BeiDouChef

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熱狗蕃茄醬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ c% R/ r0 w, n
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塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) @/ e- j' q% c. p+ J( q7 ]0 Q
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低筋麵粉        
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0 x) l- }0 K/ Htvb now,tvbnow,bttvb熱狗        
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生菜絲         5 u% C$ `! f. m( s2 W$ h, j
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( d/ e6 B& Q" [# B3 k% C" K公仔箱論壇適量公仔箱論壇( z% {" o) ~/ U9 H, u
       
8 z# t6 P' \- [; \& L- j: _公仔箱論壇【做　法】5 H. }  f9 s3 {
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
1 O( H! N7 g) N公仔箱論壇2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
# j0 H( {1 w- [7 y% u, L( k. Ewww.tvboxnow.com3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解8 |  o9 L3 j7 |+ F9 z! T! ?
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* x; h- M4 d& d! e' k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
7 w& X, I/ w1 g  e+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) W; Q  d3 n1 P4 D) v
7         將熱狗烤至熟備用。
0 {, s2 c1 }6 x+ {5 owww.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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洋蔥鮪魚瑞士捲: f3 ^, g" N7 O2 i$ }7 z
【材　料】www.tvboxnow.com4 {$ U. U2 N+ ~/ J5 z
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洋蔥         www.tvboxnow.com8 k& V# N( O4 z$ P' l
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黑胡椒粉         tvb now,tvbnow,bttvb* a- G: w3 S6 {" n3 t/ B# w
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( J; s( \+ n/ R3 Dwww.tvboxnow.com黃芥末        
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! ^& m6 a4 a0 q1 Y; W" {沙拉醬        
( ?  L! Z& a9 J- w% C150g公仔箱論壇2 Y" e; b4 P4 P1 Q; F8 D/ }$ W
       
0 i+ O+ ]" J0 ]( ]% E) Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* R4 B( O$ d/ {) ~6 _
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
" Q! M/ S4 {, @1 ^5 w2 E/ {2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
- |" p( F+ z. [$ c$ ~3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解www.tvboxnow.com1 g% C! g7 v) c
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。公仔箱論壇1 e  D- d% P+ m" k4 J
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 L7 i, r- M( ]$ z1 Y3 Q
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* E9 F/ q" O8 @5 o! y公仔箱論壇7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
+ x  h7 j5 [$ v% fwww.tvboxnow.com8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g" [" H: n) e7 d2 U4 c
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

