材料:公仔箱論壇; g! k S# |. K% l* R
吻仔鱼70公克
+ N2 t; s+ ]* s9 \/ I' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红萝卜20公克5 i# a8 H% j/ K& e: p3 o0 y
芹菜20公克
7 n- b' @7 B& c" {- L" e- bwww.tvboxnow.com蛋3颗
4 W( V: a0 ]* E! U% R# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙- o1 z+ w. j* [1 O8 f' n2 _& F- u
酒1大匙- ~0 Z8 L' [6 a2 B6 _
味醂1大匙
3 Y: ~+ O7 X$ J0 O; ?沙拉油适量
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做法:www.tvboxnow.com# l$ _/ T2 Z& i& M
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
$ e& t9 Z6 t J* u2 A6 a公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
% S) g" d+ | P) F8 D$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
' H) l5 V% s) a( g1 }. vtvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
$ H% w; ]: d! ]. b3 K0 G5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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