MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O6 Z/ |; C6 v4 O* u
全蛋  11顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* x1 m* B9 ?# R7 [
細砂糖  330公克 www.tvboxnow.com8 y/ q. C! f" k0 Y+ |. H
低筋麵粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. b( m3 W# L' n- Z3 W  t
奶粉  140公克
+ Y8 m8 J& {% e! Otvb now,tvbnow,bttvb溫牛奶  94公克
$ e. o, K8 t$ B- l7 D: C, Y5 D+ H發酵奶油  370公克
( m3 T" F8 L7 L% c$ X裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 h0 x( s; M# D2 O1 e
牛奶巧克力 適量
, o; o  m* H0 ]; \0 r; Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 1 B1 t  `: A" W. V- E: h3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: \+ F" u1 x# _& q5 x( c9 Y
【做　法】 公仔箱論壇: @8 H, a: L. F: r+ B
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
4 t; ?2 m/ N7 a& G: b% M公仔箱論壇
6 \! i; z1 |: I2 |* \# g' `www.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) O4 L0 P& y; v
4 a# `- w( F3 ~: Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
  u' _, O) d8 j; y/ W) Y  _www.tvboxnow.com
, |+ G/ Q$ T" }. D) ~4 ?" V公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
5 [  ~& k5 X$ b% i/ z公仔箱論壇
, B6 W0 D8 b( `* D- j5 g【備　註】
5 _% o) e; ]% T1 o6 \- _- t4 u1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
6 M+ ]# B! i  Q4 |/ c公仔箱論壇2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
- l0 d! C$ h- e0 u7 v0 M6 Y桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; x" e: I3 y' N! x7 H8 G
沙拉油  78公克
' v6 b$ e+ u1 F* n& Z3 Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克
5 k& t+ A7 ~: D9 f公仔箱論壇泡打粉  2公克
3 v  I3 m: \. X/ C鹽  2公克
% u) q  [( ]1 V" c公仔箱論壇蛋黃  100公克 ! u! L& k7 j7 O
蛋白  250公克
; S. E- d& d$ t( @: j! c" b5 z! v! h細砂糖  125公克
& M' m9 X. V* M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：
3 `) f( S% P# g8 N3 b& R, n+ d5 i* }' wwww.tvboxnow.com打發的奶油 200公克
+ ^7 |$ Z; f) j7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& @5 o5 d; T, B
內餡2：
) G7 C! b0 R2 V2 O& nwww.tvboxnow.com草莓丁 適量 : o0 y: s/ u8 X8 w2 B
裝飾：
2 H/ ^4 |6 _' s( A1 q# t& I# I: b* t, Twww.tvboxnow.com打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 O) E' t2 `7 K
草莓  適量 公仔箱論壇3 S" |( H- F3 P. ^
蘋果片  適量
7 l* P; b8 @+ f1 ^9 F4 M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量
9 B9 ^7 d- d0 B5 C, E藍莓  適量
  `' e( I. N$ V/ Q7 K+ x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  適量
6 ~4 S2 ]; w- ^! I白巧克力  4片
. h. [* B7 ^6 d( u# ~: T! Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉  適量
" I7 s/ z) y# o7 I0 D2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) ]: m, V3 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 e% ]# l" j- I9 l3 Z4 p1 ~7 k/ `) [
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& M/ m% f' N0 @2 c. r1 [7 l  mwww.tvboxnow.com
* u" a" G- J0 ^6 B8 q( e2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 F* s$ w$ u' I/ }4 |$ ^) D
% x& w' @# t; B! L/ G2 K; K3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 Y7 R, I* [4 s* w. u- d- t7 ^公仔箱論壇
& T* I% A" G* A, A# {3 l# J4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" k- H, N# N& z. B, j5 E tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 ]+ h( k0 H; L# b
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
, X' v$ `2 L# Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 E2 R  n; Y$ U# n# K2 {5 W5 L
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 H" [5 l2 h- @/ |
2 H) e4 m4 [9 K0 t& k
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% q+ r' n6 H9 V4 q
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【備　註】 " U4 w3 b  o9 |0 n1 K7 [8 G
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 公仔箱論壇+ C6 B; n  {' d9 \6 ?! [. e
豆漿  60公克 * M$ x2 ~; n( ]$ ?
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 z) S7 X8 ~9 j$ N, S! n& }
低筋麵粉  100公克
: E* R, m& k9 q% j& H. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  20公克 www.tvboxnow.com6 I; K* Y1 {- ~& {. a
蛋白  250公克
0 R) \" m7 d$ f/ _' {) d. Y, q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' T$ }$ }7 ]0 v% k5 }2 C  y$ D! l
內餡：
+ Y) c& i+ K2 H) ?. X3 T紅豆餡 200公克
6 F2 Z% C/ ^7 a公仔箱論壇
' c! }) L* x: M/ U6 p  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 _  d7 j, X0 }  C* X
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com/ K' R, \8 l0 |- I/ M5 e, m# p" @
公仔箱論壇. F" |# b! |; Y+ @* v1 `3 }
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" r' t1 h& @4 u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' `9 b1 ~& K5 d3 [% M1 @- {' w2 d" Q
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 X6 O) l3 Y: Q- k3 R 公仔箱論壇0 M& n; h" \5 U/ F5 _5 P8 ]( D
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇" Z2 L3 S1 I; L$ ?0 W
5 @, m: f- V0 ^/ x. c( y/ [! B' g
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
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【備　註】 www.tvboxnow.com+ ]$ I: Y( x* h! n6 f7 @
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 公仔箱論壇& b( J! k5 T8 ~9 E9 ?) f4 Q& l
全蛋  180公克
/ A9 z0 v7 @0 e* b! m. w# E, o1 l細砂糖  80公克
- u& k2 C& Z  f) k% B) Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
2 j5 B; D7 l5 z2 d杏仁粉  25公克
5 J* {' Z  _- d' U; E$ F5 Y9 q3 C+ bwww.tvboxnow.com可可粉  30公克
3 j0 x* g, H' @# c公仔箱論壇乳化劑  5公克
0 i0 n# {  I- N% f9 Y7 Owww.tvboxnow.com發酵奶油  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 j' g1 C4 }, z8 @4 S
內餡： 8 z" D% H0 M7 j$ ^! @# k0 h* O
軟質巧克力 適量
( q4 t" ?6 E4 v' Q; P* `tvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 3 z( ]6 c" ~: n8 p
裝飾：
1 U$ C& v2 C4 T打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* S7 b# R5 g# n( C2 P: l
巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# g1 B* y1 X
巧克力粉  適量 公仔箱論壇* m% i6 ]/ `  B# H8 b9 k, f
巧克力餅乾  適量
$ w, l5 n* B* ~2 K' f$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w8 O# p7 G3 T2 ywww.tvboxnow.com【做　法】 6 b! Q7 n5 J* ]+ F
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。4 w& S( \2 ^5 a5 E- c2 M" k

