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" V* Z( z9 A" M) K/ \% L0 Y
材料 ( 6 人份量)
# l, n' e8 \( z! f- g5 z. B0 V清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 y. Q8 {9 z6 r. t% N' b3 U) Nwww.tvboxnow.com
' H) M) k. c1 M6 a% i8 w士多啤梨300 克 www.tvboxnow.com  c5 n: n8 I6 J
檸檬汁 3 湯匙 * L$ J+ q* B0 h5 X
魚膠粉 1 湯匙
- M7 S% v' S; k幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  3 S; n6 \  d! g3 j% g) E
蛋 1 隻 　
& d  O" L6 a9 f& w8 @6 }+ nwww.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
: {( B4 W4 B1 W, W+ E3 V4 lwww.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
2 H; t, S8 r  ?' }2 B士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www.tvboxnow.com$ R! F5 R5 S: E- E
飾
+ ^5 U" H+ J; K# {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
$ y4 K. T: a* ]9 g! n  y0 @tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb% v" w' }# ]  y& }: X9 `' l
用具 tvb now,tvbnow,bttvb- B  C, \# @1 f6 N2 u' N
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# X1 V$ A5 q  ~. E7 {
打蛋器
+ s) y. V) G: L8 t* E! I直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb, H: |  q! ~& S4 ~, R  }4 h7 X2 L
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& K: k" ^0 f4 ?: R: ]/ z
製作過程 公仔箱論壇5 p8 H; l( S! B: [& |
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
! A  x0 {  t( ~  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
% G, `5 i& g8 C1 d1 Y' h- t5 i公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  - R7 T" u8 b( R( F- D! G
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* i  K' E0 V% U1 _/ b; O% I4 A* J5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www.tvboxnow.com4 F, x: R" D# z# A2 O0 {- r, z
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www.tvboxnow.com4 w: [. u# b7 q( q
低筋麵粉  50克   
6 x. ?, J9 `. [# f% w8 f公仔箱論壇粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# Y" U$ n. C, E9 f, u6 ^
無糖朱古力粉  10 克  $ _2 D% r  w! W5 d
雞蛋  3只  公仔箱論壇% R9 q# [" Q) M8 q' A! _" y
白糖  80克  6 j* c$ R' M8 K1 g
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇" F, r) V0 O$ `- J
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
8 P8 D3 W, A& J: m5 \5 f4 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
1 ]5 y! g* |9 F% S' P& v' \www.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  1 z6 R. o& K- _& [& v
白朱古力磚  140克 1 N) I1 i! ~2 E% J
魚膠片  4片  
: S. c; m  H. o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
' F; e" k1 a+ S# ]/ P7 P# @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
/ P" X* R: O" `0 j1 |# Wwww.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 ]! a5 e, q4 ~  Z
裝飾
; ^: b5 J2 f; b" y2 y  R公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
# Z5 z4 A4 F& O$ _' s公仔箱論壇用具
: |; e9 H" t. W9 {9 |: `4 o0 Pwww.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  8 C- ?; ]  o( A7 V6 e
長形模* 一個 6 S: a4 O& o' z/ W" Y' c& ?9 _
蛋糕製法:
" o$ W. s/ o' T1 Swww.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。, y# Z: F3 C- A
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 3 v" g$ T& k( r5 @
慕士製法: 公仔箱論壇# J* B! s! \" e' h) W) i8 ^4 S
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
0 L$ G: c; c' H$ \# l( F$ Y% T- e2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
. {9 f# z  W& P) B; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
$ o  x! m" g3 \" l* Q( h% n1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www.tvboxnow.com9 {" M8 p! h2 m* W% s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 p: p( v* p1 G
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 m0 ?! i* w) q) X" o. k# A# V材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 }6 o, A8 U1 a0 k& ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 M! M: s0 b3 I
菠蘿蓉 234克
$ ~8 }5 y5 [7 A. \5 ~! S. o- e2 gwww.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇) O- c0 @# h2 h- n* ^
水 1 湯匙  www.tvboxnow.com& g/ S$ W9 Y8 C0 i( E9 t; @( |0 P" N
魚膠粉 1 1/2湯匙  www.tvboxnow.com5 c; G% o7 ]4 w
幼糖 80克
% ^4 z( r* {' K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   
+ N- W! f: ~3 `) h忌廉  200 毫升  
8 U5 P2 |" o3 z$ G6 t8 F生果( 裝飾用) 適量  
