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【材　料】
. |% O- a. v$ v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
4 J9 H. x' w: h2 q$ C& ^公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇3 @% L8 ~$ X: k
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 g1 W! c2 V, ~/ r6 s
甘草梅子粉  5公克
; J6 t8 v5 o3 X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' S* s, _' H3 t, \4 ]1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v; V9 a, N$ G" r4 ~
) ^4 f3 {9 a' J* }
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; e# e9 Z$ x; D( J
芋梗  600公克 - O4 X7 z- q  K, E* p+ |' Y: Q
小芋頭  適量
) S- i' ]9 m4 ?5 S, X( ^薑片  30公克
: S  h# Y' A2 R" _7 i公仔箱論壇白豆醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ e" {$ D' W1 j* m- e
沙拉油  2大匙
! d6 N) Q3 w7 u% `$ t8 v- p! v+ @公仔箱論壇水  100cc
" Y. U/ Q: w! ~; T1 {4 D- j公仔箱論壇【調味料】
9 S* x5 M( R9 }. M: y* mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
4 e; n; }# N. ]8 y. y* x砂糖  1/4小匙
" W' @% ~+ E' E' G, Z: i: q" @; d, ^雞粉  1/2小匙
9 l4 C& K1 T2 C$ v" w  l! v0 T公仔箱論壇【做　法】
9 i7 g  t, ]4 `  d4 Z/ l9 j公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
# ^$ \" Y2 R$ G; o- _6 }) q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 u- p, |2 R# f# u
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* y9 O, X- l9 `& d' y) s: U
8 }5 t4 D$ H# z! s0 E, A# C2 u
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A- V! a6 j9 X$ h" Y. o
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ \5 e7 O3 f. h# e5 \
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
+ q5 X& e: y+ V! X  v' r高麗菜芽  50公克
# {# K0 m" x' m+ U* R4 A腰果  15公克
. T5 ?7 x! d6 {7 L; l" `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 J6 s$ `. o; T/ y, h: ^芝麻醬  10公克
; \' N4 [: O: V  I醬油膏  10公克
9 \3 c% E8 e3 k) o! f' T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 p! M& V) g+ R* I- [
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
7 m" A1 W# E( p  t8 v% Uwww.tvboxnow.com ' e, |! k  e3 j' ^& z
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
( F& |+ ^- E2 K, [" `www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com- A, @* M5 B8 {" L' D, `
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 www.tvboxnow.com* V( f$ u+ ~) I4 r/ M. b$ s1 U
豆腐皮  30公克
. D3 S6 f6 Q+ Z  ~& ~2 T" r筍絲  5公克
: n% g7 |9 {9 l( D2 `3 N+ o! T% mwww.tvboxnow.com香菇絲  5公克 & w; B9 y+ o, }/ x
銀芽  5公克 2 e) t+ s" |% S( O8 w
胡蘿蔔絲  5公克
, S: h- i  S. Q: h2 B" T8 C公仔箱論壇金針菇  5公克
" W6 m. N& b, x9 E5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% |* X& b7 N$ s
香油  3公克
6 F  H% w: N. d* }  W; M; h+ z【調味料】
- q+ ]! S4 ^5 l3 ^( u醬油  5公克
* K$ F  J( o7 z- H" s5 x7 G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 www.tvboxnow.com8 L+ _, I+ I0 I" F5 v
胡椒粉  3公克
8 R& ]; ]* w6 ?9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, H; I% t4 |  ~0 ^: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) }' r2 x7 ]2 u* C- }

; |4 c. r9 p7 U" V- L/ f5 d2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
! f/ V: l. A0 ?+ G
: B6 N+ h' u$ vwww.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B5 k- R2 @% x/ s* Q
tvb now,tvbnow,bttvb* @: G! g( Q7 H! y5 ^* R6 W  V9 M9 |
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。% x2 b* S4 g; E

