MagicAndy

【材　料】
/ T/ `0 k4 Y. |4 @5 O3 [+ L9 N高筋麵粉  144公克
2 E1 b& V7 a- s9 Q% `+ A- ]$ Y3 H, a糖粉  101公克
% |0 C' P( E9 l# f奶油  144公克 % N8 \! P3 i# k, ?/ f4 P
蜂蜜  43公克
3 f& }. Q, n" k  K8 @% n1 g1 L5 f, a奶水  14公克
5 F5 b; ?+ ], C6 u) m. g1 B" ]tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
6 i9 {1 |7 q' s鹽  3公克
* U- K6 m8 J3 m1 \7 u; o+ y& m全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K& R; x& \  P
淋醬：
# R2 Q8 ?& x# a8 E  P  v- vwww.tvboxnow.com蛋黃 20公克
- Z- Y1 z% o4 M' Z( }& ^馬士卡彭  125公克 * q5 p. c% ^2 Z) W5 G1 u: e$ U
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇+ k5 c" m4 N+ D, d8 f- j
細砂糖  22公克 www.tvboxnow.com- X7 t7 a6 s1 U' ]) a
沸水  20公克 www.tvboxnow.com8 r' V: e* w5 I
* w3 n% P% J$ B$ c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* z7 W) P" x( P; `$ C' L
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
* I5 [! Y8 i+ j9 l8 Y' }/ f
. `0 y7 p! j! ~# j; E% R+ o7 `2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
: c* q( Y9 p4 Z# J  `5 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P* m; w# n. t4 M4 t5 y
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. H) N8 U0 Q; K

6 K' o, i' [+ F" c0 J1 _4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C  _& N+ N2 C3 o/ P* S
tvb now,tvbnow,bttvb# H, n% w4 K, Z* X; n
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。8 F8 H* q7 @' n7 m) }0 H% z
tvb now,tvbnow,bttvb! N3 I7 D, l7 W6 Z7 I5 Y
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。! O) S' j: `* W" {4 M9 T
* Y4 Y' C: g; j
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ b2 G: s; A% O3 j5 s! J' \

& a' Q1 r( t' ?" @1 R) @8 H. o% {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ N& E9 ]" U! I* ^5 z! R份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. c" D6 @5 R- G$ q

" i) x& [) L: u( {6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! G7 o) l4 w4 m$ }公仔箱論壇餅乾底： ; U4 X! s, T, w
消化餅乾 146公克
4 Q4 W4 Y8 t' L7 N" P9 G! btvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
, t! _. [, G$ @7 stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
" e" Y7 Q9 K$ u, y0 Z$ j* ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
7 U  Q( Z  j/ S9 R奶油  30公克
4 G3 l6 k5 d9 W6 @* d% n" L- h起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- \; q; f& f/ B
奶油乳酪 479公克
* S7 E9 M+ X! y; s- `9 W3 C0 |* jwww.tvboxnow.com細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: ], W) N1 B9 t* F1 T; S
全蛋液  239公克
; f4 X! T, P1 R; i  Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
- M0 v4 R. J% g) X' v: T6 [8 J玉米粉  19公克
( ^9 n$ F2 _1 r3 X1 ?' fwww.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
5 l9 T  w; C' t) M/ ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克
8 X" O+ m5 d) K$ l% z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
$ M; h4 P1 ^- t5 {. W; ~% D; ^( V( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q7 p: U# h; H! u0 B% H. q' o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 l1 @4 d* }: ?4 d' a0 m
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
8 C  N4 d% ]! I  ~4 m3 U) E公仔箱論壇
5 q* m* p: M0 Q# f6 J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 p" Z% P, i$ p) L' Q  V# u

( K6 J& j9 m5 @3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
; d) B& f8 W3 r* Z# w( vtvb now,tvbnow,bttvb 8 c/ V# i2 a% F. U, g" D, f" S
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇4 L8 a' o; F; A7 r/ Q1 K

* B" s* @, b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 P. g% f: N% p$ h& o2 R2 \" I, N

