[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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' Y% k7 u& i/ f7 ^0 P, Q: s) ftvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
/ T3 c' i; Y; D2 f* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e- \5 E& n: M9 i) M, H* _
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
  P9 |8 X$ D7 X7 S( k4 d第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】9 v* p3 O4 Y, u# f& n4 i2 x+ q
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
" k: g. Y% V/ P8 m+ h( uwww.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇) [  o. M$ O5 ^$ A% k. h2 S
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
" ~$ D6 @6 l* U7 @" vwww.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】: U5 M6 O" T; @' m
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公仔箱論壇, B( g) I& b4 c+ y0 W
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
9 e, H, b! v1 P. w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 P5 Z3 m; P/ D. d8 Z% y$ f
(4人份)
0 U; v, r' Y0 ~0 z2 e; Y4 k+ v0 ]材料：
2 `3 ]% H! u! D4 o9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
+ C  a+ ^, d. h" D- dwww.tvboxnow.com蒜茸 適量
  q$ f2 `2 L8 ~+ I7 M) ]www.tvboxnow.com洋蔥碎 適量
6 ^  K' P* X4 t, e% v3 P珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( ?- A+ m$ O+ Q. l# L' M
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇. D2 T- c" R+ V  ]
雞湯 3杯
) U: {0 K7 c, @# m2 `' j  ?公仔箱論壇罐裝番茄 1罐公仔箱論壇& q# D1 S& d" u0 t" D
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
! Z$ d) G0 g- Y3 L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ Z" H4 @  r! i8 C2 c( _+ R
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' t4 _6 P& X6 {
水 適量5 D) x) n1 M- ]/ l! B8 h- f: \

' K4 M$ `6 p0 H6 btvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：公仔箱論壇+ p: l, p* b8 T* q  M/ b
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量. [  }+ T5 k  z7 i! J
www.tvboxnow.com" ~& C+ a$ P2 p; i/ B. w& ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 h8 w  V9 B1 L
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
9 H' O; ]4 A4 l" Y* G4 H( Y  J1 Ewww.tvboxnow.com2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 p& x9 Y. `0 w3 n* T% c/ M
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
" C. d6 _+ h" v* `1 W9 B4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。www.tvboxnow.com% r4 @% M  r# P& O
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
4 O; M# J6 U: h3 ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
& ]& |# K8 m3 m6 r7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: K$ g  W8 @7 O0 t0 i: s8 M+ p
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。+ _+ N0 B, R4 I
公仔箱論壇3 Q; N: ~% W2 f+ a7 Q% ]
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb2 e  Q' ?& X3 L) Y
牛茄 2個
# o- N, r9 t$ ~" r/ H5 _www.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇7 Y4 O2 X1 B8 l5 q2 [
蒜茸 1湯匙5 `+ B# N4 f( }9 v( B3 ^! t
番茄 2個9 _+ J" O3 E3 Z. G; @" T$ n) u. l
薯仔(蒸熟) 1/2個
8 X  H6 z, f3 \( l% T2 Q" k0 K甜羅勒 少許. N1 {& K2 a6 ?3 Y; W9 k8 p/ @
茄膏 2湯匙
  }" o$ Y4 i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 j1 |' \9 H2 U/ A8 g
鹽 少許
# n, c+ m7 f, I( Uwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許( O% m9 D1 F' P+ ^& u8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* r8 q+ \$ U* E4 p: ~, @
做法：
3 S8 }3 k% a% d  h, Q* U2 Z1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
4 l9 _- s* k; K3 ?5 Q$ J, p公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 e" n( ?- h3 o- f: m& l$ @' itvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。" n6 a* A5 [. l6 p: N
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
; E- A# ^# m4 F/ x  f- q6 c公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 [1 g) Y  C' O6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。2 o: f7 g: l" j( ?$ l
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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; a# f$ N, _& i; X7 u(4人份)
2 i$ B7 ^$ z8 Z# V; l材料：6 b; ]3 u# v4 y" P
芝麻湯圓 4粒
$ q0 W8 a4 u; I& n2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& _& B9 h9 r; F# a: f' J1 v6 x) `
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb! b6 ~0 Y4 ?6 O# B; S
蛋 2隻(拂打)+ L0 x" Q0 D% h! i( E( ]; d
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, @* z8 _6 M3 }. p
鹽 少許; N8 z* T6 q- R5 D' }0 E* Y0 J3 |
杏仁餅碎 少許
. K, F$ l$ k' y8 e) V) d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M7 x5 O# l/ s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% C3 b3 V0 R8 v2 a) a! o公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
( s1 g' m, x& i4 A. dtvb now,tvbnow,bttvb2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
/ Z1 d2 o! ^. j0 |, U% v5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。& ^  n0 a. C0 n) a% D0 F2 \! R+ P7 |  c
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 o! ~  }  O7 a2 J, C* V
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 Z& [/ f" O! ]4 n% D
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }( F. R$ [6 n7 B0 w" [. v
材料：www.tvboxnow.com2 }0 A# F; |- ?7 ~& W2 q9 [
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ p" S7 i' y! h: c4 @  V
香草肉腸 4條
3 g2 G4 H3 ~6 Z/ i, S* e0 Z牛尾湯 1/2罐www.tvboxnow.com( s& d( L! p! a+ _
百里香 1束
6 ~/ t9 y& U0 O5 b' @2 s8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
4 L" A( p' p: g: ]7 v, u: V公仔箱論壇鹽 少許
5 u8 u/ J% S7 }* P1 n黑椒碎 少許
. o! e4 T* J8 {) X: T% K公仔箱論壇車打芝士 隨意
4 z* l$ B2 F# v4 h' p4 L公仔箱論壇
2 b0 L( C$ ^0 {: z) J4 X9 d; g  I公仔箱論壇做法：
5 r. Z' b5 [' }7 {9 t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- g4 ]; _) r  D; j: t  |www.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
* o% z! K3 V# C2 ~/ |www.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
' T8 b  ]; m) e/ _4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 a; }. z. ?( R- u
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
7 F% c8 ?/ ~# g/ v. mtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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1 U; J# @& s5 b0 d" T7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 u4 _) C  A0 t雞翼 20隻* D9 q' l  w; c6 `) O! I

