2022年11月13日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 h+ d+ m, f) t5 ]9 ^4 i! W! A: f
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: T% U! }8 `/ I4 a旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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4 P) s( e% l" q+ L天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 X0 a: c* Z) ^3 R/ J4 h
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇0 l K. j: t8 o2 ~
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇5 q/ _9 u2 D ~2 T8 S2 {; P7 z: r
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8 \: n7 p ?5 f* }3 R- H乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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" f6 S- M) ?( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。# Z# e/ | F) f4 i4 p3 a
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。0 y! s: e8 g y& R
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另設單點串燒
6 T% A( |) a3 p& E公仔箱論壇小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
. r; x/ V8 R* V1 j, y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 @! {' g5 Q% e$ R
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。www.tvboxnow.com) h2 G6 M1 Z; Z; b
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇5 m' d1 x& q# @% Z+ l
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& Y: I! j1 ]0 x1 t' W% a" Ltvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。) ]8 |& y/ T0 V9 S
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb. r( N5 B7 x) w7 ], u
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( G! M3 E2 Y( s3 u$ W) Utvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。5 w- k) {4 q1 D8 D3 `" @
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。1 J! p- L4 W/ y) \' r O3 x9 l$ I
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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