MagicAndy

【材　料】
3 c3 G0 j' |+ dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb' _. n# V3 l" R4 G, S( V1 Y
糖粉  101公克
! h# S+ P0 v8 x; X  {. ^0 _3 X5 e( J公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 T0 t# A. k/ l) a# L3 n
蜂蜜  43公克
" f6 `+ v# f) J  F公仔箱論壇奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# M4 V8 @6 W2 h6 g* Y
乳化劑  4公克 # f# J; g- P' U% C& C# c0 t! Q
鹽  3公克
' }1 L5 \9 e; j/ I4 f公仔箱論壇全蛋  144公克
  z0 A1 |$ B" \1 T$ Z( ?www.tvboxnow.com淋醬：
) m# y; q2 `2 [: L( Y- ~蛋黃 20公克
  I8 J$ y" e! d% o+ ~& w- D. K公仔箱論壇馬士卡彭  125公克 . R4 z* Z; d3 R" I
動物性鮮奶油  125公克
1 X# n  J& U( p$ B細砂糖  22公克
! W8 R; W$ M- R* Q, U3 `, |3 b& \www.tvboxnow.com沸水  20公克
% N# T* K* e4 u2 ^! @, ^& R公仔箱論壇
( [( k$ N  E, U4 A【做　法】 , T( C( z1 H! j& ~# c0 l: {) I
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com) u; x5 J0 e- _7 P+ m
www.tvboxnow.com& u- x# x+ q8 w3 a( r
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! i6 h+ q8 K% M) K

9 Y& \; o8 i4 r; y公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
  Q3 ]' |. N# M7 q公仔箱論壇
) k+ i3 u% n) A7 T5 C! Y) O4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& m# P+ H& h8 ?
4 s( }# d& X8 o/ n8 h( V
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 U/ t+ n1 j& [1 ?/ y0 K4 f
/ f5 b; r2 b8 x' c& n. l
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇1 V6 A! x) u5 P$ Y
www.tvboxnow.com; ~3 k9 s& L6 y* U8 C* b1 @- E
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
/ @' M/ _: {- B8 F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: l7 x9 x- p5 \
【備　註】 www.tvboxnow.com; A, [% Y1 ]1 W, i  P* Y; r- `
份量：1條
' I" @% ~9 e' |$ H% v) r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 b  T" |8 a; I  K2 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 s+ {2 B4 U8 h" q+ M9 \2 R- s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
' x& B; i0 r  v( H2 Lwww.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
$ \) W) _2 `. {- j# Jwww.tvboxnow.com牛奶  14公克
& ^8 k, m2 a6 f糖粉  10公克
4 }2 A) N) [* _/ F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
4 s6 Q0 b, e) y0 M% |; S3 K- b奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' u" H% T6 U% D3 E6 f) r& }
起司餡： www.tvboxnow.com2 ~+ _. L; p3 f+ Z" \$ R
奶油乳酪 479公克 , P5 S9 \4 G$ W# L: k" M7 M7 ~) [  _
細砂糖  110公克 www.tvboxnow.com' [' F0 c# c: G" Z2 e. ?
全蛋液  239公克
3 m; |, O, C5 |7 {www.tvboxnow.com奶油  24公克
" d; f- A6 e0 d1 |. F& X$ ^- k公仔箱論壇玉米粉  19公克 1 S$ F4 u# \0 Y$ `
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇  K5 d6 Z' g* B; n! W
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ v4 x1 ]+ s# H& D
熱水  20公克
, r0 s) u( K9 k( c; c# ]公仔箱論壇 公仔箱論壇4 }7 C$ d/ a: e) s1 I, L* J1 H
【做　法】
! _( n% D  s' i( E* s7 h. `, {( pwww.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
' s; I, P& N' P6 }0 M; S2 g# k7 P8 Htvb now,tvbnow,bttvb 6 S2 K* G* A$ G, _# z; N
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 a; d6 n/ T/ m' M, S
+ p" k2 y8 R: X2 ^0 ?) @: D
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 S  _; W5 X9 [5 _- \6 I2 ^, d6 j
  c* H7 d$ M$ O1 Q2 g* M公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www.tvboxnow.com2 I, L7 G; H8 w+ o  `
0 v" J3 ?( w5 q4 x
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
% Y+ v* ]! a/ K' ]' q- |www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 i  n$ p# m: s/ E* B% y# h
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
+ K2 x$ N% E% o1 R' ]1 |公仔箱論壇公仔箱論壇$ _2 g% f1 c5 o
【備　註】 7 F, \3 R8 y" x: ~5 T% i
份量：6吋2個
( c4 l) {# e& B% r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y$ U0 i8 N* ~1 b2 f. O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 u, \0 P! y% t/ k4 A7 K9 n& f/ X
紅色慕斯： www.tvboxnow.com( p  Q. Q) |( W
吉利丁 15公克 ) E9 u0 c7 w1 t/ \: `
覆盆子泥  117公克
& O4 e1 t9 f0 S- c8 c8 j  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 1 {  n4 Z3 z& u% N, R8 l5 M
鮮奶油  250公克 www.tvboxnow.com1 {7 a0 m. k5 c6 K- g1 a7 y
白蘭地  20公克
9 l3 d$ r) M  P1 v白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb  |2 l& p, @9 m( ~- i
沸水 117公克
! T  Y$ K8 _# u4 k# }, q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 ; a1 ^5 ?$ g6 j) A$ n. Q! t' \; v
吉利丁  15公克 5 y7 J+ q, f) A6 L4 @
鮮奶油  250公克
. B( j, ^) J6 G9 f+ v% [, _www.tvboxnow.com白蘭地  20公克
: @3 c6 F8 l# ~& `6 r# T綠色慕斯： 公仔箱論壇5 b3 t4 B( X8 l1 `
抹茶粉 6公克 www.tvboxnow.com' A7 G$ K: U3 {0 e% y, l2 f
沸水  117公克 www.tvboxnow.com+ j+ d$ ]/ ]; m2 e
細砂糖  64公克
* T* K+ z$ \+ T  ~. R公仔箱論壇吉利丁  15公克
  D2 K# i9 s# X" P0 o% F/ h' Z公仔箱論壇鮮奶油  250公克
( W" b( P, R7 T- l5 J3 w白蘭地  20公克
) k6 X3 I+ u: R/ v) e
' J( W1 r& y4 Z: owww.tvboxnow.com【做　法】
5 F% W% m; j1 n; T; [  _tvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! ?$ F  ?8 [* z
+ V) R3 o8 i& i0 R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇, O! b8 E4 v* Y  J3 p4 i