BeiDouChef

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海苔四季豆瑞士捲0 }2 S, v6 Z7 v9 ~5 q
【材　料】
: T( h6 h3 O5 u, m5 b公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* X4 E0 o! a( }
210g公仔箱論壇( h; X2 e7 o0 P; |5 W! K' n1 ~; m
塔塔粉        
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( U4 E5 O4 X' |  a% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 @3 P7 G1 _) K( E
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細砂糖        
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低筋麵粉         6 U& S; r4 ]1 \; ^6 G% N/ ^
100gwww.tvboxnow.com4 O! o- `0 ~: t+ ?4 e# ^
四季豆         www.tvboxnow.com) v2 d8 F# Z+ J! B" `3 D  f
10根
0 x# O* ?% r9 i. p7 [& ~www.tvboxnow.com海苔片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- E8 S( Q7 N" K3 p* J
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' @; |; b( a& R6 Z- S" O' d" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉        
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沙拉醬        
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' T( i  D! J- @/ i1 owww.tvboxnow.com【做　法】
3 s2 K! Q, \1 @2 Utvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# j- T3 Y/ G/ }0 [) I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。tvb now,tvbnow,bttvb) |. f; K, B6 k& v
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
( Y8 d8 k% L) h: ^" B0 T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
% `1 I0 u4 x6 J+ q( Z! M5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。8 F. c  O4 o- P6 K
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com  [' Q) f/ g! ~/ K8 ?, N( T
7         四季豆汆燙熟備用。
7 q9 @* e; x( j2 A6 [) t$ _1 n$ e8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
. G1 J, q7 E0 T% d6 ^5 r( l5 b9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ r- l5 x5 g7 h
玉米火腿瑞士捲+ ^2 O/ f4 s2 @# r
【材　料】
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罐頭玉米粒        
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. U& U! k6 M5 y, h* Htvb now,tvbnow,bttvb火腿片        
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沙拉醬        
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3 S: v9 ]+ E& c+ Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: U! j" V' @# H6 @" N
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R+ h9 p; P2 b5 N: _6 `
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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0 k; t- x) k; ~+ A. W. q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。www.tvboxnow.com1 V! e# b5 _/ H" s* S2 E& p
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7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。公仔箱論壇$ Q4 q3 t3 Y* s( E4 Z
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
! P9 U7 D6 D3 c+ l" Z# d2 Z公仔箱論壇9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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9 C8 l# }! x, P) m2 b$ @' N4 X3 Z2 U! H. I
肉鬆海苔瑞士捲
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0 r, m0 G# Y  @公仔箱論壇塔塔粉        
- ?9 m5 ^& {5 a- ], C# |2g公仔箱論壇$ K- u% m6 n5 k& D$ o% o1 {& b) r
鹽        
) G& V5 K7 B5 x) b- y2g
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, E, w' L; ~9 o" S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
5 k- F0 ]1 ]2 e9 u# t: j公仔箱論壇100g公仔箱論壇: Z* x% o2 ^3 _2 I1 Y
海苔肉鬆         * J0 A& w% g, r
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- Y" X( F. ?2 Wwww.tvboxnow.com1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q) f+ y0 z' N, ~% Q, U" r/ U
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。www.tvboxnow.com. L0 @  @( q# ^; @
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
: L, U) o9 |: O$ \5 d9 a5 H公仔箱論壇4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb* B, Q5 I: V9 {/ A. `$ Z0 Y+ u5 w
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com5 H4 `1 J" V. c5 h) l! M
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5 L1 h6 H$ n( o+ W/ T/ o: ?公仔箱論壇8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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" S! N5 F- Q9 T3 D. r& M: n5 v
果醬瑞士捲
2 P4 Z/ u2 a; ~+ z  V( r9 {公仔箱論壇【材　料】
, ^7 {" n; b3 ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         ( E# c0 X, Y* O8 p. K- g
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: n1 g+ v  D6 _) @3 g+ q2 Q6 B
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 [' X+ i% S! ]& w5 A
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細砂糖1        
' y/ Q8 n& _4 n8 H2 Q' f: @3 c公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb' F/ D; p) `. u
蛋黃         www.tvboxnow.com; y( H0 `" ^3 s7 {) s' f% J6 A- |
85gwww.tvboxnow.com4 j% O- o5 b; |' G
細砂糖2        
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奶水         公仔箱論壇1 i- m. x  X+ x2 Q! K
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發粉        
6 E/ G1 m, E+ a# _& R8 Q3 Q7 F6 dwww.tvboxnow.com2gwww.tvboxnow.com+ s: M" v$ _# k5 `8 P- A
草莓果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 Z; x3 `2 {8 o  E4 \5 k+ L0 b
適量公仔箱論壇5 w1 \* d5 M9 `) `
椰子粉         * N9 x: b0 v" N1 v- U
適量www.tvboxnow.com2 O1 J5 r. H4 o- d6 p
       
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1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% Q( Y* C7 _6 G* H9 A3 Z. }公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 L& d* B6 U) }' k( I! _% \www.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 T- J$ i* }. M( l7 J1 S0 n- }" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。7 h* f2 ]- N$ g* I' `
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 K" |8 I& w- Q- ]0 n# U7 ?6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

