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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條- i; ~  D* d! E% P3 I  n& C
2.貓耳朵" N* h" V! L) z' Q8 ?& i
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇3 b; w* {9 F/ t; r2 E* C. I
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇! `& \3 n, [  G, C
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 U, U" L" {$ X5 _1 p4 W* d
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁www.tvboxnow.com+ X2 C& g9 N5 t7 L/ T
18.水果優格蒟篛涼麵0 h9 e9 Z; f( F9 a. p
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠9 N! L& v- m4 b& G- p& _
21.可口筍片& Z# H8 n0 u% s: \: u% h
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒# ]+ e! k$ d1 l
24.豆醬炒芋梗www.tvboxnow.com! \, O% m+ {/ m- y1 D) n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 }1 q! ]/ o! I  _
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# }4 U- ^$ j, T8 A9 E
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇$ z) {& m8 j6 F+ Z3 m- o+ B; x
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇
31.爽口馬鈴薯絲! |- Z; m0 f4 K# p1 s2 K
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 A9 [& K6 f! U# u0 `& W( a
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇  @* R( s! Y0 \6 x& h& H
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜* Z& P/ p& A' h4 u% o0 y
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* c% G4 \3 G: D$ W
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜www.tvboxnow.com/ q+ ]3 d8 ^/ u4 ]6 y7 t
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇1 ~# M3 h# U4 ^2 s6 J
41.香根紅糟鮮菇" @, l+ [. N. F+ a; }9 h7 K1 q# K
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅  q, C. m, }) `8 M* ^* y& r  p
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb- B0 o, L; H, E, c2 n# j
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗www.tvboxnow.com) _7 ^: U4 f3 d& x
51.鮮蔬手捲www.tvboxnow.com' k8 u1 B+ M1 {8 b9 Y, y
52.味噌佛手茄# b; q3 T0 D: P, F& H
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋
55.乳香羅漢齊公仔箱論壇/ \8 w# R# U# B. T" R& h' F. u
56.豆腐丸子www.tvboxnow.com+ T8 p' c# t4 @4 P2 P/ n  k) |
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! D  X' v1 C/ `3 {7 t: F# U$ ?
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 n( Q! r) D& d% x  P+ w$ T
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( w0 I& {: q7 o
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁/ d2 f" J- o" q1 a% \* B( l8 l$ ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

9 n5 a- a2 M/ u7 K% _
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 K: {* J( P6 y3 I
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量 ! B. V" `7 `/ w! V$ y* {
蔥 1支
蒜頭 2粒公仔箱論壇1 A: c. s. T/ q6 {
乾辣椒 1支
【調味料】
鹽少許
胡椒粉適量公仔箱論壇$ N% ?# U) ~! ?( q, e
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" K. D+ i4 h) e- \5 E+ Z
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com6 K. p6 D+ }: |2 ?2 ?% B

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 e! V4 u8 ~2 g9 H+ p4 Z; Y) p

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。4 @" f( h; E6 @' h* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" k6 E6 U* {% ^
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
www.tvboxnow.com2 H) O( ~' ~' B- m& A: Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ v  c0 h2 x* ]: C1 p
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙
花椒粉  少許 & L/ Q7 I6 d: i+ L
涼開水  2茶匙
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
公仔箱論壇$ F+ M; r; v3 L3 h) G  a) g
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* ~( p& i1 h0 n! V" Q4 z) r7 e
ah ha..new recepit..thx andy.

ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 0 w$ o; m- y1 U: P8 M0 h1 [1 }
高筋麵粉  200公克 & u# K- n9 a+ s2 \9 k. R
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# I, @& b+ a
【做　法】
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
www.tvboxnow.com  Q% n& u2 T/ E$ ?
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& Z) q  r1 h# w" ^- F  T; U5 N
冬筍  100公克 www.tvboxnow.com) X) e5 U8 e) P/ G& F2 }
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 |  k: j, `( ^: m' r; a
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 @# U/ ]5 V3 N+ s
胡蘿蔔  50公克
青豆仁  30公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: `) O  ~- Q9 k
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 ?* q$ I; p/ z* W
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u. C2 V6 |- q# N. z5 r1 F% j, I
太白粉水  1大匙
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。www.tvboxnow.com' q7 ^1 R+ l& k  U' g

