carmen_girl

( v% w: ^' }5 T6 \9 g8 L+ [" Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 |( \2 V8 N! P; z! }: K
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
0 @4 s  N3 L5 a8 l' ewww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ Y1 |7 ?1 }$ L# y5 f: p5 O
士多啤梨300 克
2 E- L+ ~# W1 q檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: q+ Y* D& T9 C1 Q3 `
魚膠粉 1 湯匙
2 {$ R3 a: l4 r; Z/ F) e幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
7 B) c" Q  ~0 ^& |- e3 w# H; Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
& _6 J) p" _2 t: S2 b  l3 E忌廉 200 毫升 　 " o) j( p% s$ \7 r2 Q. c
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
; ?  s* I7 `/ u士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
" P( R. C" w0 v; H3 f飾
* A4 y! N8 ~+ @/ C1 jwww.tvboxnow.com生果 多少隨意 　 ' k! [8 {) M4 x, ~! F. W
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
) a3 a+ C9 s5 d% ~tvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 |3 O& X5 s; N6 g2 C6 @, H
電動攪拌機www.tvboxnow.com' q+ q2 Y) F. v
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb& x& X/ f8 G3 D5 }
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb7 U# C+ L) F2 I9 _
保鮮紙一張www.tvboxnow.com3 S. c5 K6 z5 O
製作過程
) W2 J  S: o+ D; ~: r) u9 dwww.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。  p9 c" c- T% P  |  |9 W$ Q7 D
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
. G; |# `  T+ ?! J7 T7 o8 |3 n& Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ Y0 O2 I+ ]' L! p! Awww.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
1 v. e  _$ ^' r5 I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

: g6 k' c* |( z
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
8 F6 C# p+ W; Uwww.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   8 w" B; @. q4 U! X) O8 o3 v
粟米粉  15克  公仔箱論壇* R) G+ z3 B5 A$ d
無糖朱古力粉  10 克  
5 r# l  k, r$ N9 |( l* X: q7 d雞蛋  3只  7 d- q2 @! X5 L: K. _) i
白糖  80克  
% j% J! K; e! V% R. {www.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
7 Y" n# n2 C6 P6 O* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   * Q- c1 y4 F/ d( L5 ?) e6 u
糖  15克
. x  g* m) f2 S& ^8 Vwww.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
8 P7 r" Y  M; h- X- `! u白朱古力磚  140克
' d) p; _; I5 Y5 k/ A8 j0 c/ k/ j* M公仔箱論壇魚膠片  4片  
  n( ^* c# {% i0 j( e6 D公仔箱論壇薑 80 克  
3 Q& c( Q) }0 e6 Y- v& T0 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
- w0 [8 |  j+ x$ X! j1 ^$ qtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  8 H: R# }( W. P, S8 y
裝飾
( m2 N/ D* C1 }* c公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇  S) d( `* Y/ }; U
用具
: i7 b2 S9 o7 ~; k3 j8 k公仔箱論壇長半圓筒形模 一個  
1 U0 c9 @, X9 Y3 d# W2 L長形模* 一個
! c7 J( h3 M0 J* }; F) Q4 Q蛋糕製法: www.tvboxnow.com  ^* Q& y5 H4 D8 C( f6 T- w
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- ?7 K$ W4 i9 u5 {  S- C$ H$ }9 a2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
4 R' Y( o' B  N4 w7 V# E% e( \慕士製法:
2 N$ S  {( h) n2 D' R8 \! Z公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, C9 ^7 {) A0 b  ?5 E2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
  f3 V2 d! R1 V* k1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- p2 H# F( ~9 H0 ?" I4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 D  @3 d' I! L5 t公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
5 s4 n4 G5 j6 L: y6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

3 C8 s: x2 ?' c7 ~5 M& `6 b+ I( c公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
: z  v+ M% F/ o2 c) {公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　4 E! @+ _' @! W1 J1 n2 R
菠蘿蓉 234克
/ f% m; }; l! m$ f* m7 swww.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇; x9 q+ K" k7 X+ \7 ]
水 1 湯匙  
% @  `4 ]& u6 y! J魚膠粉 1 1/2湯匙  3 ~" W; f% X; K" r+ [# {( E
幼糖 80克 公仔箱論壇. [, z# }; A9 X0 S
蛋  1 隻   7 V9 I9 S% U3 S2 @
忌廉  200 毫升  
( [8 Q% w( C$ z5 Pwww.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  7 L8 c" ^8 I6 J1 b# o$ J5 ?  d
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% ^3 D/ E- z7 d# `
做法: www.tvboxnow.com; @; f: s: A5 G1 }. a( k" `/ ^
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
- u& }, K+ F9 b3 ~7 J- Wwww.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m' p1 B/ |* d. U: R
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
% j: y; `/ R1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
! ]7 M, R; E3 y% j8 w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com; b$ j$ q' W# r5 o2 O2 @1 \4 Y6 c- H
荔枝慕士蛋糕
" h+ O( D  t) I. r" ~: ~4 Xwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 A, s$ |" @. U, R
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇* n3 s; ?: R6 `( Z5 q
清蛋糕片  1 片 　
6 L+ K8 Z; |! N4 m) \$ O荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 }! e! g* }5 I4 L+ X* G
荔枝汁  20克 ( V& v0 r8 R; Z) h8 P: g7 a
水 15克
; \5 C! \/ _5 ~# K. ]0 z公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% ?% d6 g2 q$ I# |' z; Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! M9 t6 K' w; V+ _- M
淡忌廉  120克  ' {$ [/ t, B; R% ~2 a5 e% O( A
蛋白  30克  
4 l. |" n4 e6 D5 {+ B砂糖 15 克  
' C/ ?" A) |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: R0 f! V- G4 {; d9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
, y% O- y' Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇0 q- B6 R/ M0 E# j2 C8 \" f+ [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 5 W1 F( n9 v1 {# f% |
4. 淡忌廉打起。
! j  s+ K5 _# B% ^8 a- E5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇* s: F' Q* X/ x' ^' H4 F8 U. F
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

7 N5 s" s/ f1 k) Q, y: E/ I餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
) Q# g) _3 U: `) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb( z: f' t; Q& A. j- A! |% t* {
OREO 餅 150 克  
8 v: F' ^+ h- g+ Q1 x1 f: }材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb- d. @2 `' Q" `! \$ Z, v
朱古力 200 克 　
' _5 I; r2 l+ M3 B  @/ S2 _0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　
& e+ a) C. l, j8 P  ~1 F牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) V6 e3 Y0 p$ k: n
水  40 克   
  M$ ~: I  w/ C, t9 i# D9 _- \: [蛋黃 2 隻   
3 d* Z" G  g6 @! s5 c; S( Z; F& @+ \8 O雀巢朱古力粉  40 克   
3 B0 W, p! E3 C忌廉  450 克  　 公仔箱論壇( [# J9 k2 c5 e' s( ^! i
魚膠片  2 塊(大約10克)  
& @8 t+ k3 S# h0 N  Vwww.tvboxnow.com製法: % p" S) t8 {1 Z1 |2 |1 c2 ^1 W
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
: I: v, C' L1 I  c# ?: a+ owww.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 ]( e, H2 r5 F% S# B# ]7 e/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
& T# o& r- f8 T, H% ?8 P6 L  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 : n) D  u4 S' L/ L( l
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
# }. `+ K' o0 `& p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
0 [) ]8 c& p+ y# J( e) l/ z1 }7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www.tvboxnow.com8 Q7 k) b3 k) I
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 H) R( Q8 m7 D" B: [7 \" Ywww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 A3 v& `- Z3 s+ U
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; T; g/ n8 q5 C, {9 s4 F
www.tvboxnow.com/ }0 j* v; J1 u/ q
材料  
# Q* {* |& n% G  k' P公仔箱論壇清蛋糕  一片  
( c. q! B5 H, I0 c  d' E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  公仔箱論壇4 e; N: U( t! _
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇3 r) q+ P( B$ I. g: M" G- `
糖  40克   
9 Q% l8 {( p; g- Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 , W& {' ?% i- _) d5 M& p
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇! p8 q) c3 k; Y) O& Y* H& m
魚膠粉  2茶匙  * c3 H0 E7 [$ V) C* P! ]4 M' D
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 p( j0 C' l+ o+ r
製作
- S+ K6 I8 T" E& o3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www.tvboxnow.com3 H1 E4 |, H2 \1 ~
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇: @$ {5 f, W( r/ `- T0 s$ |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
# l& H: X" c  D" _, b4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- J0 c9 K* I& Z& H& k# E公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ g/ Y* ~* o7 q5 ^
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  1 }# Q; u" D8 @! @! z
低筋麵粉 50克   www.tvboxnow.com/ g* f' Q# D: @: t% n. |# I: l
奶粉 1/2 茶匙   
! e+ r7 I) `  N( w8 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   # G1 y7 A# J1 |; _( O" a7 o/ X
糖  50克   
  c" b/ ]8 J8 v水 15毫升  
8 l6 P( Z- v; k公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
9 M$ W' v2 I. O3 M" b0 `! zwww.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  www.tvboxnow.com. d7 p- ]# B5 F& H
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
9 h. _0 T! a4 ^7 ^* \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. j2 Q! V5 _6 O+ b- T+ W$ h9 E
糖霜  20g   
! N$ p# o5 V% q6 A# I8 w' n8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
8 j0 g6 N2 e! }: @tvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb! x: I+ U! g1 X2 C/ y3 r) X: M
咖啡粉  1 湯匙   
: @. E+ P- {7 n& e5 U魚膠粉  1 1/2 茶匙   
1 L; J' Y! l' [8 Q1 l8 o公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
$ Q3 E& B: }* J3 J" J) b3 t* U公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
) R1 N1 E( v: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 g# B4 V/ W; X! x* f1 G
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 Q7 c6 u6 H& B: `. T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇: i5 ~9 a; w. z' l* |) S
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。www.tvboxnow.com0 C  j. R3 @7 b$ @
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 m6 F( I! N# F- ^
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇- V) L2 X: g/ i7 q  `8 u, q3 n% [  |
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇2 ~3 i+ ]+ @4 T+ }4 q* l
慕思製作 " C5 T+ a6 w1 W" t" k" o
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。) h. O: s. `( a5 y3 C$ o+ H7 C
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb6 _* C) `+ d/ G" l
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, x, M" O# c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 P& w' ?$ G$ }# m
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
% r/ p$ k. M  X0 B7 `! E公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

