 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯公仔箱論壇: }4 j8 f8 v8 X
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
* }, U: T+ P; `8 F% Z+ C( H公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
' U# N% U: M4 v1 [' H" N$ G; L3 S! S公仔箱論壇 東后齋www.tvboxnow.com& Q5 u( _6 m+ ^0 t
地址：筲箕灣東大街51號公仔箱論壇, ^' m3 o6 ^ p* y
東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇 Z5 V$ y' y) q% I' u9 w
百合野菌金瓜盅 $158
9 ?5 ]3 |+ l( v1 @$ F j# |- s! |www.tvboxnow.com 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。www.tvboxnow.com- ] \9 I, i& W/ l5 X# }+ r
荷塘之花 $158
/ p- z) q4 Y2 \1 m 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
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腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 c: b9 {2 C9 n) y" e# D. z) ]6 g
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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