" O$ W) `+ c0 |0 z- ~& v, Q' L2 U/ etvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
8 I( s% M2 ?# O' ?8 w+ t/ h# ?www.tvboxnow.com春筍  50公克 , G( h$ F& e0 Q# M! M; b* f
【調味料】 ! G: H1 r- Z3 ]
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇' i( _$ l5 x1 s3 `
味噌醬  10公克
, }* W+ u+ @  }- `; ~+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
& L: d" [  V' \) i糖  5公克
  d0 e% _0 e7 B, R* f. }/ L公仔箱論壇【做　法】
" K% k' J2 w. j+ a, C* A) _! R1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。www.tvboxnow.com# L5 J8 V5 V( c( E' }
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2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇/ S% r/ {# P4 a% R

  {- r2 Z, E* S  D9 V! p公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' }! B8 p: |1 |$ l& Q" P* K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 / z( R* n' U: u% E2 R1 F
日本茄子  50公克
9 \7 j. p0 Y3 ~4 a1 F【調味料】
& x2 v+ M! S3 K公仔箱論壇味噌  15公克
' D4 K% y" N0 V" H& z1 C公仔箱論壇糖  5公克
7 o8 e' V* ^1 C5 X4 o3 S公仔箱論壇香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 Z% v* r# [) S  W
【做　法】 www.tvboxnow.com  t* ]. e+ Z3 |- ]
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
2 y) ~: @; i% C% a0 }9 b* ]9 Z公仔箱論壇
4 h/ l  y- x  ?6 K% C' t/ o公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
+ K5 o+ j9 K5 b0 U' w! qwww.tvboxnow.com柳松菇  80公克 : O& \! o' `) F# X/ M
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T) ]3 ^0 E4 \2 ^8 ]! L
秀珍菇  80公克
) j+ U6 ~" o5 O: U! D7 D- b公仔箱論壇杏鮑菇  60公克
2 n( {5 r* r# j4 I" k4 I珊瑚菇  80公克
: |* e" ]+ x$ y' x3 G& \" wtvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ h" j( Q' ]% n& m# v  {
【調味料】
7 q/ @+ c3 e" d& s2 Q3 i. u公仔箱論壇鹽  1/4小匙
# s3 f0 _0 t+ u' u香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ u" }& Y! p( e9 M  r7 n
糖  1/2小匙
1 u2 Z+ E6 S/ c( Z公仔箱論壇胡椒粉  少許
* }* Q: [4 E* w8 L! I; J- I  E- n公仔箱論壇香油  1大匙
8 r6 r! x' \& o2 R. o# j% |www.tvboxnow.com素蠔油  1小匙
6 @  w, I' ?; J【做　法】 www.tvboxnow.com$ X& f  ^! e8 S( W; O6 X
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇2 U) y3 K4 E# a/ i3 S8 F$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 Y$ `$ |1 {. E+ C
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。( {5 l1 I( E; H) q7 |  J: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ D( e6 c) l5 L9 R5 y+ ^
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% @! x% M& L: }, h5 X
鮮蘑菇  160公克
3 H/ A+ J9 d& M& S. T- M3 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 3 o, t% b: E  }5 f9 E
乾蔥  2粒 www.tvboxnow.com3 f4 G6 c. \# g$ s) n, M
小豆苗  少許
  _- d/ B0 m5 P橄欖油  20㏄
+ d& C: b' y2 _+ q- x$ H! u公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇! D+ o' p& H* c. W- a/ F
荷蘭芹  5公克
8 o# W8 X5 U( r公仔箱論壇鹽  適量 www.tvboxnow.com$ S; {0 s" G% B2 M7 K* q
白胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 Z, F1 q% Z8 B: C3 T+ c
【做　法】 公仔箱論壇2 z/ m4 X! d, n% K: n7 G" ]: M( c& C
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A; p* m7 l0 J' T: N" _% _