; f. G; }6 S3 y' U, B1 G, Ytvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 y$ s, l" O! j; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 y6 O8 r* E1 N9 l) U, \0 z; a
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
4 E2 q) M, }  i  G* C/ e. h6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。7 \) I* ^; n0 q, N# s+ x2 N
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) D) ?+ l* s1 ^
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, {9 C. b$ ?9 x! c# `; k
公仔箱論壇0 r# n& Q, E4 Z9 I- N/ b# S$ }4 G# C
荔枝慕士蛋糕: B: l) C9 k, N7 Z8 Z
www.tvboxnow.com, y$ l* n$ F9 f% z
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 p$ k, A$ I8 S4 G0 J清蛋糕片  1 片 　
8 v8 |) ?: P* k& g4 m荔枝肉 200克
! b% o4 i$ c+ r; f& H8 m" |& h( J$ C! g荔枝汁  20克
/ I- l5 z+ P  L) Z% \www.tvboxnow.com水 15克 ! Q# H& n  Q$ M8 ]( g
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www.tvboxnow.com+ I9 ^: P  H! u  e) b+ w" J! m9 `
魚膠片 2片  
, \) @' ]; j  Q. m" D3 R! V0 i! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
# }+ G8 `/ w; o# D7 F蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! h1 I. K3 V0 d6 ?' W8 v* M. ?# q4 H
砂糖 15 克  www.tvboxnow.com6 g# ?$ v9 w+ H/ _% i4 f3 @& a+ ?: d
做法:
+ A3 |* G. _2 k+ u! P4 d' xwww.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www.tvboxnow.com3 m0 R7 j: ?; ?
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( d' X& u! m, W. X" F5 `2 Hwww.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 2 V; `/ O# c* z
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 x- d8 ]& g2 I% H
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 ' W& E3 Z  K+ S
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www.tvboxnow.com$ ?9 w6 n  F+ q* P5 a+ [# n+ r
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 e! d7 V$ ^% i, U6 q+ S0 z: c4 O
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 i- E# W8 t
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇7 D* q/ p, Q9 D$ I0 Q7 M; Y4 {( o
材料︰
* B" u( {1 W8 H! ntvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
- }, ]& m: r' t# u) _5 s; c幼砂糖 70 克  　
9 |1 E9 h  y3 J4 D9 r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　
8 P# |% I4 d& p$ J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   ) U1 y! p. [0 \
蛋黃 2 隻   
( c8 M0 J, g# y" |  Kwww.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇7 P& d$ |+ k7 s/ h6 ~, ^& N
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb& z  S2 l; m$ h7 N2 W) x
魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ G' ~; b2 M: Q: S  ~製法: 8 C( h8 u! q9 E1 c2 Y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ n$ y2 w. S4 a  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb3 X( B# e* t- W
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& H3 [7 J( i/ T2 E+ ~9 m
4.蛋黃打起至淡黃色。 % c! C  g5 d9 ], |' S1 u
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
  v. w5 o3 ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb. O( u, d! s1 m7 G# q7 Q2 {
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
; c9 e$ X' g: B2 S; _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
# |( D; U6 J3 m1 X3 K公仔箱論壇
* [' {. h! Z0 T% D4 jtvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
. f5 I( [% W' d$ |$ \tvb now,tvbnow,bttvb
% B3 I/ \* y  K9 [7 `9 s8 p公仔箱論壇材料  
' y5 ~+ m# q, }, ^, H* E+ C清蛋糕  一片  ; r; B) s! B2 B, C7 {' f4 ^: i9 O
蛋  兩個  www.tvboxnow.com( x( u9 {5 Z8 R) V7 ^/ i
栗粉  1 1/2茶匙  . M: V# ~: h4 D: Q
糖  40克   
& {! H) I3 l0 n5 h: D$ Hwww.tvboxnow.com牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; p  e) T& T, g7 L! N
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- Q# K% s+ g+ Y: |$ C
魚膠粉  2茶匙  
6 P# g. ]4 N. H: E% S! t公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 8 U. U+ X; T  n. f- j- z
製作 公仔箱論壇, o1 e- P( C( P* E+ p9 Y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
( S5 i2 T+ F9 ?* y9 c# b2 Atvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 ^8 ]9 L8 F+ Y* j8 Q
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb. @+ S* O/ h" v3 y- w! S7 X
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  7 {/ F, P+ p. P$ W5 A