$ i! q6 a4 s7 I" u2 Y0 E2 ]2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% p4 L' b* G7 c: \+ m; k# J
- r+ K& C' E8 U3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www.tvboxnow.com- f3 t" F, O* q4 S. l

/ ~% r1 Q1 o' H! kwww.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb- R. J; H- y  [# t7 K5 X
公仔箱論壇: K! w" A4 r* u  C6 V- B5 Z" J
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ G' g: x+ i; ~, ]公仔箱論壇全蛋  110公克 ; f, N9 F7 |' j  v4 K5 M
細砂糖  80公克 公仔箱論壇7 K; o2 M2 t; t- n& q
鹽  2公克
) E8 t" _0 l! v' U/ \$ c6 \9 [公仔箱論壇發酵奶油  90公克
& s) L7 j( Q9 w; N( C2 `0 g1 Rwww.tvboxnow.com苦甜巧克力  60公克 公仔箱論壇# L* Y  s2 X4 t" @: v" L$ Z
低筋麵粉  90公克 2 Z  g& Y# p* @5 k: G
可可粉  20公克 + i' j  }+ @* h
泡打粉  2公克
2 I6 ^/ y: ^# h# i; S' p' Z8 ~www.tvboxnow.com小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇. M6 [) |/ s4 D* S1 x' _2 X, `
碎核桃  適量 公仔箱論壇) Y1 r3 P! P* s( ^
夏威夷果仁  適量- j/ Z! x3 O; a2 g) w- n4 O