/ {8 D2 y  w- S9 c2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ r+ h7 u$ S3 V& q, Dtvb now,tvbnow,bttvb
" m$ _( k6 k5 K, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb( Q# l! f2 \8 ~) @  ]
小黃瓜  1/2條
1 I/ O6 O3 o& D" A, z公仔箱論壇魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 D, Z+ V- N3 E
【調味料】
2 D" Z) y8 s% K# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
& i: {, O* ]* G+ b2 D$ gwww.tvboxnow.com　米醋  40公克
. d8 X1 v* R# J3 P8 c8 hwww.tvboxnow.com　味醂  15公克 8 V, D, c; e# I" d5 c5 B
　細砂糖  10公克
8 h( z4 ?6 n) c6 w: C" v公仔箱論壇　醬油  6㏄ 公仔箱論壇& B+ v: B/ m4 x. s9 r( w
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 l8 R( r' z4 R  `) O
　橄欖油  5公克
% s% j. b1 F9 {1 T/ |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . w! t% B9 j5 u0 x) x5 L! Q
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇4 ~( o. T+ ]8 D
' N' K9 J- `* t/ `( f% |! ~
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
; ~4 Q: K/ m" ~7 S1 C. ^/ C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 u2 |8 |: h# p- V* [3 L
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。www.tvboxnow.com6 ?. @" F% H0 W( O3 q* ?, C
www.tvboxnow.com1 R9 c, w9 V$ N, O/ A0 l+ k
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇* J; R6 I9 x- o" l& J) N

2 J" I! @7 [. T" [, Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
0 r  o, Y+ _; O' z+ ]& Ywww.tvboxnow.com
9 Z- _" S4 u8 D, ~( G3 vwww.tvboxnow.com6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: k, [, K, [: Y- M+ S) T
杏鮑菇  2朵 2 y% a2 i, J4 f  `8 g1 E  G
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 B, n( w5 \' D8 N' C* P  m
麵包粉  160公克 www.tvboxnow.com$ Z2 d4 R7 ~+ k: A' x" F
蒜碎  少許
, `6 q5 H# \! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; n+ J* p/ P6 Z- S, I& f( s
台式XO醬  1茶匙 4 e( a4 y& H4 s" m3 E9 n
椒鹽  少許 www.tvboxnow.com$ A& u- o4 p  C, M. l* \0 c9 X* g( I
【做　法】
2 M$ L1 X: ]5 h7 R7 F3 j$ f) Z: Z1 S0 d/ Bwww.tvboxnow.com1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
4 z6 w# e+ {5 u6 w' J; J! y  f公仔箱論壇 公仔箱論壇8 e' F% s6 p9 z% R9 \3 F# N
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 t- U: B* m+ C4 [# K

# C. m: [$ L# W8 U* a$ l) i6 x+ m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
  o0 U8 N9 W! X$ k. \3 Twww.tvboxnow.com
* ?3 c5 u" V. G6 d6 g; M! V: utvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 " y9 ~+ _' M( Y+ s  u
紫洋蔥  10公克
% H7 B& n6 b! ?( h, w海蜇皮  30公克
6 D6 P4 c2 L  z$ J% }7 Ztvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克
' u/ C: k/ b0 {公仔箱論壇西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S+ l9 A; E$ l( M3 G1 ]7 o# u( i
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇' N. T4 M! f) y$ Y' W0 T
小黃瓜  10公克 2 T% s) g8 i2 G5 N9 x1 Q
蕃茄  20公克
( c4 V) p$ a$ x2 o公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \# Q( k& U6 ~+ C5 x9 }
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: ?( S( L2 {
【做　法】 : h' r/ v# x+ x) z  F
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。9 m& w6 _( w: d2 K3 O6 A# |
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
& B1 W8 K% O  mtvb now,tvbnow,bttvb
$ e5 a: w8 \. H. F6 y- a+ M3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# Z  {: }. H. T* Z- N! O! J# ]
豆包  4片
; `  e) |4 C+ `8 o2 b5 twww.tvboxnow.com洋蔥  1/4個 www.tvboxnow.com* i. {. B' {1 U
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ d8 \) h( }4 a
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q- M' Z; b3 j! h' |' E6 c
【調味料】
$ q6 n* Y1 e5 O公仔箱論壇鹽  1/4小匙 公仔箱論壇: U2 k' K7 i  E1 r* [( U% e
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& K( x7 i6 V* `5 @
白醋  2大匙 www.tvboxnow.com* z! R( S# Z% n
茄汁  60㏄
6 ]( D* c8 M+ M& T( Ptvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
, i" j" Q% F( W  e" a" B【做　法】
5 h0 n) g  b% \9 X6 e2 _2 D0 twww.tvboxnow.com1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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4 |0 ]9 f: t# K) j2 r# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇! m# t. a  O% y+ W/ y0 g: M- z5 R: X

