MagicAndy

【材　料】
! m* K1 p! E6 ?; Q) h( U' {/ e# L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ ?3 Y0 {8 ^& Z) c. _
糖  1/2斤 2 e7 x+ B: P; x* ?
水  1杯 www.tvboxnow.com. r' M& Z. P& O& H& J3 a
麥芽糖  1～2大匙
3 k- r/ }+ W% O- v& S4 o' e# Y熟芝麻  少許
8 V6 |: g$ W5 W; w公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 o5 D- H! R+ E+ O/ A
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ y' r9 o: q; c6 G. x7 g5 I6 ^) x
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ) e% f" |) j. y( F
圓糯米  3斤 $ o/ U& k& _( w, g. `: ]$ k: o
糖  10兩
' C# Y+ D. @. p) w/ T) xtvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素  少許 ' y6 m# Q2 z6 B: j& ]% M
菜脯米  1/2斤
4 l# u2 `, B! Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩 & T$ S2 y7 }; D+ C5 t! l/ ~" R
金鉤蝦米  1兩
( a0 s+ K' a( W1 j/ Z" }5 p油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 ^/ d- J8 V# V
香蕉葉  10兩
5 e) h& a/ h+ i! C【調味料】
. V  \6 U5 G4 I; y5 t. L醬油  1大匙
% l' X$ e, J5 X& c鹽  1小匙
  U' [9 ~" A$ l' r( ]* W公仔箱論壇五香粉  1/2小包
' J* Z. @. h) [, ^$ y+ _胡椒粉  1/2小包
: R$ t7 ]( J2 l) R# L9 n7 G7 \: p味精  少許
( S( z3 v8 {9 @  |8 z8 n公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: M) `% `" _# s0 ]$ E
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 7 Q0 i5 Y* k& R
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇9 s6 v4 y" I0 q( T5 U5 h4 d$ r  G
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 % l* L7 a0 y3 X% C1 F
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www.tvboxnow.com, G  j6 y7 ^% T4 E
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
) X6 }% T( u( M" j" u- u( K(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
- e; |& x6 P4 @7 Q% ~' r公仔箱論壇【備　註】
6 Q' I8 K. G. c: d+ q' p菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
: v. W) R& d2 G3 ~7 Pwww.tvboxnow.com約作15個

