MagicAndy

【材　料】
! ~9 R5 t( `# X$ p泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ X% p/ n3 U6 l9 ?
水 140公克 * j: K* h! x- y5 D* ~% `0 L
鹽  2公克 公仔箱論壇& N, j" |: D9 r. g
沙拉油  85公克 公仔箱論壇$ g9 x; Q$ N3 m7 j* F/ U
高筋麵粉  115公克 www.tvboxnow.com2 a# L8 s' p& Q- V6 M
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \+ Z# {  T7 I! d6 ~2 [
裝飾：
/ o4 [- W% V% L/ Y6 N8 b. I公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
3 f' g9 u! y# R9 Ywww.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量
3 n  a9 o8 z: x# o3 x9 l白巧克力  適量 www.tvboxnow.com5 p' s. {% u  K8 D( x: Z

. k1 |, T3 h$ a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + ]! t# ~, M' l0 I
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! `- }( d, e: ~, W. e
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
/ T+ b3 `/ G. F+ R1 Kwww.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
; K; E6 m. I! M/ |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
/ K6 V3 j) v" x# x7 ^2 B* ptvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb* {7 X5 u) [" P1 F! N5 b. A

4 ]' K/ X. h$ v' W2 p【備　註】 . L" D7 y. i6 p; O- g/ G2 j3 K9 F' [
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 $ Z* M% x6 i) q+ m! u5 l
冷凍酥皮  3片 www.tvboxnow.com# p. U3 |. ~3 y/ b; n! e( w3 ?
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  v; [( n2 C6 ^# r% s/ u
蛋黃  1個
8 ^% H5 l3 z9 G: O. K$ K/ xtvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: u4 u* ]4 z6 a% k" P

- B% e; f% k8 z+ ?; f3 v) b4 z公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com* }  y3 d1 C6 k( J* `- L9 z6 @
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ' v' C3 H2 n: r" l
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 U5 W9 q" }, [* w4 U! {
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
, |3 [! U2 ]* K9 M公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com% y& `& J: ]9 n" S- k
香草棒  1/2根
" ^+ X+ x0 U' t' A牛奶  160公克
/ ?; I  t' K0 O: \' T4 {公仔箱論壇奶油  13公克
" v8 ]6 E# B' v9 \& q2 X公仔箱論壇細砂糖  38公克
4 F0 `" ?3 F* K0 C- j6 j# swww.tvboxnow.com全蛋  27公克
% W) [7 v, @5 h) ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M( R/ V5 z% x
低筋麵粉  9公克
4 W+ E: ~* m1 I, _4 n7 g! n1 M
) u8 S0 f/ P+ q& ?: \9 }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 `$ @9 D- W! B3 l" Y' c9 y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G" G1 K+ o! n- A) l
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
* X: Z0 v8 X, T' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
) u2 Y0 z; n0 TA.蛋  70公克 公仔箱論壇# J  f* u1 [' d/ J+ m
　細砂糖  30公克 $ Y. R! D7 }5 y( ?5 F1 z! q
　鹽  2公克 - O9 n. B( K" F, F2 K
B.牛奶  75公克
: n$ S# ^; m! ^  L! P+ gwww.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" l( p1 y2 w+ E
C.高筋麵粉  150公克
2 Z1 F! \3 Y5 I9 ?" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H" V) r6 x, w# i+ D1 v; \0 H
D.奶油  45公克 1 O6 P0 n2 z: e' [% L$ s
E.炒過白芝麻  30公克 4 K. D' ~6 p* _
　海苔絲  適量
  y; U/ x1 h+ F& N3 F公仔箱論壇
: H8 `8 x  z. Q: R【做　法】 公仔箱論壇' {: D# v7 a1 T: f9 ~
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇: r0 x" m  Y/ F# n& K3 B+ X
' d/ `) V. D  d  F' Z1 I/ `7 i6 Y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www.tvboxnow.com) N8 f4 b" ?6 z1 V7 r
tvb now,tvbnow,bttvb) k# L2 z# u# X, @' g' ^. ?, }
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。# b7 y# U+ h) y  L4 ~
8 r; ]& u6 b: u
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。  k* H( r2 y. k4 r

* F, x. g1 Z; ]# K6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。3 b- t$ X' h3 q

5 z5 j6 {8 F1 e% J2 f. [3 s) {tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。www.tvboxnow.com5 c' U! n8 V1 D) z3 Q/ H4 c

