[美食介紹] 不用拼死照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。

) H0 v+ X: ]% O) n公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb" o& M4 U, c& s( p  i$ I
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。

  J; w# u7 C) g1 v7 b去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。

. r: x& A4 P5 lwww.tvboxnow.com而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。www.tvboxnow.com/ k% ]9 d* L& n2 m0 r% s/ q, F# M# N$ n

: C6 l( c# C  d1 Z0 j河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。

正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”www.tvboxnow.com2 ~/ \& n; f- ^0 P0 f3 j3 {
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从此，“西施乳”就在民间传开了。% s( v& X# K+ t+ }* Z: `+ ?) g$ Y$ i

; G+ q, E: N5 P- c而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 ?3 f1 O& `' y+ I
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”

要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。" \* ?7 n; o# O; b# T  J
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。0 R2 ]' U, V9 j% \+ i# [; G* C
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 o" V1 W5 A0 d2 B; I
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。公仔箱論壇: Z% [- ]7 L1 P. G
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。  C$ ], |9 t5 q

特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。www.tvboxnow.com' Z: L( j/ I' r" N# ^6 O

而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。www.tvboxnow.com9 T* D6 C9 K* S. Y
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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8 F6 Q3 R" P& e' m7 }; S# m海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, `) l" K: @

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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。公仔箱論壇; s( _" z. ?$ Q$ M9 B" w# x6 o# i

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; q  f/ f: Z7 s/ _. {' d这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。

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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb) a* d! @: ~2 ?$ ]+ B
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 c$ G& K" R0 f( ^1 C
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* s7 r1 _5 F2 u. [3 M更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" V) n; L. a# g0 q$ S

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# X1 q$ D- R" k& N# Wwww.tvboxnow.com这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇; g8 x  x7 @% m4 e2 ^

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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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  k3 X+ E: B" f1 d( \河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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0 o: Y! G3 z+ Y, O) D2 R) u+ M红烧河豚。9 ^( z) `, h. h4 m" x0 T# c
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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/ q' O  L+ {8 _3 q+ r, r吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 I( [3 M) n% }5 A
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。公仔箱論壇4 U& B+ j1 Y  V/ a* F

8 `6 t2 _4 f% @, y. wwww.tvboxnow.com我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& P4 [* F- x; c8 A5 S% p
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇/ X5 k) Q" a' n) D4 n7 }/ ]" A
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。( N3 K3 s9 u. p* ~0 E& T

长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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