MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com# l9 P' d9 W# D% g3 z0 I) k
高筋麵粉  144公克
+ \& n7 s6 U  E公仔箱論壇糖粉  101公克
9 |5 a5 k8 ]8 @% f: Y6 K! Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; x: r, F, e
蜂蜜  43公克
. \1 n: x5 f* g# s0 f公仔箱論壇奶水  14公克
" C$ x; `' f1 c! f公仔箱論壇乳化劑  4公克 www.tvboxnow.com! [( P9 s& f4 H: B$ p4 o
鹽  3公克
/ H( R6 y( Q" N7 S, bwww.tvboxnow.com全蛋  144公克
# P1 N! S- F& T6 k淋醬：
+ q, b; Z2 d+ d" B* ]1 a. ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ K, c, j8 Z' D6 w
馬士卡彭  125公克
: V# E/ l, ?9 M) ?/ h公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇  C8 ?* L* t+ F
細砂糖  22公克
! _- ?: T  c" `: l( f; i6 [8 f沸水  20公克
8 |; H+ V, x, [. E; b5 P0 @$ ]: @公仔箱論壇公仔箱論壇* T1 k4 j& p; k; g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) a. n5 T& y% R( K) ^  Y+ B
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
& S: X- z; ]) c. Y; P& N
; f+ ~; |2 h" i; S6 t3 Zwww.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
& z! u' e$ B1 ?% h, I4 A0 ~+ F. q. S2 }  Y5 iwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com6 @/ D* i% B' @+ {& f
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
  f# _. X: G0 b9 E
3 f7 d; \) o6 ], M  f7 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。1 t% y8 n$ E; H/ y$ ~
* H7 N1 J* d# h+ z. P5 ~
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www.tvboxnow.com! U7 i4 F. N! o0 J/ t  x; [

# t$ E- r7 h' s/ s8 g7 {+ A公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。" Q6 o9 y- x1 }

& u! @5 x1 R' ~' K3 V8 [9 nwww.tvboxnow.com7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇9 ~/ d4 G- i; W; L

- W2 [! z) a2 \  \! V7 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, O  Z( Y9 f" P7 q$ l, k份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 ?  R, u/ P( t) P& R, ?% ~
& {$ c  {+ f' B1 H5 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 x0 w  J1 g1 G1 \: p! z( P
餅乾底： % T3 k7 _* h* [
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' \: ^! }# l/ y' A! k5 L
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. V9 a. w6 q& B
糖粉  10公克
( V% D6 T: a3 y. Q# K5 t, d, w; ywww.tvboxnow.com杏仁角  30公克
7 d6 I5 o( e* k  o5 q/ P2 x  k. `3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 J- \' T+ v! U. U/ ?" q* V
起司餡： 8 t  `. w; y# P+ c
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇$ o+ e5 o% K' r# r  T& S+ A0 L) S( t
細砂糖  110公克 www.tvboxnow.com( A7 l/ o+ w+ ?0 E  e# _! L  V; E' J0 ~
全蛋液  239公克 公仔箱論壇3 Z, b. ?, V; B! `/ m$ x
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) @' p' _$ A; A
玉米粉  19公克
# q( }! q3 M, V! W' R) ?柳橙汁  10公克
! M* J1 j3 ~0 J# @# u5 u可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. J& C8 j- S# V* o
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb* A8 ~. {; y/ N  p
tvb now,tvbnow,bttvb1 o8 s- {9 O, n5 `6 o& o
【做　法】
' T: |) o& Q4 R5 d4 B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X9 ^) Y; J0 f8 [6 N
, r" Q) r  m7 o  c
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  S6 v, k2 \* z' G& W9 A8 Y, @+ W$ Uwww.tvboxnow.com
2 f# i. L$ ?" i0 E. y3 Y4 \# C公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" H* R# w$ T  E2 `: H公仔箱論壇 公仔箱論壇3 J$ W" D9 j$ M- f5 T* U9 j$ e
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 ^* o1 N# Z6 B) M  J" h6 z
公仔箱論壇# g* `( q- G) z( @5 A; P. F
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 U  r! A, X# ^: \( j
公仔箱論壇" {; I8 M1 h& R* x% A
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 2 J# t- n  Z% f+ u$ p! u- ]3 ~' u
www.tvboxnow.com2 P+ [6 k+ A& Y, G) X
【備　註】 www.tvboxnow.com1 T& ?3 W+ w7 u, S1 [: b* ^
份量：6吋2個
5 A4 t7 y  S3 g/ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 f0 \4 P  o6 P- [7 l' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* ]1 n/ h8 x; L6 l
紅色慕斯：
& B6 @" @: A3 k# `8 c2 ~www.tvboxnow.com吉利丁 15公克
$ n. D! f9 b! I. y6 @覆盆子泥  117公克
( z  z$ t% Y3 g% bwww.tvboxnow.com細砂糖  64公克
0 f  L' l' p. y2 B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
+ g2 I$ [; A1 j  C1 f2 Stvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 www.tvboxnow.com+ k6 j0 O2 d4 ^- o; @, F" R
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ x. C) V0 s2 \2 \7 W/ n' ?) d
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ l: R# S" L8 s
細砂糖  64公克 公仔箱論壇' \* [% a' G4 W/ S1 g
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 u. Y; j& f* g
鮮奶油  250公克 . n/ ~! y  a# n& u' O9 |( v
白蘭地  20公克 $ W' v' {1 i/ P) ?, @
綠色慕斯：
6 l- ~2 Y0 {: [. Rwww.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
3 Q: p* m: o& s4 l  K沸水  117公克
! a+ F/ U1 s: u$ y/ Dwww.tvboxnow.com細砂糖  64公克 公仔箱論壇2 n" F; w1 Y( ^$ }1 i- C
吉利丁  15公克
8 T, H' D2 H$ {3 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 1 w% w! w; k! n0 E% r/ `
白蘭地  20公克 公仔箱論壇+ ^* Z1 M$ j" g& |7 `2 {5 g. `
tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 V6 S2 x$ {8 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 F) E' l8 Q0 C
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! o8 E) q( w6 ]( b; R! ^www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% O- }: z! ~0 b. R5 h& P3 j- \
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
3 P0 _' w% q! t! t% L1 y5 ` 公仔箱論壇! S" p- K7 Q- ~. m7 t
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 m8 S/ ^" T# D: Q* c
公仔箱論壇4 |, ^. l$ r+ X
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
5 P4 M# ?2 o% M4 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# ~, S! Z* v; @) ]+ V" T$ I! t
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 M! n8 ~: O5 X( D9 }8 Z0 n

