BeiDouChef

5 |8 l' g* E" d8 I4 K, h) Awww.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。www.tvboxnow.com' k! p0 ?: p9 K; p+ L

& r. t" d- M9 V# T  d: W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* n+ y$ P( y2 H
雞 1隻公仔箱論壇' p4 ~1 i$ _7 b" I( v
薑 數片
$ C# o; L1 t* F' j! o$ n蒜(略拍) 5粒
5 O- q, M- g- s& U6 X  O) K7 K, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1條www.tvboxnow.com5 }) S9 w- u2 x
紅椒 1隻
& ]9 Y0 p0 l0 n% z7 N) U- }: V公仔箱論壇乾葱 數粒
4 d) h7 u: N  s: D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb, _4 I' e7 ?, T( X0 _/ w

) ?6 n9 N% o1 z4 n; P& T  z6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
+ {. q( H( Q4 r  o; J! [tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯www.tvboxnow.com; b; b, r+ H( Z4 A! H
生抽 1/4杯
+ u. ?8 {& _' q4 @麻油 1/4杯
# g) ]& l3 s& h: x0 S. ~# owww.tvboxnow.com冰糖 少許
0 F' W8 H; j" o- i( g1 n2 b; v$ C
) I$ Y) ?% l/ i! \. u' Q9 p) c6 P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  G  H, a* H& D0 A9 M- u* }1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。- r/ P+ P+ D1 z1 k* y
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
7 ]2 s% F8 z3 B6 M2 |www.tvboxnow.com3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。www.tvboxnow.com9 d% ]# ^2 A/ S$ q7 F2 O
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
% O* b  }! \: S/ W6 l7 r5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com5 ~: T; d! k. P, [1 q
宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
+ Q8 o/ Y0 I+ ]
4 N/ o7 K: T# P" V% J( H8 r- K公仔箱論壇材料：公仔箱論壇  V6 c8 y; I; g; a3 s
BB菠菜(沙律) 1盒0 ]; A3 l9 v# `1 M: i) k8 G) y
啤梨 1個
" {0 ~5 \1 G1 g' S0 F  F巴馬火腿 4片www.tvboxnow.com" K& s+ u) i5 }7 }
罐頭蜜桃 3-4件
" q" b4 y; i1 A( c6 \tvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 4湯匙
& z" V/ |0 j) t! g蜜糖 1茶匙www.tvboxnow.com* }2 Z5 q( u+ E3 K
薄荷葉 適量. z) H2 d/ b! _, N, w& p
橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 t3 q& U( T7 p! S* F
鹽 少許8 ?7 |4 }( l3 E8 h) {+ `  G
黑椒碎 適量
% X  y' H0 W# W1 N公仔箱論壇巴馬臣芝士 適量
+ p9 L* k! q: l) x1 t+ [% Qwww.tvboxnow.com
3 S+ j$ W2 H+ K/ c# b做法：, [% ~% G" V1 J2 p( j/ M; Z
1.碟上鋪上BB菠菜。公仔箱論壇+ U' E0 f. d% m9 Z
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
1 J: `7 R- A8 j: V3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇) W5 r) I, x. p! E
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。www.tvboxnow.com; C! l+ R+ f7 ]  c  d9 W9 f6 M
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- F. b9 y& w: a1 M. {( T
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
& ~8 b' [( B  l公仔箱論壇
# S) L2 T: ]$ m5 zwww.tvboxnow.com材料：
) c+ \' B. Z  i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 300克) s! H  U# t( P6 v% Z" b
無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb# f# j- }; ~1 F# |& j' O

: X- ~! f4 c, A7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻
2 H, U& m- Z6 G9 s6 e) P( }www.tvboxnow.com啡糖 125克
: [- L9 t" B4 X# e/ A肉桂粉 1茶匙公仔箱論壇! ~2 j% p4 N4 G+ u+ }8 s5 O
雲呢拿油 1茶匙公仔箱論壇& ]0 ]* w: X$ B% z" _
麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  o7 x5 B& D. _; G. p5 D# J% G
泡打粉 1茶匙
+ @. h% W- ?3 n/ K4 z0 _tvb now,tvbnow,bttvb烘焙用朱古力粒 5湯匙
! B) m" a- d6 N3 e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 M. j7 r) D5 K. M* }
做法：www.tvboxnow.com6 }* G* ~  h) Q0 a
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
) r( i/ T0 j- C4 P7 F- Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
# q) l! k& [: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 c0 t! M$ L# L
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
/ U1 V2 S2 p; o- Z0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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# o3 X& f( T1 v; }. X6 J
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。, a! _9 A! L% f" @1 A1 h# Y* L
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。www.tvboxnow.com. B7 m- ^0 i* _( u6 v