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8 u) W9 m: v, v) K; e* M) y" ]公仔箱論壇胚芽蛋糕捲
" X# F5 m" I$ N4 c  m【材　料】
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　細砂糖         6 C: k5 v. W2 a3 h) F9 Z
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- v8 O' U) h6 ]$ Z8 XC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* }7 f3 V  {) d& y# N" B- s
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　細砂糖        
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【調味料】
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: o) l/ F4 b0 f( t葡萄乾        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" D  y4 b* M5 l0 n' j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" _/ m) a9 a% Q
鮮奶油        
8 {0 e) ~# n9 x6 c. Z公仔箱論壇適量
0 {$ j' N( S# I       
& \0 M$ S1 f8 x$ T【做　法】www.tvboxnow.com( I) Y$ N  x# {$ }# C6 p4 f
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 q2 T6 K+ @7 t  D
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www.tvboxnow.com; u8 w. X$ b+ f0 x" {& e/ n6 j) M
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇5 v  G$ ~; M$ Q4 \" N9 P
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇3 _- x# r: g, n% g; d+ {1 D
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

: L4 d$ {8 A, F. j7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格檸檬蛋糕
7 _! O$ u0 r# g6 \1 Y【材　料】, X6 U2 g- l. ~5 Z5 E/ r; }
原味優格        
8 D+ i0 w& x5 F, Z% wwww.tvboxnow.com1罐7 {/ f/ D% x! ?* T0 V
藍莓果醬        
+ W  |; e* p: P1 @9 y% U  w# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐www.tvboxnow.com" T/ u+ L/ g+ b: U
罐頭鳳梨         tvb now,tvbnow,bttvb" X  k  Z0 B+ H4 }/ X% c
3片4 `/ I) e, h: L% k" t. S$ |
蜜黑棗        
( w: S: Y8 P8 Y. q* W( _2 x" N適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ Q6 T$ k. Q2 ?8 c" P
檸檬        
' D0 g9 E- v0 L1 m- N7 k1個
  P% W- |1 B4 n紅櫻桃        
4 Q. z8 g! ^4 N' c4顆www.tvboxnow.com' x+ B& \: D* B( [& l$ ]8 k6 s
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 b3 A+ B6 w% X" V# E; R
適量公仔箱論壇* l4 @, e7 s9 `5 a% L8 |" K% S
【調味料】公仔箱論壇/ h: x/ b- M/ c! `
Ａ.全蛋        
# o( k1 p/ O$ r. g( P1又1/2個
& |0 K( l' |  ]: Bwww.tvboxnow.com　蛋黃         www.tvboxnow.com# q* v( d! @4 F, _9 b' C7 v0 T
1個公仔箱論壇% K* ]/ G" i+ c: a# N/ a
　細砂糖         公仔箱論壇" g. z& ?4 o2 d- o# {
46.5g  ?* A  K/ }: f8 k  V. D
Ｂ.低筋麵粉        
$ I! z/ f1 s3 w# _tvb now,tvbnow,bttvb31.5g5 k, @8 X& N2 P4 z
　玉米粉         公仔箱論壇% _; f' I7 [' z& @7 e% y* x* P
6g  r( g) e1 N9 B3 T, J3 @" z  U9 x# {' K
Ｃ.奶油        
) g% m8 z! k; q' e25.5g- {3 r' ]8 L- c
　牛奶         ; y3 {) ?- x2 N: U
13gwww.tvboxnow.com% X% Q% \  w% [+ _
　原味優格         www.tvboxnow.com7 w. w, ^7 C% ]8 T# K
7g4 J! d1 Y( S0 E3 \; Y3 f# }
Ｄ.檸檬汁         www.tvboxnow.com0 W( G0 z5 n8 O8 q( N
少許www.tvboxnow.com8 s, q8 b, C9 F3 e9 u5 ?
　檸檬皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb( l4 v: `) X) X# o) G( e3 ~% p
適量$ @# A) h6 `1 b/ e) \  x) C
       
  H( h0 q* }$ O3 G+ q! r【做　法】$ p2 L3 M$ C. h6 n" }8 g* d- Z
1         爐作法：
: w! Z& G0 l7 Swww.tvboxnow.com1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。% b) t( }- ]) X( k
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
  g2 K9 v- g# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
& p0 d9 y# t% p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www.tvboxnow.com% I# _) O' Y1 h" M; n! C
5         爐作法：www.tvboxnow.com# x2 D1 G& |- Y. w* |5 O
1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。www.tvboxnow.com! a5 C* @% P  s5 ^
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
1 b  j4 Y/ S, y. L& |) x公仔箱論壇7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
7 ?' B9 f7 D# ~+ ?9 n* `8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

