一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
% U/ C$ E0 q* ?, s7 e& hwww.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。4 C3 c, p/ |+ z& P$ n+ e
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
' X- o! {: K' I: ], x
7 f- w, E+ |6 h- b9 q- k- O! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ [9 k ` W+ D4 e7 O U6 `公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
- E7 x; a h$ `6 V, B, E, stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 I; }& o# q: M/ l
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」www.tvboxnow.com, ^$ V* W) g# ~ _6 N! X4 p: o
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
( A( n, e0 Z' S. gwww.tvboxnow.com% w1 W7 u0 _- T- c. s' V
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ C6 _0 N5 r
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
8 F1 |" O4 ~6 \6 E5 Y蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
: v& d4 p0 w" L- k u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 D& B0 ~) D7 h% [. N
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇" K$ i4 V9 X( v
1 S* a# u# t9 f$ `# ~; Y$ v
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
, _# i5 A. P2 g" s7 D公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
' x; o' y/ w) _( B4 ltvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。& E+ J* d% O6 w. A9 F
公仔箱論壇0 _3 V b' {0 F7 ` f5 _ D
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 www.tvboxnow.com0 r6 u( A, {/ X, N3 ? e4 \
: c- |0 t% z4 m! f2 @$ U2 { D8 q9 t- {: r8 I' Y6 x. L7 Z
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
