 u4 `- i/ z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: z6 j+ v- V" \& r$ e7 l4 {) ?5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  4 @9 D. z* ?' P" y

  ?. M* s. l1 w公仔箱論壇 材料﹕
. ], s+ h" \# E( H1.生魚一條約一斤起肉
/ ?" ]" z9 y, t7 a/ n8 m3 i* D2.大蝦十二隻公仔箱論壇2 S7 u( {' B) Q, r$ C' Q. ~
3.大地魚二隻
0 Z" S- Z4 J6 o+ A* Rtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻
5 r/ D  ^& h/ a! \5.中國芹菜三，四條+ ~* W/ A- S, g9 C4 ^) z
6.玻璃紙一張
; ~0 m' Z. f. i- e5 d4 b3 l) g
6 r0 C. a: u* Wwww.tvboxnow.com
- {; `* W" K4 f* c6 ]www.tvboxnow.com調味﹕
( O9 L' j& d4 X* D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z: @2 r& ^1 H( R' z8 q+ w
1.幼鹽11/2茶匙
7 e6 S  }5 d0 h& k1 \' E$ Y2.生粉二茶匙
9 c9 t( x3 Y# X7 M# T3 _公仔箱論壇3.生油一湯羹
9 U; `- ~* G2 x+ f" f2 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' C7 K: S7 _- ]2 \1 L8 \+ q
烹飪方法﹕
( V% \8 _' M6 q+ }6 i& r1.魚洗淨後切雙飛片．
, J( G2 H: ?- @8 i  j. M% F0 B! L, h0 t! }, B- d  u
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
" Z2 c6 `: k  y# K+ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: \9 q9 ]+ }4 m1 f5 F
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．1 @5 \" `) I/ M
公仔箱論壇( ~; j5 r/ d7 A( H7 {  }1 P
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
# Y0 A! C" g7 A1 \+ ntvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ q; K8 E  `2 I* j/ `
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗/ @# o* Y& J! Q1 p& ?# h: u7 j( M
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇+ S6 S* y# x( F0 y3 z7 u
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 ^; F5 {0 z, p
蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C9 V% U! \4 T: y% ]8 D( B. e
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
1 H0 c% ]; N, W3 X+ T公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

- l& c  Y8 y, b, Y: vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ g# h0 O/ e! G# U+ W9 S/ L
& z6 g( I; E4 ]0 R: W4 o
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！