一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
$ G1 d0 H2 {3 h+ h0 n5 d% t2.貓耳朵
0 @3 {& |+ x4 I" S9 w2 D; j3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb: f1 {4 p2 m6 z5 m) Q" _+ K1 j
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb: x; ?; Q& r$ N5 p7 }* J% V
5.素佛跳牆
! V% p7 l& ]/ I' ^5 R3 `tvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
) _) D# W: a6 `7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 L6 E4 a; T& |( B5 q
8.麵托絲瓜條
* ^3 q2 m$ M" T9 w, Fwww.tvboxnow.com9.薄片揚
8 t6 m0 w( B& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
/ B* Q( l; z0 W6 L/ \6 s11.素肉燥拌小白菜
5 C% V* C0 E2 m  N6 f12.梅香涼瓜
8 S& _+ q8 [) |* x+ k; O2 n$ ^13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! N" E7 H3 z
14.紅霞映山湖
, o2 l, j0 Q5 z7 `+ F15.黑糖糯米捲4 e$ s1 W" R* T/ H7 A% n- K1 L
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb# o+ h% w: x1 q% T3 f+ s0 O
17.竹筍爆三丁
( p( B/ ^3 `. h% z$ q+ ~( E- S18.水果優格蒟篛涼麵
& B& N* K" g. ^7 I2 a8 btvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
5 t  d7 i3 u$ j6 T2 Rwww.tvboxnow.com20.白玉翡翠www.tvboxnow.com4 t, e5 v; E8 [
21.可口筍片
+ ?3 G. ~/ P# ?9 h+ w# Gtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇4 _7 }& _4 V# d% E" `! b* _" h
23.梅醬彩椒5 X" N1 n+ B! |0 G
24.豆醬炒芋梗
  o  A6 K' O+ V. N( C0 ?  E25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬: }& c: Q2 o6 ~. y( ?( k
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 P6 d) q2 A0 \' X
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 q9 A5 B0 s' a& D! Y( k28.味噌涼拌茄子
" ]0 p+ H, G+ S: h4 I6 M: \tvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
1 X5 m5 S% |9 U% ]* I: u公仔箱論壇30.法式炒蘑菇www.tvboxnow.com1 S. i2 U2 X8 |
31.爽口馬鈴薯絲
2 [( l, d7 V1 `+ L& k# o/ }, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
; g9 d) M# Q+ n* C. k; R" T公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
+ P' m6 @+ A; w# B34.茄汁豆包' W& c; c3 ]; ~5 P7 }' V# L
35.素肉燥拌小白菜) x& L- f0 D) ?8 B) I/ x
36.薄荷炒鮑菇
; G0 G9 V6 o1 V" C. Ztvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
* Y3 j- v7 M9 s% y: {; `tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐$ Y* [7 [" R, g
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 I% j7 x3 }2 o* g" o' X
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇4 @1 c: X$ m3 C' `
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb( O& s$ D/ j2 ?3 A
42.日式生菜手卷
' [* {4 r' I6 q3 xtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅# t$ B0 b' n, o+ l1 l
44.南瓜煎餅
: Z- X7 U1 }* R8 r45.白菜三絲福包公仔箱論壇) t9 \+ y1 f# {$ t$ ~! N
46.白玉翡翠捲
/ }; w: E8 V0 d# }2 K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球公仔箱論壇7 y* p" D8 D( R+ Z4 B
48.蔬菜素水餃www.tvboxnow.com6 }* `3 r9 g1 R5 \
49.三杯玉米
" {8 F" ?8 U; s: ~: a# Ptvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
; Z* r$ q0 h; r1 {51.鮮蔬手捲
! h4 I7 f, V2 E) M  ^$ R52.味噌佛手茄
$ ?$ }  L" I& R- `tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 _7 a4 G; J4 r
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 d9 x* Z2 C% U2 e' j$ g1 c
55.乳香羅漢齊
4 a3 u  c1 p# _9 c( A1 C56.豆腐丸子
) q- ^2 k# `/ E/ @! T6 L9 \1 Zwww.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷: L6 ]( j  h- ?* A' E+ s
58.杏仁山藥球www.tvboxnow.com7 b7 [( K6 a: V2 s2 V% S
59.素燒冬瓜塊; O2 m5 \5 @; s' D7 g  \
60.山野椎茸芙蓉
+ O5 [2 R8 R8 G7 K* ?www.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅
7 n( o3 {- E6 w* }, I' Ywww.tvboxnow.com62.珍菇豆腐
2 g3 \( b& g% g1 v0 E( `63.蔬菜捲餅
4 l. ]1 ^/ q- i# [/ l& B公仔箱論壇64.香草天婦羅
& @3 S: t% b1 K/ N/ K+ m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞% r( V1 r$ R0 b% c
66.炒鱔糊
. T8 t! R0 T+ s* D7 i9 @) D- z67.辣子雞丁www.tvboxnow.com; F" z9 m7 G" i, a& b9 [

