MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; n+ Y5 V8 o* M( e& O% T4 f6 k, f
泡芙麵糊： 2 i  Y9 Q( H! _; b" e
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R" Z& Y2 g: }, o
鹽  2公克 0 b, \& k" ?% q
沙拉油  85公克
( R. Q  |2 i) Y# w0 T( z公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
% ~& D  y( q5 M4 W3 t9 h$ U全蛋  203公克
9 b& U7 E# x; J. T& Q5 y0 O& P0 T裝飾：
4 ^0 I4 D) u: ]+ t" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
: |  e% v/ j9 h. o) d苦甜巧克力  適量
& D' m' y" F* cwww.tvboxnow.com白巧克力  適量 6 j' J3 m5 C9 S5 ^% X

5 X5 j1 j! \# {& w  ^9 F' L1 {. p2 ?【做　法】
$ S( G" x5 a2 x! O1 k# twww.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 {5 a6 N& [; Q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?& K! ~- R/ ?4 x, n, W% z$ J
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
' S/ I$ _) j0 M* S4 D4 n4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
2 n, ^/ P1 B. Z5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# x% J; Z! X7 n* V* C9 Cwww.tvboxnow.com2 ]$ o* J8 h. X
【備　註】
, l9 l. I# j' f3 W' d3 J" P. c! f泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
; P, [& L( i1 b4 `冷凍酥皮  3片
; V0 s# ?. W  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
1 G, g  p, C$ S1 k& M3 E( W蛋黃  1個
2 e1 L4 U9 X# p$ I# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
5 p5 ^1 F! u/ q* e/ F/ S/ R( V- H4 K2 C/ l# H& U/ c
【做　法】 # p7 g# ^+ c) b5 r  L+ f
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 $ x6 p. u* z) B+ `( u
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 : w6 q! A: O4 I# |
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 e: a* p/ ~* d
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com/ S- S: I. z. [0 H
香草棒  1/2根
" a$ S& _0 I5 e/ w/ t牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( l5 d4 m4 e9 y4 N
奶油  13公克 ) p0 A# O1 m$ f+ k2 i+ r
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @& g9 m6 I: i
全蛋  27公克 www.tvboxnow.com$ F7 M! j1 J9 G$ A' ~# ]8 }
玉米粉  7公克
; o# E1 _# N+ l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
5 Q7 m: c$ {+ K4 S9 n; Dtvb now,tvbnow,bttvb
* }! i4 G, U1 k# p【做　法】 www.tvboxnow.com  \; L  o8 m% a3 o' e5 l; C: Y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
7 n" X) }/ a. l6 `2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- @5 ?3 J1 ]- i0 h* z0 r+ z: _3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 ' e& }  q) R/ \7 d' v; b" C
A.蛋  70公克 公仔箱論壇1 b5 N) z6 M3 J  N
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇) I2 [% \; n4 k4 @0 C4 m+ J+ [& r
　鹽  2公克
( i. J  P6 n. j2 J5 K: b& W" e$ R5 f) ?www.tvboxnow.comB.牛奶  75公克
% E* u1 Y$ S4 c$ T8 s! j　速溶酵母  5公克
/ \( c, H; f  `: [  h公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
2 q. e6 A8 h/ Wtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n2 l* l9 ]2 Y5 n3 E" o$ Q7 D
D.奶油  45公克
: ]2 [1 l% R7 e2 ~E.炒過白芝麻  30公克 + Z, H' L) S  O6 |; _+ K
　海苔絲  適量 www.tvboxnow.com, x, {$ H9 F' f' e# ]2 C; _: W
公仔箱論壇( s: K$ H7 z, {5 l0 E+ D2 v" d
【做　法】
7 N4 ?. e, _; x! O# B' cwww.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
. L& p4 L% D0 n" q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" m/ w; L% r1 v6 J' T7 S5 ]8 e( e
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www.tvboxnow.com$ S3 U  C$ U% U9 ]) x6 @/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& P: i( A" h
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- V. ^$ w' V8 l( b0 n公仔箱論壇
2 T. a+ A! P) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; _% p7 v5 _# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ s+ K# W5 a8 H  a) y
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
2 u& ^: \  G( @) B$ r8 N0 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' \: T1 o( A, h$ Y
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。& M, @5 S. `- @$ C' ?