0 ?, b) E' T  W; S) ttvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
0 g; r" n1 D8 V4 ~, c+ Y( K& u清蛋榚 一片  　 8 R& o8 a# Y8 k8 e
蛋黃 3隻 　
! ]% A* u& Z# w& @9 m6 ?& M細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( U4 z! W5 ^3 ]
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇$ n+ V8 u8 a, d) r; r, B2 k* a
無糖黑朱古力 40克 　 4 W5 r  d- [) [1 p# N
紅茶包 3個 　
% M5 }9 Y6 T2 q: ?8 ?5 V公仔箱論壇魚膠片 10克 　
. w' d2 X7 \# h2 N& L! Q( i' {/ o淡忌廉 250毫升 　
( @% |, x6 u+ @www.tvboxnow.com製作
  C1 F; s8 w# g' v. f1.蛋黃+糖打至淡黃色
, {; {8 y, s6 J  c6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇' r! [/ C% @. C* e# Z" v
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
4 G$ c! [! U1 J9 W0 X  j* A5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
: p. M) Y5 t% T5 y# p4 [5. 淡忌廉打至8成企身  ; Y- j- Z% I& F) I  d" {! k0 P. K: @
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www.tvboxnow.com  [! E4 l* l! y
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb+ U) M+ w, _, e3 S- J
' |4 X: s3 ^5 Q( k/ u' W