  A, ]5 {; x+ g) `. M* }# J. G公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F' @& D- C% t# S7 P4 M
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
0 j/ T* L  F& X% f6 X# w4 Z( fwww.tvboxnow.com
. |0 y" o1 p3 Y公仔箱論壇2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
/ w/ l* U0 m7 n* F+ h0 V, Y! utvb now,tvbnow,bttvb
  A8 z* i9 |  zwww.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可www.tvboxnow.com6 J! c# s3 [1 G/ j; a# z

& z" {& e7 M+ _" Swww.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇7 Q4 P. P4 z7 P, h2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. c, [: U' r
【備　註】 ! v4 j: M: n  _0 E% _6 m
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇% U- m/ Z' H/ L3 d3 P; F
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 www.tvboxnow.com4 [( ^5 j7 C3 d0 \" v8 Y( I6 z
熱水  80公克 $ z# E' l* i0 q. R" H  }$ P) l
咖啡粉  12公克
5 t. R/ c1 P1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  110公克 www.tvboxnow.com' J8 d2 Q/ R6 M. I4 Y6 C* A- v
低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o/ I+ J% a1 Z* U) i8 Y
泡打粉  2小匙
" z* Q. }. O% d9 y5 _4 v6 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
% o: J0 P1 }) H: V公仔箱論壇蛋黃  130公克
; H, N* e  d; G5 g3 c& Q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. W7 T% \  i- ^% P: S0 F( J
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% E- n6 z% `( `; l0 F
內餡： www.tvboxnow.com2 _" v3 Q, z( ~; i0 x+ r
咖啡奶油霜 適量
- ~1 z# A) j0 F" A9 @0 E裝飾1： 4 g  ^/ _) f) o( g, U4 a0 h
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 K0 a# ~6 G
水  適量 . g1 }' S5 D% U% k3 U
杏仁片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; x. Z) C$ ?- P* V
裝飾2： ' o- |! b+ g' _4 P( D* N2 }1 d6 W
白醋栗 適量 公仔箱論壇& j# c6 x* ^3 U( ?+ j
藍莓  適量
' G$ x7 A4 s$ F0 x夏威夷果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 r- ~- |% F4 a( o* c/ G9 I
核桃  適量
/ x1 l3 G2 h/ twww.tvboxnow.com
* g7 x) @: B- i1 A3 S1 n% Fwww.tvboxnow.com【做　法】
) k% f! N: H4 f+ Q% y# V公仔箱論壇1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
( r! k& p4 @: D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b  d+ g8 A" X3 b# T+ u4 Zwww.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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6 E* E' F  X: a# ]  b3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 _' }+ O1 u9 Z# E' b1 e/ N' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ l( t9 q5 F# V2 a( a7 z; e
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) T! C( I; s3 J

/ _$ |6 R; w4 j' Z0 O公仔箱論壇5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 Z* x  O  s. u% k% \

