本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 g0 H$ |6 {
& f2 c# t- ]$ o" e公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”
S7 J- k4 `" |9 s( p! Fwww.tvboxnow.com 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 g3 q1 H) z) G4 q- `
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大厅，果然是农家特色
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* T. R$ l& O' o6 A6 e6 j' |! J 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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" L" T0 O% I% d9 ?还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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; X. C/ S9 i- s- v; p) I1 ltvb now,tvbnow,bttvb 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？# t8 X, p% N8 D- {3 g' F
师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序www.tvboxnow.com, [# u6 |0 V5 z F* D3 d r
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) ]* ?" A. S5 p8 O6 c$ ^5 }' d8 S 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗公仔箱論壇 w H# [' A/ j! r& Q5 l4 T
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ s7 X* O& K7 u( L
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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/ n: Y* w: R( d, v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# {" I' ?0 |( ~4 k: Z4 u# K) ~
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5 d b/ q1 q1 f 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈
3 T8 L' F- B# V( N: l公仔箱論壇中猪肉适中公仔箱論壇) e! _5 ~7 O1 D9 D: g1 a
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立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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9 E: d. r' K" G: Dwww.tvboxnow.com 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉; U$ ^7 [2 ~2 K# Z3 ]- P2 S3 Q3 D
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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$ e V( E; w9 f! G, N2 W' i公仔箱論壇 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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, e0 ]( r. \! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜
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- ?- Z8 F: b, w; g% P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦" d/ y! f, a2 s2 _. @" P+ {
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉
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2 R! ^9 Z; r; {6 y. O6 m 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦( M1 A% M% Z1 I) E' @! o
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% K, l" l& \$ T' a: t5 B# g5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来一砵，砵仔骨，酸甜的
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: u$ z5 ]: I8 X 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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1 B( c) k) \3 m3 m3 ? 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛公仔箱論壇5 k @7 M$ d1 \* M. l
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这里的盐焗乳鸽
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9 W, I z K) J( r) z. j6 ~8 p公仔箱論壇 香，但俺们已经没心思吃介个了# W+ n# ?. f8 O8 e# l
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7 h7 B% T# ]8 ?1 r4 ]( G- s) C公仔箱論壇 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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# A) n" H7 u' i1 ~- Z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好多材料，鲜味十足
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/ k4 W0 F. j+ A$ vwww.tvboxnow.com 盐焗猪肚，爽、香!+ v2 f: ^+ V* [: P) F3 I7 {
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肉肉太多了，来个盐水菜芯
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, D4 b+ F7 G$ t' ~, L) k, T. Z 最后的主食是雪纱包% K% ~* f7 \, D% j4 Y( Q, c
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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