3 c) _/ R# [+ Btvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: n2 s' }) v3 B$ N
生抽 2湯匙2 N' X, g" V, Y& ~( }. u/ n
鹽 2茶匙+ B( o% N. z' m) U. K' c* `
糖 1／2湯匙
- l3 ]6 x. W( a/ Gwww.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙
8 }# A5 ~: j% p$ W& f- ~公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
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醬汁：
- m! v  K" l7 U8 ]7 J. }tvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬 2湯匙www.tvboxnow.com- z6 x- S( W: q
酸忌廉 100毫升
. E. y2 E: [! o0 z8 |8 Wwww.tvboxnow.com薄荷葉 一束  H. ^; n4 n2 d& t8 ]
鹽及黑椒碎 少許
) Q, \/ X* S* a" N: f: Rwww.tvboxnow.com; A0 _0 v) {0 f, m; c* p. c
做法：! r1 g) Q, b5 J# C2 d$ ^
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
/ [8 H3 r# ^$ O9 v6 n' M: _3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇& f3 X% R# Z8 |& E- O. k6 h
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: q7 l# J( P! I) {
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www.tvboxnow.com9 @8 q: k- E7 R7 i' e/ s9 W0 v

: k/ m7 b' e3 G* W. s( |. }8 F3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb) Q& Y( L' }8 O
罐頭桃（開半）6件
% r  {5 P7 Z$ o5 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
5 ^: F& o8 @9 }, _" h4 N麵粉 100克
" z! E& B7 b( k2 Ptvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
8 q$ H6 q" I, T2 l. Q! Owww.tvboxnow.com啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; {- x7 g( ]* v4 K. |6 ?, ^+ F
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% F# c& W3 M( j/ X7 m) s  a
粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 R6 A" L( Z7 Q5 l
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做法：, }6 Y- \! v' F8 J3 Q6 z
1.罐頭桃平放至焗盤上。
. K% A) ~8 i% I+ }* z1 ~3 v! r& D/ N2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
8 o/ a5 z. R& }* _3 z( M3 H  |3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。) }6 P3 `, x% s# ]) H  o: l
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5 n; T; G% ]1 ~( b& s# [公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。www.tvboxnow.com) B9 I5 ?. J* K$ u8 i
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材料：
4 y6 S* \1 o& G" A2 n. t" c, A金菇 1包
9 g) ?& Y6 `" M3 {( t. B. wwww.tvboxnow.com本菇 半包
$ Y/ E  F" `3 _鮮冬菇 5隻, L. V6 f! A% C  [+ E
甘筍 80克
$ W9 q7 P2 G; U" D( X# }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 : k0 Y. v  {' |
新鮮雲耳 200克
4 w, J2 G( |+ t" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片& m# o5 j5 f" E3 N0 u
紹興酒 2湯匙
: e  a: Q$ o  a: U雞湯／素湯 500克
; \% S0 T: J" K4 B7 G) Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量) w% m+ y- G. Q/ f
