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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; i6 r/ e6 d
材料 ( 6 人份量) 7 X' P3 ^, F, v3 Y' g1 k$ H' a
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇+ E' q9 i) H9 [! f$ G3 u

( T" u5 ?2 x# ^: I% g; Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
5 Q  T- L0 {/ Q! D+ N1 U公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 www.tvboxnow.com) W+ F( z# \. x! h! @
魚膠粉 1 湯匙
0 a: g1 W1 ?; s% U- htvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇6 R0 ]' T; w1 k3 y7 Y3 a& ?
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 E  {! f3 o0 w2 |
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb& g# d6 Y" B1 U7 \9 A5 f
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 H, L  h3 }! n( L
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
3 {; R& y! [! d9 E* W公仔箱論壇飾
% z& c. r5 l0 `+ J$ K0 `" `生果 多少隨意 　 www.tvboxnow.com/ y" e& ]; y+ c* g0 u" P
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
9 y) D& _. ]2 k2 R" S用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& g" H; ]% d  _& D
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb  `6 J% T0 `0 i* n
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb- m4 U1 r: ~, {/ P
直徑15 cm 圓形活底模一個
0 F1 a& B2 o% a# R' C, r  X; s* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
! _9 K: d2 w4 y. v0 }公仔箱論壇製作過程
0 h7 {0 o. ?2 K1 P6 n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb, q1 C2 |/ j" w# v
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ( _4 L2 @. `& g
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
7 Y! e# p! r, H5 h% ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www.tvboxnow.com, x% Z" o) |2 J( S: ?" P% z
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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* F. x, ^& J  f& x. U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇/ e  i0 y. Z& K# X7 |& E& @) c
低筋麵粉  50克   
2 l. @. l, s0 D  Q7 Kwww.tvboxnow.com粟米粉  15克  
6 R# o: r$ |+ }5 b& w) @" O公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  
: [0 G  U9 _# p/ x公仔箱論壇雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 r9 q& S* [+ L
白糖  80克  7 ^9 T  J) Q: k4 P0 |
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
7 M$ Y- P9 v5 p7 `www.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb. n- x' D4 X; g: Y/ h
糖  15克 www.tvboxnow.com( O6 K4 H5 Z3 Y
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& L/ b" v! K" `! l- R
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* w& ^9 F5 i  S  n% d7 K& a
魚膠片  4片  公仔箱論壇: ~4 k5 i# I1 z4 Q5 N& c
薑 80 克  ' [% w8 N; M; \4 o- w4 e  U
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb4 P& ?3 D" A. b, p1 f/ H- G
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  ' G' e1 _; ^+ L$ x3 F$ `% k+ m
裝飾 : h* J! w' ]/ N$ a
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
6 Y2 j( R9 [% G0 T用具 * [' e! u2 ?4 M3 k
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb( q8 b" H) K' k5 H
長形模* 一個
9 R+ e% e! V$ S2 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: www.tvboxnow.com9 t5 e1 \  u! c- v' P2 m
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
; c3 H/ ~( s8 u& o8 q! S2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
( ^8 l/ G& f2 Z# a! u4 p慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: x* W5 g) M
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
* s& y0 L& ]; C& Z* N# M5 Q: {tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www.tvboxnow.com2 \$ [/ w+ c- D6 s/ Y  U
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
' y0 |9 d' d0 ]' cwww.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j9 H6 Q. j* D0 [0 Q$ C+ ^
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 {1 Z, ~  `' H0 u公仔箱論壇6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb& t0 o4 R% L" V- c
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ I7 M" G1 N' z- S% s清蛋糕片  1 片  　www.tvboxnow.com, J0 j+ d2 R& a; C* ?