* F& e% _  G& ktvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) b% M: P$ @" x) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }7 c  y: a$ I! y* d/ e【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. ~" H/ r8 H: Z
份量：6吋2個
6 ~# O3 X$ c, g1 B+ M, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g0 k; S3 E# h: A% h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # z# O+ Y3 Q0 f
紅色慕斯： 公仔箱論壇: `) X! P6 A% R! D9 G
吉利丁 15公克
: K8 V% T& D4 Q/ Y覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇: |" C2 t8 z  t+ J
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: `& W. B' A0 Z  |# W7 t
鮮奶油  250公克
5 F% x) x' j  S* r$ Q" m白蘭地  20公克
* ]" e8 L3 g* u! s1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
: N, D5 y9 [/ c2 C6 T! N6 f1 J公仔箱論壇沸水 117公克
8 `3 C) v' G* R* P/ T. nwww.tvboxnow.com細砂糖  64公克 / x0 {+ r* ?# e1 V+ q( j2 s
吉利丁  15公克 www.tvboxnow.com8 j/ X8 x* h0 d; A, f% h- z
鮮奶油  250公克 www.tvboxnow.com0 @3 v- z/ Z, O1 }' d/ f
白蘭地  20公克
" `3 Z2 G! u! I5 `% |5 E7 Dtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： ' C5 L* T+ J; H
抹茶粉 6公克
* b+ R4 C4 F9 J1 y& P/ L7 e公仔箱論壇沸水  117公克 www.tvboxnow.com# g' o3 F# x( b- u) ?9 g1 ^! z
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 v! r8 s1 B; x4 ^
吉利丁  15公克 9 D1 p! J! h( m8 J. e
鮮奶油  250公克 % b$ k! k* f# e. q. b& [
白蘭地  20公克
8 S) w& V; ^5 O; E1 z2 v" @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, l5 `5 U/ c( g! y9 Y
【做　法】 ! F  c- w" c. n/ W
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
7 k1 x, |; U5 j7 I( iwww.tvboxnow.com ; s; {: T$ j9 p
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇* e/ W  X: {9 C* U: P$ A

& Z* `: g0 {0 {; F; D: P' p* gwww.tvboxnow.com3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; a0 z$ y: e) x" `# S! B5 Vwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% b" ?4 j( j& e! V: \  i
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ H& F; g+ Z9 Z, g" w. M+ k
公仔箱論壇4 h; S8 U8 }% J! l' U5 \& H
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 n: S) W. s2 {/ A. |, \www.tvboxnow.com
9 \% v, N2 V& _* W$ m  L公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。1 b/ k9 w( Z+ ^0 F9 Y

+ ^; e( G. w( I% z) p% ^3 G+ W# z公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 l- {" ?. E) |) a1 T0 E- }; V
公仔箱論壇) o. ?* ]8 B- n* i3 R( ?
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
9 D1 M$ X% a0 ~+ H8 A+ S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 a2 D+ q) z& E0 G4 j2 [1 |4 C$ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 E  S( j0 g; C1 awww.tvboxnow.com【別名】
6 D9 ?4 h( o6 `tvb now,tvbnow,bttvbGelatin ' E9 ?- s7 J' R9 `8 G3 y

" c  {$ E9 ?+ x/ l  q) @$ G3 k1 k, rwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ G  R" v/ s
【說　明】
( ?' h( s8 o, o  S- E' J公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
( {# `" Q: V$ D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* d' i0 E7 `- P. L
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& Q% A% e1 j. v% twww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ ]) W1 Q3 Y' l0 n1 C% M: L% T
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 a/ n8 _  o, k+ R. A7 B0 p【別名】 公仔箱論壇( k7 g& J* [6 R) n) d7 A
吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇9 _6 W+ U- Z% i
tvb now,tvbnow,bttvb. ~4 x0 {" l9 s& D

! v- |* g7 Z$ t. T( H公仔箱論壇【說　明】 www.tvboxnow.com, ]4 d* {  a8 l- ^. E
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# v2 N8 I* c' [: Q
高筋麵粉  145公克
& ~' K/ O1 E3 p) d3 Z8 gwww.tvboxnow.com奶油  145公克
6 Y. n* @9 z4 Z: `0 F, B% u( s( U" ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
  C) v3 u' Z+ l* {0 B2 ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
1 q; i4 `9 G! z' \3 F  j乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D% |, |0 N8 ^6 V/ z1 e
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. R  X3 @! h' V% c
奶水  14公克 www.tvboxnow.com4 R! Y# h  z  m7 p
全蛋  145公克 1 }; t6 D/ C" M
蔓越莓  50公克 公仔箱論壇* r1 l& ~+ R3 U: C
蘭姆酒  適量
0 g5 T1 S' V9 f1 Y9 u* J6 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ {% Z. L' ?1 e% J$ A
【做　法】 * \1 F* Y. q$ H) ]: ~
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ z) t7 n, }; S) g* _) i, o

# Z# F2 u5 i. d# u3 v" D公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 U1 O* j. Z; ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; J$ c/ C% d( B1 p8 \, S
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' d# N- O  d$ }# x% t' \3 z0 twww.tvboxnow.com
: c* ^$ C6 e' K9 A" Nwww.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
3 R4 e7 l! p8 i- [ www.tvboxnow.com; U) L( r+ r* p4 Z0 L0 U
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ i" K% z' e; h* m( G6 ~

3 {6 s4 @) L$ g- b; h8 R6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
  f! W, R% t% o" Z: F6 F( Q4 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. m( g- Q0 U
【備　註】
3 X, J; H8 T, i9 N份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! Z  C3 I- c3 ?0 u
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; u- \; {4 F) P7 @( k/ D& |公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( L7 i1 N  Z0 _# H
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇: S) e" |4 B3 D
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 t% T; T3 ]
and, no cheese is needed ma?