麻油 2茶匙( M+ v0 s3 Y* P5 f. L
酒釀 2湯匙
: H% C  _, m3 R+ [# G( {* c7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙
. ~1 z2 p1 k" E9 [& ?0 S6 ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 X6 t1 B2 `& d4 _: f" ^
蘿蔔苗  適量公仔箱論壇! z6 Q) f0 V5 Y: B- u$ a( {$ `
公仔箱論壇+ ^2 s5 y! f3 [% ]  z/ I7 V
做法：
. D6 o0 w& m% Z, i) Q' |1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
1 |. r6 u+ ~. B# O7 G! _tvb now,tvbnow,bttvb甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。/ h  r. K: w. n6 y1 t9 X
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: a+ `0 Z9 o. N- f9 q; M
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
2 c8 M# c% q. x, z9 u0 G% t公仔箱論壇www.tvboxnow.com" t# a7 |# E% g- m, ?0 x
材料：! X7 G4 G9 a  a8 c0 L
蝦肉 150克7 R; ?1 d& H7 O  m' E
青口肉 6隻
9 a; W; a8 N2 `& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
$ m5 n* J! Q6 H4 Y/ p# G9 ~3 Lwww.tvboxnow.com韓式年糕 350克
2 D+ B) Y) @1 O/ h, n: lwww.tvboxnow.com水 1/2杯
; t( l, C6 I9 {( ?粟粉水 適量www.tvboxnow.com3 u4 M% Z4 d7 Y

' l, C0 T% l0 `  m6 q8 V$ qwww.tvboxnow.com醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 b% F3 j  P# W  a0 @, e5 C
韓式甜辣醬 2湯匙
. `8 R$ z0 \& O7 x! Gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 G6 G: I2 E) K% g( |' p
生抽 1湯匙
% q1 w2 h$ t& f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
$ s. V8 G" O: Q( d' F3 l糖 適量
* g& ^0 |$ b% O1 u2 L6 ]公仔箱論壇
9 S; W; \3 q+ I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇- f' B4 V, z# X! R& L; E1 R
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb  h: g4 X' }- z0 G. b
黑椒碎 少許
) m) @& ]+ m  z# p; a公仔箱論壇
7 D( ~4 U- W) C3 t3 `" s做法：
! N6 c1 F8 r" u, P1 E$ |7 z7 d1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
: R  x" Y+ K' W" v' g8 P$ E/ W2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
+ i2 F: ^  h( p- _4 X# Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
6 H) d- M& Q& ]) v' mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# q; z7 L9 O$ ^$ \! i& M
材料：公仔箱論壇* z0 D' Y& u4 m0 t
肉眼扒 2塊
6 z/ q+ T, S" v  E9 }2 m" d2 D公仔箱論壇鹽 少許www.tvboxnow.com+ J% \1 T6 w9 K% r" q
黑椒碎 少許
4 A  l, m! M' s6 b8 L. a油 少許
9 O$ a! M  e2 j, C+ G' m0 ^  ?公仔箱論壇
) q: I# g/ P$ `& J2 g公仔箱論壇芝士汁：
! r$ ^: k7 s' u% U3 ~% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油
  \/ l3 J/ [" B# @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. y- W2 E; f4 P+ G
白酒 5湯匙% o$ C5 B$ g% L2 J* m
車打芝士 3片
. g' t5 [, `; M& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  X/ ?# ]( y3 l' e公仔箱論壇黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ e: }! ?0 f