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; F6 f8 H( D( R& ^
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇' Z, t. T# [; Q- ^+ e- Y" d3 z
tvb now,tvbnow,bttvb( X1 }- M2 J& C, @5 d' N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* T; v7 K3 m0 c3 @* g
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒 0 \8 H) r# Q1 n$ ~% ?% T% ~
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 [# Z3 d% u! H0 u9 V0 \' p3 S
　白果  30公克公仔箱論壇. E/ C/ k; X6 C/ C# a
　竹笙  10公克公仔箱論壇: ~  j/ R. B# T( d8 [
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# e& ]9 X# v+ `% a6 ?6 K
　素干貝  15公克 ( W5 t" ~( H; K0 u+ y
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒
C.素高湯  200公克公仔箱論壇7 O2 Y. v: |1 N. O; H" n, S7 O
　水  300公克 www.tvboxnow.com- R1 N& d/ r5 G
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m/ C. k* C' y: C1 ^, p7 N+ G3 @" u
( \3 y0 d( P' m) N8 [. v$ B
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】 ) B: M9 b+ z+ M$ t8 j/ V/ j
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 www.tvboxnow.com* u1 i. E3 e& `: T5 M7 f
水  70公克
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克 www.tvboxnow.com$ f4 R7 m2 n" o1 i8 B
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% V+ P0 H& C  @! Q; Y) g5 o
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇/ f7 H: l0 M) g6 J8 Y

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 www.tvboxnow.com: n( t! [, T. p7 ^, {
四季豆  300公克
木耳  2朵 1 n* ?/ u  J' z/ f" E. i# q
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( P. G+ Y! e
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 F% w! T. S% Z/ \) p: p
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙 www.tvboxnow.com, z8 K& e, P' t8 R
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 I4 X) h' y0 F
【做　法】公仔箱論壇% A# p* J4 S/ k6 i' c
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。! G" `4 i" ?4 G) R( [2 F) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" x5 i+ l5 w4 w
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇9 l4 {2 P  i  u) t. u
tvb now,tvbnow,bttvb+ z- c/ d7 @& I/ l7 m! p& C8 v
3.辣椒去籽洗淨備用。

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
公仔箱論壇6 z" ?* s. v  O/ b
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
tvb now,tvbnow,bttvb2 c2 `, d4 t* {; o: j6 J
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( ?1 B( W! e/ T
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 _4 J5 ?! Q
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  i/ ?/ C4 x1 V) e
水  3/4杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! s. _! {- H  I; N, g% R6 [
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ L* J0 g. U1 ?& H9 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: {. C% Z0 o; Z8 M, c9 z4 Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。! }5 W! _9 n8 E/ Y0 w1 q
tvb now,tvbnow,bttvb, Z) w4 H! R( F
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。3 b& k4 c/ T% _  f2 U5 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 Q1 e# q$ j6 X5 X# T! Y4 j
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克 www.tvboxnow.com/ t+ I& i9 g8 F# O+ W* v9 l5 u; `
【調味料】
低筋麵粉  適量 ( W7 ?6 Z$ Q; |( N
鹽  適量 www.tvboxnow.com7 o8 {" a& m/ W  a
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: u5 P% W: ?$ w, @
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 / g! S1 T7 ?1 f' |
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。/ t! z0 e. S& E; F

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 y0 T2 F" M
【調味料】
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z- J, v- ]9 I" Y
水  4大匙公仔箱論壇; u: A0 c/ M1 Q
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 D( G5 R- l/ p, ?
www.tvboxnow.com! Q0 m! Z2 l+ R! ]# O) H
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www.tvboxnow.com6 ?3 i7 w$ Z" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 m, _' g- |8 W$ ^' w
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ k+ L0 D' P/ S8 s
香菇  3朵
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ P0 Q/ r2 ?; w1 E" u
蒜頭  3粒 ( Q, I' S. K+ l' F- r9 v
辣椒  1條
【調味料】公仔箱論壇0 ?6 g6 }8 d$ m6 C: w9 ~0 k/ ?& F
鹽  1/4茶匙 6 d: C5 R5 w0 U4 q
糖  1/2茶匙公仔箱論壇/ u5 Z( v4 L+ l- T- D
香油  1茶匙 www.tvboxnow.com4 |/ {7 N& W9 v. ?$ A4 z3 E) }; D& e/ b
白醋  1/4茶匙 www.tvboxnow.com) [" O2 j5 w' t1 L6 N2 A
【做　法】 / ]+ p- W# u- V* P8 @' `7 N) v4 L8 ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! {  x$ ?# m' [+ S, c

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇7 p" n" g& p5 \8 w# V
小白菜  300公克公仔箱論壇/ a2 j) _9 n. Q$ b) N& d$ I! ^3 m
素肉燥  200公克 www.tvboxnow.com1 O7 M7 H9 P- H- B, ?1 F
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙公仔箱論壇& B$ @5 N+ M% L- D5 w3 X
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  }6 W+ s5 N# C
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙公仔箱論壇0 o3 W$ X% [+ A8 L, c8 c& i
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www.tvboxnow.com, w" \6 k# b# l, y
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. Z) M5 p/ c% F* q

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。' E4 v: E- r% ^
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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