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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  P+ E! [: U% M% G% Q9 h1 y7 Q咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www.tvboxnow.com* l' S8 D2 ^( r- q" T% j5 F5 u$ O/ Q
低筋麵粉 50克   
% f; x" {* q7 A6 g奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb! j$ s: [* S. b4 |" q! {5 K
蛋  兩隻   
5 r2 F( c* @0 n8 p) j+ k0 d. l8 _www.tvboxnow.com糖  50克   4 |2 |; L& }4 r
水 15毫升  
. Z2 B7 a+ ^4 F! {# A' y/ H' `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  www.tvboxnow.com5 g( e" `. S* U2 |
咖啡粉(即溶)  5克  www.tvboxnow.com  @, O, ]( u7 c7 U4 }7 @
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
0 g! e* g& C8 m; R公仔箱論壇蛋黃 兩個   * ]- S; H+ f! ^/ z0 k7 \+ L! ]$ Y
糖霜  20g   
2 |+ @  ^  V4 ]. d) }: ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  公仔箱論壇8 a& l4 e# b9 r/ Y
黑古古力 20克   
& V, w7 O* G& S1 r* o" B& [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇4 U* e0 l. S, o! c# x& k5 \
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
/ k; W+ d5 j! ?0 [2 B淡忌廉  125 毫升  
- P) \( }# y5 R$ pwww.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 c: @: b1 R' K
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
+ z0 v( |* K$ g) _5 o  E" vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! h7 N" K$ q. M! ~8 U' L+ f公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ o) X$ V2 E. Y" }! W" D0 i. otvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
4 T! n1 c1 ^8 S) Mwww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇) z; b4 }) N3 {
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ c/ ]* n: ^1 u( U; C公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
# ?# P5 T% n8 M7 L& V: e2 E慕思製作 公仔箱論壇+ G" Z: X( H0 k
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: `: u# ]$ ~7 ^+ r
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
  U  Y- y8 c/ n, _6 i公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb' t; c* V* q& D. A6 a' `: I
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 B: N* u' f% h( S- h4 zwww.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
- t/ q, s3 U. f# K, Utvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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0 Q  U6 ^& v( ^& [% ~
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 U% x5 g1 y; b5 l: h/ T
清蛋榚 一片  　 ( D9 ]4 n4 Y9 P( _* u5 `& ?; Z: v  S
蛋黃 3隻 　
' Y/ w( R' q! H3 e* w& vtvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
2 a! l8 Q# H  ^+ |. `1 b% r6 @鮮奶 80毫升 　
* x; B0 x! ~: a" G* |2 x$ t' K無糖黑朱古力 40克 　
" h- a; _" H. v" D2 xtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# N+ c0 p6 ?9 @
魚膠片 10克 　
+ K1 `# B4 D, F2 m- E) @2 y淡忌廉 250毫升 　
! ~& I* ^6 G# Q7 U+ }8 {公仔箱論壇製作
2 l) ~! Y5 u; ?, j* @9 J4 c9 @& H! [公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: H( B9 J* p% M1 J$ a$ l
2. 將己溶朱古力混合(1)  www.tvboxnow.com* R0 Q. ?( D, j
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
4 N. z1 X# o2 F3 F; c/ X$ T5 k) Ltvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
% ?7 g2 g+ l% {! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
* z/ m! n0 o" R" D2 Q  s0 D7 d6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇* z& G8 g* c% I# {  r2 |% r6 O
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb. r3 G2 T) _/ u; x3 ?# }8 H) x
8 Z* O) b( w. [3 n6 }2 m1 b

( G( j( L' x; |& H- y( ctvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
2 X; F1 D2 N! V5 ~( E5 v3 i) @www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ _+ i1 A* D! \, W% r0 R9 x
材料 % R4 J- I- y3 Z* a3 K
檸檬汁(或水) 2湯匙  
1 f. V- u4 T" N魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 `% B4 v$ q) g$ g- d' O: D
淡忌廉 200毫升 " v' a- c6 l$ I/ S. W) \
糖（可自己調較甜度） 約80克  
! _6 U8 g: U1 X" P! n益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb& n* e8 l3 V/ G) g) J
細西米(己煲熟) 40克  
3 B2 ~/ R) ~1 B3 O( l( Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
( G  s2 N7 A. N. k9 h: [% L毛士製作 4 r& k6 w! u' }! F
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇" @( W/ `+ {6 h& H$ F  ?