2 F/ ~/ I8 |  p1 \8 _tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。0 ]* B: c4 r2 X: K# W% |

; l* S0 \* o' n* E9 f8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
: _( ^) F3 f! [" v* l) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
) `3 S: Z  n  x: g$ ?1 K- c水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R8 U" M4 U/ Z9 C" N& ]( O
蛋黃  60公克
% U" n" G& J) @2 A2 p0 Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
3 h8 p$ E2 |$ a! Q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 公仔箱論壇3 a9 h! R9 l' f- D- E' X/ C2 k
檸檬汁  25公克 www.tvboxnow.com" l+ T$ m* Q: w, h3 e
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 t# D4 P; t  d. m
抹茶粉  適量 公仔箱論壇! ?; m$ Y, h6 [6 I
彼士裘依蛋糕  1片
8 Y/ M, M9 P; E$ C6 L' b$ V. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
' o! t7 k2 R: b$ R, R  n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]2 ?( ]+ B( C- P$ J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, ^6 q: Y. r& q* ?
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 6 o, m8 L1 n: Q, |+ ~& Y
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 J2 K# T6 @2 H0 a8 T* f+ l公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' E8 [7 ~9 y1 U" B8 S$ E* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ( i( H" l. C. o! ]
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; [$ e" z4 K( q/ {# f: e9 \3 H$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
! X8 h+ X# y: A* ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" }$ ?& ]/ E8 R; A
【備　註】 3 V# g( d0 H' N! W, w' q+ \5 i
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ s7 C+ {; M0 `* Z% x  L+ m
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z9 O! G0 A3 Q" M5 o) K  P" M
細砂糖  80公克
. E- D0 V+ G! [1 \) ]2 D0 {$ s公仔箱論壇蛋黃  少許
5 Z: J6 O) J- Y5 _8 G: r" X7 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
1 M' `9 v1 U: f0 \4 Otvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
' M1 ]9 |" f8 m  Z  {薄荷酒  15公克
+ k2 [0 i$ y+ q+ [- i( d( Z9 F% g# l5 {+ A3 I8 }8 V
【做　法】
: R* z. W# Q! c' d公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ M1 O0 k9 l" r" ]www.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
2 n) x( p1 m5 ^. Z- I0 u- cwww.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; j, |1 V& I
牛奶  167公克 www.tvboxnow.com5 o! N; L; ^9 G. w' C1 s. ?8 ^" [
細砂糖  83公克
, w3 S' |7 Y6 u) B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
" y5 ~/ c, A- O5 l9 ~0 L" P6 pwww.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克
, V+ {" m7 \, r8 d+ t7 N( _www.tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇$ i' a( v! }+ g. I7 I9 s: _3 J
馬卡龍餅  數個
3 C1 k+ Z0 q$ `6 \" X2 c$ I: u' z5 y/ p9 Y" x
【做　法】
& @5 r. U9 N: |1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. c3 j3 ?7 ^% J. B4 f2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
4 k1 n2 S# w. }0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
+ Z0 z, B+ c. L公仔箱論壇8 i7 r1 h; ?2 A  D
【備　註】
) s; h% a6 i+ m8 Y/ y% C6 ^- }tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
6 l! _2 J# `) G% m1 b5 {www.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克
6 z" W1 D- ]2 A* P# f, P( R細砂糖  133公克 & m% y. T1 P% T; B( E
吉利丁片  14公克
* w; Q# a3 M' H* x. \9 U白蘭地酒  25公克
( O' l9 F- b0 F7 [% R7 K0 D動物性鮮奶油  360公克
* q8 I& d* z# @( q7 }/ @鳩康地蛋糕體  1片
( j3 V1 \; q8 D6 C' f酒糖液  適量
) {. n, T, q% S& U4 N8 H" C6 Y公仔箱論壇【做　法】 4 z, t+ `6 S+ _" ?" C* B2 Q6 i, Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
( I7 V3 ]2 R9 i- C+ e; z9 f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www.tvboxnow.com) G/ y( N# S! ^* D$ [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; S0 r  ]; C; F
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 s5 `$ r) t, e4 K( p  A, ]% l5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
8 }+ Y- U4 r0 d4 f1 ?% \6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
' p/ m* m, b$ ~www.tvboxnow.com【備　註】
1 G/ t8 n' |) h4 C/ W9 L) I+ C) Uwww.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 ( Y0 q/ v# u3 t" W- ^( \# p
鳳梨果泥  267公克
' E  b' H8 n+ X$ z0 J* A細砂糖  133公克 公仔箱論壇" O* K; `' P$ H! V& F
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇2 J+ I- k) m& J0 l. U6 q! j
白蘭地酒  25公克
; `6 z  X0 @1 p, Z7 q7 r6 o3 u0 l% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
7 |8 j. Q7 _: o3 Awww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- _/ d" T, x# F& d6 k" s- T9 A) l
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. ?' V- q8 \$ E% d- k$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, p& e/ R* z8 [  ?4 h
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
* \0 N3 _/ A4 t( [& d4 \中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* r7 s4 O, P. ]# J" v! z! o5 L6 e; J
奶粉  10公克 # y: s: _+ `4 Z) i5 u  ~$ d
糖粉  50公克
) v+ K/ R5 w! p6 b6 Awww.tvboxnow.com奶油  120公克 7 g; u' `- N2 e8 L; N! Z6 v
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" V: p1 w- e; m8 v& q
苦甜巧克力  150公克
, n" Y  R# x6 M. O- J' \2 _tvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 i4 t) @1 p6 e
【做　法】
2 w3 k. G4 b/ [' Jwww.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。2 A. ~+ L5 o2 Y