2 c# b0 H% _* ?, l' S0 U" utvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
: u- q& E2 O& f0 ~% S$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V8 C8 a( W2 `- f7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.tvboxnow.com% d+ u$ y) m2 S" \
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
* g. V. U9 c. ^* x) @! |5 Q: l公仔箱論壇www.tvboxnow.com' k$ z( J9 V( P1 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
5 F  n: f! A1 @2 X  V: g- r【別名】
* O: r9 ^  v0 R+ Y& }4 lwww.tvboxnow.comGelatin - f8 |3 M/ ]9 p6 }" O# y' U- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# C0 u" C$ L% N5 }! m; `

1 a8 E& K3 ?7 V% g. P- }tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇/ ~* J  _: R& h" J+ B' k
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ) E' U/ g' \$ S
tvb now,tvbnow,bttvb2 r% f6 f4 l+ k
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
: ]. @7 ?9 D% ~5 Y! r! Q; m# U9 hwww.tvboxnow.com 7 m& B4 S2 S6 }( A: @3 @$ M; p
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
. b9 x; ]: Q# k4 }% p  A! wwww.tvboxnow.com【別名】 ( o3 d3 \! Z- W$ |
吉士粉，Custard Powder www.tvboxnow.com! G8 l' i& i4 ]

! I3 s% W- |+ v2 Z' a公仔箱論壇
( a* W  f& V- U0 i5 C4 W【說　明】
( A, W% L, u& Y" z9 N3 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: k/ [' f2 Z: G高筋麵粉  145公克
3 z( ~7 ]1 [2 w) b2 Q* F+ B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 www.tvboxnow.com. N1 L# d6 m7 h' Z( P
糖粉  101公克 5 T( L, t4 [& r: h" h2 D  x) |
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( U5 e0 J- H0 c
乳化劑  4公克
( h0 Z+ f, T$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
& P$ j9 |3 r9 P/ M7 J: G5 Swww.tvboxnow.com奶水  14公克
' x# A! u' v2 m* A) h6 gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
4 h/ u* Y2 L4 z& Q9 q# b  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
4 J  ^3 }; H3 z! g2 d# o* f2 l公仔箱論壇蘭姆酒  適量
. D5 D& g: Z) C8 x) Lwww.tvboxnow.com
' U# D/ E1 j, n7 B5 U【做　法】
8 p, n, v8 ^0 m8 C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ E4 o/ @* G! p1 m+ U

! I! U1 n4 I. m$ G公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www.tvboxnow.com8 G5 z% L: ~: s. [

3 A/ q, b7 S. {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
( N8 `' o2 _8 ]$ V# a  m3 mwww.tvboxnow.com
. J7 E/ {- `5 B! q4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ `( Y; l! ?; I4 b4 L% k. x7 xwww.tvboxnow.com
. L, y2 }3 w( m( M1 |$ {公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 K1 Q& q# n+ ? 7 A0 r2 n5 L: v8 v2 o  m
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www.tvboxnow.com9 o) L6 F3 n5 t1 g8 ]. |

. c( L( v1 {, x4 y$ x9 c  }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 S  Z) A! o) L0 B2 \
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 7 T) S2 |$ g( f. e# A9 Q4 S7 e( A
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( f$ J4 P$ f' n* [) b# F0 Y公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
$ L! P3 t' d: j) ~; }, o4 J; twww.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
7 Q: }7 u3 Y5 L! h1 B( a4 Sbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?- `- ^9 {0 o  h  u* y
and, no cheese is needed ma?