8 K/ U( i: D7 e公仔箱論壇3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb( s$ G* L" a3 m/ z- n! Z

0 b9 O( Q( I7 p/ L# g1 F$ S+ y3 D6 ctvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
% P4 B1 G7 s0 ~7 S# h1 Ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 www.tvboxnow.com. Y3 P/ M% s% M) Z
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& N% E8 S  i# M& u
乾香菇  120公克
+ ]9 @, d& T- z! Y' c8 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
- v# g* k( \: L- X8 A. `( r4 t9 O  htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www.tvboxnow.com; Z/ l; \+ J4 q3 c
素蠔油  3.5大匙
4 ^6 L7 n/ F- M" A; g) S0 |公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
& y: l3 s+ {# s9 q+ z水  1300cc
3 F6 q9 l- s+ y7 Iwww.tvboxnow.com醬油  10大匙
2 o5 E( i1 r: U! G3 X公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
! S% I  p6 w6 Y- a) C【做　法】
6 ]$ S0 J0 L1 }/ w+ N- M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
0 @: \" I# N0 Y" `4 _tvb now,tvbnow,bttvb
1 O: }; N' E. q, b1 F7 _# N2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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# j. u. w2 j3 I0 b0 H% U) p3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, v8 q; d/ d) V4 d$ S% S. g; t

  |. O7 x) Q$ S+ V9 s+ fwww.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb" _, x% {$ w- f7 N5 @2 h9 A0 J' S

6 c  `' `  \2 s2 vwww.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 0 _0 `- p: [8 |' p2 {
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z; X# K6 o# k/ |1 c( q: q% U
乾蔥  2粒
; \' g2 Y6 P! f; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
' A# T* s5 Z6 w7 @" t. ?& u【調味料】 公仔箱論壇" J6 @# g) Q8 @9 x" L5 j' z
薄荷葉碎  5公克
: o  m! l& _3 p) x8 e" m鹽  適量
7 O3 M( A0 k( q; e: Y, r- ?白胡椒粉  適量
  S( F+ Q) I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 ~9 o- k; B) g# [6 {7 d
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N; {$ G. x" R* q8 U: ]  N

7 n/ k" g* N( T% W2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。: z7 J; `" b+ U8 p4 ~
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S; A- j; c8 d
金針菇  1包 8 \6 C: N3 F& u6 r
木耳  1個
3 v& o5 H% T+ D9 D& z+ ~# t4 l青椒  1個 公仔箱論壇0 n$ q" F5 b8 @! S
豆干  3片 - I& C- ^9 \8 {
蒜末  1小匙
0 ?8 P2 j5 u9 }6 Z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
& `( }% M  s3 ]# M$ O) Q" l6 r公仔箱論壇【調味料】 + g9 Q' ^. p- n# w; ^4 p
醬油  1小匙
6 a4 P' K8 G; u0 K$ \0 x( [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ X8 @* v! U% l2 B4 j
鹽  1小匙
7 n0 \5 x* b, c7 ]7 F公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇8 ^1 H" [+ h+ _* X! P7 O5 o
【做　法】 www.tvboxnow.com8 P% }3 a% N& J! _
1.金針姑洗淨。
+ R; r# s. K8 a6 ?5 T  ^5 fwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) i1 e+ R& _( t. H; x, o7 I
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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( U0 d" g# i- z; ]2 h( _3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。! y% @* \. P7 K$ _, B
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4.加調味料炒熟即可。