: B7 y1 \! e1 a* o; {公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ N: s7 C+ }; Y3 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A, v- Z; N4 `7 N
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- M: J( z) H- J& ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 b, `) L* f" @. d
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇3 g3 Q. h# V: ~9 G0 q, K4 [
/ p. [6 T- x7 R9 T2 l2 }0 k
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
1 u! ]; j. _# F! K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ D* u0 c" L( {3 {
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 [- o# B6 T4 f- E tvb now,tvbnow,bttvb0 h% n. X; q0 z! x+ ^9 u3 o. ?
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇1 ]( t# I( |+ B7 r) O2 Y' A/ Q. }5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 \7 j! j1 d3 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 @: c2 M- W8 v  ]% Y0 v% ?【別名】 www.tvboxnow.com# P& i; t+ n9 N
Gelatin
+ P5 j/ D. g: ]0 k# Q* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {; E+ a( _- A' y

  F. Z3 \! s( V/ D# awww.tvboxnow.com【說　明】 公仔箱論壇! M. z0 @4 g: W$ d, o* X
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
) @, z+ G  m& L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O7 O0 e3 ~- n4 x2 |/ _0 wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www.tvboxnow.com0 G# H1 a' P4 K$ ~; `+ ~: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 O7 f& x: y4 H
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
* S! w7 r6 g  k3 X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
0 u6 J+ c4 E3 a  a0 T' g$ Vwww.tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder / T  G) o) U) K9 F$ p# B

$ L' D# d4 h& b% x% E9 n# Stvb now,tvbnow,bttvb
( s5 d5 G- q" l! Q# v! C【說　明】 www.tvboxnow.com  G0 y% R5 ?; O' C3 l
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
0 n; l7 G; W  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e: _9 X0 @* A% I# W* U* S" N; T
奶油  145公克 5 j1 n* [( J' u$ p+ f" x' E' a
糖粉  101公克
% }/ l$ S) D/ x公仔箱論壇蜂蜜  43公克 4 ]" V' Y* ]0 V' E( o+ W
乳化劑  4公克 ! M) J3 H1 K6 Q$ c- X
鹽  3公克
: z' D9 Q  }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
; R& `: q7 @+ ^; o2 o  T4 M% Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
7 C/ X' G7 B% f) y3 X$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" I7 V) P( P3 R0 ]
蘭姆酒  適量
7 o* a! }2 W1 m: v3 s7 y
% c8 O3 L6 Q5 P# R+ D! J【做　法】   S3 E6 u3 E0 }( n( C; W" M
1.將模型抹上一層白油備用。
9 E2 h% K, \* ?0 ^" W" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [# ]) G6 @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇9 ~" z' C& S! o# o1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 \8 b& y+ K
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。! o5 Q! `% {4 o* W" C6 X9 d
/ m3 K3 b. U) T  Q$ u- @
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。* C- r3 e# ]- K; t/ Q" `2 s/ J