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 }' j! V7 g$ R! g" ^
3.益力多倒入加入2拌勻。 # q$ |. o& `+ z& ^
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb/ a* f2 J) r$ S0 r
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 G: x& h% I. S2 m8 c& i2 Q! {* t0 t公仔箱論壇蛋糕組合 www.tvboxnow.com6 B" K. s5 @$ l( ^3 L
1.
& [* X8 o( i* [. Atvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

* h/ p8 a6 d6 e% t! _0 ?  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
4 I; {) M( z1 W7 G# W& ztvb now,tvbnow,bttvb牛油40克7 O! A/ ^$ r- [$ ~& ^' L1 o
無糖乳酪 100克
8 d" E5 y, z& `" y! X- w橙汁 150 毫升
7 x# ~4 b5 P; c# K; Z& l, Mwww.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙/ ]( P. ]# O' A, U  j
甜忌廉 150毫升" l$ u1 F3 O" b+ F% a& W# k2 G) _
魚膠粉1 湯匙/ A$ \4 `7 P7 V1 \9 R. ~
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 D- k3 s2 h
水150毫升; ^& O4 w4 L: O4 D8 }& ?0 w
橙皮粒隨意
8 T" q$ o; _, `7 U公仔箱論壇製作過程
5 ]3 ^5 M( b+ b5 w2 `; {www.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 ^4 I1 i: s. C6 z, j9 z2 q  R2 z2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 H, |4 V6 s0 H+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 , T0 T' n* ]6 v7 H
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
% ~2 H* g/ ^0 k& ~( z公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇6 ^6 a( A' v& A2 H+ n9 T* \
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  $ }) I$ w6 K& w  H0 \, ]

' W  ]" [6 y" b* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕; \* |/ F, h+ _& G8 {

( @/ D$ `% u2 q( J! w蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 B9 a% x5 h% s( ]( E
清蛋糕 1片   
8 v& Y7 ]9 Y! _' F0 H8 {www.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) , V4 ?; H8 {7 Z1 A5 n
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
& A& G9 v# u- h( a' w  Q5 o公仔箱論壇牛奶 30克  
( W7 v+ z9 h- P! S: Y- p: ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   www.tvboxnow.com; F' j/ D, E6 J8 A! }; B+ J2 D4 Z
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb, L! w( A! K1 y9 }4 V
果凍粉 6克   
2 C9 n. s6 l/ ~3 M: v0 O$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 ~0 g& V5 Y6 P/ _" ^1 ~: T
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇# y: p2 T, q. k: \& U. a7 ?: m
砂糖  40克   
$ t( |8 E5 y* B; e原味優格 (yoghurt) 150克   
( T" o; D% ]/ i, n, Y& l* M( e公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb$ G( m/ c! n6 I- l  l
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  ; l( Q8 v9 e- t
鮮奶油  150克    公仔箱論壇8 F5 f+ @4 [0 r! d. V
芒果jelly黑珍珠鏡面
. R  M' T' @- T0 q$ X; o7 k公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     ! b  P& j% F. Y* w
魚膠粉 1克     公仔箱論壇, t/ O$ C' R& X
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb0 |( H; \6 h+ M, d! I# D6 o3 [9 q
黑珍珠 適量   
( ?: H5 j2 y1 ?$ h6 |6 \& _; S公仔箱論壇製作
3 ^  G6 Y& H% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb. f- d# g! G+ r- |5 D3 q' Z5 J5 X
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 a' _: H. ]4 ]( w7 H
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇5 N+ L3 l2 N/ _% l' g
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
; T# H! h) ]: D, r6 ]$ U$ pwww.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
* z1 w# b* e: j" t! R2. 芒果乳酪慕斯 : 0 @2 o( }1 I& r: h7 T5 }8 J$ s
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇% \7 c1 v9 j" i# {: z8 B- _
2. 芒果茸加糖拌勻
' Q' r5 I' h0 \- L; a4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 4 B9 q3 C7 y5 A2 p  B& m
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! c% h  k* \) l5 O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇8 M0 U4 _6 ~$ o- y) G, r" V  n
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇! X  [( F( ^% i/ v9 ]
3. 組合 :
5 \* ~/ l8 O* P8 r  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 w0 c0 C0 h: l) n5 _' m( ztvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
1 u/ k5 j0 \% Y: Btvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
+ G& W# H  \- b9 g4 ywww.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 x% g# b" r$ b! J
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
/ u/ e3 N% k! W( n! s* [公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
3 H: ~& ^$ C9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5 s, c+ T; ^' D  C% G7 L
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing