MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p: R7 b5 F8 _! W& i5 i
泡芙麵糊：
3 j- O* F6 m: E9 o9 u! l$ z% b& `% J水 140公克 , d% X! b: o% T9 G6 t7 n/ m
鹽  2公克
/ n, v: K3 ?& i( o. a4 |' F% N沙拉油  85公克
/ M1 M! a5 z" x" Ewww.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克 : Y# m, L7 t' h
全蛋  203公克 www.tvboxnow.com- X' Y& R: s$ d4 g
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' J3 z$ L/ L/ p- o
起司布丁餡 1000公克 & L( i& l; B9 ^) c+ o6 i7 w* f
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Y, e" ?8 }3 `# H+ e
白巧克力  適量
; z6 h6 P! I; u+ Rwww.tvboxnow.com6 h' E, K2 F: |% P! Q. q8 z) O& s
【做　法】
- S! a7 ~" _$ ~, }5 m0 v* jtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 www.tvboxnow.com, u4 S% r- t% f3 M, c3 Y
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ r& Z; `: E/ Z6 [
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 2 F5 S5 k; @% S) R. _( W
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 }6 x  O1 U9 e: ?www.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 l* m. d' J8 j  Z
1 D1 s' ]: z4 j, Z, B* Q& N$ n2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 ?/ Q* a- d8 |* ~: \
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 8 a, S! A& I* ~* B# f
冷凍酥皮  3片
4 N- y- j- Z* k: G6 utvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
! L( ~7 T7 P' H; o9 w( Z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 3 _4 u( L0 P. [; B
黑白芝麻  少許
/ t: B0 r, o+ s$ p+ v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 y+ s7 \( C/ I( r( y! z: @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 h" h/ J; K( t9 O2 |% y
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ d! D4 d, C/ ?2 u- m2 s0 |
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# O# m" E/ q5 C) [' ]5 }
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ; o4 J( O. W- C) O% S( w
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
' W/ K$ I8 V) I" q8 c6 u4 s( \0 ^# ltvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 W4 s" C/ }+ M6 s+ y
牛奶  160公克
8 I8 @* H9 f$ m- ^% r+ G公仔箱論壇奶油  13公克
9 v) `$ G: B# X: U公仔箱論壇細砂糖  38公克
+ |% H0 q9 i+ Z6 g! W- xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
' I2 K: C8 E: _) R3 s2 g公仔箱論壇玉米粉  7公克
7 m! x) j6 `1 G" m低筋麵粉  9公克
( n) d+ y* Y+ `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r9 t8 M" @& w$ A5 @0 S  Hwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com7 ^' J2 r- H2 N* B5 u
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 g, f' Z5 w$ itvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 h% P. @; y* m7 N' H
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 U; c- K) c" E" Z$ D: uwww.tvboxnow.comA.蛋  70公克
1 y( E7 E6 N( M& }　細砂糖  30公克
  S2 T) v" a; Q0 E公仔箱論壇　鹽  2公克 www.tvboxnow.com- B5 e1 ~/ U4 [" \5 L( a
B.牛奶  75公克
; X' K+ T1 Y' F+ U, ]  }tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 2 `3 E1 J) ~! s) u
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇0 d5 S$ }$ `% _
　低筋麵粉  110公克
$ u3 U/ [9 b$ _" q$ B' J" p: i公仔箱論壇D.奶油  45公克
/ `, o' E3 F) `4 Ewww.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克
6 \2 T  F( p  t6 H0 Y; ]* M# d　海苔絲  適量 " I! |; L) s. j8 z, U

! N+ F4 \7 ^4 r- |# \5 B$ I1 m& |公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ |; V" a( `6 b; h
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。" m, }( B/ k) f9 O& d( O# p0 K
www.tvboxnow.com. b, _5 p0 \$ A% h! N( c
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
( p9 s& b8 \- _9 n  C
( q& s* @; z1 G; |2 w  `# d- a0 {. f3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' m. M' l1 d' @0 }
" N/ a2 w, `# Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! o" c( W; \7 V% X$ p* _' Q' A
公仔箱論壇! Q; R5 v( u3 c5 R/ {5 T& B7 h6 c3 W
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
1 Q+ T3 t/ t# r: t7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
) Z( ^$ E3 n2 J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' b8 i9 s+ P. N, ~2 N: ?( B% G2 J
公仔箱論壇+ G% ~; P  p  x/ F; M( L& d' ?
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* g* Q  L( q# F! f" x0 F1 z& O; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]6 o1 h9 C* `2 k3 Q; A& c( P8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; U% F) `  L. |- Q' i
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb! A* X' ~0 ], Q" a0 R
水  30公克
+ M4 f8 v& k$ x8 J$ B8 t$ E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
/ n( }, K, \2 f0 u0 nwww.tvboxnow.com奶油起司  333公克 www.tvboxnow.com7 ?( u3 R# @+ Q
吉利丁片  15公克 www.tvboxnow.com* b$ |% I& J6 ^( ?
檸檬汁  25公克
: U' p  m' A& ^. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
  b. z2 F+ n9 a* Q0 _www.tvboxnow.com抹茶粉  適量
6 c4 H2 C# ?: Z" ^3 G" s# x4 Uwww.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
( s8 l  T4 w: @1 B, |, ^9 _- bwww.tvboxnow.com酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) o  J3 C" j9 v# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b9 P& W' S9 ~$ w; W% f1 E9 I
【做　法】 公仔箱論壇: ]8 P3 C/ A2 U, n
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 1 m1 w! ]1 {3 @
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' {% Q4 k. B. v5 ]/ L
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 3 r' a- m1 K) g0 J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 0 I4 k* r/ ]0 r
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www.tvboxnow.com- c  j  N; J% }4 d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇1 t$ k' M7 x& ^1 Q" V( X
www.tvboxnow.com. ^5 J# H! v( |$ M: C( C3 C
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! N+ S, l. x! E8 H
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 @0 _/ c0 d9 p6 t% E: e
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `1 h7 K+ T, y! E/ D% @
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R7 u6 }+ c' u! B2 A' M0 I, f
蛋黃  少許
4 f- [' H7 \: B: O; Dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% |7 C; j) Q) K+ c
動物性鮮奶油  665公克
! z! o( B" ]( R5 ?) k公仔箱論壇薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h5 K8 I5 q' u9 g& i1 Q  l/ v
tvb now,tvbnow,bttvb" c5 u; r# ]* `, q, W! v) m- u0 \
【做　法】 * w- ]: O! W: w" m6 ~( L
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www.tvboxnow.com+ q; x/ x! ^$ \" m, v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
& h6 Y6 N% I) C) N+ n6 p  rtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 * F2 R8 z& d. g3 j  ?4 }1 B
牛奶  167公克 公仔箱論壇% Q7 x$ l" V. H) ^2 o# `2 d% t7 F
細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K0 D- T2 a6 h5 h  u1 W- W) ~
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 P' _+ ^; L2 R3 O/ v: _* u5 ]% I
白蘭地酒  16公克
3 q# X6 T1 m; k- n8 n/ @2 e6 I! wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克
/ T% n& p9 P$ a( e' ^馬卡龍餅  數個
% a  _" r/ R) ?0 y8 h+ c4 d2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, A3 z, n2 a3 Z9 I1 p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ J' y1 I" d
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - R7 m- d5 r; q. s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* ~4 k- b7 q+ w9 A" c$ O公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇* A5 N9 r* n* k% R5 P& {3 K8 u
公仔箱論壇# }$ A* ~/ B  x
【備　註】 公仔箱論壇# T# ^. I! F. ~! o" z
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* f8 S0 v3 \6 c3 k# c! @; @8 n
櫻桃果泥  267公克 9 r5 x$ R1 x" ^: j* ]- z
細砂糖  133公克 4 ~" r( i$ x# W4 H/ j3 A' z
吉利丁片  14公克
: U5 z4 T. ~  u0 _www.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
+ z% b; z+ n/ @- A4 x+ ewww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 6 R7 }3 x2 S- H. U: g
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇( x: A6 _5 o' @4 n
酒糖液  適量 公仔箱論壇/ W( v( |4 B/ C5 C  d1 R$ G, w
【做　法】
! X3 T  S  t! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
& f" X1 ]- i/ x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 v- X) S" u! K+ i7 S. k1 Wwww.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( Y/ D$ k, ]$ c4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& Y  i  c' ?1 T3 B' G. S
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
' ]: ?) ]( O% t- xwww.tvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 www.tvboxnow.com( O( @' s- c' ]8 y+ b, X
【備　註】 www.tvboxnow.com8 x8 O1 w1 y, x6 k
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 " v* X" X, }  ]# v5 h
鳳梨果泥  267公克
& ]1 n4 @/ L1 }: ]& \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇; t3 }& X2 Q3 A: a( y# G
吉利丁片  14公克 www.tvboxnow.com; D7 U& u( Y+ M* _8 M2 a
白蘭地酒  25公克 9 F: y; t2 g* g4 g3 U5 t) K7 F6 b
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇" H: @" K4 l, D" u
【做　法】 www.tvboxnow.com" X9 [3 n: o: [
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 . K& Y& q# {: ~- E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. y! u# {1 L6 a5 |公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com5 M$ ?0 b) L) Z% n- |
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇& q* F/ ]& E# G; {; j' k; }
奶粉  10公克
+ X4 Z& r/ p: P6 _$ _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 www.tvboxnow.com2 I; ~/ n/ |# i! ], o
奶油  120公克 3 w8 m) t: x5 G  R0 i. U2 o0 ?
