香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 www.tvboxnow.com$ `. K* `# d. p2 ]
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呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 y/ r0 Q* _+ n5 y/ y, A
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 - I- _/ w) H/ K; v7 O& ^, Z, ~! I
, B$ a( E: _8 v/ T/ }8 ftvb now,tvbnow,bttvb事後奶
! q1 ~! y8 k' L) Stvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 5 @6 u7 [( X1 K+ p: u& t5 }
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切勿飲酒 $ L3 R& H: Z5 X! S
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 www.tvboxnow.com' s; ]( V1 G( n v, E1 R1 G
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以甜制辣
. ?5 C& y2 b* W+ htvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇5 ~& H# U5 }7 W8 u2 D! w1 X
& h) w- }4 J# n% x9 @4 A仲有....青瓜 ) |0 O Q" o/ L/ M) h9 l. B
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
# d' X; `' {& n; t& x) g& K: t青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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