  U6 g$ b& Z0 ^: b公仔箱論壇* N. ]1 t" n* E3 t+ L

; g1 U4 D; r( f8 u5 X/ }7 ~www.tvboxnow.com呢到睇啦
9 D( T: A  H: F: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 9 j: n: C& k) \( K" _
高筋麵粉  145公克 www.tvboxnow.com( v! |  r6 [* t4 d* _% l$ @1 k+ y' ~8 H5 F2 t
奶油  145公克 : q$ T5 e) ?) y7 _1 |6 g6 Q
糖粉  101公克 www.tvboxnow.com0 i' u1 Y* \& i; r8 Z/ ^  U
蜂蜜  43公克
8 C8 Z" [4 t+ M' n% T) a乳化劑  4公克 8 {, s& r$ O" @# s  T) h
鹽  3公克
  b% A& _; f* Q% O) J4 c" }tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克   J! U! \" t  z& o$ m  a
全蛋  145公克
1 J2 w- f% Z  y& C+ ktvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 0 p4 h  P. c7 D* \+ A  K- h* Q
水  60公克
  r9 G- N/ u- c, X6 ^www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( Z1 w& n: h5 A  c! |  Z) N
【做　法】
6 F  r! u* K8 D% E5 C- g" }# n1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇( |( \. {2 j% U6 Q3 w* W

5 G, X- a; B2 Y" A& ntvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
4 E* ]+ M* ~0 o+ A
7 v6 g( d2 J8 ^, zwww.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
. @" o. ?2 r$ M* A; t
9 E5 e- l2 j/ N+ g: z8 }! @: n公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- C* Z  ~9 {' H/ ^% W2 O0 ^

/ C$ T4 P; i0 \! c' m. u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
. g5 u! ], S& J& w% D' B公仔箱論壇
/ x' Z/ ^' J  c0 E5 l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% y1 l" H( x% V" i1 ~& K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H. _! L3 z4 {
【備　註】
, t6 v7 J+ O: F3 b+ T0 O7 r份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
6 Y  [4 ~" _! q# M. N3 i2 [/ D$ y) D公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 4 \! X0 B$ q) i7 G' q. x/ i( t
鮮奶  225公克
/ B: i: o) r, U" L5 B蛋  90公克 0 S, C( i; d4 a) d2 \6 k( o) g
牛奶巧克力  200公克
4 A9 S$ i, V! f公仔箱論壇白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 r" s+ }4 P) w) x+ I2 S: ^
巧克力米  50公克
& H' U& _' l' n4 Dwww.tvboxnow.com
* [" X+ M6 z8 @* Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇2 g( f$ h: E9 @0 }
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' N( {8 R6 h" V$ N" J; b4 t3 u* D2 k 公仔箱論壇1 u& q( C. g" z2 e, Q) |
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www.tvboxnow.com% S" i- r0 e0 H4 \2 t7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 H* j" G$ ?1 X7 D0 ]5 g; E
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。1 h1 z8 I4 H2 v  @2 l+ }$ g

3 a; a8 B( K; H) X4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 & L3 ~- D0 v& I! p/ c
麵糊： 4 m0 E1 ]+ Y+ C) H8 {/ {  ~. \; o
泡芙預拌粉 240公克 + B( ?; f. O; Z/ _5 i1 V( Q1 F
水  360公克 公仔箱論壇1 F: a7 Q# z* O
克寧姆餡： www.tvboxnow.com8 N1 i0 e: H. Q0 _3 N! f
鮮奶 770公克 www.tvboxnow.com% a# C2 i5 _( h$ |3 u) r2 [: F
克寧姆預拌粉  230公克
' Q9 i# m1 }/ {: P3 |動物性鮮奶油  300公克
! l6 R. _9 `' Zwww.tvboxnow.com其它材料：
" h: r) A* B! Q; m! [) r# q草莓 12顆 7 w2 s7 @! I  F6 f: b+ I' m$ t
奇異果  2個
5 F# ]' ?0 v% u5 w' n. Y罐頭水蜜桃  2個 1 E2 I' y7 @# s& a

  M* A7 N( v$ }6 d2 `  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 X: \  l* d+ c, G* M4 ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
4 P: E% |2 ~& Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% r7 x7 `$ A! t( e* n; J/ c" v
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 @2 m# x0 ?* w( ]
0 h- [. q- A% k
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
  [5 ?# w  B" A! ?) o
7 Y* B# P- [9 S0 L公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。7 E3 W, W/ ~2 n& g( Q9 X7 `

3 v6 N& d: B( T( t# F公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 E  ~3 J) C' \9 C% ^6 G. P
公仔箱論壇: j8 ?4 X. i$ C0 Z
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。+ Y4 H0 [/ ^3 ]' B: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 q$ n7 j( @- Z: h
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。( w* `% Q, n4 \

( g, T9 o$ h4 `; c( ?$ K: l( Q8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
) ?/ o$ {0 g& ]7 P8 v
. u/ x6 ?5 c" B7 q& y* D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。