材料：
9 Q4 b; S. K+ b+ I; _) g1 a黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 公仔箱論壇! f$ _" r" {. t% e% d7 J# O. _" H3 V
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做法：
/ u7 @ I# e' m* _% htvb now,tvbnow,bttvb1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 tvb now,tvbnow,bttvb+ h( j J6 z( S; n- e- v3 T- W! F
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色! k% J; {$ x$ @* g7 J: j
1 h+ n0 [4 M& t+ A( ]公仔箱論壇3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 tvb now,tvbnow,bttvb. n# W5 x1 A$ C! y0 @
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 : g, E0 x& `6 }3 p4 y
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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