菠蘿蓉 234克
# l$ i. {1 h' l) }& @! Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  $ n* h1 Z9 F0 D+ D8 |7 r9 G& J
水 1 湯匙  
- G. ]3 V7 K" y/ M$ Q魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 I0 D4 R  [0 w' E幼糖 80克 3 Y: V- Y) O9 W
蛋  1 隻   
6 X/ \: N9 T; ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
2 j" ?2 X$ w; D! u/ q4 \( C2 J( J3 xtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 E; F$ M- N
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 C: G. \# P( o* P. B做法: www.tvboxnow.com( r3 V! u5 K; ^! V) ^& Y
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
0 R; k/ K6 r, y公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
; s! E  _8 i; Q5 ^1 Pwww.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 I) N) i- g6 b7 ?0 C3 z1 X& \公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 8 N* p6 }4 o* A, M( J% z

. S: m0 H" i4 U) Awww.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
3 n& A! C, g' c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' ^2 F; A$ H; C2 w5 W: p8 N# J
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( n% }! |* H( A3 j3 \1 Y! X4 Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　$ m0 R& I( y5 }/ P
荔枝肉 200克
" g/ n2 J" H/ o$ R荔枝汁  20克 公仔箱論壇2 @9 B, t2 H  v) ]
水 15克
8 k) z( N6 M- ^/ x0 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: D0 m- \/ c8 K6 x- B- L) j4 mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  www.tvboxnow.com/ f7 ?3 h3 B+ X3 ^& G  k
淡忌廉  120克  
2 U0 l9 H; \$ b* H: }公仔箱論壇蛋白  30克  
' z% Z2 X( {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
5 R3 h2 a0 u" V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" V( k- F4 u6 @1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' \0 I$ Q/ X7 n6 d0 I9 s  s2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
; P) ?; S8 I# ^% R5 P$ S3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
% O+ {' k9 o  b+ k5 |4. 淡忌廉打起。
8 K" L8 Q. G3 g3 X1 C7 J; ^5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
3 X+ ]! {1 Y7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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4 T, p+ D8 v+ `餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www.tvboxnow.com5 P& U% \5 F. |! C  @: I7 J
牛油(溶液) 40 克  
" L4 W  S# i" e8 Z+ G- x) o: Etvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
/ ]+ c' L# e& h7 C# l! C0 B" Awww.tvboxnow.com材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb( K' M+ v- \3 v' Z" g
朱古力 200 克 　
4 U5 ~% I, [! L' F: P( n7 c; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
7 t; z6 Y# `' xtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 公仔箱論壇+ \* K9 ]% W& S! O! X- d/ E2 n8 c
水  40 克   0 u% T2 R& s' k% B9 Y) K
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb* T9 \0 ]2 N! P* ?0 m8 {
雀巢朱古力粉  40 克   
* h$ _' {2 ?5 ^' n4 S忌廉  450 克  　
2 M% M6 g9 j! I9 u0 k7 `tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇$ w; z  \4 G6 e) @- b7 U
製法:
; A- t" k8 h7 ^: s* L1 k公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www.tvboxnow.com5 k/ w! ]1 ^: E8 X  E
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ! H. n0 |, J" y; a! o. {, h) {
3. 座溶朱古力後加牛油。 " d. k+ n. Q; F1 ?# O" }
4.蛋黃打起至淡黃色。 0 p0 o  C6 P7 Q5 Y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
: R: Y! V6 D5 ?0 f. x$ g6. 將忌廉打至8成企身。
8 \5 K+ w/ @  s- D. L7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' m1 N5 f) f+ w% O
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
2 G' E' g- K0 b( P+ q
* F+ J! R' B' Q( q( u" j3 ytvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕6 S3 ~& z1 l/ m2 V

, t/ z* m" D" e9 B7 K0 Twww.tvboxnow.com材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 g5 n9 G# R) d( s
清蛋糕  一片  公仔箱論壇8 ]% [% m) ]4 G0 Q& P1 ?0 j! t
蛋  兩個  
; Y3 _+ W. @+ C( u9 p7 ywww.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
0 I: g% \- l- ?www.tvboxnow.com糖  40克   " r* g+ o6 K$ D6 W% ?* l
牛奶  160毫升 www.tvboxnow.com, x# B0 ?- Y# [  C
檸檬  一個 (榨汁 )  
8 t$ ^" u! t' f; w" i! j2 B魚膠粉  2茶匙  www.tvboxnow.com; Z8 V9 E5 [( u6 x
鮮忌廉  80毫升
) t' e; d* @: Qtvb now,tvbnow,bttvb製作
& a9 b% X/ T+ `www.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
% c6 u! d3 S, Y5 G( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ' o& J+ k5 o* Z" p
