MagicAndy

【材　料】
& Z% C8 }( q# x0 C) k茶包袋  1個 www.tvboxnow.com$ n- x7 V: F( Y/ M
通草  3分 / F+ e8 r/ O: j" W- _, V
黃耆  3錢 9 T$ s1 p9 h' _" `+ {4 B. W
當歸  1片 % ]: R' S) ^( b$ Z0 _3 N
紅花  1小匙
  e( r# z9 P2 Z, v) t* U2 E豬腳  300g
6 u3 O9 _& ?" w: {$ _; a* t花生  30g 7 p3 H( C7 `2 X; L6 \' t, s/ W+ @: d, d
酒  30cc
9 y! C+ ?+ C- p, G0 N3 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb薑片  3片 3 v1 ?) b& f; S) X
水  2000CC # }( z0 s2 l2 A' x
九層塔  1片 * q4 W. p5 u/ Z
【做　法】 . [) V) Y- j# j& p
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
( z  x+ I$ ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 + G. G+ k; R+ c) u' a
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
/ b; h" v. J1 M4 E) R- @$ m4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
: U8 ?4 X* j1 O, g1 a2 d2 Jwww.tvboxnow.com5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
5 a1 Q- I# D* ]6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 1 H4 t7 U# @1 |2 o3 ~0 }6 a
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

MagicAndy

【材　料】
3 y" f" D3 B4 s9 n. W菠菜  50公克 * `- C3 E7 t7 v! \4 }
高湯  250c.c * |& _0 i0 V9 I/ `
奶油  1/2大匙
6 M  }; v" h. t! t+ r) b洋蔥末  1大匙
$ E; a- D) N( r: e; N洋菇末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( \* H- ^* b4 S, Z
麵粉  1大匙
0 R8 c- b( D# w! n0 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  50c.c
' }% c0 e( f' B8 u+ J蝦仁  3尾
/ C; [& P7 R* m4 d' d起司粉  少許
  A6 P. c, G% B) \% V$ ?【調味料】 公仔箱論壇$ X5 P  `& f) N% O
鹽  1/4小匙
) n. R7 f; }! n: a1 F; h【做　法】
8 s1 Y$ I/ m, g! {) e/ @9 H; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 / T4 b- E* x: b! i0 `/ I
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 www.tvboxnow.com9 w% D. h  s/ T! ?% M
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* F1 l) f/ o/ r& `9 X
培根  20公克
2 D, m, b; {$ `9 E% `- c. Z公仔箱論壇洋蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ W# W, ~: j
法國麵包  1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 \; K8 x3 C) E
奶油  1大匙
9 J# n; @% q6 F# c; P5 Nwww.tvboxnow.com牛絞肉  30公克 " ~; _( w' S+ x& G( t4 K
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 {- @% w' T
高湯  400c.c www.tvboxnow.com: Z- f4 {% L3 r5 m
起司絲  少許
) k3 G3 }' f2 Z7 E公仔箱論壇西洋香菜  少許
7 W9 r, V. a# |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 b3 T6 k9 f) Swww.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
/ p, z( E2 O  |3 O3 u* ^www.tvboxnow.com黑胡椒末  少許
% t6 Z/ P5 `2 ~. ]; i/ Z: I$ {+ qwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; L' X4 z! L- j8 m' M
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 公仔箱論壇6 W/ D6 x, [' t9 ^: c" z5 x: Z; Z. A; I
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
8 [0 L. C8 J) D5 nwww.tvboxnow.com3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 : z" i1 D- {' Y/ C* E6 K' J
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 公仔箱論壇9 y1 K. o# V: ]/ m3 C
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

ng000166

fei5354

I like

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 ( }1 ], M' S) E9 I
年糕  100公克 公仔箱論壇6 y+ n. a3 C: I% ]5 E
泡菜  50公克 - H, \' Q* ^. u4 `
蔥  1/2根
& |0 v, i4 s( e' k% E# X" |( K火鍋料  適量 9 x2 B- }: b6 Q! O0 X1 Y3 r
高湯  1500c.c
& g/ {  u' p$ r/ z. |+ Mwww.tvboxnow.com香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 x( V: n1 [- a" m
【調味料】
  `" O/ u9 ]! I: a鹽  1/2小匙 + L' T( K, N/ K3 \4 A
醬油  1大匙 公仔箱論壇* b$ d  v3 o" q% F  s( @& I
韓國辣椒粉  1大匙半
" }9 K/ P, g* J8 [" U2 B' |9 a白胡椒粉  少許 www.tvboxnow.com/ O' E4 R$ m" x( i
米酒  1大匙
; S6 T) n7 e3 E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! K% O! d7 k$ ^6 U# H: q
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 9 m! G& o$ d5 V  U* G
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
& e9 c! l  J1 [9 k3 E; x5 \3 k* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  30公克
* `4 W& J3 Y$ U  L+ R" Ltvb now,tvbnow,bttvb香茅  1小段
! j3 ~8 [. Q/ H2 ?: k- ^8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶  100c.c
  T  E7 Q* m$ D# a, o3 V7 u南薑  2片
9 e' u7 Y& N$ Q+ K; R- |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 公仔箱論壇3 Y" X$ X1 ^! ]7 O: F! B
香菜梗  少許 . b4 }$ o; s% r7 H
水  1000c.c tvb now,tvbnow,bttvb; n  a4 K! M4 P9 Q3 @! x
蛤蜊  4個
1 k- s" ]  K" L! C4 f  d" d鮮蝦  3尾 ' X1 W7 l( t' {# p
香菜  少許
: o: `) o6 C* ]+ I5 D2 S公仔箱論壇小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb- t! n0 \, F$ j# n% {5 d
【調味料】
: o3 V- q: C- }* L+ N/ w; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 : c/ z% X; u/ z
鹽  1小匙
( [/ I& Z+ n6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  2小匙 www.tvboxnow.com5 k: R/ U. Y  J, [+ e
白胡椒粉  少許 www.tvboxnow.com, I( `  \# {$ a2 w- K3 h7 F/ c0 X9 u
糖  1小匙 公仔箱論壇* l4 v& ]) b$ z- j4 @6 p3 N
【做　法】
1 e  a' u; G! G. N1 Q1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
' ~8 i$ i. W1 c+ n  _4 s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
" ~! j7 d9 g- f. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
. e: s6 ^* {' K' Q* g& @9 Y( {鳳梨  40公克 www.tvboxnow.com& c( G% Z% \) c: ~  a
蕃茄  40公克
: h! ]; ~* z' c7 W辣椒  1/2支 www.tvboxnow.com+ m. o2 U4 ^, v( b$ @
九層塔  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' x7 z! V& X% k3 `9 I
蔥  1/2根 www.tvboxnow.com3 I3 N, Y# E" M) K& T4 F6 h- P
酸子  1大匙
8 _3 V$ }- e0 ]$ N# U公仔箱論壇草魚  200公克
* s" [% w/ A/ O! o: z# Q2 O1 ~水  1500c.c
' X7 O+ K+ {0 j  _* f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜  60公克
% U; p/ |8 w/ M5 X3 c% g4 Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; |! T5 b% r6 l  J4 _5 @( j
糖  1大匙 , y; N4 V, K1 p- Y
魚露  1大匙
' ]$ C1 J1 ~1 n3 o- e& [4 N) ^公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com8 ?8 Z4 j& I: Y6 F2 h! h1 q
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。 公仔箱論壇! ^: @! l' B$ Y% Q/ M" _
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。 www.tvboxnow.com1 k9 D+ \/ U' q. V7 S* k6 i4 Q
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 : l' r+ z7 ~; c! o1 w$ X
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 ! Y: F8 R$ y5 q# `9 k" }" t
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

shirleyh

thank you!

pamela17

thanks for great ideas

kcwong.geo

very good !!

kcwong.geo

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!