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鼠尾草乳酪卷
; Q( x" W: T; U5 Q% V公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com. F! Q8 T$ p$ e( Z) x
奶油起司         # l( c" O( h; u
適量
) l0 f8 Y( v3 Y6 i" ?8 U0 dtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草        
2 F# J8 H; _5 m5 y( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' t/ W/ R4 A  X4 _; g* b
       
& S% I8 c7 G# d0 y$ v1 C% ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 `0 }. @+ ?3 L/ d/ _
1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。, ]1 ~8 t7 J7 }
2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; v8 V. }) n; i% Z) Q
【備　註】
3 l7 _. G! ^' k/ `( Z若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

+ j0 |1 |5 l1 u$ E
果香慕斯蛋糕
/ H9 @$ X; ], `公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]& @' E  H; b$ y8 F  R; e# G/ }
1.花果茶茶汁         www.tvboxnow.com' K% }/ q, l: H% l# E# N9 @
250公克公仔箱論壇5 l8 D& ?" N& w3 D; y6 |
2.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% C4 y& c, N- v+ Z
2個2 I; F4 r3 F6 `% v3 n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 T: R' e4 J* N8 O' w6 S
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- n0 v. j4 \- G, w( ~
3.吉利丁片        
5 N7 L2 t# N9 D" k5又1/2片
% U- P  \/ _  G5 k7 Kwww.tvboxnow.com4.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  R5 \! p: V& ~* X2 y
250公克
8 ]& F0 s/ n7 h7 y2 U5.香橙酒         tvb now,tvbnow,bttvb) \. Q4 t: i% i* I/ Y' j3 f
1大匙- J* r. k7 m; A. t/ l4 i* I
6.海綿蛋糕體        
; ~, q3 a8 U6 F$ K, o: P& q; nwww.tvboxnow.com2片
% Z9 e: o) g# q4 L【調味料】
! M7 i# C# I- C- Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：# c& {' Z* F6 F5 y
吉利丁片       
/ T6 a2 r1 m% _公仔箱論壇4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 n" G, D7 j
花果茶茶汁        
3 u& l2 r5 M" U; }5 W: I8 ~7 {tvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a) I3 {9 d$ U. j0 o
        公仔箱論壇' F5 Q0 w9 P% f* B' z, s! d
【做　法】7 c8 w! l% k5 P, W. y7 w8 d) |/ ^9 J
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
* \; ]0 G8 m# l1 z, Wtvb now,tvbnow,bttvb2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
0 V1 _. J  e% L4 c+ U# swww.tvboxnow.com3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
" h+ o6 R. `! |4 H6 z7 a' m6 l) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。公仔箱論壇  S0 K! _5 g- e7 V
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; k2 a, A: d/ ?; ^
【備　註】
& c7 t4 i5 r+ l份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

) n' @$ g9 A  y$ P  d* mwww.tvboxnow.com香橙果茶蛋糕
  z, o* v2 \" ~# X# T: W! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# e1 K" }4 K* m5 C/ x* c7 M
1.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 q' {) r4 n$ v$ m2 Q/ S
230公克
9 B# V$ z5 B' z8 [- U- }" K$ R公仔箱論壇　塔塔粉        
/ X; G! G6 v, R/ Z; Z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3公克+ U3 `( I. D6 b8 }
2.細砂糖         ( o3 c6 o8 k/ {; J1 u$ _/ f6 ]7 ^- N
160公克公仔箱論壇# L# K. h# J+ X, w+ N" V& o
　鹽         2 t' ?$ y/ c6 c" [
2公克
) E5 `, v, l7 Y  q& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.低筋麵粉        
. I  m( w0 a" H/ `5 a( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  M: |) d8 W& s+ v$ A- F' u
4.花果茶粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  ?' h$ d. i. A- h; s4 g& k
60公克& ?7 {' Q3 h: u( o
5.花果茶酒汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ V! t% t3 t4 o. @
15公克. J8 y  s. G, N" R. K6 k
        ' [6 j# d/ M/ X# m- @$ `# J2 |
【做　法】
3 C+ W6 ?- e5 Z% W$ I1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可
5 O3 I5 H- D1 P1 n8 d# r
" k  b, u8 l5 gwww.tvboxnow.com2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- T: e) Z* J. P% k; R
3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& X& ^, Q0 q& w; ^
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M7 F$ D" i" c# P* Y. E. N
【備　註】9 N- c. V7 K8 A5 z4 Y# ~7 |
份量1個。