7 {' G5 @, o* ?3 g5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 o0 ^$ t5 E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " f! F5 [. A. C( {  u' G- X
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。! T  y1 f( o* ], |! A, v

+ R* i2 P) k1 p/ k% R) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ W& C* c5 C* u, _+ |6 W, x. G) v! h份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ z7 J* p& u5 d  o7 A1 Y3 g
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇4 M1 [3 M7 _- |- H! l: L( G- e5 X
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
) Y9 O. ]! S, X" g- K' Etvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 z2 \+ M$ X2 f1 M8 ~9 N+ ~but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇6 s0 a; d: T; v8 i. s$ _
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 C7 d& z7 X5 ^
www.tvboxnow.com2 Z& w  |: Z1 D, ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ a) h) S3 C, e. C/ f
呢到睇啦
" T8 Q( F1 s8 {% j% v/ hwww.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
: a! k1 @6 N; ~- e  [. V# r高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- `7 Q% a2 A% |7 b& Y$ U
奶油  145公克 % s% N9 {# l6 b: r
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 s  ~% \5 z3 A
蜂蜜  43公克
8 F( B; F/ U$ {, [公仔箱論壇乳化劑  4公克
) k) C& u8 d' }7 m4 b' Y) y鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! ~; f9 _1 k
奶水  14公克
3 ]# f' H* {) P6 T( O* X全蛋  145公克 www.tvboxnow.com% b2 q/ q  q* t3 u' Q7 t! \4 _* \
甜菜根粉  20公克
: u) [, u3 q$ j# p" Bwww.tvboxnow.com水  60公克 7 E5 e  P  d( c1 _! v

" C1 ?5 Z' D3 k3 q: m. d( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 V- M& k" b8 U$ e( @公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 e  v% {( T6 r( o8 B

' r6 q$ a/ i2 X" i2.甜菜根粉與水拌勻備用。
: o* @( l1 ~" s4 ~3 i7 _5 ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K# ?- o& ^' W# V9 B6 y3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( f+ e2 S. ?0 y. ]: ^$ s
5 R. p5 `- v& _; U9 M4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _. M* t3 M, p

1 H0 n4 c+ A3 T* v, ptvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 \. a0 L  l8 _% t7 S" B7 D& `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& @4 x/ G5 W/ M, w3 [  S* W5 a
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
/ A+ F* A( E( A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c7 E, r  X! s& z. ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- T7 p" Z4 X9 [0 t" e+ R份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 b% r8 R5 Q" W! \( C. E
鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇# b9 K% s: t  A4 s' f4 i
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C& ]8 L$ V* \$ P: e# U6 N' S
蛋  90公克
1 C! l7 {2 v5 T. y0 o公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
+ m/ `* {* J3 Q白巧克力  100公克
4 Z  `7 C7 L% x' v5 r5 o! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
) M; ?# l. r: t' Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 R8 }6 a4 D" V* e: z, M【做　法】 www.tvboxnow.com0 v: |0 u& E- V7 k# |
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 Y& T- L8 ?9 r5 m6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B1 G+ f5 i; a3 K$ A( O
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
/ A! U9 F& g# N* d! e0 S- O9 o# k$ R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% o0 j1 Z* m$ C5 d' q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 a! X) G+ b! Rwww.tvboxnow.com麵糊：
+ _- d8 S( W" q9 I/ Z5 B+ b- |+ L0 L公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
6 o' @$ y' u8 {5 Q/ C6 ]水  360公克
5 m) v) K% r' \3 a克寧姆餡：
: A, q) T5 v/ X/ S" y: J5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 公仔箱論壇% [) z- j+ x) B7 g5 n: j' u1 e- H- e
克寧姆預拌粉  230公克
' p: ]( P. G: C3 ]動物性鮮奶油  300公克
8 z( D  p5 z& u% z其它材料： + u+ T$ x* s9 v9 Q7 r; K; @
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ ^5 W' a: x  H9 B9 h
奇異果  2個
  z7 s9 M8 r3 P8 uwww.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個
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# a* s" W) `* U7 x【做　法】
& v- o' R+ @* \  t" ]www.tvboxnow.com1.泡芙預拌粉過篩後備用。
. y( B9 s$ C8 O& U0 E5 s, p+ h0 U( g" xwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 o3 y' V# `
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇+ z! J( v( u  {

3 N" d4 P5 O9 J4 j3 ^/ m% A- owww.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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- ]- i1 }# t/ Z. j: ^$ @- \4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。) l0 V% ?, g8 P4 J' l4 N
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。www.tvboxnow.com2 g6 F5 E9 D4 ~' @
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 [  t" a- s3 k3 }2 H: z& T" t
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 K# V; n  k' v, P
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。