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 F  t) {  E' A" A; R2 L
苦甜巧克力  150公克
4 L9 B' Y/ T2 w6 c; W* O公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
! t) I1 ^7 K6 m' ]  W【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- G. _) @4 w( b7 {
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* h1 ?7 h4 n. @# o' D. V; [+ H公仔箱論壇
  J" x; Z& x2 Q2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
: N8 _0 S; f. H0 u2 H3 xwww.tvboxnow.com 7 r" Y- I7 `7 R3 X: r% \
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
0 \# d! J6 e5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R' l2 j: v  z5 B, }6 c& otvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ Q' ]8 a( G" u

2 I; V0 I: D& s! U# ]( o7 T5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
& q) \$ ^! n, n0 ?+ c1 G我以前都好鐘意整．．．　1 N- N* S2 W. x' l2 B3 K
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
4 v* o$ [- M5 |5 V: Y8 i公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  M' m4 K) t, Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
' ~( H4 z( Y  `3 c: ^" G細砂糖  162公克 ) d8 Z8 M+ U$ a/ @
吉利丁片  18公克
+ ~, v, O$ h- V0 }# q/ t! B. |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇# L5 S. Y$ \# n) M, O
白蘭地酒  31公克
. z  y- v1 Z/ a3 ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
8 `- z2 v, Z* O/ Q* N( _4 ntvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 公仔箱論壇/ A& a' @& Z9 b. u4 S
【做　法】 www.tvboxnow.com2 n' m; p7 }8 V2 O; ~
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A: J% M! o% Q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇+ z% v. }4 ?2 F. R+ y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 . P' Y- G' Y9 t7 Y/ U1 b/ O, E
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& d. Z% h% v1 @  _7 ]公仔箱論壇芒果果泥  200公克
( a( u9 c+ p) H  R8 O9 \* A4 ^細砂糖  100公克 ; t. a9 _6 o' s: o- Q$ B
吉利丁片  11公克 ; \# w) C8 o# }; y( \1 p/ k' g
白蘭地酒  19公克
- y& [3 l& b0 L0 r9 [tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
, C, k0 R  Q' W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
: X4 j  y4 O. _. [/ _www.tvboxnow.com酒糖液  適量
3 X, j: O/ Z0 m; x# F$ Rwww.tvboxnow.com【做　法】
& y- o$ F! b' C! |. F$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 }5 e5 D8 ~8 P2 F* l" B1 q2 |2 ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com3 a3 m6 M( I8 ^8 i7 O# N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇  h$ z# }( H# [( Q
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* G0 |: ^; {7 Z
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇& g/ x- y  @/ e- R! ?! q
水  180公克 www.tvboxnow.com. O1 _8 z5 F8 J0 S3 Q
沙拉油  15公克
: L8 k+ {! E6 D/ J* A( |9 {4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 www.tvboxnow.com& |& @( f5 ?! z0 B
綜合堅果  65公克 4 I  W$ L* `3 y" q# Q
【做　法】 : d. l" ^2 j4 `+ j; i
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 K  R- ~4 _. z) `* d, u" Btvb now,tvbnow,bttvb
3 c0 H$ {7 [- N, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 " t' H" L6 E- ?2 J2 J8 i
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb- Q- u, O+ V* X. I: g# Z- k  l
白油 25公克 . e3 A3 @8 \6 x& e, w/ S  i" L* x  W8 T
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇7 d9 [6 k9 W. I* n
低筋麵粉  90公克
8 S9 N+ H  u# s1 F6 q' E4 p0 {www.tvboxnow.com冰水  125公克 www.tvboxnow.com7 Y9 L1 L9 K8 _) Z& [
酥皮材料B：
* q' ]! V5 T$ M9 X: _www.tvboxnow.com起酥油 225公克 公仔箱論壇- _4 E8 R+ h8 R% ^' \% h" T
高筋麵粉  75公克
- }- H8 `6 j5 m" bwww.tvboxnow.com內餡：
6 G( B! e/ N) W& Z  a芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, W3 y# o7 }9 \' T! o' ~: _
其他：
& q$ r2 j# T9 ~0 C  |7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
1 S8 a7 f7 G, ^. @3 C3 x' a/ e蛋黃液  適量
' u# g: x6 Z# _' N全蛋液  適量
, X. ]# t6 W: ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. X2 k- I- L' J) O& _% @
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! S3 U( O! Y+ }
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- P. p3 V* ^- V! t$ W/ k3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 + j* N9 N0 y$ T+ I4 N* m. I
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 / @: l1 V; u. Y4 x2 X
【備　註】
, V% u: b% V. W2 E& hwww.tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】