台灣人愛吃燒烤，不過在什麼地點烤真的要慎選，根據環團最新調查，在室內燒烤2小時，等同吸進22萬根香菸產生的戴奧辛和懸浮微粒，就算有抽風設備，空氣品質還是比戶外燒烤更毒，「新聞深一度」就要帶您來揭開餐桌下的秘密，空氣品質專家化身秘密客，拿專業儀器到炭火燒烤店實測，看看數據有多驚人。
5 H/ A$ o; M3 D1 Z 檢視相片8 x( {3 }6 Z2 V+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 c" ^, @0 s8 W- {
7 o5 R' Z6 @6 f& |. w) T
噴槍炙燒，逼出肉排油脂瞬間飄香。玉米列隊在火焰間，轉圈大跳圓舞曲，炭香加上濃濃醬汁，烤出古早味。台灣人愛吃燒烤，蔬菜、海鮮、各種肉品無烤不歡，但這聞的恐怕不只烤肉香、炭香，連毒氣也一併吸下肚。 ( @) b4 ` {9 F* N
 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb% T8 E5 l; ~6 u! y
www.tvboxnow.com& ^- c9 B& \0 \
tvb now,tvbnow,bttvb( y9 ~9 T0 T8 ?8 o Q
法國環團警告，燒烤跟抽煙差不多「毒」，以炭火方式烤肉實驗，烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸，空氣中釋放出戴奧辛、PM2.5等有毒物質，高達一般焚化爐七倍，燒烤兩個小時下來，吸進毒素，等於抽了22萬支香菸。只吃一片12盎斯燒烤牛排，也相當吞進200支香菸毒素。 www.tvboxnow.com. j# C( f5 E; L. Z
 檢視相片
* N- j; }3 C- Q: `' {公仔箱論壇
1 l" }) M: ?# I" Y- x- _/ O
1 B. K' n+ I5 }6 `4 b只是坊間不少燒肉店主打「炭火」，足見擁護「炭燒香氣」饕客大有人在。一探室內燒烤風險，記者協同空氣品質專家扮演秘密客，手持專業檢測儀器當場實測。 . I- z) R+ f1 @( Y0 b# F
室內空品協會理事長鄭茂錫：「使用生火燒烤模式，來看看它的細懸浮微粒的變化情況。」 2 y8 A( |0 ]1 l; v O
炭火燒得紅通通，肉片碰到高溫烤架，發出美味滋滋聲響，開烤沒幾分鐘，在座位上偵測到的數據就很驚嚇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 }' }3 L) l0 h
室內空品協會顧問林煌章：「他有專業的抽風設備，然後我們現在PM2.5跟PM10都超過了，現在PM2.5是973，PM10是1000。」 公仔箱論壇* P( L; \. f8 K2 g6 Q
 檢視相片5 d+ b3 ?& k1 t" S9 |
. } P- {2 u8 F: T% ]6 ]" q# B2 u公仔箱論壇( K3 @ M6 Q, j! w$ M) p9 U; [
& g I( x7 ?4 M0 ~" Q" ]$ \6 \0 |www.tvboxnow.comPM2.5跟PM10都是一級致癌物，環保署標準，PM2.5每立方米濃度大於35毫克，PM10大於70毫克就超標，實測發現炭火烤肉，兩種數值分別超標27倍跟14倍。' @4 n& G' F* C6 O, t' z
室內空品協會顧問林煌章：「現在是0耶！哦爆表！」
4 F4 \( v! c, l& T7 z3 Y% o# z濃度甚至一度瞬間破表，把儀器燻到當機，其實這業者設備不差，每座烤爐有專屬排風罩，上吸式機器跟爐面差距約35公分，顯示就算有排風，還是可能烤掉消費者健康。www.tvboxnow.com. i0 S2 x9 z$ C5 O/ w
 檢視相片
& w/ } m' Q, `) Z9 q3 M- H/ A
- P8 Y3 {4 ~' [8 P9 Y% Q- N( S6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% E! B; A+ A
室內空品協會理事長鄭茂錫：「加上他的油，還有油滴到下面的碳，加倍產生（細懸浮微粒）。」
4 b J5 C& B4 T: L4 {www.tvboxnow.com我們進一步實驗，找比燒烤店寬敞、也有良好換氣，PM2.5、PM10都合乎標準的室內空間，看不同木炭烤肉是否會有不同危害，先以民眾烤肉常用的賣場木炭，剛點燃就冒出大量濃煙，肉品油脂低到高溫燃燒的炭火，PM2.5跟PM10，分別飆到正常值的9到13倍。
