【材 料】
6 ^/ z+ V k# q1 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G7 t. W& q/ W/ s! x7 _4 D豆漿 60公克
) \9 ^3 X& ?- A+ g: Y7 z/ E( [4 w公仔箱論壇沙拉油 85公克
9 G6 F- j# u6 R公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
# z2 N8 m1 x& D, j$ _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克公仔箱論壇' L$ g+ _2 X5 B, G' m! t( `" _& \
蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% n) P, e9 W+ _1 I( S: s* N8 z
細砂糖 90公克
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紅豆餡 200公克
& [4 m" y7 ?: n3 `: Zwww.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 s' @/ X- }- V" p
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com n; [1 q6 L1 D& A/ j7 x" O) b# p
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% e6 H, X- V$ q/ C a, f
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- U/ [# P9 K% q& k* x4 i6 b! }7 b% Xwww.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 m5 `1 i0 X. f6 O
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇" q+ d) x+ o! I' I( x* H3 J
【備 註】www.tvboxnow.com' I* z/ ]. a) T6 n
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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