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
. o: j& h2 M; G6 B( ^% s. c6 ?! c/ Zwww.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
4 p3 C$ `# q1 o8 V) @* U# u) C9 G公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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' m6 x) t2 w6 a5 owww.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
. Y8 B# W' x( _/ f0 t低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, k2 C& h4 ?$ F7 x& y
奶粉 1/2 茶匙   2 c# @8 Q6 z' H6 H
蛋  兩隻   + l2 w6 U- B0 S4 b
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 z: F3 G) A: g
水 15毫升  9 k, i- S9 v/ P& j+ I
溶化牛油 10毫升    D, s7 L% q( O2 z7 O
咖啡粉(即溶)  5克  2 \+ ?/ E5 z( c, E. A. r
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
9 P2 E; M6 Y4 [/ v9 m蛋黃 兩個   2 p1 }; {  h  ~: }0 @
糖霜  20g   公仔箱論壇9 i1 G7 q7 S9 a* u$ n
水 30毫升  
$ N. W) t; _- B* e5 J公仔箱論壇黑古古力 20克   
) |0 i3 `7 R. `* {8 i咖啡粉  1 湯匙   
7 X* J  B; w8 V( f0 X+ Rwww.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 `! t. M3 c% M/ V3 m
淡忌廉  125 毫升  
+ o: D8 J& ?: g4 I咖啡蛋糕製作
4 u0 y7 O8 q  Y7 M: twww.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。& k( ?" q0 ?9 e: `2 a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 - W7 T0 G" u0 E3 U. D
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇0 Q7 L% D4 g* M6 U- u$ O: @
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。4 _% E6 P* \0 u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
" t$ v9 I0 V0 K% Ewww.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
0 ~) h; r" @, G3 S% \9 Y9 `* f公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www.tvboxnow.com  j8 d* k# C6 Q7 P9 p
慕思製作
2 Z& c; x3 S* ?) |) }* }公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www.tvboxnow.com5 B$ ~% y2 L# D' l1 x6 K
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
: J; |* g, N- V7 w0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www.tvboxnow.com- a9 P$ m: V% J/ e. f
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www.tvboxnow.com1 A8 ~  Q$ i* _1 J/ D2 x; I' p' \
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r" d& Z" x& F! b5 Q
6.雪四小時左右， 脫模

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材料(6"份量） 9 b4 x2 `: q$ Q
清蛋榚 一片  　
6 G# }0 Y8 U) h: nwww.tvboxnow.com蛋黃 3隻 　 # |( k! |2 T& u; C% K
細糖 40克  　 公仔箱論壇( c1 I# f# |- A! _) a% n. I6 ~
鮮奶 80毫升 　
0 `3 z2 h6 B! k5 K8 y* [' f無糖黑朱古力 40克 　 0 O3 A* |) h( ?) g
紅茶包 3個 　
2 q& A- Y$ g; U魚膠片 10克 　 ! P( L  \3 Y% ]8 v4 L! X# j. W
淡忌廉 250毫升 　
1 d, h1 F( t9 C5 E  s- W( Q* Uwww.tvboxnow.com製作
9 U: }2 T1 H: R* [( Q0 s. Awww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
. R$ C/ ~2 v+ E3 |8 m% t4 }6 _2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 |5 u& S5 L3 [8 o% M: |" p' S
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇$ S: n. f: q; M
4. (2)+(3)  
; t" s1 n& J# F- |tvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇! I1 n3 S# U# `0 \) y4 j2 d5 O! E
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
) B% \. S: Y# a7 X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
  p9 ?' n7 I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \$ j4 Q) |1 P; p# Y9 @

: ?5 N  M, Z9 Q& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕: ]+ O5 Y) d& B3 o! \+ E8 Z, P

) K# N3 `3 _/ f& M8 s) S: F8 G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% ~' E5 C" z5 p  j& E' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
* ~" Z# k/ }" Gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  - J' d/ r0 t+ s( A6 R9 J. v: p* `2 P
淡忌廉 200毫升
7 O7 X" [3 C' Z2 D/ J6 g! A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
" K+ f( w8 U; ?; ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
& G7 u6 Z/ u9 g# a細西米(己煲熟) 40克  
# ]* w; P1 Y+ Q4 Z2 G* u海綿蛋糕 1片  
% V' e. i* r, o% Y( e公仔箱論壇毛士製作
6 m) b- B1 Y5 b# U' l1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 . r/ N# M2 k* F7 u  ]7 C7 {
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. c' b: P/ G* D' n2 _3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; r/ W9 k- r2 q7 u' x. g
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇* r% @% R6 s) O6 K/ V6 n( c
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 8 e8 b2 u: H* k
蛋糕組合   D+ `' z" r4 B$ y' @9 d
