MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 V5 Y( h, w' t4 n9 X, Z4 F5 A* f
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇6 g- q0 w" I( I* F0 I  V. C- j
醬油  少許 , d  t3 z: x+ w- O6 p. }: C
酒  50cc
, B7 @  m9 N: P/ T2 j* V7 C# mwww.tvboxnow.com味噌  75公克 公仔箱論壇" g; D5 H/ _" o; E5 y1 E, S. d
砂糖  45公克" x; ?2 ~. a' t! p( Y, y7 ]6 A
8 c- x; k$ W- z; d+ _3 [9 n7 ~
【做　法】
, K$ t/ j6 W$ z6 ?( a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com& b1 i7 p# k. Q
. `3 W; N; D3 [) q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 b3 E, g8 S% c4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 M9 L$ M+ ?9 |  `$ d
醬油  少許
  x! P+ y, @& w. r5 Q/ [" E酒  50cc
8 ]4 z! |4 u& l8 j: R味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {0 R  |2 E" W
砂糖  45公克 . A7 C: t; k  C7 ]

$ B% ^0 [, v) ?& t) b! s9 A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% H* f3 Q. R( y5 j$ X; Y$ O公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C9 Z; H6 ~4 q; k8 N9 Y$ i
tvb now,tvbnow,bttvb% M( u, @: [$ Q9 j, _" P
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
0 b) s. D, W1 c# w  F公仔箱論壇水  140cc 公仔箱論壇9 s5 A8 Z7 Q0 `* c1 e0 [
醬油  60cc 7 T# i0 q( Z# q- Q2 \
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 }3 Y' u3 P  P1 I6 f
味醂  30cc
+ g) q$ d. K) o) j' m0 w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s/ I5 Q1 D( t- |9 e/ L

5 u7 Z" j( ]! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# C! O# b, a9 V3 w7 E5 Z. ~3 G; c! m公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。www.tvboxnow.com4 [4 D0 I; Y$ e  q' x7 \0 F
公仔箱論壇# {: W0 o+ P5 c5 @: N4 n
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 E; a1 r# A$ |2 k! X: Mwww.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc
( z% g8 }/ }$ N, e公仔箱論壇醬油  25cc 2 E  S; c& x( i, Q8 S3 q* y$ u" K0 X; I
酒  20cc 2 d0 T1 a+ ~; N6 @$ |* T1 y
味醂  25cc   `$ A) k* s% {  y1 k

' ^' {  X3 K' E, J公仔箱論壇【做　法】
( Q& a7 p0 _& R. k) x將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% @3 S* g# M* o: H: l

( a& w, n7 c8 Q/ e, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; `* C* G2 _+ Q& M& `公仔箱論壇醬油  30cc # K6 o% Q1 P* |% H" U& N
醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com6 M& M* z  d1 a$ w% I
醋  100cc 8 _& E% l- g: J8 H9 \6 s
味醂  80cc
* l% k3 G% d- y" c9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
5 t/ q/ J$ z' Cwww.tvboxnow.com冰糖  50公克
) _7 H/ F5 Z0 l. Y% Y麥芽  30公克
0 ~' _$ k( d. M; r  f/ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 X+ M) E, V& n% O2 Z4 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! _: g- f( z" q6 j$ @
所有材料混合即可。www.tvboxnow.com$ t! q$ w7 }+ t2 j! r- B- r

/ |. a0 `$ v; G( L用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. C9 w. X) m  d( h

/ U& |3 ~" k4 j; P' s3 j) w  c0 I! a備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
$ R& l$ {; Y9 E1 x* _( }6 X3 L3 L- R4 D柴魚高湯  100cc
/ n- Z! h0 i! n. m2 Fwww.tvboxnow.com醬油  50cc
1 B& N$ X% b! x7 y; R6 L! Ftvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
8 S+ z/ s4 R, ^2 c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 j% v4 H$ c& W
砂糖  40公克
" g3 _$ p& x* n* c* p( b' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 W. \' V' W6 e
【做　法】 ' E! M& d% Y/ o9 N1 l, c3 z
所有材料混合均勻即可。
) n( }4 }* V* o, z/ h, d! Qwww.tvboxnow.com
& K- ]4 O8 ^6 I9 L- g' I公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
& B9 n2 L! C# c$ d- ?5 n ! `2 h: P$ n  k8 C- n, E
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: m  \# F; d4 C2 A  l4 t4 n8 P公仔箱論壇柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com( e+ i' [" ^3 Q$ z$ w  P! r; t
醬油  37cc
/ B8 v: J% X  H9 D酒  10cc
; B( G/ Y1 i6 K砂糖  17公克
3 I# i" \2 I; U) B! a- E  A; H$ b9 ~www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 ?4 N, H3 M3 ]; d3 N* S
【做　法】 6 P# L+ e# Y* i  S7 F) c1 X
所有材料混合煮至糖溶即可。
) U* A: m1 X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ @8 j- G* ^) k6 R  w0 o/ X
【備　註】
7 P5 \. d. j% U& Ktvb now,tvbnow,bttvb筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  ]  {) k9 ~' }  W4 O* F; A
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 L; Q  F. W/ G& ~/ P* n9 W( Y6 i! Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
) E* N3 ]- [9 j- r2 X醬油膏  80公克
  |+ H: ?& |8 Y  r' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇" O/ g0 n- Z9 D1 B7 y! e
味醂  80cc
+ |# W& v' m9 q, f/ V- s9 ~紫蘇梅  30公克
' p9 @  }, o+ f& C: c( ?冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* F7 c' K; j2 S+ \
麥芽  30公克
* w9 m$ J  |7 `2 w, z7 @/ F/ Y+ ~! D" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 W: ~( ^: f+ S- q  g  D1 U
【做　法】 ( o. s1 n  V2 Q1 f1 e
所有材料混合即可。www.tvboxnow.com! Q/ q( Y# |- O: x  b1 V% H! F