/ }; U$ y) x* @# ^" q% O% F, g公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
6 M& D4 b) N; ~4 D' o- i, Q
) C) t6 p) v5 ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 E/ k8 j9 g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／１捲 公仔箱論壇+ x. L$ w' F9 z0 \  I
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
+ M0 r+ [1 s4 y1 ^1 U' W" b: C; t# U2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
' Y6 a  G6 o( Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊： 1 R/ j. O6 O- m8 x
奶油 80公克 公仔箱論壇7 J* \% ]3 ^4 t" A& x# X5 }
糖粉  115公克
7 Q  g# c/ a) wwww.tvboxnow.com蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 R4 G4 z$ P! m
低筋麵粉  75公克
9 B* v5 I* q& e8 x' h8 k) U/ iwww.tvboxnow.com杏仁粉  20公克
+ G0 g+ W5 C0 C- D' e7 Y裝飾：
; v3 ^5 j5 ~" v0 H公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m! B9 K: {. p+ D7 M* k# W
杏仁角  20公克
6 ?- z" z- W6 y! T6 F
; D6 f' J% [: a! x+ u2 t$ f! p9 ]www.tvboxnow.com【做　法】
& X+ l! \0 W" \8 t1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- \/ A* m4 M1 T' d- Y# @

8 ]( X, ^% y. ?, U3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' c; M; q' g( L
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O" y$ y' b% L5 R. V* j
牛奶  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 e& @& `' I& l; m
細砂糖  200公克 * u, J4 d! {: g7 ~8 b, h$ x
水  20公克
9 ^! j5 X1 ~: T" {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  20公克 公仔箱論壇) v+ b1 ^% q" q! V1 K/ u
沙拉油  80公克
& _3 s+ `0 L9 z1 b9 g  K% mwww.tvboxnow.com低筋麵粉  110公克 ! I: I, S1 I8 u4 T
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb" B4 Y" T! B. z5 ?# P
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k% m' U* h) J9 \. w2 U
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 f, C/ P3 j0 t+ `
白奶油霜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ D: z7 ^2 y6 i- Y- i
濃縮咖啡醬  100公克
( c: m- d1 k& v& O" u  u7 z( A公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克
4 W8 o7 q# t; A; J' H( Ewww.tvboxnow.com焦糖胡桃：
. v, f0 _: @! F* ~5 s1 U( m+ S: V公仔箱論壇細砂糖 50公克
) o9 ^( t% A, @& C! _公仔箱論壇動物鮮奶油  20公克
% a# N, q: g0 V( |發酵奶油  15公克 公仔箱論壇1 i. u  O$ R& d4 }
胡桃  130公克 www.tvboxnow.com+ z% D1 @; y* B; L
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ I3 d; S7 R# ^8 F& L
開心果碎片 適量
1 p: Q# b+ J+ ~" g. }7 \2 _2 R4 Hwww.tvboxnow.com巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: g' _2 |5 f1 s, T% {
熟杏仁果  適量 www.tvboxnow.com; Y; |( [' K; V- Y; Z0 o" Z
紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) t/ ~" g: E# U

; ^/ Z0 ]  m, G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com4 g6 ~) |$ p  m9 X8 ?7 k9 {  H. ^
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
3 p, a% e; @) @2 F- S- \www.tvboxnow.com
& }: W. n9 v$ ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 `. d' F) C  hwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇# z; T9 Z& S# U: L  J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) `; i; f8 U- w- }8 R, C+ w; Cwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' s, I7 L5 ^9 Y( L# M3 I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! u( [! ^. V0 {: s
公仔箱論壇; S" V8 D0 z8 f9 s8 d6 _
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。% E# d8 p) S3 \) L+ O+ ]

' R! A; L8 U6 P+ @/ ?) e$ m, X# r" ntvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www.tvboxnow.com& {& j9 a1 ^" ]: E& Y& r