公仔箱論壇9 C$ c/ \3 A/ q: w* C, j: B  N& j
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇! }% R- G# |' Z

. q' C7 Q5 s& V  s- {& c/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; |5 h8 y- Y$ v& c8 G& {
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- v1 H9 n4 c" Z' x, V& L
水  30公克
) ^) y$ W0 ~8 `: y6 M9 c' N蛋黃  60公克
' V' w: N* A3 f( t7 E- @* f奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 c8 j7 p6 \1 \! s
吉利丁片  15公克 www.tvboxnow.com  ^- o; F) |- Y
檸檬汁  25公克
# P' c8 F0 v; |+ ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
  D( z, s( @+ I& P6 u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ O& p4 V' {: U  Y: n/ k" b
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) a: Z5 U3 l# _- o- D8 H! Z
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 N9 ^% D; q0 L

  R# j6 K1 A/ O& v( V- q7 N# z【做　法】
) d, N& i6 p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- q% i8 N7 ]9 Q6 C+ u( Swww.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www.tvboxnow.com0 W6 n" v1 i" G
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 , l# C, H/ w" j1 |6 J# e. F
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
" f- w1 J* l3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ! |3 E& @, x, f+ z" E& L! K' }  X! S
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% v1 ?" N* O$ m( \3 k  p% b
公仔箱論壇/ H, t$ W/ l1 [, O8 V
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; A: o% R0 q3 I+ o# ]- ?
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H# J5 p6 ]2 O
鮮奶  233公克
7 w- L/ |. _- s& [  b. U- ]* J公仔箱論壇細砂糖  80公克 + B- ~: I9 s! x+ }5 g% i
蛋黃  少許
8 d* M& c1 j; C; q% s! b: }  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
+ Q4 }! d! Q9 c4 z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克 4 Z& B. q( \3 d) U4 V9 g
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 Y1 h" Z9 ?1 t& j$ ?5 U

0 Y4 B$ U( O  u4 N5 N: k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! w: {" [6 }: n! P# c* @tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  A) X0 h2 @+ B6 z5 k公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 / B; w: F$ b3 u& j4 Y2 F$ E0 Q! f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
* j, Y+ |$ g& H/ ~, F: T" |牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 Y5 c- c! R2 ?- D8 X
細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 \6 Q; C. m* g) g, _0 N
吉利丁片  9公克
% U& l+ j. e; H& X- {0 w白蘭地酒  16公克
& |% l" T6 G; X& F動物性鮮奶油  225公克
" _" s+ S4 U! n$ p馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇& s" a6 v  f: d" r3 G; Z, ~9 y3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 ]  ^; T5 m! l! u% j5 m; F' h
【做　法】
0 z+ Q, R! u2 ^) F+ W: K. q% V! u1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 Y% @( [- M4 j3 ]2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& h* N$ e- j- W) S. V7 swww.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
! O- l& j& _% Y6 U
# @' |. p# D( Y1 ^; d【備　註】
! S6 q) b7 J' E* A* F馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www.tvboxnow.com9 J, X& k  V0 ]+ K1 c& j
櫻桃果泥  267公克 5 J5 ?; d3 f" S- |) n) j" E
細砂糖  133公克 www.tvboxnow.com7 n  R! a4 H5 j: S8 W
吉利丁片  14公克
7 {" r3 o" f" q5 s. z/ F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
; \( m6 U) O3 h) i; \1 @- m公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
* G3 |6 @1 V, P& D) x$ f0 f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 g' D8 F5 w* o( l
酒糖液  適量
! z5 b; H' d2 t# K. u【做　法】 1 p0 N8 I4 n% U. J4 r% B8 d& B
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 & G, q: i# @6 a3 L. t% C
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 % K7 l" f$ K$ F% k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) |9 z- G7 i4 k: z- [: N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
% D; J2 N8 n- t. X" ttvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 M" J2 W( ]4 H  `5 |8 y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 7 R( n* Q7 I3 m+ [( s
【備　註】 % w  t+ u+ x# S# C; P7 @
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 b1 _: B) d5 {2 A
鳳梨果泥  267公克 www.tvboxnow.com1 a8 t4 o  }7 g* _
細砂糖  133公克 公仔箱論壇/ v8 m# E4 _( K9 x& e6 ]6 P+ J- B" e
吉利丁片  14公克 " [# y1 s$ N+ M- k) ]& ^* S+ l
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% B! u/ U  ]2 p& l* O3 Y$ u3 R0 J
動物性鮮奶油  360公克 www.tvboxnow.com# q2 c" E7 s/ F) Q
【做　法】
5 V1 A) K- s& U& U5 R0 u7 y公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* c+ b) G$ w' Y- {( \) \0 a' h& ^& a2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇& t( _+ P, Q' A' K
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! D( I- T0 y6 ]9 x- V
中筋麵粉  150公克 # r+ Q9 c9 V" \
奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P% V0 l# @, }) Q: ?