$ W3 ]) o3 N7 @. v9 e7 U$ [益力多西米毛士蛋糕
4 W* T2 |7 ~1 h% h+ G公仔箱論壇
% D0 H4 K: J. u2 u3 V7 Lwww.tvboxnow.com材料 3 E, u* p7 i7 r3 X! Q
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇( D- R  ^7 a, u6 x9 Q
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. s/ i) p5 Z: h- G: @淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb# J) y9 O7 W/ {! a9 \( b9 o
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb- h# ?( @0 b+ p  z0 [& W1 W+ |) c
益力多 3支 (一支有100毫升)
, @3 j. o3 f$ M- X2 b& ~) x細西米(己煲熟) 40克  
- H& _; U1 M* H5 t0 O' N海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  s# b- ?5 B$ O9 x
毛士製作
) }! G$ B' ?& k, v/ G3 i1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
5 b5 q6 n3 f9 W7 B7 _! L  \8 C公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ! g1 g5 k  ], V/ U
3.益力多倒入加入2拌勻。
" w1 U# Q* q% P/ {( B1 C4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb1 L& ~$ e$ a8 K8 J- y2 \
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ) Q& X. t: E* k% B" H/ c
蛋糕組合 公仔箱論壇# n: }0 y( f0 G# ]; q# w2 C  m
1.
- ?( `, Z& Q! D9 O 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 K+ Q) v4 [9 _5 i3 [7 p
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 @* Z" ~6 O6 p: Q5 h: O; F
牛油40克www.tvboxnow.com; B" h, z0 j9 Z
無糖乳酪 100克   ~3 _4 w  _" n. @; x
橙汁 150 毫升. I# e1 I3 ~4 M% P% ]2 \
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 [3 ^; l0 B
甜忌廉 150毫升
6 S, @- E/ A  Z. l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇% o# y8 Y" Z+ N6 b, Q3 E
糖 3 湯匙
0 \0 o8 G, d2 Y* m+ e  M' v$ @. _) t公仔箱論壇水150毫升7 N: t; n2 i' L+ P7 W9 l
橙皮粒隨意 www.tvboxnow.com( e; E, \* z% A' U1 q3 _2 `
製作過程
+ R# d5 q" G6 B% s3 c- f- r公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ M1 O6 j, ?5 P! y, i公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇) t5 O6 a/ g% _( {: G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 " T0 {+ h9 c& \$ ~& }
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 {* M, C; i* I2 }1 l7 P) Utvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
% N4 D! _# }* }6 z0 m* E公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 E1 t! a$ \% q# p2 K5 J8 E, ?

! F! M- `+ R6 p6 K芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
- ]$ r* \" L) J$ W( M2 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 F, E, F  s( y/ s( ]+ o: w& w
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
4 Z, R. l7 X4 j3 W- L$ Otvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
8 }  O' h% E- i5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
  j5 o) F3 ~0 \3 p9 [8 t- C) }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb% B, d0 `; P, a0 w
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, _2 @  @% D% z: y; i& L
椰汁 60克   
: ^5 t$ w. G6 v5 o' q公仔箱論壇砂糖 6克   公仔箱論壇3 b$ C: m2 l1 k# q9 t
果凍粉 6克   www.tvboxnow.com5 h2 n& q) X  V1 A+ A. c
芒果乳酪慕斯材料:www.tvboxnow.com$ g' h3 i5 H& V' @) K
急凍芒果茸 180克   
( R( D& Q, i+ F8 K6 q" t) fwww.tvboxnow.com砂糖  40克   
; V, z1 y! T2 M9 r9 U$ R原味優格 (yoghurt) 150克   
% M. m0 O: |3 \  Q# N* T魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  " U- |# j+ p' |+ f' ?% f5 G1 E) S7 O
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
6 n3 R4 `* n, M# k公仔箱論壇鮮奶油  150克   
7 b+ C3 c7 M" P: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
/ O5 [4 e; f: [: E* t6 `公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
/ Q6 R4 [+ Q( w: a% W& Z% {魚膠粉 1克     
2 K- K: J( g5 b- w( s: [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
6 e3 u3 r2 I7 k0 kwww.tvboxnow.com黑珍珠 適量    6 v8 V3 O2 A. k5 Q6 E0 G8 G+ d
製作
+ i' v  _1 z) e8 e6 r( W1. 椰子布丁 : " ^1 y4 B/ P9 D& q( _( i0 k
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 N: n1 e  D& d, _
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇& ~- Y* [3 O# J9 ^$ W
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb* i) x3 K6 [& B; s( ]8 U
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 l0 S' i" z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
* F8 H9 B. h4 m3 x- O/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
9 }# \' i- ?6 F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
$ ^6 s* r  m3 `/ {0 f# Q) O  h公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
+ i* x/ E- H* I0 v' T2 _7 y4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 S" c' d. Y5 g% {; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 u. A  t6 q% B( F% `4 K
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
9 V3 S+ s9 P. z9 \www.tvboxnow.com3. 組合 : www.tvboxnow.com7 t" c3 }$ u; ]. V4 k7 ]6 L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb  j# ]) h$ J$ \' i- x
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
- k* I: s$ r/ ]  r* m! T3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 k5 o% y  A+ j公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 O9 {4 n. w& c' `公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 w. o& z  P: P0 }6 Y
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
" S: {. f4 o- z( [: C! B$ Vwww.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  r4 t# c5 i# @7 R! p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing