【材 料】
s. j' w2 h& e# D' }公仔箱論壇豬肚 200公克
! w2 B# ~9 M' P. U8 Rwww.tvboxnow.com白蘿蔔 200公克 - a7 j8 b! m2 M% l7 M
銀耳 10公克
) V0 {6 O4 i" p2 Y. z: O* gtvb now,tvbnow,bttvb蓮子 20公克
1 q! w' Y, e& j% f. Stvb now,tvbnow,bttvb草菇 20公克 ; w: g. P: D: b/ u
白果 20公克
. {+ c9 D3 e0 S7 k! q大骨高湯 1500cc
* ^* N4 q+ v1 r; ~* e公仔箱論壇蔥段 10公克 www.tvboxnow.com' t; J$ d" ?4 l4 \- S
薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H0 T9 u; B8 I, R+ i% v
米酒 50cc
/ K5 W$ |" j, m, b0 i( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000cc
! ^( R/ K' q4 F: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量
5 E+ K1 L/ U9 f, X$ v: I6 D5 ?, r) mwww.tvboxnow.com花生油 適量
3 \9 k8 }" e2 P" @5 {( t: o公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, E. v! V5 p# t. Q
鹽 少許
1 [ s# L7 G& o5 d" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 M5 Q c! M8 H* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f" t0 z+ p1 u* r! ^ Q
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 % A2 q" Z5 o& Z8 ~: o9 U
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
* H% M6 Z* J7 Q5 U) f4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
, e& v( i) l8 W6 F# e5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |