【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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9 D _* x1 n3 L& Y9 v8 c( F: G奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 3 D$ M' s' T4 [; [6 Q
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- 製造新細胞公仔箱論壇0 r+ H: r3 E' d; U
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化( K, R) e- W$ V
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
( I+ S, ~9 D4 i3 r E+ hwww.tvboxnow.com蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ a; O z" b3 a
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
+ w8 F6 \- D0 v+ O1 J. e' p- d蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
* \7 G3 z4 _' X' y$ S7 Pwww.tvboxnow.com《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 www.tvboxnow.com( Z5 W( _( u, s" u6 R+ J. |
, r: E# ]7 j$ J; o6 e- xtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） % M7 t1 J8 ~5 w
雞蛋 2顆
# |/ H& E% ^: {' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! R6 f$ U3 h6 P: }! |+ k9 S
鮮奶油 1大匙 7 u' j# p% D% g8 Z$ `# C! o
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& P' H" y5 D1 |1 ^2 |
奶油 8公克
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" Z0 n- S7 v6 q- e, ?* j4 s. I4 |tvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
0 t& A8 ?' Y @' A+ ], a公仔箱論壇培根蛋吐司
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材料（2人份）
1 u' M6 G- {2 h3 N吐司 2片
+ Q9 [; Z! @- n9 u5 Z公仔箱論壇蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb. b E6 [+ C9 M; @/ K3 s9 w) Z$ T7 W
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb$ _: \( _5 P7 x5 R$ k' J
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- E' K; `- _4 B+ |6 m8 i
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 j; j0 f! X+ `
胡椒 少許 www.tvboxnow.com% Q5 k, o: D, Y) [( p! q8 J1 M
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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