馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶公仔箱論壇' Q$ O9 {5 x5 Q0 _" V# J1 k+ m2 l
評審的話：. \6 [; {, c" I3 D* ?) [+ S
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.- S& P2 s/ N9 ]
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f/ u2 H! L+ \! ]: X7 o7 |
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吉隆坡新峰肉骨茶公仔箱論壇7 V- Z- C" P/ w
評審的話：
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' k" e* y6 g8 h! h
最佳建議：
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。公仔箱論壇# k" @8 k; l% s' L% b( H. Q* F0 g, b
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.$ A2 _  `0 m* U; k  q6 s  m
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00am

八打靈新朝生肉骨茶6 S4 r! F* F' v, J: A" b
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q, m3 _7 ~& }  y9 q
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。公仔箱論壇0 z2 |6 K( ~& u2 y4 u: i$ O- ^- U
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.
電話：012-3320608www.tvboxnow.com. ?3 Z& t" i2 Z
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）8 n/ n% ?3 d! j

八打靈興記肉骨茶
評審的話：
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。3 U7 O6 j  x+ q& s1 H
最佳建議：
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 L$ Y7 x4 m  F1 _
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 g) Q' w9 b5 j( B/ Y% t
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）www.tvboxnow.com! [! y0 }! q$ }4 |2 ]% m7 c
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巴生盛發（橋底下）
評審的話：www.tvboxnow.com9 c+ u! N9 k. i- t; m! ^# T
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。www.tvboxnow.com1 @) }1 J$ t  [
最佳建議：
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。公仔箱論壇9 l4 R* q6 V+ G- F9 M
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355公仔箱論壇; Y) P# [. _% N" l4 W' d& a
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm, j( z% m) h2 z. Z, Z& H& b

巴生毛山稿肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb( P1 q; S5 ~- `" K6 ~5 H  Z
評審的話：
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。公仔箱論壇+ }* |- ?( w0 f; X6 ]
最佳建議：www.tvboxnow.com8 \1 D% x2 P: r# A
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm公仔箱論壇5 F" Q8 s- m1 n1 M
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶
評審的話：( q! u7 v' M# n2 i9 v$ z+ E$ {
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.0 w1 Z7 e& {/ Y! s9 O' V: S+ ?
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am4 f& T# {+ E  q% p1 D1 u

巴生來春肉骨茶
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不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。公仔箱論壇1 j& r3 q% ^! v1 Y" L$ r1 C! h
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659公仔箱論壇7 n( z# l+ M1 d+ _3 S# v, n
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）
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丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶www.tvboxnow.com7 _+ p, J, b/ D8 _# g
評審的話：8 ~& A! F  I! }, C$ A" M5 u, Y' l
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。% ~% L; I% B' Y% v
最佳建議：公仔箱論壇; \' K" j5 \; u
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.www.tvboxnow.com) u0 h/ i8 E. Z. y9 `; b. s6 ^
電話：03-32691785、012-6744440) |' A. ]/ v' ~" ?  V, i" }
營業時間：6am-1.30pm) s9 d7 Q* O  [- }8 m% Z
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：& D0 r7 D8 ~2 k3 r
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。www.tvboxnow.com6 H: U( G; R& h
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb( I' l6 z" f/ V* z# Y
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696) g' R1 c2 v  J( O/ [* [" c% L
營業時間：6.30am-12.30pm
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關丹日興肉骨茶% ]; y# I6 ~5 X$ d% w
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。www.tvboxnow.com3 c3 k& i4 Z, s9 |
最佳建議：公仔箱論壇  U. h7 Q# m+ A4 ]5 ?
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.公仔箱論壇' T* H7 f* h6 F) X
電話：012-2185893tvb now,tvbnow,bttvb; l. O! p( F/ L  B
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm
  公仔箱論壇- {8 |, \" r4 C( R
哥打巴魯阿Biu肉骨茶
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。
最佳建議：
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; _& L1 I- f, q; g2 V( t% u, |
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30am
公仔箱論壇7 v( c/ s/ y- d* ?4 b1 J
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
評審的話：
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。; s% c1 Y5 y+ a! Y  z: p) F7 u
最佳建議：
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。www.tvboxnow.com# r! t8 @1 w6 v/ _
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.公仔箱論壇( F* Y; p9 o7 i
電話：012-4235896
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)
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檳城康乃馨肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 ~: u% n* q! n' b
評審的話：
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
最佳建議：公仔箱論壇3 U9 A# Q# P$ ]/ S) e
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。www.tvboxnow.com4 D2 Y3 Y, [  }* G, J& p- W  e, V& @
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.
電話：012-5533927tvb now,tvbnow,bttvb( y/ J  d+ I! Z
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)

北海老食王肉骨茶4 Z" D; u/ q3 t" j+ h0 l
評審的話：公仔箱論壇5 l" V, j+ ]; O' T5 O" |) m
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。公仔箱論壇9 {$ ?. Z1 w2 r" i; B
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm公仔箱論壇4 {- o; q/ l0 l' L' p0 `: N  S

新山木清肉骨茶9 W2 Y+ j( W# C9 ^" S
評審的話：
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。; E* \- m& k! E' `5 [- s  j1 X% b
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。tvb now,tvbnow,bttvb' e  n( B2 ]* C' K% Y, `/ [
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.6 F9 f6 t; q  G
電話：016-7211108- y5 k) l7 n! T. h- V5 B& L
營業時間：8.00am-3.30pm

新山亞歷肉骨茶
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
電話：012-7073686tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 a- H& }$ D! s/ b2 i3 v2 l' j
營業時間：8.00am-2.00pm

古來世華肉骨茶7 }) D& J" s7 W" e" U  U
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。公仔箱論壇5 @% A# ?( z' ?7 \; A& y  D8 r* G
最佳建議：
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。  j  L5 X( v3 W2 A
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.
電話：012-7759780公仔箱論壇: T# V' r( i0 I0 n
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm

新山亞順肉骨茶
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) u! t; I; m) L8 m+ G' f5 \
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
最佳建議：
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。公仔箱論壇6 `9 |0 K8 d# c: K
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.公仔箱論壇8 {5 A( ]- ^; n. r; n+ O
電話：016-7152678公仔箱論壇* S/ [( y& g# h0 C& f
營業時間：8.00am-3.00pm

新山華美肉骨茶' Q5 |' Y: H- f* e. Y$ p! B
評審的話：
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。' ?4 V0 T, k- Y; r$ w$ c7 \/ w; Z
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb9 D# w! x$ v( @# V  w! V
電話：012-70138180 @6 r& O! d- u) [9 ^/ J1 u* `) K) z
營業時間：10.00am-2.00pm

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