" ?4 E! M" ~+ E( ]% N8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 g& m. O, e& \! U7 cwww.tvboxnow.com : g5 ?/ l  k& O: j
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
! E& o. z9 W2 u8 k/ }tvb now,tvbnow,bttvb
: }7 u/ H4 D; L/ p/ u# V9 ]www.tvboxnow.com【備　註】
* q# @( c$ S6 fwww.tvboxnow.com長30公分／1捲 * a+ z  b, j+ u
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
$ _" x; ~0 \* z2 n. b% qwww.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
1 @8 @% J# k$ \; Etvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克   o! k3 {! a+ w3 J1 Y3 @3 k
發酵奶油  160公克
* k3 X0 Z) x) c6 h& [8 b/ {8 `www.tvboxnow.com可可粉  25公克 ' t& Q* O, g4 W4 v
低筋麵粉  25公克
+ q6 y( p: \; C) r公仔箱論壇蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A, j4 H: z5 }3 _
細砂糖  80公克 www.tvboxnow.com/ q' S' \: y& l
杏仁角  30公克 公仔箱論壇4 C7 L% i3 g3 \& p7 E
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ e. b' u+ y0 n. d3 u
奇福餅乾 115公克
1 w6 N5 S1 ~# L+ _www.tvboxnow.com發酵奶油  55公克
  _4 K. {6 Q- `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量 公仔箱論壇( g; {' e9 {+ p4 R
核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b9 U1 u3 T! o6 c
裝飾：
9 {8 E7 E) @' j3 k- g4 @7 r7 d糖粉 少許 公仔箱論壇# l$ R7 f  {4 c0 r+ O3 g
巧克力鮮奶油  適量
7 L( r# ~8 _, ^9 c, L% \& J) U# q! h" i. {7 E+ S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- L( b; z) \8 r& o- ?
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。公仔箱論壇8 B6 r6 h; d2 i; @! g8 f

' ~% t3 T6 Q) D8 S) }  s" _' ~公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
( g8 V5 @$ c1 D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y2 n! K9 e! R3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
; `, J" [: Q: J8 T# [ 公仔箱論壇& j, Y! `+ Q1 V8 }
4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
  H! P4 o, ~% M$ s公仔箱論壇
; y' O: P) i( T! B7 X( i【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M$ e" i0 I- F, t  r; w# M
長6公分×寬6公分／5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 l. Y. H0 [% U7 o# n
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。7 n; H: \: n1 {5 H: N% [, @  e% l
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  f/ B7 `* s% z" |  N9 O/ A# l+ t
巧克力  70公克 www.tvboxnow.com1 ]' R4 W7 t8 v4 d) A4 B
奶油  10公克
6 _, ~3 {, M) k6 v% V3 d* b, l. Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  45公克 公仔箱論壇  I7 G3 `1 E- a
白蘭地酒  10cc
$ K# _+ w$ N8 gtvb now,tvbnow,bttvb
# U0 y9 j, p$ ?公仔箱論壇【調味料】
2 P3 E5 V. V: l4 J2 ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  適量 公仔箱論壇& r* G' ]% G1 H

( [. B# V  c2 l9 O  s2 M* }" U# ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, v1 i, c! @+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力切碎備用。! t; p9 Y. V( u& ^) G- F- t' I5 j
! F, J) T0 f% P+ R% C/ N
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
8 H3 J) ?5 ^6 V, {5 O% C' B1 }+ \8 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* _3 b2 H) X# c, H* _) u2 V
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
4 [" j4 M; O+ K* A; \' A# gwww.tvboxnow.com抹茶口味餅皮  5片
$ i6 u  i& u2 ^5 l: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴巴露餡  適量 ; A& g' G0 i% C5 W2 `( Q$ Q% V3 v9 X
盤飾A： 公仔箱論壇% G( s$ D5 ?8 o' n' Z6 J1 m
奇異果 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 c, _% n- m7 ~3 ], d, d
果糖  10㏄
/ l( A5 S6 `" f4 A  a1 a* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  5㏄
6 i4 w8 Q' J; y盤飾B：
" |* v3 o' s& Y5 _www.tvboxnow.com橘子片 2片 7 c, Y  H& T$ j) x$ O, {* Q: r
tvb now,tvbnow,bttvb3 w) M/ r% z, Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ z0 j$ W! \
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。, \" y, `6 X, p6 [; W+ O' q6 N0 {