' ?" W* l) [6 L6 \. x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
- r! k/ H$ Q; D& L; y3 e  U& Ptvb now,tvbnow,bttvb7 h4 y& ]& l7 {& V; G+ f2 V

& d+ d" t7 ^1 c% \9 l7 r, {9 n【材　料】 ; @5 b$ V) \8 T- p/ M
馬鈴薯 300公克 www.tvboxnow.com" g- l3 Z: m) T* }3 U
低筋麵粉 適量
8 l7 @8 f1 t0 H) g7 c* q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
) Q, k9 A3 _1 O" z! `1 ?/ owww.tvboxnow.com蒜頭 2粒
( I% _3 G2 x, i7 t; P- q; p乾辣椒 1支
# O# j) E& b5 l6 R【調味料】 : u( |/ m6 w0 V+ F
鹽 少許
" k2 q$ t' `% k/ M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
3 I2 y( e. y. S! Nwww.tvboxnow.com【做　法】
0 l/ P9 d  d4 h+ \  g1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。& n+ }- z  U9 n0 `0 O
/ [- Z- [- w& e4 [& @
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。' p. I: v1 i1 n0 N

2 R2 A0 o7 s" J/ s9 Q) Hwww.tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
3 l' h8 X$ Z& D1 q' ~$ v
' l& f, u' m4 K/ C7 U) S/ G7 b4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。, P" g# g1 N9 t
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ p. p, A1 J4 m+ `tvb now,tvbnow,bttvb# i- H6 D; }6 R" ~' n  U' h* W, j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com  n5 B) s4 Y+ T9 K, T
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 N3 S8 I# v- F- R
蔥花  5公克 5 d9 b0 O1 d. n' R
【調味料】
0 A9 t( ^* s# D0 iwww.tvboxnow.com醬油  2茶匙 9 p. ]( D- t8 L' }8 D1 Z
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 u1 |6 h4 a+ p$ _% d6 t
白醋  1茶匙 公仔箱論壇! z$ s8 M/ e7 e4 M
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇8 T+ T7 Y6 L0 N' X5 B& i
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ T' I5 h3 z# e! G
花椒粉  少許
* s4 W8 S3 U5 @( L公仔箱論壇涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x) J! B1 ?5 X" B: P
【做　法】
; z! b3 W. m8 t$ V  m$ ywww.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& \% |2 G# h3 k( b* c3 @# m1 ewww.tvboxnow.com
4 f& c4 F( ~& [) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
0 X& a, m+ X* I# }+ r, z3 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 `5 i5 y% h5 Z/ b& Y
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。8 H* @6 L( Y  f; J- y6 H
www.tvboxnow.com+ c2 j7 m/ m; v# T$ d. ?) v
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 4 b4 L5 c9 h7 x* j% W
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb. `* j) o9 T% ]

2 A+ z: O- C; q, Y4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 ~$ t; v2 X- k, R# Z$ K% H, N
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 M+ _$ R0 [- s) L
高筋麵粉  200公克
* K: J" Y& b* S; J" [5 Z/ J; ^鹽  2公克
, Z  F7 o, B( n0 a& c8 u* Y水  120㏄
* `( G. H; [. L1 }* Bwww.tvboxnow.com沙拉油  60公克
4 g: h/ G" o( o7 q2 V! ]! A6 W公仔箱論壇【做　法】
$ U& j$ I5 x) C4 x% n7 B) K1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
" Y! ^: z8 B0 u  z/ Y ; Q3 d( I& C0 Q
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www.tvboxnow.com3 Q& a* g% }% V/ W/ d, X* \
tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 @8 m, P7 ^+ @& w4 a: z) {
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; g2 F! M& z/ i2 O/ ]4 h/ W
冬筍  100公克
! k/ z( F0 n8 }泡發香菇  50公克 www.tvboxnow.com% q: v. K9 [5 k" e* O
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 n" W1 C9 v9 V, p7 E  C
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 ]3 K3 T2 }3 M% X
青豆仁  30公克 www.tvboxnow.com2 N. x! s! I$ |+ N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  \) Z# @8 [2 b; O
素高湯  50㏄ 公仔箱論壇9 f. U! r8 h! y
素蠔油  1大匙
) \9 d$ c4 |# H2 [! `6 _www.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
9 H/ h: w1 O5 m+ |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
" a/ K* O0 f7 a9 y& W/ nwww.tvboxnow.com太白粉水  1大匙 www.tvboxnow.com7 S( E3 e$ S6 V& E* w8 q! |
【做　法】 # U1 F- N& N* U, z/ I
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* d( w! ], l) a; k0 s( ]公仔箱論壇 公仔箱論壇; h; i9 }) `" |; m& t# {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o( q9 y6 f4 g- g; Y) F
公仔箱論壇9 l1 V& T& X) x% E* U
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 q, `( C& l% f' J& G7 S
tvb now,tvbnow,bttvb, ^( k2 a1 O: U. d2 X& ^
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www.tvboxnow.com( M. E5 e# {. O* z6 a0 ?: k

