[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb2 q( z. l( D( Z7 |  h' N- y

4 i3 Q2 h# b3 P3 D( I, s0 ]* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 www.tvboxnow.com) F  a# m+ q/ I7 ?; \! o6 `  p$ a# _

) P  `6 k: r2 m5 V3 ewww.tvboxnow.com作法：
. K8 |9 w8 ?" f, t. Stvb now,tvbnow,bttvb1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
$ v# K, U# ]' [7 M( X2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
7 j( n8 P4 x0 I& d3 V; E公仔箱論壇3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
. K# j& Q* D# _7 `tvb now,tvbnow,bttvb4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。$ }' d( k. I* C, k3 B
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?tvb now,tvbnow,bttvb5 C# G! W3 S9 }
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^