; P. a! h& U. _% q  A3 btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 |1 `: ?7 z9 G3 B; A
. {6 I. A6 _) y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 4 t4 U4 J1 a% a  [/ V3 z
柴魚高湯  200cc 6 {3 a2 u; v$ p2 s* {+ u
醬油  30cc + @( z* ]! m' b* l1 g
味醂  30cc
' M4 T; u; `& s8 r) ~* a2 _www.tvboxnow.com砂糖  25公克
( ^: G! j, m/ U( \, R& d$ w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ E" j8 h+ K8 s5 M& S
【做　法】 www.tvboxnow.com) z. e5 n5 I/ W2 {8 g# [/ S
所有材料混合拌勻即可。6 a  t' ?5 e" t/ V
) Y; _0 R. o& @) \: u3 T
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com9 R. C- W2 o/ d2 S2 T% `4 U
柴魚高湯  300cc
7 W' Z; O. ^# }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
+ z* T3 [. ]" d4 o- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc 5 e& r; L- x& P8 u9 B
砂糖  23公克
, H, z% c5 [2 e# M+ H7 Y公仔箱論壇
+ A- J& f8 H; D1 g: ~' f公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com6 k4 f0 v/ K9 ]
所有材料混合均勻。
) a( \: M7 \( M. x) i) g; P 7 D# }0 D* U( ]! w
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' t7 {. I' P* g# _" `6 P+ N# M9 N: Z
柴魚高湯  400cc
! q6 L" u5 S* e* s* z7 @3 A醬油  75cc
- j  s6 m* u, u1 Q' s! E5 Z砂糖  75公克公仔箱論壇/ j/ T3 I2 s" P# [
! [# |+ Q, X% \& h5 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' h  |- j& E) t* H: h  q! o
所有材料混合均勻即可。2 y9 l. Q2 m2 X" `: P

4 [0 ~. p( y; J4 q6 `* ?- \$ s- p用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 B) {6 |* ~. K2 ]; \9 N
柴魚高湯  500cc
5 ]: I! _, w; x& I6 t' `公仔箱論壇醬油  40cc
5 B3 B# D  L- i0 ?" }0 n. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
: R' p; \( }: H  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 2 t" N# C1 w2 n4 o+ |7 Z
砂糖  30公克 www.tvboxnow.com% g8 f1 }' B- O4 z5 Z' w2 g

7 I" e/ v5 _0 g. {- s- P+ o【做　法】 0 X1 I0 o1 x; o" C8 d, o) a
所有材料混合均勻即可。
) F1 d. S1 T# {6 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ U" _1 T0 U" P0 K" Z4 I
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 j) T* Y  e% v& m" O8 Q
A.柴魚高湯  300cc
/ g# `' W* x, ~& Q. Y9 H4 a1 vtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 www.tvboxnow.com& T  y/ z0 C6 n! b2 D/ l
　味醂  1大匙
2 `: g: Y  v- f/ h3 R, E. D公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
3 C3 s; f' @) K( ^- twww.tvboxnow.com
- t/ ^: T& E" P" B3 ^# Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. A* A4 R# L# H6 z, B先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ F; r3 `% j- c) u, wwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! Q- A: e* E* P3 x; I4 T  ?
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* k# S0 y- V1 X- C
醬油  30cc
* _% g. ?' W. X4 a8 Q" `6 Z醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 }( i  ]3 A; U
醋  100cc
% Q. c+ K& M' N# w0 w' ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
- ~: H1 \6 q$ U/ {" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
2 r6 c  a( E* R冰糖  50公克 公仔箱論壇5 u6 X0 E& b' t5 q. N
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com7 q/ j4 }7 _% ]/ ?7 e! g* }

, G" K& O/ {% ?( v/ m% U2 v2 Kwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com$ }- Z( |1 ]% o  t$ S# s
所有材料混合即可。
2 I9 k) K  ]" f; Q! V: S. ?* ]/ [www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com) W3 c, P6 T$ {9 o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb- R) R: F) K4 t( W, W" O( w
. q; E% U- F9 x# z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。