! G# G  ^6 e$ ^2 A1 Z/ P, _tvb now,tvbnow,bttvb2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 P7 C" `: |- }) X/ {, p9 G4 Qwww.tvboxnow.com發酵奶油  250公克 www.tvboxnow.com4 L; e% A7 {, C. x3 w+ S
細砂糖  170公克
+ l# C5 S4 D2 M" xtvb now,tvbnow,bttvb香草精  70公克
  Q% ^1 Y& ^! `1 K% A9 |www.tvboxnow.com全蛋  4顆 公仔箱論壇2 E( e& s, ?5 D6 y* @  Q. i& e+ d
低筋麵粉  250公克
9 t. T/ \5 |8 }" w3 Y% j泡打粉  5公克
" q6 k9 ?$ w! o9 j& h  j鹽  2公克
- w& @# c0 Y  h/ X  h: l2 U柳橙皮丁  100公克
5 ~; C- x. W2 |4 U8 e% ?3 g2 Z) Kwww.tvboxnow.com蜜汁果  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 x; _9 j. O- x( }& e" }) |" m% r
裝飾：
/ O& s' Z  }" |3 j! z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片 2片
8 [3 f, w) X" @$ Ytvb now,tvbnow,bttvb! }5 X" H% C5 A. \7 o" n9 V6 Q
【做　法】
9 D, G* p- f  t& f) P1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
9 T3 h# I* o* nwww.tvboxnow.com
8 K% A- z% [# {7 R5 [www.tvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, y. E% Y; ?( L3 l

0 R( y3 \: j6 Y4 o公仔箱論壇3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
8 c$ ^2 f' l- H3 m$ hwww.tvboxnow.com高筋麵粉  388公克
3 X. }* n' w& k; x9 s, u! e低筋麵粉  171公克 公仔箱論壇* }, f  J$ F# m: S
速溶酵母  15公克
. ]" T' \! D9 a+ e+ @; A9 U; {+ `6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜粉  10公克
8 f0 c1 i" K. y5 Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  46公克
. \4 t5 t- ^7 g! K) o. g鹽  9公克
1 ]9 Y' K8 b) T, c; y  @/ ?tvb now,tvbnow,bttvb冰水  273cc
: D$ b8 _. R2 g7 K  O3 n2 Jwww.tvboxnow.com全蛋  57公克 : e1 {5 |. i$ W8 r; G
奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X, v$ [1 n, Y( [, w0 P
奶油  28公克 # i% T' `, C: J2 D
裹入油  263公克
  }$ ]+ w  t" j3 ]公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇6 ^9 o  B; R) i, C  }( v
三花奶水 少許 6 W4 j' ^: b0 M& F

! B) t% X6 x! D2 K【做　法】
# w$ y% p+ C# ?6 L) D" L! P1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇) j0 X2 ]0 Y1 N" G
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 www.tvboxnow.com2 O. x# l3 S' G5 r( ^
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 J6 R  u: e0 z! H7 w
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
# p( W+ p8 p/ v/ J" o4 W8 \公仔箱論壇5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
: T! C2 Q  E' U& o2 O8 y1 p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
0 _- |! N! f+ e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 5 c0 \, l- {% V; d! ^% K& I
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y0 g, A+ C5 y4 V, C
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
  ~0 S+ t" I  G8 v0 V公仔箱論壇# @$ F/ o4 |) ~2 x7 p4 y4 S
【備　註】
, l2 D  V) w% b2 A' q7 k公仔箱論壇數量：24個

MagicAndy

【材　料】
4 x4 v& X3 Z9 x4 Z6 hwww.tvboxnow.com冷凍酥皮  2大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' C* l  X2 c8 A' j
糖粉  40公克 * y; \$ I4 C# \+ s: C
蛋白  1/2個
( ~. J7 c7 J" Ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f% s  D3 ?+ n9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 y% S/ y. ?" T2 N9 r. j+ O
【做　法】
! }9 o. m, e  `1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
- v. F5 F9 \9 F" h/ p# y2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
, Y- O2 D& ]7 ~7 jwww.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.