本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 ; }9 g/ c3 [2 d7 u# c
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2 l8 t1 y$ D: Swww.tvboxnow.com特色：
) Z- Y5 D7 B* \* u9 l( F# atvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
5 S0 p3 E! Z/ O% u: ]tvb now,tvbnow,bttvb用料：
" w: j- G& P0 I2 z! J糯米粉 160克tvb now,tvbnow,bttvb- ^ k$ W E% B) I! F
栗粉 60克
4 E4 Y8 Q3 `- c9 ^! N糖 40克
X" V' b2 H4 S4 U* m& T/ t) Vwww.tvboxnow.com水 300-320克# Z/ `* D% a. y) w: W9 ^: ^
油 1湯匙
q4 K7 b5 U) x( Z# J公仔箱論壇香芋香油 適量 (用來調色) * [# E% w5 n8 O- u
士多啤梨 適量 (一開四備用)公仔箱論壇7 V7 n+ ], E1 J! V
' ^! S4 U$ g) p/ A" ~www.tvboxnow.com奶黃餡材料：
, M+ i/ ~1 z3 e/ @- @1 E6 [' O牛奶 250克
' L( b" @' D$ P糖 35克
7 H+ v. n7 |# Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克www.tvboxnow.com3 Y& E* t+ p( u6 k% N- V
雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" b9 g, s2 K! s
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：
; _' ? v9 t( y' N( g; u公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
7 O: t/ i! A- M1 Z/ K+ R6 C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb' }; T- S8 W0 ^# A
3. 蒸好後取出放涼；公仔箱論壇( L7 j: A2 _( b0 ~
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
, D1 D* t: S' H! E, a9 @* L1 E T$ h4 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；公仔箱論壇! ~, P3 m# @/ h
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
" M8 X9 T* `$ a% j" g) N+ ftvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
2 A8 y2 m% A6 D* ]3 C& p: k公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇+ u+ f2 [( N1 C2 R, D0 E1 |$ j
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：
& V, h( `2 @+ r& x- p! htvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
5 r& z% m; C, Q" Q. mwww.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；www.tvboxnow.com( A N9 Z( Y: h9 A5 T
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
9 H: ?7 l5 A& I9 _, c% w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。
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上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。www.tvboxnow.com. G+ m# X2 p" }+ I
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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