香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 3 }, |9 T8 z" V" G' @
6 j/ P' e! [3 R$ |1 s2 j公仔箱論壇呷醋 2 s ^& q$ ^ N& V% d
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
7 C- s8 t# w! \9 I, _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇% I) y% O' I7 ?; T x
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切勿飲酒
9 h: r/ U1 \0 b5 I1 L很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 5 A( C: v! G1 \3 C; k
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。www.tvboxnow.com; q9 n# Y9 g7 q' I0 y% D7 O
2 K3 D) [) |( y仲有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 T5 E7 v E' {. A/ K
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
. u' D: Z; ]# |8 j o4 p公仔箱論壇青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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