" ]) _  Q# u) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ X" N" O* c# f5 d1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。www.tvboxnow.com5 C# S$ A. X5 |+ W9 |
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。8 `9 C0 o( l9 k, ^
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
) M6 N1 P: ~) |. C1 z  _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。) t3 v$ X  P5 [3 w1 B
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
( u8 [1 x, W+ m雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。  |$ \/ K& O0 q+ Q7 J& f

  j/ p- n1 G$ i6 Y( I4 Y  B材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 X' f: \9 L* D, O2 y
豬扒骨 1排(3磅)
4 j! S0 M6 F' o9 ?0 wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙2 m: j& x0 k- W0 T# p
喼汁 2湯匙www.tvboxnow.com& h/ n0 h+ Y4 `8 Z/ s! n
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& L3 N* l% m! z" _
蜜糖 3湯匙
% u# T: |8 G/ C$ r* X  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 5 j; i- ?. V& P: q0 |& E$ W
海鹽 1湯匙公仔箱論壇7 o  Q& _8 w- a
豉油 2湯匙
) e( U% R% h& v- a% U5 D( D1 \公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
# X+ j7 F0 d6 P% P& Bwww.tvboxnow.com油 少許公仔箱論壇8 P4 B/ ]; N! X5 m  I2 g% S& v
tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 o2 n# B4 v! i. _- p
做法：/ Y  A: q9 e# I9 E8 c7 W
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www.tvboxnow.com/ z  X# L  u( Z' J& I; p
2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# W% i7 h4 r; |+ l
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇# U# b2 t0 V9 P# a. L$ M6 n0 M
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
! n, V/ H! D$ E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。$ W. B7 l! n* C& b
tvb now,tvbnow,bttvb, A! U& A  w% r8 y( l) S" H" u
材料：
/ u$ w' x, }: I% Stvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
$ x8 v0 J+ l% o. X4 Q' R9 W5 twww.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙
& c' A2 \- K8 N* n1 |+ a3 t4 H4 |9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙
5 T+ G6 o% Z, m) _  ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙
+ ~. f% Z9 Q9 G0 s/ Y* f! l$ f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Z8 g7 ?$ ^# w* f
牛油蘑菇汁材料：
2 a( W6 k$ K5 g& l' s2 Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克
( j% G$ m2 y1 Y2 b7 r# t. D8 H0 d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個公仔箱論壇& u# x- {1 \  ]# C, ^
麵粉 25克
5 F$ r: a. @3 P. h) ]0 U- K; W, u公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
3 [/ U: B0 ~0 m  v/ Ewww.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升
3 A' _4 R0 S5 i" q# z% D喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ L; j& B$ H+ u
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb) L* U/ C) F$ J
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 i: W/ A9 Z! l
芫荽碎 少許
3 c  M' _* `  v5 R/ }6 C, R5 Pwww.tvboxnow.com
9 T( a2 K, Y4 R4 r6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* g) b1 K) n9 Z+ G  a1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb  i1 N* W8 h- N" y6 g; F, w% S
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb) I7 J! B$ ^! O$ N
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
7 f  s& ]! m: z+ U5 R4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
0 s0 m' D; J, k8 i5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
; W1 f: c* K7 J7 a. W- x) H& [) e, gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。公仔箱論壇8 Y& v4 \0 ^2 t' t9 H! P
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。www.tvboxnow.com2 j0 E. p3 H& Z& Q4 W' ?
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

