MagicAndy

【材　料】   _5 x! d$ L& [: ^
泡芙麵糊：
8 c# Y6 y2 F& o+ r" h水 140公克 ( A2 M) L9 A- _7 ]) s; Q5 ^2 w) Y3 ^
鹽  2公克 : _4 Z* O, ]* T7 |
沙拉油  85公克
- m- L0 K4 t* C# C高筋麵粉  115公克 ( Q4 T  P  O: |: ^" O/ @
全蛋  203公克 # x, O! c/ c$ _: h. m4 e
裝飾：
# D: C* \1 Q$ H3 k# ~7 P  W起司布丁餡 1000公克
3 C% L4 M- {1 x4 G" Q苦甜巧克力  適量
% N8 ?/ P. y9 s  {& Z% k, u& V) U白巧克力  適量 + d, l- z: S3 ]0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% D& i, A& q- M. i
【做　法】 " N$ f. _& l, C) e0 c
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 @+ i, U* O/ k
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 s; r9 b2 F
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。   R# K  i+ u% B9 r5 e
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
$ @/ J8 t% S" x. g7 {3 nwww.tvboxnow.com5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 H0 D2 ~- x# _" ]8 b& b; |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: v* [& E6 z/ C7 v/ r1 l
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' m# Y4 V( `+ a- A
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 p; {3 ?, E/ v: Y, k/ l& M7 W冷凍酥皮  3片
( u8 n/ J9 M: [; e% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 www.tvboxnow.com5 t6 q. I& c& \
蛋黃  1個 www.tvboxnow.com, H' g, u- i- a# f
黑白芝麻  少許
6 }( e8 e2 G- I8 a$ a1 u& e8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. K  ~9 E4 Z& o6 r2 F, d6 Z4 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; X6 C' T1 k% U+ }3 B
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇: T9 M+ O, T& N  d" V  h9 [
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www.tvboxnow.com4 Y5 p( x3 z) R& j- m# b
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
" g% G; R! _3 u, e+ q2 p& F4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 D, g* o- F1 i& s( {公仔箱論壇香草棒  1/2根
2 k+ Q8 H6 B/ P* K- K; k2 j+ }牛奶  160公克 - k0 N; i% C. D5 m' z
奶油  13公克
6 `* N& |7 q- k! }* q細砂糖  38公克
1 I, Y. @: \: `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
$ F5 f! I+ E8 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
* z: |( F0 F) S& S2 D9 t7 j; I5 @# s低筋麵粉  9公克 ) W: \! A: w0 \9 `% h
- I' S# t1 N: v* w6 W
【做　法】
/ k# {# v6 a0 @9 w8 T* D, @6 s公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 1 ]) i8 z9 J3 |8 d/ c& G/ H, T. [/ ?
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# o1 ]! v5 Y% l; l9 [- t3 P. X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
% k7 n( k4 S  I  ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w% e. z, `5 g3 ?$ x" d; J( N- o
　細砂糖  30公克
9 z$ I3 f; k# z9 N  Y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
: N+ U4 T, r( H) U' j公仔箱論壇B.牛奶  75公克 www.tvboxnow.com, P, R5 \* ]% C8 m4 F
　速溶酵母  5公克
6 U- S$ M; n) n- O3 Hwww.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 , I2 [, C6 T0 ~' {3 P
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇$ T7 {+ h/ L/ N) p' t
D.奶油  45公克
5 q/ m" X( |6 t% Z# E0 y6 Dtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @, `( k' ?- u# ?/ i- \
　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 g: M, P  `% t% M; C6 p9 N, V

  g1 W4 z) o* q, |. h( {公仔箱論壇【做　法】 % j2 v2 c) g1 S/ U
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
# I% g( f, X% v6 M* `7 I$ ?- ? www.tvboxnow.com9 P. \2 p" w" d5 r5 m. ?% S! @$ [
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 A, ~+ {/ A7 Y www.tvboxnow.com4 C& O/ V! `. \
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。www.tvboxnow.com5 r7 H8 y3 s& G" _5 ]6 Z. e3 U/ {
, B& |2 s9 O! \6 d0 {2 S! U0 J: A( i8 T
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) X  _5 o2 X  x# X( p3 M; t0 p( h www.tvboxnow.com1 L5 p: v5 [& o( H! G
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
) S/ p9 {. E. d" e& B* e* ? tvb now,tvbnow,bttvb' O0 o6 V2 j1 b: }  Z3 E9 \% _
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇2 B7 u/ L4 G) b6 ?: R* t

; k5 O$ o' h/ p  z( q7 Z7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇0 y1 `, R7 F) q" u
公仔箱論壇& L3 W4 Z3 Y0 [4 l7 O+ Q% G
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
, T  N. z  F& x' e2 d7 f, I- W0 e' qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
$ I" `+ C  q! m; \% s& ~- ~0 c水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 \. ^0 C- q0 X2 ^8 n: F9 q) _
蛋黃  60公克 4 E/ r. t0 z4 ^% F
奶油起司  333公克
( K( z: r: F" D. f9 i1 Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
3 h% O1 a% n0 D3 {) Y& v3 Qwww.tvboxnow.com檸檬汁  25公克 www.tvboxnow.com  t8 J# w7 z6 T4 E* ?
動物性鮮奶油  400公克
$ l$ x- j' ?  Y: d公仔箱論壇抹茶粉  適量 4 S( t: P9 f( o- a
彼士裘依蛋糕  1片
* Z" @# N3 B3 qtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( f+ F" g7 Q" S
公仔箱論壇1 U$ P, |; y! f5 z( P
【做　法】 $ x" c' ]( }8 M- v" p8 e7 E
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ }  G! b, p1 F; u2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 www.tvboxnow.com, b  e3 x: `% K+ I/ z- f( ?
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 K( I; d7 S7 ]! i) O4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
0 S6 a3 p+ ^7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! j, y! X: O6 m. B' n
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 D; A( f7 B( t7 r+ h, Kwww.tvboxnow.com ; t& o2 f8 Z% o3 ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J* i' s6 I% f% {  j5 y2 B& j- J  x
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 www.tvboxnow.com  X' {/ O1 q# X' ^2 Z
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% B3 U  v4 X  o- d5 |( M& n; U1 H
細砂糖  80公克
+ C  R$ {- a" U7 D' X6 pwww.tvboxnow.com蛋黃  少許
9 Y! j9 X- R6 X7 _, U" Owww.tvboxnow.com吉利丁片  10公克 7 X, E8 m1 a! E# a, G4 ?' Y
動物性鮮奶油  665公克
$ X8 B; r) v6 r: x, J( w薄荷酒  15公克
: P+ z% G, V, r! ]# w3 M8 z% mwww.tvboxnow.com
8 ^5 C9 K& U, ~" R& ^www.tvboxnow.com【做　法】
3 c$ {2 j' w. }8 k* V+ i8 j公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 u2 F4 l+ y# {; f* F. ^2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 www.tvboxnow.com* }5 o' T: E' f) d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ ^' B, F' j! B* U" E9 U! `( z& o
牛奶  167公克
/ y9 B4 }  ^6 G3 t+ B細砂糖  83公克 公仔箱論壇3 U0 q: M1 z0 Q. L% S) d& o; c7 ~
吉利丁片  9公克 / H" t5 q% d. h' f$ e8 e. O" k
白蘭地酒  16公克
1 w7 f0 L' }4 k  N1 L. V1 Q: n動物性鮮奶油  225公克
. u( R) r0 @7 o' u馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇$ K( ^* {/ r' d" K

/ L+ ^  K. T. E  t# N% n5 ewww.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 W% {3 g8 W) A
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, T% L- |3 }" G' H- `tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 4 m+ _1 {! a4 `$ ^; Z7 B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ c* E' D% t$ ^3 T) X, ^

, _' V# {" e  w8 P' ?7 B  W( r9 L$ U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 + ]" g% G* n7 U/ j4 M4 N
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
- ?5 {) Z/ n7 b' c  T櫻桃果泥  267公克
: G3 l+ u2 E& a9 l  k( |公仔箱論壇細砂糖  133公克
" }& H: |2 @9 a# g8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' L$ G$ m% ?  ]* |4 |
白蘭地酒  25公克 7 ~7 m7 k" o" U$ ?; K$ H; x1 d
動物性鮮奶油  360公克
0 z3 H( @8 s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
' [# E9 k2 ]9 X/ ^) R! w# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
% Q2 o; s5 i% c# U6 }www.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇$ a# A8 |9 b% D9 l6 {% c) C) t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 D( h. |; d' C: g
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。   ~+ q3 g- R6 |+ p+ l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www.tvboxnow.com# R3 i8 s  F, C- Y9 x& L( S+ C; B
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
( v; }# m+ x8 Y7 H8 E公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
/ B+ X9 I$ ?8 ], P. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 - ]  P& [3 u- o- |9 r5 R; K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u; N% i4 w( r; _& \
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
$ S0 L; l7 P8 }- Q9 E鳳梨果泥  267公克
; y  \: N$ g+ C7 i" T4 F0 R& |  l細砂糖  133公克 % E* f$ f$ a" N( |, ^) X
吉利丁片  14公克 www.tvboxnow.com7 h; h. m# _+ B( j
白蘭地酒  25公克
2 e) X+ }4 H, ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
6 g+ X4 q1 Y( W# ^【做　法】
( K2 V0 ?3 Y( ?  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" P( H# ~4 k, ?' b$ W* |/ Z
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' q1 p, ]+ Q. r9 z6 J& s/ bwww.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _; m, p" }- m" J3 b: e% n
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( R: R0 a$ t- X5 P* z* V
奶粉  10公克 www.tvboxnow.com. G0 o" [9 i% x# r: M9 z
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ {* J) u9 u& v
奶油  120公克
5 Q4 \( V# M% f4 twww.tvboxnow.com奶水  30cc
2 w+ C5 r$ i8 r( M苦甜巧克力  150公克 : Q! y' s2 V/ I' Y8 M9 n) d6 q
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇' E# n# [7 V0 ]' _# B8 z9 U0 q. _* K
【做　法】 公仔箱論壇0 f1 E9 r7 N: ~! _/ ~7 S, J. ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* g2 j7 ~7 r3 B2 h
  B8 a) ]) X, x* Q$ |) r* |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 j/ j' ?/ R3 H' U" d/ M( W' y - G7 @  ~# k2 R" s+ e8 ~
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
, L( d$ D0 O& Z公仔箱論壇
, d, f7 z+ ]1 }5 [tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。% X5 q8 W3 g; x

& w- ^( r) G5 e; \3 u5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) r7 e. k2 Z' o; h; t6 \& ]我以前都好鐘意整．．．　
( y, J7 ?& o4 s4 Z但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
9 M0 _, Z: a3 h& T次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

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【材　料】
4 ?( F& Q* n: n* r$ I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
6 M# m  P: G0 L& ]) F7 B* ]) ]- C2 f細砂糖  162公克
6 f9 ~0 k4 v" Z; }( Rwww.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 ; T+ a5 V% n( W" X
葡萄柚汁  31公克
' D! f; K* A' e7 U$ T公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇& W- l5 o& }' \3 }/ x# r: ]+ f
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇+ G& l  r) Q0 @  d
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 x- x* @; b
【做　法】 公仔箱論壇. o" M. t$ _- y' X0 V
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ( O( t. ^, [/ S) l1 l  O4 Q6 E+ f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- b, r% J" W/ q' c# U% F  y% H; R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇9 L; N1 ^# |  q  l
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
! ]6 r- W, i- t* Q# b公仔箱論壇芒果果泥  200公克 www.tvboxnow.com8 x! n: I9 B  ~- H2 V- @$ f# s
細砂糖  100公克
) o( T1 c- T, B) ]& h( x6 e1 S吉利丁片  11公克
  F  o( \4 X/ C& T: _- T! ?公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 ! z: x: F% E" @1 d, V( t
動物性鮮奶油  270公克
: l$ Y) |8 j& U  b海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb  l" k3 S: }; F$ F, {7 Z2 u2 [; K
酒糖液  適量 www.tvboxnow.com& i; f: Y4 A+ T* J
【做　法】
. a% ~: p8 f+ Q! J; D1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 . a" a& L8 [( T
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 3 J5 y0 P  s8 x+ n2 d
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb) ]. r/ S; c7 ?" Z4 Q
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com6 i# H; m; J0 i9 }$ c. J  C6 K
蛋糕粉  300公克
2 k' `' F* H1 I; G# J公仔箱論壇水  180公克
" Y9 K9 c% y9 t% otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 `4 Y; a# \8 [
蛋  180公克 公仔箱論壇+ l1 b3 D4 `( S$ c* g& {, }5 A& p$ m
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, L! f4 x% U; j* h* {( V
【做　法】 www.tvboxnow.com2 s8 I2 I$ G$ G8 m/ ]
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
" m; l/ h/ ?9 Z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; I6 a) O  N& S* Z0 D7 [
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 www.tvboxnow.com5 u2 a# Z( s+ m2 U' S
酥皮材料A： www.tvboxnow.com) ~# j; J) b8 R0 m& x
白油 25公克
( a3 {4 d3 a% E. i公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
. R6 K& ~: u' z5 m# [公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 }* E1 J' V6 J; X  d. j
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 H/ A+ f2 ~0 I: S3 @! B
酥皮材料B：
7 F3 F0 f, O2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
/ S1 q7 r0 Y  l. c$ P8 V1 Y$ iwww.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克
6 T3 l% ?6 @5 A$ awww.tvboxnow.com內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 m* r  J' Q2 a3 K" r0 ~
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇! W/ [; A7 v' z" |, @
其他：
3 ?6 C5 Y/ C# ]( q- J公仔箱論壇南瓜子 少許 % h# ^( |% [* r
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ o: J4 `/ T/ o2 `
全蛋液  適量
) n. b5 Q" y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 D2 R/ s0 F$ E8 [0 D6 xwww.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( D8 h- _' k) }% r4 Q
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www.tvboxnow.com* P6 j2 X$ v- t! f
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
, T3 u! x/ {/ H2 V- u4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
+ q+ m5 r9 F6 x$ U! r! g3 b' Dwww.tvboxnow.com【備　註】 www.tvboxnow.com  I1 |8 H& w! V/ F
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】