: Q# o) Y0 L. p2 h- e6 j" N! T* K2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。- u8 U) C1 j0 R: O' h6 Y2 M  t
公仔箱論壇3 C0 R3 e8 r& s
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。www.tvboxnow.com! e" O6 }$ s1 K9 [2 b
公仔箱論壇1 Y; L5 h# f9 c4 I6 e; H' q1 U
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
* o3 ~4 E; Q# [( }. e& Uwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 n+ F4 F; P/ S2 l: a
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb3 h& ~" I" d* u3 f3 a) i) e* a
我以前都好鐘意整．．．　
$ E8 z- U7 P' E: q' r8 W1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb; H# e: n& E4 t4 P3 n+ ?4 j
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
! {( F: ?' \% {! @. p7 V: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 * _/ f; ^! P( A1 z, g8 w
細砂糖  162公克
! \$ o5 Q# l0 Z9 h* |# C) `- |2 Fwww.tvboxnow.com吉利丁片  18公克
% J0 i# C9 N4 ^0 i* w. ^公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克   {9 Z4 s4 M- \' L) ^- o
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb- X7 V: w& V; x0 p
動物性鮮奶油  437公克
; I- s+ O, {. B5 ^* t' y. O" `楊梅  數顆
1 m4 h, }, q) C! u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( a4 D& P+ b0 V( ~. Y: ~6 ~# W1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! t, Z# J; S3 V# d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" B& J% C% y+ \  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
! ]1 ^6 |8 O, V: B- Q" ~公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& u: Q8 m; L3 C( c" \: Y5 B, i: qtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 www.tvboxnow.com) M  j" J" v- T2 Q- P" l
細砂糖  100公克
- G4 M7 y  X  u1 @: p+ m吉利丁片  11公克
3 w( }. W; N7 J) j, C+ ^: }tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& Y7 J1 M6 [
動物性鮮奶油  270公克 6 G5 g8 M# b; X% s0 Y- E
海綿蛋糕體  1片 / o! e+ b  `0 J: }# l) [! w
酒糖液  適量 www.tvboxnow.com) ]- b$ |' E  {, x* {3 ^4 H/ I+ W
【做　法】
* Q/ L- u- h0 g, i1 s- _www.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% S( I" N# F3 M7 g  k0 fwww.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com( G: G9 C; o, {
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ z  a1 t2 O% z2 i2 ttvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 7 q3 Y' x! v4 r  H
蛋糕粉  300公克
; t7 B6 {. U+ S6 o7 Iwww.tvboxnow.com水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |  B! R' c+ m( t
沙拉油  15公克
* l7 v0 w" ^) d% o! U+ W公仔箱論壇蛋  180公克
' _6 j/ |. e( i; V綜合堅果  65公克
$ v) P9 A0 }2 I6 F0 z  V% ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ ]# s: q7 \* ]: s
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
% _; g6 H/ {1 b! u, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T2 ~' C2 d0 S) r2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 / k+ U% _- J' I1 R1 c; ]+ X* z
酥皮材料A： 公仔箱論壇7 D" E3 I: |+ c4 \, O
白油 25公克
8 b$ Q' b6 }/ E& w& r# U% f公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇1 p- A& `8 S0 }) \
低筋麵粉  90公克
' |; z( S# [1 H, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T  _. Z2 }5 w& f, r% ^
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: ?; X* Z+ G3 g4 _1 F
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L) F5 G. B: t- I: r
高筋麵粉  75公克
' G( g; b% W! n內餡：
; a0 o+ M" ~9 ]6 Q7 Z- k0 A* c芋泥餡料 適量
* ~6 n7 g8 p8 w; {$ ?其他： , |# H1 h5 z3 T. m3 V0 v7 B
南瓜子 少許 1 y  m  P4 o( A$ e
蛋黃液  適量 公仔箱論壇' p# A" \0 \8 z! n4 q
全蛋液  適量 2 x; {) i' U+ @4 Y! \5 i# ~8 `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 n" z; ~7 }
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
: G) [4 H; \) W# Y& r2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www.tvboxnow.com' H' L5 B/ a1 [) \8 b0 {1 w
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇. [: [& h/ P) D  a
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 # O: ^5 u3 c- Z7 k
【備　註】
9 H6 G1 G4 Y0 B+ }" p1 c7 T芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】