  R; r5 Z! D5 H* B公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ r7 k6 y0 G2 e) m% D9 b; n  U( ztvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 www.tvboxnow.com" x$ d5 @# c& D1 T+ W/ i2 i7 V! D
　栗子  2粒 公仔箱論壇5 V3 t, O/ a/ e( R3 g9 x5 J
　素麵腸  30公克
, ?# b7 d, J( z. }* T" G公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ u0 [! f( a4 A7 W+ L
　白果  30公克 公仔箱論壇4 e, j: F9 r  W" o4 v  @/ h
　竹笙  10公克 5 D) R' N) m# @& j! X
　香菇  10公克
7 l! m  J7 q+ v公仔箱論壇　素干貝  15公克 $ \! U  ]5 |( b/ g
B.當歸片  1/4片 ( T" l+ [: p0 P3 n' w
　枸杞  5粒 www.tvboxnow.com  p6 W( K) h0 j1 A8 @4 x
C.素高湯  200公克
, m6 t6 h( f: C* k3 V/ swww.tvboxnow.com　水  300公克
$ k; r% \) l1 _& R2 v2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克
( y. A9 x+ _" d6 W公仔箱論壇　鹽  5公克
  G( h% I* T7 C8 p! S, p. a7 e5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& w* @: ?8 ]0 q$ |& A: Z公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c( [3 g( a. n* X
www.tvboxnow.com8 s  i# T7 @0 O6 j# c8 q" [
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 7 v7 u# t6 d! P" p5 ]; n  p0 Q4 f
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }, X6 {9 u# }& O' o2 l! t
腐皮  5張
* d( t6 s" ^5 G) I4 o澄粉  150公克
9 A$ d, c4 J8 J" T  G) X/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g. j6 C9 H3 {9 o& b
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b3 m0 b( b" i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ n* U! Z' F, v) A, _" j2 g# H
糖  30公克 ; q4 D  e* m6 m7 F
鹽  20公克
) k* R5 o& c) E$ C$ N【做　法】
/ I3 v- @; |1 [! S. q( c, k公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' t3 d; R6 h  {8 E* {
/ \/ u. \4 \5 e2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
/ N0 c" l8 Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 j8 X+ a; I, A
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
, G( u6 z/ }. h# s- z  s7 ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & S( `6 \+ d& ]& x+ n' F2 \% h
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: T  F% v) y+ n
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- L) J5 ^) l& I- d2 R. k
木耳  2朵
! a, M& }9 i, D+ j8 E5 p2 n7 N* r: f公仔箱論壇竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ r) K5 `3 G! O9 T" ?
胡蘿蔔  50公克
) H3 K0 H) e! U" Z/ @/ _白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* u, K7 B; `# ]% g6 v
蒜頭  3粒 公仔箱論壇; k, m0 W5 c1 e7 L
辣椒  1條
6 B* K, q7 X- x& h6 Z3 B9 C公仔箱論壇【調味料】
: K% C( l3 d7 }( [& I6 k公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
* s% ?% {" i; I( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙   v0 J8 b* B6 G" X- R% l1 Q# B: r
白醋  1茶匙 ) s( F# I6 I  t7 W
香油  1/4茶匙
9 P7 |+ l1 ^, k1 ~酒  1/2茶匙 www.tvboxnow.com% Q5 f) E3 e6 J
【做　法】 , z' |$ D8 [# i8 N- b5 d, d
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
8 n4 k3 J7 z7 {4 }% v# J  h/ K7 itvb now,tvbnow,bttvb
' j$ \4 @) B# [7 F. w2 y* R3 ^- k2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
5 _. z& q- P3 L2 H' R# }( S 0 r9 j9 h/ g7 R2 v/ A9 x2 Q
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇  t% c9 Y3 E( R% O+ Y( m/ g0 [
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇5 }( E) ?' N  F$ o( G
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' ^, c- i) F! ~& E- W" w
www.tvboxnow.com0 Q2 n0 T- U3 |, [2 b
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。0 C; C: O- `5 K, ^* W

