無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。www.tvboxnow.com/ l& |& Y4 s: F5 L4 _
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！www.tvboxnow.com4 M4 ]' @8 \# p. u% ]- a; M
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（一）聞氣
_$ T8 t4 ?4 k$ W5 y0 u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 w `$ _# H- ]3 g& }, j. a
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（二）觀形www.tvboxnow.com- j o- g A0 Q x/ Z
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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8 H1 c9 z$ d7 @7 g; g# Q公仔箱論壇（三）品色7 | I6 }7 h. U7 |! Y8 N
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) t7 [% ~4 v3 Q' B$ H' W公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www.tvboxnow.com% b+ z2 R# T% e) E
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ I( K% X/ c, Q8 O5 N
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（一）防蛀蟲
3 k0 p1 ]4 ~9 _+ J% l8 K公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb5 M& Q+ b8 x( X S& r
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 @7 u7 } X7 d- h& C0 L
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（二）防潮濕www.tvboxnow.com5 w9 b. q* c' H1 F( A, x% G3 J7 m
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。. Q' ~* C3 s* b/ X9 L
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" n( E8 X! e9 @0 i! ~- K8 q' j* G Y公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌 # ?7 z3 j$ O! t
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb- k N- P" x% Y0 Q/ e7 Z
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 www.tvboxnow.com+ U3 ~$ e/ T5 m5 j4 z# ?6 H; k6 e
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
5 O0 I) a! O: w7 i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( V1 |3 k2 H" n {$ y% R! E
7 j K W3 E( ?, Y. U* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】/ g9 M: v" A$ {) R
功效 提升免疫力、明目益氣。
0 Y% m g% O7 |, b7 i4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。公仔箱論壇+ q8 {6 L) s! T2 w4 s, q3 z
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
, e8 v) v1 F8 F9 L9 v: B8 C% R& Mwww.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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) \$ x/ A2 F7 s; jtvb now,tvbnow,bttvb【加味四物湯】
. M4 B6 O; n0 n( b0 H H( e" hwww.tvboxnow.com功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
/ Z; D9 e/ F7 V" F7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇) _7 B1 D+ f1 I' M3 y
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。4 S1 O: a( H# o, J5 Y9 ?. ^; M9 U
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
6 N4 ?& R, a! ^" R0 W9 @公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 j) t5 a4 n7 ?* v
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【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb1 q: `4 {0 k3 x7 ~: L
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
/ g8 R- a# E/ G% k4 vtvb now,tvbnow,bttvb材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
7 V5 y7 [" q: h" Q- ]3 w- Q; \作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇7 {1 n. `( Z- q
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】5 J' a+ T5 M9 m" h3 z$ M
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
( o* B3 A2 d5 X) t5 R/ K! nwww.tvboxnow.com材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
1 V' A9 `6 Q. }5 c4 hwww.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 O" `. W8 b/ @: z$ N6 u/ k喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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