1 O3 I) A" M5 p/ X& ^7 l5 v% y; X公仔箱論壇材料：
# w$ [& L9 W9 Q" g8 H公仔箱論壇雞扒 3塊
1 G, z/ t# h/ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; o1 k# m, z; {) D7 z- J) `2 ~: t
雞扒醃料：
6 K8 s: a" K+ k蒜茸  1茶匙
# T; i) B% ]4 _8 O乾葱碎     1茶匙2 r8 `; N/ G9 I5 x$ [0 D
生抽  1湯匙0 W5 F" V0 E3 D2 k$ H! E( |; D5 r9 h
鹽     1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- b7 p- i. g1 h6 l; G* s
糖     1茶匙www.tvboxnow.com+ h, [( H8 I( |
胡椒粉     適量
* Q! E* Q* W% y$ u% I1 X' M. A% dtvb now,tvbnow,bttvb. L4 v! D' |" P& ^% t% G
醬汁材料：6 g% [, X# Z# N
乾葱碎     50克公仔箱論壇$ o6 k. ~2 x! x6 F" @% P
蒜茸  50克
" a: p1 U3 @  M4 {公仔箱論壇辣椒     2-3隻
" j; M3 I. v- M2 S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  3湯匙
" U( K9 x  D9 V- ~, i# ^/ hwww.tvboxnow.com雞湯  半杯& U4 ^- `) q- i7 I6 G
淡奶  150毫升# W5 O& f$ Z, f' ~
花生醬     2湯匙公仔箱論壇, J% n+ _. X) [6 ~  d
雞扒肉汁  適量9 s: L& S  u! i0 i. v
鹽     少許
7 A( ^' |' ~: R5 b! q糖     少許 公仔箱論壇6 i& V( k& t# j, x
辣椒仔辣汁     少許
9 ^1 \# n. L1 y' v" h椰絲  1-2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& R7 ?1 }: i+ u& b1 U1 f, L9 \% R

: @" J* m/ F0 G0 P' w) ~做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ \5 P$ _) }, O" x# @+ f' a
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。www.tvboxnow.com# U- k+ @* q, m# a
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
, [# |! m, x# h$ h* d# s' X3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb, j0 `2 [7 y( B9 h  ]. G) j3 s2 q
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb. M% h5 _, ~5 T$ v( |
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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/ f: o; e  V. W7 ~( \+ H公仔箱論壇韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。www.tvboxnow.com' V: I5 Z7 D1 I

/ _/ W5 }+ ~4 j) E. a材料：5 o' B- e" f* B3 D3 m9 H
雞湯 2杯2 a7 F7 \0 i9 S. L. D0 Y
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 D4 ?. I1 S# Y
韓國辣椒醬 2湯匙
6 e, B, r9 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量
5 }7 @* X$ x9 H) w5 ^. }www.tvboxnow.com大葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb! x. M  @+ m1 W- n, R
翠玉瓜 數片
+ a1 S0 e! h/ V  W" _豆腐 1磚
" K5 V) ?: @) k. u8 w2 T公仔箱論壇蜆肉 適量
* Y+ F9 S( E6 ]+ c- w! ^+ M雞蛋 1隻
$ z( O# b8 l+ j3 _  n' K' I0 Q5 t
4 Y" u: H3 t% B2 l做法：
  m6 k3 b& C  P- ?% Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇$ ~( l; C! c1 Q8 F  x7 u
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。公仔箱論壇( ^0 x' J9 [9 ]
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。公仔箱論壇& ]: g: L) [8 z7 ~8 Y
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
$ h& ~7 \# w+ h5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
9 o- V' B1 C: Y. u  t; ~www.tvboxnow.com6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

+ {. h( T' M, [' z9 v- S7 m9 A
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 ]3 Z3 N6 D; p+ u' o) p1 ?6 ~8 W