糖粉  50公克
% w, W  K, a# s, \3 b) Z. k& p公仔箱論壇奶油  120公克 www.tvboxnow.com- y7 ~  [' m$ X6 h; {5 N' @$ d5 f
奶水  30cc
% v2 E9 _/ `$ O6 H公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
& l  b3 ~: \! otvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
! Y4 t. a" v# {+ t4 g# V, s! E【做　法】 , f" n  S1 n# \/ Q( ^0 A# A! T5 F; Y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇: {8 X' K( }$ h3 [7 A/ f/ O0 H4 g
tvb now,tvbnow,bttvb4 z! b* g5 C% L$ P5 H
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 |+ B% b5 M! w: U! Q% @9 n% L, \
# u8 m" ]* T9 z$ \2 t3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇& ]! F& K8 X1 H$ D0 f! B/ g
" v" p5 i4 w7 \, O
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# W4 n8 ^6 U! K( D. Q! S, Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 S  N; @0 v/ ?" S' ]
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇+ w7 V. B/ U7 B( ?7 T2 [5 X( l
我以前都好鐘意整．．．　/ |  y- ?' h/ ^2 ?
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
  ^, q; w* C/ _9 Z7 O次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ( v! y  S7 `2 C% T" S
牛奶  323公克 . {& g0 l. v' M7 I* C8 q/ P6 r
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 o2 v( \- Q- ^) q9 D! Y
吉利丁片  18公克
0 q) H/ j; {& T( j葡萄柚汁  31公克 ) r* `& K/ p% u0 S+ }# ^) O
白蘭地酒  31公克
2 k( R' r% _$ n- o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇$ S4 Z2 b0 ?5 V- w5 u3 @
楊梅  數顆
2 A* v4 E+ [/ r' F' y+ O【做　法】 www.tvboxnow.com9 a) d/ d5 R( ?
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* [6 u- u# ~& s0 @+ B% X: t; l5 E0 F, c2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 + V/ ~  ]+ m7 v- f! l  S
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
7 h- E5 m) c8 g, b0 K! H+ A' H& _tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ B& D8 `8 t  c4 [4 R+ T* B& F! e* H* Kwww.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b/ C& k9 o# q: p6 z! |7 v
細砂糖  100公克
( a# U9 C" Q& r, N% h& C吉利丁片  11公克
) J" P: b& h! h" W9 w: [+ x公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
2 u2 n6 a% _4 B6 P$ ~& u2 s8 t! ?! ]5 Ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
# X7 ?6 n6 o* r) z& j" Gtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 / @, F" F) S/ ?* F: x* R
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( \4 s4 a- q" }& u! b8 b
【做　法】
/ S/ F3 M- t* A7 _1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 3 L, H6 o" l6 f* P( U: ]
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 e% H6 }" c9 V$ k
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
2 I  {, _' |4 k9 V  B4 ?- Ztvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com' a0 h& ^7 C7 r) b0 Q4 s
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 _2 W" G5 v$ p
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 d! F' U# f( N4 n
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& u/ K; W3 ~* u1 g8 R+ g% ^
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( `7 N! J% n1 T$ f; G
綜合堅果  65公克 3 B& Q# Y# @+ ?4 c! @
【做　法】
. c( g- `3 L0 w/ S公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. L) t4 O: X0 H, x) |, H, K0 Awww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ z6 O" a. D
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
' y3 ^& j- L) Cwww.tvboxnow.com酥皮材料A：
6 `  b/ D4 O  }$ |9 S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 www.tvboxnow.com4 k1 L$ k. K' t$ K  ~! C0 z- y
高筋麵粉  90公克 $ f. s, t, a' V. g
低筋麵粉  90公克
2 H6 k: O% f0 a$ Q5 @: |tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
2 {  r& E& i) y' `6 w公仔箱論壇酥皮材料B：
6 t, D# O' @& o* Q; @& u- ~4 o# o公仔箱論壇起酥油 225公克
2 R* L1 o! o" @" Q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
! @" J7 a6 d3 f& V8 F8 i$ ~www.tvboxnow.com內餡： 2 O  j3 s1 x+ R- ?
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C' A  A, v3 d3 k& r
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  D+ U( j; A6 ]2 G% g' P
南瓜子 少許
6 a5 n1 v, w6 s; i3 x& t公仔箱論壇蛋黃液  適量
% C& L, {" z" \( I6 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
! S* p( _6 u. Q公仔箱論壇【做　法】
4 L! a- C' s) l: e4 K/ _% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
: L2 B; E: q2 B' l2 W' n- |; J2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 " C# A% p+ }; f* b
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
/ q- L! {2 p: V' L& g8 A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
" J6 E  T: |0 w( R【備　註】 ! y2 Y/ |6 i8 G$ j# y4 b" l
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