( |8 K( a- r: Wwww.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb' M' Q5 {. g. }: n
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！' Q& Q; K# T0 M2 Y
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ f) f( U. d% u
有機紅菜頭 1個
5 O: x5 L# l( G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個www.tvboxnow.com; h+ Z3 W, \3 q- f# o
紅肉火龍果 1個公仔箱論壇9 ?% Z9 p' c% i/ T3 o  d2 v
番茄 1/2個
2 ?% [3 h& h- a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條6 l  K. x6 B/ P( I
青瓜 1/2條
% K8 _: C8 D8 p+ {www.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
- t( ?5 e: f" d$ I0 Stvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
" S* C3 r7 o0 Q7 r0 y4 v+ U- [tvb now,tvbnow,bttvb
( F5 L; U& x0 I2 c7 r* a4 b5 awww.tvboxnow.com做法：
, s2 ]# \  k/ A/ G- u7 Y, P; w公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。www.tvboxnow.com9 a1 l; _" z' p  g, \3 E5 E$ Q4 Z0 Y
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。8 f& [- Y3 C' X% H$ d
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb; x4 y0 W# Y* p; T
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

" @# ?$ J) J1 F: r2 v5 y: ?www.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。( L/ G- i0 s6 Q8 e/ v8 m
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材料：www.tvboxnow.com$ x) D1 u1 ?* G: G1 y
85%及72%黑朱古力 共200克
) ]/ H( Q1 X3 F  I5 I  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙公仔箱論壇! d, N- z3 R% i! h5 N* y3 D2 u
冧酒 4湯匙www.tvboxnow.com! o2 }/ e1 {8 D
雞蛋4隻
. |& n. v1 v. D公仔箱論壇忌廉 8湯匙
0 S8 J: x& X3 q7 B6 @; S7 A1 C9 f! nwww.tvboxnow.com糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 Z- k2 a4 N" K1 ?
黑胡椒碎 少許
1 N. n) g4 _" L& [4 x: n8 T" ^3 c* w! \; l/ i( {) W
做法：6 g) J# s7 D9 H/ r6 g
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
+ F7 h0 G4 |) B% p1 d2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。. x5 O9 b3 A& t( O& q* j& i# \
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 O. \- q: A
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k: k  d: I, Q$ g3 T; ~8 @, V
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
: P9 H, N0 b0 Q6 V9 swww.tvboxnow.com5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
/ H* ~4 \8 J" I: c6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

$ |9 V( l9 G8 d+ M* u' A- B減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇8 {5 X7 ]# m% I- s
公仔箱論壇0 g3 \6 o) S( X0 S. s" K2 F
材料：
+ T% i$ }( }7 W' _" _. P' P: s公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
) M0 h3 ~" a$ k3 J8 Q鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb( {: q" l. F/ i, Q5 A
黑椒碎  少許
- X9 M7 x/ |: L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n3 R$ y& Z6 {$ m1 Btvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
- h+ |6 d0 Q- `. M% K# `8 a$ Z& x紫洋葱  1/4個www.tvboxnow.com, t4 g) \- l3 r- ?% s
蒜頭  1粒
5 u% o7 {* I9 j% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒
. F& i7 d7 T9 W3 j' o) _新鮮薄荷 少許
) C: v/ [5 f4 g1 C' s/ c6 g: B鹽  少許公仔箱論壇# C$ `( L; v! S) u
黑椒碎  少許 7 W! u5 q: \+ j5 ~, ^$ o4 z
特純橄欖油  1茶匙
; w" N. T' N- ?( {# D4 n黑醋  1湯匙
# [$ k7 Z$ c, h4 w5 t$ xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, W' a5 P/ k2 I' H
做法：
8 A1 c$ R; P/ h6 V  T. i/ P& q1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇* P5 B% k/ W+ @3 G& ^
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
$ U2 u, y4 Q9 R/ r3 u- n公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 3 |" t( P/ t( T! W
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www.tvboxnow.com  X( \! \; W- d7 m: n& W
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
& e: J  e$ d- n7 ?$ v1 u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。