燒汁牛肋骨
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) P4 _# U0 w' T( ]
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅 r0 V+ \) T8 f4 h# _: n3 m# ^
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. }# [2 l. {" m. [; H
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙6 ?7 s* s9 ~) D7 Z2 \
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ o9 t# F) k" H, ?www.tvboxnow.com做法:
: C& t- I- _0 o+ V& m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 `9 ?% {9 Y9 D9 G
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
9 g2 L# L/ D3 d3 C- P' Dwww.tvboxnow.com3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( D w7 v2 c
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
9 g3 [) @- K3 P( @% J2 S4 U( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。$ V& d4 j( x' m! P2 m6 j
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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