! X9 O, j" U: d" L* w/ dtvb now,tvbnow,bttvb再換成價格較貴，訴求無煙環保耐燃，炭烤店跟露營使用的炭精，還是超標了1到3倍。雖然數值沒燒烤店驚人，健康風險還在。% p- m; c* i" f/ u. P
空品檢測儀負責人吳東祐：「其實（炭火）烤肉還是不建議在室內，我們烤肉2個小時、3個小時，一直累積下來對身體其實負擔很大。」公仔箱論壇9 h1 @7 o+ b- o7 k+ l k) R
 檢視相片
' L4 e: k' K3 n4 Y3 X+ M U% _
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ H" H6 V3 M2 u+ P/ d
5 M2 o. w. O/ r7 c% {$ v公仔箱論壇室內空品協會理事長鄭茂錫：「所以你要讓消費者知道他的環境的空氣品質，來列管對消費者才會比較有保障。」公仔箱論壇* J- Z$ \: s# z" }3 e6 V7 C
其實台灣2014年就立法，是全球第二個列管室內空氣品質的國家，空保觀念算進步，但過去燒烤等餐飲室內空氣，是衛福部、環保署，互踢皮球的兩不管地帶，還好現在有轉機。
; i; U s; E/ k1 Q: W: r. U: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環保署空保處長蔡鴻德：「燒烤的室內空品影響還是滿大的，我們會跟衛福部一起配合來做，最主要輔導他們怎們樣走向沒有煙害的部分，那有些燒烤店已經做到了。」www.tvboxnow.com! U1 T9 e* }' q; \
瓦斯一開，上方的紅外線烤盤發紅聚熱，不用炭火照樣烤的過癮，重點是PM2.5只有一下子微超標準值35，一個小時的實測裡，空氣品質幾乎都在標準之內。
- q9 A' Y P8 W9 {* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片
8 O' q6 x# P7 F. C0 A+ H, Etvb now,tvbnow,bttvb
8 B2 G% b- n. ~* J5 F3 z
" w! \) {( O3 h0 K/ U9 l6 L5 B# bwww.tvboxnow.com燒烤店負責人吳妙盈：「我們國人是滿喜歡炭火的味道，可是我改這種爐客人接受度很高，以前的話我們是用木炭，可是木炭有人力上面比較麻煩，我要多請人，我也怕員工安全性的問題。」
& ^8 `5 Z- O0 X% X( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片) s! V& Y+ W, J( I; O% J& f1 i2 a
2 i; Y5 d) {6 G- d% k+ V/ E公仔箱論壇公仔箱論壇, {+ S- F( ?9 U
做生意也要顧健康，老闆娘一年前改裝成無煙炭烤，紅外線取代炭火，抽油煙機是成本較高的下吸式，油煙一冒出來，就被吸進側邊風口。
3 V& Z7 ?* [5 X; l8 Rwww.tvboxnow.com燒烤店負責人吳妙盈：「她不會有油煙，我們是採用下抽式的（抽風設備），煙就不會上來。」tvb now,tvbnow,bttvb |* d, K0 A, z& k
燒烤也能做到室內空品模範生，但自我改善管理的業者，畢竟少數，而環保署針對餐飲空品，才剛列管百貨賣場醫院「美食街」，要擴大列管燒烤等餐廳，幫消費者把關，至少還得等上1、2年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. B9 ~4 g/ p3 p2 Z
 檢視相片
f) y" s# ~' \2 i
" J* G; b( n$ C$ x! U
tvb now,tvbnow,bttvb# _% i: _- P1 P3 f) j
環保署空保處長蔡鴻德：「量販店的餐飲、美食街這一塊（空品列管）做出來有經驗的話，我們會把這個複製到餐飲業裡頭，我是希望一年之內一年之內列管差不多已經做完，可以開始針對餐飲業部分去做。」www.tvboxnow.com7 c2 b; u2 D; M
各類實測下來，燒烤不是吃不得，但不想讓燒烤成了慢性自殺，等環保署出手前，消費者只能靠自己聰明選擇。
/ j8 o" z" Z b2 G 1 b6 G' e7 P* ^4 Y4 H5 n9 l$ S
https://tw.news.yahoo.com/室內燒烤毒-2小時等同抽22萬根菸-131025447.html | 
發表於 2019-9-14 02:53 PM
| 