MagicAndy

【材　料】
7 y7 G7 H; S6 w, Q, N: S" M海蜇皮  150公克 公仔箱論壇2 [* D0 ?2 b1 P5 f3 l, g
西瓜皮  300公克
. n, Y' }  Y6 u7 c9 v辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb* h2 W7 d/ m' |) J  \
蔥絲  1支 www.tvboxnow.com2 y8 V1 k0 `& B; L7 m* O$ u3 P
【調味料】
3 J5 }" X' M2 C1 r9 z6 f. Rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙
9 X$ c5 j  Q3 @8 A. V* z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
- [7 z) D6 [! B+ y$ G* q0 k鹽  少許
/ r5 q5 [4 d# j! S: g: T【醃　料】 $ a8 c3 L3 O& l+ s3 ]
鹽  2小匙 公仔箱論壇+ j0 K  |4 L& {$ v) M8 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. q( S1 L/ h: X. l  G1 H
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
1 p  f+ t: P; B' e/ z9 A公仔箱論壇(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇8 c1 \1 g- G/ N3 m
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* a& p; P6 |, W: u: X  }公仔箱論壇青木瓜  1斤 - D& M! v% S% j9 F
【調味料】 & f3 R  x" n; m0 f
1.鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d* }% x# Q8 |' ~
2.粗味噌  2大匙
+ u/ i3 d9 S0 J5 ?　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: z, X/ H9 t% S: [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. {' p! s: P% S+ M$ s# P: [  ^
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
7 a/ m; e: C4 w# {2 K公仔箱論壇(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' J$ r3 ]) s( _  E5 W
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
  P& D2 [8 L" F1.塔克皮  2張
% y- s, D. c  [5 _* E6 |　牛肉絞肉  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb! m& Q4 X% f6 J, |) `
　蕃茄丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ~  o; c" B! H/ l0 Q
　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇- t- W( d+ F! W/ V0 V
2.辣椒醬  2大匙 公仔箱論壇5 X& y* H2 L, ?# k7 G( n# z- _5 w; ]
　生菜  2葉 www.tvboxnow.com% Q% j% h3 G' J+ {# h4 G* @
　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇$ k; K+ ?; K# Q# _$ r
【調味料】
9 P% l0 n% F$ q9 x% j- Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 , C; u" w. Z, K) G2 z8 C
黑胡椒粉  1/3小匙
( x, _0 @3 b3 c: _公仔箱論壇糖  1小匙 6 k; Y) s* i1 M
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 N8 r' a& l) P* ]2 n
奶油  1大匙 ( J6 g9 E' K( r. N3 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" o9 o" a: J0 C+ l& g+ `
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* n1 F/ Y, m+ c4 R  j0 z! Z# D
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 www.tvboxnow.com+ B1 X6 M0 H- @9 O1 c: u
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 / N1 [0 ?! p3 I$ Y2 i( q
1.蛋  1個
! H( q7 a4 U- g1 W* _8 L+ b　細砂糖  60公克
, ~8 f! i$ p& {5 t- S& u* p9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克   {# n. \  }, Q0 E9 r1 r
　杏仁粉  30公克
) c' {) e7 X1 f4 C9 itvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮屑  2小匙 8 d' W5 d. V  ~  U6 ^1 ?5 I
　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇; B, f$ }. A# O- b" C' P
4.熔化奶油  50公克
: Q  U6 }8 l* C+ w0 r& @* M公仔箱論壇5.杏仁片  適量
4 _! Y) o4 L( X, k# j【做　法】
, P$ c5 S9 Q2 y; ?# u& l+ H/ f/ S公仔箱論壇(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
( |! D' P1 I' otvb now,tvbnow,bttvb(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
9 H! V) R. J$ A6 ?+ ~8 |/ z, y(3)將材料3繼續加入拌勻。
" t& Y$ {- @2 |$ q(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
4 V2 P3 }" ?' d7 U/ A& C, E公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
+ d4 M3 \" H1 }, o% o0 @【備　註】
- d* w5 G& h' p% d$ \# J: ftvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
7 o( q8 z! W5 ?0 b& B3 D( O  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ l' r% k% h, q" d& w
活龍蝦  80公克 0 v9 h+ D7 a0 V9 ?9 c$ w6 M
節瓜  20公克
1 Y5 g1 j; V; p% L4 }8 b! E彩椒  20公克 www.tvboxnow.com  u: V5 [8 N! H' W; O
巴西磨菇  5公克
* J5 _9 D5 K' m洋蔥末  10公克
, I9 Z+ P- v) S" w7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www.tvboxnow.com4 Y" ^- A- p" M* N& |
鹽  3公克 www.tvboxnow.com* e  q/ [4 V7 ^  W' _4 q, A
橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ z" w, {  ^  {1 d; F
義式香料  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 X# ]- k6 D  }. a  u# k! `
【做　法】
0 C; d( j8 u+ k; l: z1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, n1 f5 O6 Y# B$ o) b

0 [- o! J3 C5 @0 I0 C/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇! R( z0 g  p9 L0 j

/ g. j9 D9 @4 H. k) ~6 v3 w3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X9 X$ Q1 E$ \

5 l0 x9 }2 U# A" Y9 k( vwww.tvboxnow.com4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% e5 @% o5 Q+ X% e
1.大白菜葉  4片
) I# W5 i# Q2 a2 W* S. F) T- J公仔箱論壇2.魚翅  150公克 , H! ^1 B$ ~8 W# u3 O
　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 G# a, H9 S6 T5 ?  R7 M' C9 @
　筍絲  20公克
+ q# ~% U% |7 w/ c公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克
% a* K' X1 d  F3.高湯  150
; {, c& O' A4 ~+ v8 p4.太白粉  5公克 9 x1 b9 a% Y+ F7 @
　水  10㏄
, N! N- i' C4 M% v3 T公仔箱論壇【調味料】 ( I3 Z, Z, k( e2 q% k
鹽  1/3小匙
( l" S, ^8 R4 I9 p) ^# J3 B糖  1/3小匙
3 |* w' I0 N/ M- d* `, \0 g鮮雞粉  1/3小匙
/ O! _/ Y( a* Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 R) o: \6 g, S! v: E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
, B" t; Y+ L, P) d. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb- w  M( o; O2 @
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！