BeiDouChef

8 u/ G) _3 W* s6 ]www.tvboxnow.com抹茶起司蛋糕
1 k1 C: O) j8 a, q9 s6 L) U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ G, Y, R5 `4 e7 P0 i. R. o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油乳酪         www.tvboxnow.com# d3 `" X$ ?0 i; b' X1 Z4 a: g
150公克! H6 B, C1 v- D4 \
　熔化奶油        
: L" p9 p! }& C+ X  M" c* r100公克
& q- u1 J/ V5 ?& {　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) n  d/ o/ ?; s
150公克  k3 Q, E4 R5 I# B9 q
2.抹茶粉         公仔箱論壇4 t! m! q- ]% L+ W/ b
6公克
4 Y& @+ M  y, N. h  G. b, A　玉米粉         公仔箱論壇9 A3 D9 g" l4 D% X
20公克; D, T: v3 q2 G, O& s
　低筋麵粉         公仔箱論壇7 X8 t8 C6 y+ G/ s" J/ f5 H& X2 [/ o
15公克- M' }" j. q1 k
3.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 F: ]& D% {( j+ D8 D0 f2 T9 A
40公克
6 V6 \' w* K/ X, M, g4.細砂糖        
) s6 y- @! J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克公仔箱論壇" u6 ]" J8 S( ~
5.蛋白         4 q: F4 w" P7 g3 n6 e
120公克
* N0 {9 v4 E! A( F公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇& s' k4 T! Z) q+ j) D
70公克
' Z. J# `" I) B5 o/ c; S* h* Y       
' Q( w( T8 j4 r1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' b0 l) T9 V+ H4 s6 b9 N3 n7 v. o* utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  N+ N) Q  Y. q8 ]
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
' X/ S  U5 m; G9 s1 u3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。公仔箱論壇4 X. j0 w4 z# b! ?3 x  K: T
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 K" }" \, K. U
【備　註】
) I+ c+ x' r. G3 i; H份量8吋模1個。( w/ B% R' m$ G: E" m0 s
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

BeiDouChef

% d0 ?/ M% j9 t( E1 o紅茶海綿蛋糕www.tvboxnow.com  S& h6 [; K' z+ c6 C0 O
【材　料】公仔箱論壇2 E6 E7 `; J: P; T" q' p, J
蛋         公仔箱論壇) `& p7 c8 y' u8 ]. P, F. s
4個tvb now,tvbnow,bttvb# y& t8 \# h7 N) R0 M
細砂糖         , L7 w- O3 I' w9 Y. x1 Z2 A
180公克! k: t9 T" l% G) S, p' F
低筋麵粉         " b% S. _6 A( u) R0 ~/ G7 J
120公克
" \+ S! S; y- s# G6 b8 W$ c公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' i/ J  h, U; v/ K6 o! K) A) e: \
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 V% B. J1 D9 _, |  i! D: W
沙拉油         www.tvboxnow.com0 E/ q% F6 \4 W2 A
30公克' i7 ~0 W1 i! n: M- T4 e  G6 f) R
紅茶汁        
, V% C1 d3 U. L5 C4 U5 n4 q. \www.tvboxnow.com30公克
- G" z$ @4 R& G. v4 }" e) g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶茶渣        
/ Z$ ?7 F6 f5 {# R! [$ V; G# r$ O1包6 V6 I; n, s; D, T6 V3 ?
       