1 R: l- [5 Q2 [7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
+ O, H$ y- D# ]6 C4 s公仔箱論壇絲瓜  300公克 公仔箱論壇, P4 b" \" k3 K1 U( ?3 C0 B
麵糊：
& V8 t* x$ t9 m* k, \4 l8 J: h; X公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" L0 \! Q$ V7 f
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" Q' v3 ^( S# v- c! Q1 A
鹽  1/8茶匙
: b6 j. M0 D! Z! b/ @4 r公仔箱論壇雞蛋  半顆 www.tvboxnow.com" n1 [! `4 m- R
水  3/4杯
( Y& k" {, F( o& y1 v8 @/ V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) Y- h3 m  a' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇; B2 r2 h4 m; z9 v/ Z5 Q; M
胡椒粉  1/4茶匙
  ^2 v& v# y. A3 I6 }9 M4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# ]* }6 D: Q. z, }: W: R* E1 W, {
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
! d: H: \) d9 o2 y  J6 Y* { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; G+ b# [( j5 R9 k
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G5 [. I2 A& a# Z: n

) _+ M1 i' A! Y$ s公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
, M& Y; W3 ^0 x' i公仔箱論壇
6 n' e8 U) G: z& g/ t4 q4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
8 S9 q0 K- q. b. \www.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
' }" N, G5 @7 W* ]! U% N) y+ {3 Q2 X【調味料】 www.tvboxnow.com5 s- ?5 Y- b2 x
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( i: X9 f/ P  w0 {) L* i
鹽  適量
$ z; E1 M4 E) o: Y3 c青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ j  L# H) O  k
匈牙利甜椒粉  適量 ; i; s7 v7 c% @% ]# M, B
【做　法】
. l' s0 D! a1 i1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" j0 E' ]  V- L$ a0 _

) b# b  t$ ~" P6 ^! L; ltvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 ^: m' _$ _

* [% k1 W% z& {# j* x6 b4 s公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 0 Z1 I2 @  J, S" w
醃漬樹子  2大匙
5 e2 b7 y2 s7 ~2 I% B/ n7 y. Q高麗菜  半斤
7 }" o3 J( W. G0 m& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
; j2 C7 }0 U& G: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 L; R" c( h( f, _& P, g# a公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
7 B( f5 b, k: a/ C2 R# X8 i糖  1茶匙 0 U- w& G/ j. W) G+ f
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, c4 X% O# |% U3 o2 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, N, g3 }! [# u& u
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
. a& G; d/ Y0 l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / R- X$ h; X9 s4 k
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。0 _% h; }7 ^5 r, }* y" Y2 q, ?

; g) ^+ K  [2 j9 T# }& ^3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ @& C# H/ `' I; X8 T" i; ]. wwww.tvboxnow.com四季豆  300公克 公仔箱論壇, K: s- k4 a; o7 `" K& _
香菇  3朵
) v+ `, M. M% x4 ]+ P0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 + y4 K+ Y' F, A6 a2 |# z
胡蘿蔔  70公克
- s8 b4 K9 n# V3 [; k蒜頭  3粒
9 C2 a. r6 S  m( P公仔箱論壇辣椒  1條
: k* D+ v$ @- T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. t. D1 L( c: ~; d; [& s! g3 H) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A* z+ Z+ Z' ?7 i- O4 l
糖  1/2茶匙 1 d4 d/ s) g4 A# F! A& F5 w7 @
香油  1茶匙 www.tvboxnow.com, v8 Q: @. _. `6 v, p' I' k6 F# W
白醋  1/4茶匙
( N0 x7 I6 I+ u  n. a公仔箱論壇【做　法】
) q$ ~) d# J5 G& I$ e6 n公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
+ S5 L, C# v8 p6 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) o; A, c" D2 o
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
: J) j: c" `; q& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]0 n1 k+ f3 k! Z8 I3 V公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 X; a' I. i5 i* ~" `
小白菜  300公克
9 ~( l; D/ t5 l; I6 O, E& }素肉燥  200公克
7 f$ m* y6 b% ?0 p8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 公仔箱論壇, r3 Z2 N3 M) n$ {- ]" y6 ?
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' K2 _& P* o$ c6 v. L
【調味料】
5 t2 U: e5 r1 Q! K/ y1 M/ v9 H公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
( o* M* d) e5 F! Q3 L公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 8 c3 O) x" z& C
水  1300cc 公仔箱論壇9 t" j$ B6 o$ t$ C2 I
醬油  10大匙 3 d# w4 z! P! @2 P
香菇精  2.5大匙 www.tvboxnow.com3 Q# A  i& v2 q6 _9 w
【做　法】 www.tvboxnow.com9 g# I) p% e" }1 K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www.tvboxnow.com9 h8 f) v) V; E1 S3 q4 I) k, h; u* T

& h: _- y1 D( ~+ R; \# Swww.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 B4 B7 g" s- x9 D  U7 U9 Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com: P/ y+ U* |& e
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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% |) D1 G$ C" @3 u4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb' n& w5 i  n% ], [- G
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。