" I9 Z# @8 ]. h. B; r7 u
7 z1 l. q% ~7 k. i+ g. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ t1 P. e& C& b# {2 a
呢到睇啦www.tvboxnow.com) g% ~" s* D  m1 g
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com+ Y/ a8 x& d6 B# p
高筋麵粉  145公克
& ]. v2 L0 L" _% F! ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: l+ o6 n# q8 c! S+ ^( ?+ ?+ }
糖粉  101公克
0 E  ?9 J2 U8 N  g! b2 l( |1 N$ v蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& |: T% s9 \1 c! \- o
乳化劑  4公克
: j9 O8 V8 e% E. stvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ Y7 F2 }1 Y" |
奶水  14公克 公仔箱論壇% ~0 g% c# G8 a5 a. w0 c5 j+ d+ e
全蛋  145公克
% B4 i7 m( N* p# ^  E7 J甜菜根粉  20公克
1 V% W& r% E( _& Mwww.tvboxnow.com水  60公克 $ }# {/ z& n. |5 x/ A2 }' k
tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 ?, g: N, w: Y2 f
【做　法】 公仔箱論壇' m8 g; V2 O8 F7 N
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* f" m; P# L% j( k- M
4 K4 U% h0 y# Q8 L2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇; S6 S; h& Y: y) b; V
0 ]4 H+ d, x; h5 G# c: |
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ t9 _+ W5 U( W! Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Z+ r1 y+ a6 w0 G* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
' i) \3 ^- I1 d% Q. b  `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^9 D7 }4 D# Y0 g- k6 I8 C( ^tvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
: v  a# f% `. u" X- |* u
! e8 _# Q* S! G6 Hwww.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
5 F1 Q: T$ A+ N3 ^; Y! @) u- `3 E! x$ v2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {/ f, F6 r! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www.tvboxnow.com5 I% r  |0 Z" @, u, |
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
% b' s9 h( a4 [, l' |' ~公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 6 {. x: t8 A+ [; Q* f+ D7 U  V
鮮奶  225公克
% W5 a1 O8 U/ v2 P  Kwww.tvboxnow.com蛋  90公克 " {  p8 y' a. \9 o# c4 g5 m
牛奶巧克力  200公克 2 T7 \& ]4 e5 C9 B: ?
白巧克力  100公克 公仔箱論壇/ {- d# X5 \' n8 B, J) `
巧克力米  50公克
3 l' u0 m& [( f# Qtvb now,tvbnow,bttvb
) {4 ?1 e, t4 ?7 U/ ]! Zwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com9 f: `3 }# P+ k- {' O
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。4 V' K) ^, K* O, M- z( ]+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 S" }5 ?( M3 ]/ R: \0 s
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www.tvboxnow.com3 ?* u& {5 U( Z4 b8 c% y) A" k
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。: z1 @0 F6 o, s  o
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com, N: P  V. H9 g, M/ x2 j
麵糊： 公仔箱論壇0 g3 @  C2 l- \9 Q" }/ W, u/ M9 T4 N
泡芙預拌粉 240公克 www.tvboxnow.com# l( ?  t8 I4 {- l9 L; m! q$ U: x
水  360公克 9 p% A: b; c( Z; X2 C
克寧姆餡：
# y/ \" s$ H% {3 y7 W鮮奶 770公克 公仔箱論壇2 {# b: U6 G7 `4 k3 `
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {9 Y* h5 }$ a3 ~5 {
動物性鮮奶油  300公克
' P5 g. A# G5 j# J+ w" htvb now,tvbnow,bttvb其它材料：
* Q/ m, Z" V2 }; i8 Q! @: s草莓 12顆
+ y8 s+ u) A/ M% vwww.tvboxnow.com奇異果  2個 www.tvboxnow.com2 C* d+ l, z% {0 c% q7 p
罐頭水蜜桃  2個 6 n# p; g" b1 F4 x7 Y
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【做　法】
8 z. U" _$ X" \' d' j, @* R1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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- A$ ?# @% T# |; i2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。; c8 x, i& z5 A1 K% \. P
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。4 H* s8 y, N$ I1 C- b: I3 d

" ~9 J, Y2 E' U( f公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
: t) P8 g5 J/ ]0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o$ a( Q/ [; }5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6 H7 n+ b" L. K# }公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
6 c+ [7 Z1 N; l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b3 |! a$ i6 r4 N2 X% `/ h9 N* G" f公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www.tvboxnow.com. _2 B* h% e/ w' x' G& H7 D3 `0 O5 R

* p: r4 x" f- a/ @& A7 _8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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! m& K# ]' O7 C9 m8 F8 C+ F  o公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。