3 L6 }6 J4 ?$ o+ I% y6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：. f& {- |/ l2 i# e
意大利粉 150g
/ l  n2 |4 B; j  j+ |' k0 b虎蝦 5隻0 d) [1 I/ w( u& @
鹽 少許
" n8 \4 o, {7 h( ]& y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb( n* Q" I8 `+ v% S
蒜茸 2茶匙www.tvboxnow.com' v  G4 b' z& J1 j; l8 r! m- Q$ N: W
洋葱碎 2湯匙
. j8 ]  z8 K. R9 W2 T8 Z- O5 a冬蔭功醬 2湯匙
* k( k; B: |9 C# ?/ O雞湯 1 1/2杯5 }7 t3 s+ H% W% @( U' O
忌廉 100克# e1 `( y" x( e0 k
魚露 少許  A$ S' H- G9 o5 b9 @
椰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- `. @* q2 W1 W
新鮮青檸汁 少許
4 A0 }* K# u! f+ O" c檸檬葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s& m# ?2 p& F# j$ x0 N- t( C

- O7 M& ^0 b, U6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) D/ |0 I: Q1 I9 o1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。' m" B; m. F5 R# ?* V7 o3 X- z1 T
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。- ~2 C2 l7 F* J$ t
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ G% N8 u' u) U* `
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
# Y3 m* l) R7 S% J' ^$ k3 dtvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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公仔箱論壇, V/ _6 A0 F: h7 h0 Q1 a1 C5 a
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。公仔箱論壇- u; c6 C$ w7 f3 O9 O
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
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) x3 _4 }# e1 T9 B材料：www.tvboxnow.com2 w$ p# ?* |; r1 p! [6 |0 m9 X# h
雞 1隻公仔箱論壇; q+ P, g$ G- N1 K
鹽 適量公仔箱論壇8 z- t/ ~, a) W3 D( Q, i+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" \! z( N: }$ B# @. T+ x
黑椒 適量www.tvboxnow.com$ s! J2 B: r3 f
蒜茸 4-5粒. c& k) W3 h& P; S
公仔箱論壇% K2 j6 c. Y0 x0 D& w
馬沙拉粉 1茶匙
4 A: s6 D) h8 j( ]0 W4 Qwww.tvboxnow.com黃薑粉 1/2茶匙1 D8 G4 d) R' i7 m8 w9 P; k
醋 少許www.tvboxnow.com: \( I% f$ Y4 `
橄欖油 2湯匙
0 E7 k8 L% @" _6 P$ ?8 q白酒 1/4杯公仔箱論壇' f( ^& o4 d7 `
tvb now,tvbnow,bttvb  r. C6 H) c: }( i0 G2 Q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ w4 p- ^5 Z& `3 p7 Q
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
' S1 z, ~" Q' t' H& h: l公仔箱論壇2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
  a4 u1 T9 I1 t8 S0 J  y公仔箱論壇3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。www.tvboxnow.com" E) r  H# N% q( h2 M* _
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
3 C2 W2 x6 Q1 y+ q5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。tvb now,tvbnow,bttvb; b8 I! n6 c3 q: Y) A. j9 Q: b
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
; x( h: ~. ^8 U$ f. ]0 o2 U( V5 z公仔箱論壇
9 {& x2 x# k. B. c: z. j! [/ G材料：
9 J" s  ]5 [: ?" p6 L2 ]0 t公仔箱論壇意大利粉 150克
  E% l4 l1 X* B9 h2 q  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊
, l6 X+ I+ S9 ~( U! k% B公仔箱論壇雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ K4 k$ l2 _. ?
洋葱 1/4個
, h  e" v5 U. v8 ?6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 5-6隻: ]8 l6 ^" l# ?" c
鹽 少許
& F4 W; v7 e$ D9 h公仔箱論壇黑椒 少許
7 ?  k" v. H; r+ I8 o/ ^& ~0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 1/2杯www.tvboxnow.com# t5 [4 l" L: Q

8 ]1 d6 M5 z) Y* n1 `- Xwww.tvboxnow.com做法：
: Z# ?0 b  F  y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。$ r! c; D1 i8 v5 d
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* e. N: ~1 x7 P1 \; n( t- g
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
* R* z: k" g' F9 F/ V# c4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
+ @6 [2 l& {+ K/ B% M8 k0 C5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。