) l9 E, K8 ]9 \6 Z【做　法】www.tvboxnow.com' h2 m& j  p0 J
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
0 ^8 g1 T4 I8 n! {  ]: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。
# Z* _+ `! X) F, u0 E6 k2 U/ c公仔箱論壇3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& G- N8 i! S2 s; W* J; P
4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。www.tvboxnow.com6 U6 Y0 @4 H8 g6 ^
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。
& D* @8 \; X. K  U【備　註】
* @& B6 o; I, N- rwww.tvboxnow.com份量約8吋模1個。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, h4 E4 r! Q. _
薰衣草提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 t3 k+ }% v! \' n; Z  R- {
【材　料】$ N- E  J1 }5 W9 S! s- Q2 \
動物性鮮奶油        
! |9 G$ ^( i  v& p公仔箱論壇500公克3 B3 P! O+ R( H) ]' {, [
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb# O5 ^( \; e. P7 `* z) ~
100cc: G6 E" M0 ?' m0 K( b) L) j
新鮮薰衣草        
: m7 }; W2 R( o# Cwww.tvboxnow.com3枝
7 c1 H) g, Z& i9 i* b2 W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇慕斯粉        
8 T5 K* F9 [3 S! _1 D) E125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- @$ F- J" y9 Q- M
手指餅乾         www.tvboxnow.com/ S$ K( _6 ]6 X" q1 n# |
適量
/ \9 R$ @0 N; G6 j( t1 F9 A薰衣草茶        
4 D2 E( o! `( `# w( \少許
2 C0 @. j! _7 `- ~- e        # N$ L$ g4 F4 j$ n
【做　法】
+ [: X, K: P7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
  y* R4 \. b/ N2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。, d/ L, T+ S9 T( j! @$ U+ J
3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
. |3 \) Y  f* b+ h0 Z; R公仔箱論壇【備　註】www.tvboxnow.com  N% n9 Z& a3 [& N6 p' q
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb) D7 n4 b1 G( ]
提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。公仔箱論壇: o; \* u/ u& M% w' a
薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com% F/ T/ q) L! F; D6 R
酒漬櫻桃乳酪蛋糕
/ ^4 Y! o; @7 S9 v5 }7 z7 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 n4 A  f% `0 Y% D
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 K, @7 c5 h5 H4 |% H( y6 ~
糖粉        % u) F& M$ z- ^% y' f
10公克
) z! k* V2 B' o4 T* ~$ g, Atvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇$ P: T- ]( `% {6 h
150公克  r0 o! B- s8 R% p! @2 A
奶油         www.tvboxnow.com& H7 f/ D9 l5 D  C0 ?5 V- ^0 Q
30公克
# N3 x% b7 B  u1 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         * H' [% A% G, z+ L- F$ @0 f
15公克
6 H, M# C) f" u1 Y蛋糕體：
; m, a: u  c& E7 u酒漬櫻桃        公仔箱論壇. T  i8 r, K" r# I, P$ W# ~/ n
50公克
4 T. f9 V8 ?: G% f" T, j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
4 M6 i1 d  e7 X公仔箱論壇31公克www.tvboxnow.com( y2 M! z3 T# f- u  i
奶油起司        
5 _4 u6 U7 O  L314公克www.tvboxnow.com! E4 m& r" r; V! P+ d9 e" N5 }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" {! S3 U! ^" |( o1 Y/ W
63公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y1 k: s, J! C
全蛋        
* i5 F) F( b0 t! g  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) w, A$ d1 p) ]8 t公仔箱論壇玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( m2 Q, Y/ e
25公克
; I( D, V) B% x% r牛奶         公仔箱論壇" p+ }" s8 Q6 G8 L" A. U, `
126公克
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7 f- a- V, p$ s2 S  f3 owww.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 n. ^8 J  }" X: c
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ H  ?5 m8 ?" |4 v, h! Z5 `/ U2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
8 z1 j1 p) Z/ K3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。- t1 H( t" T& U9 t
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。$ s" U8 ?% K- n. b
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 {' U% T3 z7 I% U; N! W9 F- ~: B公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。" N7 r" h. A# v; o! g" F/ x! L
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
* `* G; H" G$ |2 B( {8 {www.tvboxnow.com8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。