1.- E3 R- Z4 n* F7 r
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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$ u6 f. u- M" ~. T8 i5 Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 公仔箱論壇, Z6 _6 V. N9 i9 e' b: q
牛油40克
1 S% V9 d' L" y, Z; Q公仔箱論壇無糖乳酪 100克 www.tvboxnow.com! k; s( g1 L/ D3 u' ]+ i; T( {
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' q  D2 y0 f# j) C
檸檬汁1 湯匙
4 v1 U' v0 S, G4 C6 c9 i公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
' E5 X' K' @' w# h* C魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i9 T! K9 D9 K1 P+ p" d5 }
糖 3 湯匙
+ J! T1 k: o, @' n( l' A水150毫升
, S4 T: l. q6 }4 u4 o# P4 |tvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
/ v# h$ h3 A# X, ?; [. r9 Q製作過程
- \8 [. {/ l$ E# z# ^  Htvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; A+ ]8 l8 t& A. `www.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。) z; A7 l* E6 R; N
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 7 Q/ I' U& h0 x- \' S
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www.tvboxnow.com  v6 Z  G6 e2 Q
5. 加入橙皮粒 。
2 `8 G2 f: N* x& Z6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  $ w; [! g& d+ z$ [
tvb now,tvbnow,bttvb5 U' u1 B6 b' J+ Z& W; w9 y
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ b# z! b& [. d4 s' W- J) k
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
- e( s; F. L- t0 o清蛋糕 1片   
- F( m; ~3 R9 b; etvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
: k$ v4 M7 S/ f+ C$ u* L8 ^% l鮮奶油 (whipping cream) 30克  
# L( P9 `) I6 A8 [  @' j* v' e公仔箱論壇牛奶 30克  
5 e  P1 j1 I& y/ L' h5 H! wtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
( F3 M$ m4 _, f6 b, [: Hwww.tvboxnow.com砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ f' d# n8 r9 J. c
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb- ?% O) u/ Z: Q; l
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇- u' C, O. ~) t! @/ F8 `8 T- }
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 D9 _: G! I: i5 ~3 O
砂糖  40克   
) ~: q6 s, W% q; J, S% P原味優格 (yoghurt) 150克   1 C7 _1 z! D5 l' c: t6 Y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
9 K* x/ [! I& Otvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  1 E3 q& N, k( J' o$ q
鮮奶油  150克   
* @. `; t) L( ]' @www.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
; t/ Z% i8 }: i! m/ Nwww.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     
; c7 \- b, ^) t2 U  v2 b- I魚膠粉 1克     www.tvboxnow.com  P' k! Y' o  I; ?, y: @# _, F
熱水  50克   
/ s4 d4 E! ?& I; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    www.tvboxnow.com$ D' n2 Y$ y. V' n
製作
( V0 e" S8 c8 q1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇' ^  G6 j) x! X; G
1. 砂糖與果凍粉混合
* X4 Y% _* b( ~9 q" Iwww.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
" _* ^5 N( a; P; V& \) z5 Q# p公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 % d2 W. {2 b% [: E
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 Q+ B* t  \* {( ]  L5 o公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
; S' ]) ?$ J6 A% r+ ~* _. U. U1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
# E8 u& a5 ]% {1 z9 |1 a- X* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 9 Z% f1 w8 f3 m; b! U& `8 x- @( v
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 6 N( _, w- ], @7 e+ g
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
- f5 G/ v' n  `/ V( F. w5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
5 S8 ~, B; `+ c, a3 k' O- Y: Awww.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 " W5 [5 p4 e, U* Y- [' d, o
3. 組合 : 4 i* `6 O" a/ ]2 j
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇& X9 g; ]' _8 Z, }+ c$ G
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯   C7 u: @" w7 T$ F% _8 i
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  i" n& h  s# j) Q4 x( D1 l公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) x$ n9 }  j$ o
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇0 [& ~8 i7 L4 w, G" r/ o  ^8 H: v
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb% v4 Y/ C) ?0 x' z5 U! J- i9 Z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 6 y* c" G/ n* S1 R5 l
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing