甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
& s) q" r) p. l
! @% ~* X/ Y% M! [: ^$ a( ?100%手製蛋糕公仔箱論壇2 P) q y! _# k! R1 ^- X
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。公仔箱論壇3 s Q. P% i( l1 O; i% d
6 `% K9 q, M2 i& d朱古力杯子蛋糕$23 ; i. R7 i' \: r! t& b
 www.tvboxnow.com7 H" M) e, n/ W$ X
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。7 `) h: @- C6 O
7 j3 X4 O. G/ h( W( ^www.tvboxnow.com綠茶杯子蛋糕$23
) _0 M$ @6 ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb
- x! x3 s# ^+ n- d( g面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。www.tvboxnow.com7 W- w9 A: D1 y( b$ W" H4 t8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, |3 @! K/ V; l! D' l
Red Velvet$288 f9 |8 D9 O. t0 @5 h& t
 ; U9 m5 y0 r7 }) h
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 % d; t6 O' R. K7 Y: W) m3 ?. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! w$ t% z8 ]& `; Z. l7 L3 U
法國藍帶取經
) U2 s0 B4 D$ P, ^% y2 s: t7 gtvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
" n( A2 z& Q! ` g7 M公仔箱論壇
3 b v: R" c: _/ c6 _Singature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. w1 F# r: Z7 M( i2 l4 ?0 [
 www.tvboxnow.com, b8 J2 d: ]" t/ c" F+ v6 z
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28 ?9 A. e7 l- v* z% P# b0 p
6 l# k: c6 w4 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 0 |4 R0 g0 q1 j6 k, U
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 ' _5 g, ?8 e4 L# A
www.tvboxnow.com: F4 R% `" a0 s4 u
 tvb now,tvbnow,bttvb# ^# x; t) i8 u3 w% i& r
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
, X. G: m9 p* Pwww.tvboxnow.com8 O3 X' {& f; u8 s# b
 1 q) ]4 I3 d" v5 c" b# u
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
# `5 k; E8 U- H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ U) n9 s' ?* D- q
少甜版 cup cake
3 }0 Y$ c; X0 W* i4 n! J n! ~ tvb now,tvbnow,bttvb9 e- a0 q7 B2 H5 M; O
, c" x; z0 X8 b* c; o0 H; A旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。www.tvboxnow.com! ]- y2 J5 b) g3 n, S" D! Y
. Z2 l3 K7 i3 m
Love系列 每個$15起（須預訂）
) R, a- F1 v) y* |/ L2 R+ R/ B www.tvboxnow.com7 H, ~( S- G' Q; t. q) g
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
* s0 H: M/ j! T0 y3 i) }+ R. E公仔箱論壇公仔箱論壇" B/ D) R. `$ \2 ? W
黑朱古力每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; B+ t: N" _( H
" `3 I4 s2 e) t. ^, A公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
" r5 _& n% f' { R+ M# {- _6 B6 N- K. D- \( W# W# h& v8 p
生薑每個$10兩個$16
. h8 b: V: U) L3 a4 N公仔箱論壇 公仔箱論壇% I: ~/ _3 S' e+ s9 a+ u! T8 g
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇; K3 }$ i7 J$ W& }3 O9 x' M
g8 H$ z1 D2 d" t3 P. b6 W蛋白檸檬每個$10兩個$16
: k6 S: K# [5 \- N( H& U, a, |
8 z# X3 ~) o: ]# D% H4 E2 b: {$ I2 `面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 X' B8 ^ g% H+ l+ M# i' k8 y
) f# M% r, G3 W公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 ! j- L* ^1 ^: x1 \" W2 X
: z$ q! ~: u( j* f& f6 Y G+ ?6 X兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。www.tvboxnow.com* Q/ G# u0 P3 b& ]
8 P- l3 j: e* j) y& Otvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)9 o3 q1 N% S1 M
7 Z9 T3 t7 J: t公仔箱論壇
8 Z& N/ |& X6 d* ~www.tvboxnow.com |
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|